Naleśniki kokosowe z nadzieniem twarogowo-ananasowo-kokosowym

Naleśniki kokosowe z nadzieniem twarogowo-ananasowo-kokosowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Miazga kokosowa	90 g + 45 g
Mleko 3,2%	100 g + 240 g
Jajka	2 szt (108 g)
Cukier krystaliczny biały	2 łyżki stołowe. l. + 70 g
Sól	0,5 łyżeczki
Ekstrakt waniliowy	1 łyżeczka
Woda mineralna gazowana	150 g
Kefir 3,2%	510 g
Rafinowany olej słonecznikowy	4 łyżki. l.
Twarożek Pastylny 5%	400 g
Skórki z cytryny)	1/2 szt
Ananas w puszkach	6 pierścieni
Mąka pszenna premium	400 g

Metoda gotowania

• 	45 g miąższu kokosowego zalać niewielką ilością mleka i posiekać. Użyłem wielofunkcyjnej niszczarki do KM
  	Początkowo nalałem 60 g mleka, masa okazała się raczej gęsta i niewystarczająco mała
  	Kolejne 40 g mleka (łącznie 100) i powstały kleik były zadowolone
  	Dodaj pozostałe mleko, jajka, 2 łyżki. l. cukier, sól, ekstrakt waniliowy, sodę i kefir. Mieszać. Mąkę przesiać, dodać do mieszanki, dobrze wymieszać. Nie używałem mikserów ani kombajnów, trzepaczka poradziła sobie z tym szybko i łatwo. Ciasto odstawiamy na 15-30 minut, pieczemy na średnim ogniu (mam 6 z 9 max)
  	Rezultatem jest stos 17 naleśników o średnicy 22 cm Naleśniki o wyraźnym aromacie kokosowym i neutralnym smaku, więc zaplanowano słodkie nadzienie. Jeśli pieczesz je samodzielnie, należy dostosować ilość soli / cukru.
  	Zetrzeć 90 g miąższu kokosowego na grubej tarce, smażyć na suchej patelni do lekkiego zarumienienia, ostudzić
  	Twarożek wymieszać z cukrem i startą skórką z cytryny
  	Dodaj płatki kokosowe do twarogu (odstaw na bok) i posiekane krążki ananasa z puszki, wymieszaj.

• Faszeruj naleśniki. Biorąc pod uwagę, że w nadzieniu nie ma składników wymagających obróbki cieplnej, można podawać od razu, można smażyć. Posyp pozostałym kokosem na wierzchu

Uwaga

Źródłem-inspiracją do wypełnienia książki „Najsmaczniejsze naleśniki” Tanya Dusi
Smacznego!

Cóż, wow naleśniki! Cóż, sostaav! Dopóki nie przeczytałem przepisu, śliniłem się! Piękno!
Powiedz mi, proszę, czy bierzesz miazgę prosto z orzecha kokosowego? Po prostu nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak się je otwiera. Ile orzechów kokosowych potrzebujesz, aby uzyskać wskazaną ilość miąższu?

czy bierzesz miazgę prosto z kokosa? Po prostu nie mogę sobie nawet wyobrazić, jak się je otwiera. Ile orzechów kokosowych potrzebujesz, aby uzyskać wskazaną ilość miąższu?

Dziękuję za uwagę przy przepisie.
Wziąłem 1 kokos o wadze 264 g, bez łupiny, waga okazała się 164 g. Brązową skórkę pokroiłem osobno na owsiankę, reszta jest tutaj
Tutaj Omelchik dobrze opisał, jak otworzyć orzech kokosowy

Umyj kokosy (miałem 2 małe). Ostrym przedmiotem (zrobiłem to szydłem) przebijamy dwie dziurki z trzech małych ciemnych wgłębień, nazywane są też „oczami”. Wlej przez nie sok. Lepiej jest pić sok i nie używać go do przygotowywania mleka, ponieważ skróci to okres przydatności mleka do spożycia.
Następnie zawiń orzech kokosowy w miękką ściereczkę lub ręcznik i uderz młotkiem mocno w kilka miejsc.
Po rozłupaniu się orzecha kokosowego usuń skorupkę, oddzielając miąższ. Nie odcinaj cienkiej brązowej skórki, jest bardzo bogata w olej i składniki odżywcze.
W razie potrzeby miazgę można spłukać wodą. Następnie musisz go wyciąć.

Tyle że nie uderzyłem młotkiem, ale tępą stroną noża w tę część kokosa, która jest bliżej oczu - to jego najsłabszy. Oznacza to, że wizualnie dzielimy orzech kokosowy na 3 części, a następnie uderzamy w tę trzecią (najbliżej oczu). 5-6 uderzeń i pęknięcie jest gotowe

Wow, dzięki za szczegóły! Muszę spróbować.A potem naprawdę kocham wszystko, co kokosowe, ale suszone płatki kokosowe, wiesz, nadal nie dają takiego smaku. Płonę teraz tymi kokosami.

I wtedy. Czytałem o dzikich zaletach wody kokosowej. Aby nie zamawiać tego w tetrapackach zza oceanu, postanowiłem sam zdobyć trochę kokosa
Cóż, zawsze znajdziemy miazgę, do której przyczepimy
Pozostaje nauczyć się wybierać świeże spośród tych, które są na półkach

O Panie, czy ty też musisz umieć je wybierać? Ty też możesz to zrobić?

Już jedno imię wywołuje natychmiastową zachwyt! Myślę, że powinno być niesamowicie smaczne - karaibskie naleśniki!

[Elena Tim]

Elena Tim, Nie mogę), ale próbuję się nauczyć
SanechkaA, Tak tak. zarówno ja, jak i mój mąż naprawdę lubiliśmy

Nie mogę), ale próbuję się nauczyć

Wtedy pójdę torturować Mistlekę. Wtedy ci powiem!

Zgoda

[Anyuta]

Anyuta, Jestem zachwycony! Szkoda, że ​​Maslenitsa dobiegła końca! Ale myślę, że na pewno znajdę powód do takich niezwykłych naleśników !!!

[Alexandra]

Alexandra, dzięki. Oczywiście, że tak. Naleśniki są zbyt smaczne, by je jeść tylko przez jeden tydzień w roku.

[Anya]

Anyajak pyszne! Lista składników i zdjęcia mówią, że jest pyszny!

Anya! Jeśli zainteresowany, ja TUTAJ Napisałem wszystko o kokosie

[Manka]

Manka, dzięki, miło mi to słyszeć
Svetawielkie dzięki za link i informacje w nim, jestem pewien, teraz nie będę miał przebić kokosami

[Anya!]

Anya! A co najważniejsze, nigdy nie pisałem! Wielkie dzięki za przepis! Bardzo ciekawe i niezwykłe! Całe ciasto! Na pewno to zrobię! Aby znaleźć ten przepis, przeszukałem cały Internet! Szukałem informacji o kokosie!