Naleśniki dla radcy sądowego ...

[Na ciasto:]

Naleśniki dla radcy sądowego ...

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Na ciasto:
mleko	2 stkn *
Mąka	2 stkn
Drożdże suszone (żywe)	8 g (30 g)
Dla testu:
Opara	wszystko
Jajka	4 rzeczy
masło	100 gramów
Śmietana (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	200 ml
Mąka	2 stkn
Cukier	2-3 ul. l.
Sól	1 łyżeczka
* 1 szklanka = 240 ml

Metoda gotowania

Kontynuujemy naukę Czechowa. Anton Palych tak dużo napisał o jedzeniu, że na każdą okazję jest odpowiedni cytat ...
- ..... Wokół drinków w artystycznym nieładzie tłoczyły się śledzie z sosem musztardowym, szprot, kwaśna śmietana, ziarnisty kawior (3 ruble 40 kopiejek za funt), świeży łosoś i tak dalej. Podtykin spojrzał na to wszystko i łapczywie przełknął ślinę ... Oczy miał pokryte olejem, twarz wykrzywiona zmysłowością ...
- Cóż, czy to może potrwać tak długo? - skrzywił się, zwracając się do żony. - Raczej Katya!
Ale potem w końcu pojawił się kucharz z naleśnikami… Siemion Pietrowicz, ryzykując poparzeniem palców, chwycił dwa topowe, najgorętsze naleśniki i apetycznie włożył je na swój talerz. Naleśniki były chrupiące, porowate, pulchne jak ramię córki kupca ... Podtykin uśmiechnął się przyjemnie, czknął z zachwytu i polał je gorącym olejem. Następnie, jakby pobudzając apetyt i ciesząc się niecierpliwością, powoli, aranżując, posmarował je kawiorem. Wylał śmietanę w miejsca, w które kawior nie uderzył ... Teraz zostało tylko coś do jedzenia, prawda? Ale nie! .. Podtykin spojrzał na swoje dzieło i nie był usatysfakcjonowany ... Po chwili namysłu położył na naleśniki najgrubszy kawałek łososia, szprota i sardynkę, a potem, gryząc i dysząc, zwinął oba naleśniki do tuby, wypił kieliszek wódki z uczuciem, chrząknął, otworzył usta ... -
A. P. Czechow „O nietrwałości”


Carskie naleśniki dla doradcy Nadworna Podtykina.

rozcieńczyć drożdże w ciepłym mleku, dodać mąkę i dobrze wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce, objętość powinna się podwoić

zmielić masło w temperaturze pokojowej z żółtkami w temperaturze pokojowej,

dodać do ciasta i dobrze wymieszać, następnie dodać cukier, sól, pozostałą mąkę i ponownie dobrze wymieszać. Umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę

ubić białka i połączyć je ze śmietaną (mam dość grube ciasto i nie ubiłam kremu) i delikatnie wymieszać kremowo-białkową mieszankę z ciastem, które wyszło

odstawić ciasto na 15-20 minut

upiec naleśniki i ułóż je w stos, smarując każdy naleśnik roztopionym masłem

podawać z kawiorem ...

łosoś ...

szprot ...

sardynka (szprot) ...

śmietana, zimna biel lub piwo! I ogólnie rzecz biorąc, czego dusza zapragnie !!!

Uwaga

Jakie to wszystko pyszne !!! Pomóż sobie!







rekordy ze strony „Culinary notes by Alexey Onegin”, przepis na naleśniki z serwisu

Podobne przepisy

Leniwe fińskie naleśniki w piekarniku (Pannukakku) (Sonadora)

Naleśniki bez jajek (Omela)

Naleśniki „Kakvtotraz” (alina-ukhova)

Chodźmy do Shrovetide!

i wtedy !!! jak wyjdziemy !!!

i jak może tu nie płynąć ślinienie

jest pewny sposób - wziąć i ugotować !!!

[Natasza]

Natasza, znowu arcydzieło!
Baaardzo piękne i przepyszne zdjęcia!
Zauważyłem, że chodzę do twoich przepisów jak do galerii sztuki - chociaż nie jem, kocham

dzięki Ira! Ja sam czasami - po prostu podziwiam !!!

[natapit]

Podziękować, natapit dla piękna, zadowolenia, harmonii!
W porządku!

Z kawiorem oznacza natychmiastowe wakacje! Piękne zdjęcia.

[lana7386]

lana7386, milvok! : róża: bardzo dziękuję!

Ile mąki potrzeba na ciasto?

[mvg]

mvgdzięki, zredagowałem!

Cześć Natalia!
Jestem zachwycony w szczególności tymi naleśnikami i ogólnie Twoimi przepisami.Jesteśmy Waszymi wielkimi fanami - ja jako wykonawca, a mój mąż i goście jako zjadacze i koneserzy całej tej pyszności! Wielkie dzięki!
Takie naleśniki piekłam już kilka razy - bardzo smaczne!
Pytanie brzmi - jak mogę toczyć te naleśniki jak na twoim zdjęciu? Coś, czego nie rozumiem, zasada Czy jest cały naleśnik czy pół?

dzięki za pochwały! witam męża !!!



wzdłuż przerywanej linii złóż naleśnik do środka i przekręć go ślimakiem, zamocuj szpikulcem - to cała mądrość !!!

Aaaaaa, okazuje się! Podziękować! Skończę to jutro - niech wszyscy podziwiają piękno już teraz! Szaszłyki i kawior w sklepie!

powodzenia!

Na Shrovetide piekę naleśniki według różnych przepisów na zmianę, naleśniki dla Radcy Dworskiego okazały się dla nas najlepszymi drożdżami! Dziękuję Nataszy, pieczę je już drugi dzień! I po raz kolejny byłam przekonana, że ​​przepisy z natapit są pyszne i piękne !!!

Tylko opis mojego przepisu jest rozciągnięty w pionie?

Czy jest leczony?

Ja też się wyciągnąłem. Listem w kolumnie.

[Ritulechka]

Ritulechka, dziękuję za twoją reakcję, moja droga !!!

W tej formie przepis jest nieczytelny, niestety ...

Zastanawiam się, dlaczego tak się stało?

Sądząc po komentarzach powyżej, przepis był pierwotnie we właściwej formie.

I mam to rozciągnięte w kolumnie po literze ... Trudno to przeczytać ...

Możesz zasygnalizować szefowi! Kto to zrobi?

[Szef kuchni]

Kto to zrobi?

Już.

Szef kuchni, Dziękuję bardzo !!!