Filety z kurczaka z Wenecji

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filety z kurczaka	0,5 kg
fasola w puszkach, czerwona	1-2 banki
Bułgarska papryka słodka w trzech kolorach	3 szt
Chilli	0,5-1 szt
marchewka	3 średnie
łuk	2-3 głowy
pomidor	3 sztuki więcej niż średnia
chaty	5-6 zębów
Oliwa z oliwek	3 stół. łyżki
sól, pieprz, pietruszka, koperek, liść laurowy

Metoda gotowania

1) Pokrój filet na kawałki.
2) Pokrój marchewki w paski.
3) Paprykę pokroić w paski.
4) Papryczkę chili (biorę połowę, inaczej smakuje smok) pokroić w małe kwadraty
5) zanurzyć pomidory we wrzącej wodzie, zdjąć skórkę, drobno posiekać.
5) Pokrój cebulę na ćwiartki w krążki
Podsmaż kawałki mięsa na oliwie na złoty kolor i przenieś mięso do innego naczynia lub weź drugą patelnię i smaż marchewkę, cebulę i paprykę na oliwie przez 2-3 minuty. Następnie dodaj pomidory i dusić przez kolejne 3-5 minut, a następnie dodaj smażone kawałki fileta z kurczaka. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut, a na koniec dodać fasolę, papryczki chili, doprawić solą i pieprzem (w razie potrzeby), dodać liście laurowe. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie posyp gotowe danie posiekanymi goździkami i przykryj. Po 10 minutach możesz zacząć go „niszczyć”.
W moim domu wciąż jest gorąco i ser.

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Kuchnia narodowa

Włoski

Uwaga

Chcę podzielić się bardzo nietypowym przepisem. Moje dzieci i ja byliśmy w tym roku w Wenecji na karnawale i mieszkaliśmy w hotelu niedaleko samej Wenecji, gdzie jako administratorka pracuje kobieta z Ukrainy. Kiedyś jedliśmy obiad i kolację (były dwa w jednym) w hotelowej restauracji i dzieciom podano to danie. Nazywano go duszonym filetem z kurczaka z warzywami. Moi chłopcy nie cieszą rodziców dobrym apetytem, ale potem zjadali wszystko i smarowali talerze chlebem, musieli nawet przestać. To nie jest kulturowe. Myślałem, jak mówią, dzieciaki nabrały apetytu w mieście na wodzie. A następnego dnia odmówili jedzenia w samej Wenecji, poprosili o ponowne spróbowanie kurczaka w hotelu. Szczerze mówiąc, mam tężec. Przez godzinę nie zastępowali moich dzieci na tym karnawale!
Z przyjemnością ponownie zjedli kurczaka. A wieczorem już spali, a ja wyszedłem zadać administratorowi kilka pytań. Kobieta przywitała nas bardzo radośnie, była gotowa nas pocałować, gdy zobaczyła ukraińskie paszporty (och, i niełatwe, dla tych, którzy wyjechali zarobić pieniądze). Rozmawialiśmy słowo w słowo, opowiadała, jak się tu dostała, o właścicielach hotelu, Włochach, ale mających trzy córki o naszych imionach: Tanya, Natasha, Lina. A ja z kolei opowiedziałem o ciekawym daniu, które tak bardzo polubili moi chłopcy. Recepcjonistka podała mi przepis.

Mam nadzieję, że komuś też się spodoba.