Sorbet lodowy "Jogurt-dereń" - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Sorbet lodowy "Jogurt-kizil"

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Jogurt naturalny	250 ml
Kwaśna śmietana	4 łyżki. l.
Wanilia	1 kapsuła
jajko	2 szt.
kochanie	2 łyżki stołowe. l.
Posiekane kandyzowane owoce	4 łyżki. l.
Posiekane migdały	1 łyżka. l.
Dereń (przecier)	200 ml
Sok z granata	200 ml
Cukier puder	50g

Metoda gotowania

Nie jest tajemnicą, że lody jogurtowo-jagodowe to świetny wybór dla tych, którzy ze względów dietetycznych wybierają lekkie, niskotłuszczowe desery lub są obojętni na zwykłe słodkie, kremowe lody.
Jestem tylko jedną z ostatnich, o których wspomniałam już w przepisie na Lody Lemon Lemon.
Oto jeden z moich podstawowych lodów sorbetowych. Na tej podstawie możesz łączyć wiele smaków, eksperymentować!
1. W rondelku wymieszaj gęsty jogurt ze śmietaną, włóż laskę wanilii lub cukier waniliowy.
Podgrzej na średnim ogniu i zagotuj. Natychmiast zdjąć z ognia. Wyjmij laskę wanilii.
2. Wlej jajka do żaroodpornego pojemnika i umieść w łaźni wodnej i energicznie ubijaj trzepaczką, aż masa zgęstnieje. Nie przerywając ubijania, wlej cienkim strumieniem mieszankę jogurtu ze śmietaną.
Używam kuchenki do mleka (z wrzącą wodą między podwójnymi ścianami) zamiast otwartej kąpieli wodnej.
3. Zdjąć z ognia, dodać miód, zamieszać, ostudzić do temperatury pokojowej.
Następnie włóż mieszaninę do zamrażarki na 3-4 godziny.
4. Przygotuj jagodową porcję lodów.
Przetrzyj jagody derenia (teraz możesz kupić chusteczki od niedrogich chusteczek mechanicznych po nasadki do kombajnów zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych, miałem szczęście - Kenwood to dla mnie przetarł).
Ubij mikserem puree z derenia, sok z granatów i cukier puder (dostosuj słodycz do swoich upodobań).
Jeśli masz specjalne formy do lodów, które stoją pionowo, następnym krokiem jest „złożenie” lodów.
A jeśli nie ma pleśni, to aby połączyć części jagodowe i jogurtowe, konieczne jest zamrożenie jagód, aby obie mieszanki miały bliską gęstość, ale wystarczającą lepkość do połączenia.
Następnie możesz ułożyć je w miseczkach, szklankach lub dowolnym kształcie.
5. Wyjmij obie zamrożone mieszanki. Dodaj skórkę, kandyzowane owoce i migdały do jogurtu i wymieszaj.
Lody „Zbierz”: w dół - jogurt, potem jagoda. Grubość warstw-międzywarstw - według własnego uznania możesz wykonać tylko dwie warstwy, jak na zdjęciu, lub możesz zrobić kolorową zebrę ...

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

50 minut + 6 godzin

Uwaga

Ja użyłem derenia, bo zimą nie zjedliśmy wszystkich zapasów. A zamrażarkę na przyszłe zbiory należy opróżnić ...

MAŁO O KIZIL

Lecznicze właściwości derenia są różnorodne.

Cornel zawiera dużo glukozy, witaminy C i P, prowitaminę A, kwasy organiczne (jabłkowy, bursztynowy, cytrynowy), garbniki, pektyny i substancje azotowe, fruktozę, olejek eteryczny, fitoncydy. Cornel zawiera różne makro- i mikroelementy, w tym żelazo, potas, wapń, siarkę i magnez ...

W medycynie ludowej dereń służy do leczenia i zapobiegania wielu dolegliwościom.
Jagody derenia będą miały korzystny wpływ na różne choroby żołądkowo-jelitowe.
Leczy dereń i dnę, anemię, przywraca metabolizm w organizmie człowieka.
Nawet napary z liści i gałęzi tej rośliny mają właściwości ściągające i są stosowane jako środek żółciopędny i moczopędny.
Kora i korzenie derenia zawierają glikozyd z mięsa końskiego, który działa przeciwmalarycznie.
Dereń jest również przydatny przy cukrzycy, jest w stanie złagodzić nadmiar cukru.
Dzięki fitoncydom dereń jest w stanie zahamować rozwój bakterii czerwonki, duru brzusznego itp.
Cornel ma właściwości dezynfekujące, łagodzi zatrucia organizmu.
Jagody zawierają pektyny, dzięki czemu przyspiesza się proces oczyszczania organizmu. Z jego pomocą wydalany jest kwas szczawiowy i moczowy.

Również dereń jako roślina ogrodnicza oczyszcza powietrze ze szkodliwych bakterii i owadów.