Małe kulinarne sztuczki i tajemnice

[Motyw dla małych sztuczek kulinarnych]

Motyw dla małych sztuczek kulinarnych
Lazy Club, czyli przydatne wskazówki dla leniwych

[Jak obrać imbir łyżeczką]

Jak obrać imbir łyżeczką

Dziś nauczyłem się od znajomego, jak czyścić imbir łyżeczką. Znalazłem tę samą radę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184097.0 ... Tak! Jest to bardzo łatwe, usuwa się cienką warstwę i możesz wczołgać się we wszystkie zawijasy imbiru. Tyle że wygodniej było dla mnie obrać "na siebie", bo ziemniaki obierzemy nożem.

Jak usunąć tłuszcz z powierzchni bulionu

tak usuwamy tłuszcz - do garnka z rosołem wrzucamy serwetkę lub papierowy ręcznik

Kilka chusteczek i bez pływającego tłuszczu.

Jak obrać pomidora

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=268927.0

Jak łatwo wycisnąć sok z cytryny

Przed wyciągnięciem soku wkładam na chwilę cytrynę (nie długo, krócej niż minutę) do micry - wtedy wypływa znacznie więcej soku!

Zawsze marszczę cytrynę

Lub rzuć cytrynę na stół, naciskając ją

Jak wyczyścić granat

Alinamama przeprowadziła eksperyment bez urządzenia - i tak!
- stukanie łyżką o połowę granatu - ziarna same wypadają

Granat pokrój na 2 połówki. Wykonuj płytkie i małe nacięcia wzdłuż żył. Przełóż pierogi na salaterce. Wierzch z granatów. (Granat można przykryć silikonowym kształtem) nie zakryłem. Uderz w granat łyżką lub rączką noża. Nasiona wpadną do miski.


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=hDw-1qqyPVU

Jak zrobić cukier waniliowy

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198145.0 Nigdy nie wyrzucaj laski wanilii po użyciu. Użyj go do doprawienia cukru. Włóż strąk do słoika, dodaj cukier i szczelnie zamknij, za kilka tygodni otrzymasz prawdziwy cukier waniliowy.

Jak obrać pieczoną paprykę

Po upieczeniu włóż do plastikowej torby na kilka minut do gotowania na parze, po czym paprykę można obrać.

Jak obrać kiełbasę

Jeśli skóra nie chce zostać usunięta, pałeczkę kiełbasy należy zanurzyć we wrzącej wodzie. Po tym skóra schodzi bez problemów.

Jak czyścić świeże ryby

- Aby ryba była dobrze oczyszczona z łusek, należy ją na chwilę zanurzyć we wrzącej wodzie, a następnie włożyć do ciepłej wody z dodatkiem octu.

- Skórę ryby można łatwo usunąć, jeśli najpierw spryskasz ją octem.

Aby uniknąć rozrzucania łusek po całej kuchni, najlepiej czyścić rybę, umieszczając ją w dużej plastikowej torbie lub w szerokiej misce wypełnionej wodą.

Naleśniki z butelki

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108222.0

[Jak przechowywać pędzle z naturalnego włosia]

Jak przechowywać pędzle z naturalnego włosia

Okazało się, że wygodne dla mnie było przechowywanie szerokiego pędzla z fletami z naturalnym włosiem do powlekania form piekarniczych w zamrażarce. Teraz nie ma potrzeby częstej wymiany szczotek, ponieważ nie dochodzi do „kredowania” smaru olejowo-tłuszczowego. Wyjmuję pędzel z zamrażarki, żeby go podgrzać podczas wyrabiania ciasta.

[Wskazówki kulinarne wszech czasów]

Wskazówki kulinarne wszech czasów

Foodnetwork.com zebrał wytyczne dotyczące gotowania od najlepszych szefów kuchni w Stanach Zjednoczonych. Każdy z nich zasługuje na całą uwagę początkującego szefa kuchni.

1. Jeśli masz zamiar gotować dla kogoś ważnego dla siebie, czy to swojego szefa, czy kogoś, z kim się spotykasz, nigdy nie próbuj nowego przepisu lub nowego składnika.

2. Gotuj makaron przez minutę krócej, niż mówi instrukcja na opakowaniu. Doprowadzisz go do gotowości na patelni razem z sosem.

3. Potrzebujesz więcej oleju na patelni? Dodaj ją na brzegach, aby była ciepła w kontakcie z żywnością.

cztery.Podczas krojenia zieleni dodaj trochę soli do deski do krojenia. Zapobiegnie to rozpraszaniu się zieleni.

5. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, masło i jajka pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.

6. Przepisy to tylko przewodnik, a nie Biblia. Bądź odważny i zamień składniki przepisu na te, które lubisz.

7. Kup wysokiej jakości oliwę z oliwek. Już jedna kropla może wydobyć wszystkie aromaty potraw i produktów takich jak pizza, mozzarella, makaron, mięso i ryby.

8. Dodawaj przyprawy od początku gotowania, aż potrawa będzie gotowa. Stopniowe dodawanie przypraw najlepiej wydobywa wszystkie aromaty potrawy.

9. Zawsze mierz to, co pieczesz. W przygotowywaniu słodyczy nie ma żadnych objazdów. To jest sztuka.

10. Dobrze posolić kurczaka na zewnątrz i wewnątrz na godzinę przed gotowaniem. Następnie osusz ręcznikiem - wtedy będzie chrupiąca na zewnątrz i soczysta w środku.

11. Chcesz wiedzieć, czy olej jest wystarczająco gorący? Zanurz w nim drewnianą łyżkę. Jeśli wokół łyżki pojawią się bąbelki, możesz rozpocząć gotowanie.

12. Do gotowania używaj najlepszego oleju. Posmakuj jego zapachu i smaku. Jeśli źle smakuje, nie polepszy się w jedzeniu.

[Ile minut gotować jajka]

Ile minut gotować jajka

Jak przedłużyć okres przydatności do spożycia bananów

Owinięcie ogona kiści bananów folią spożywczą przedłuży żywotność bananów o 3-5 dni

Imitacja

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0

Jak oddzielić żółtka od białych

Próbowałem tego, okazuje się, ale konieczne jest, aby szyjka butelki wzdłuż krawędzi była gładka, bez zadziorów, w przeciwnym razie żółtko zostanie uszkodzone. Ale dla mnie ręczne oddzielenie go, po prostu przenosząc go ze skorupy na skorupę, jest tym wygodniejsze i bardziej niezawodne.

Jak używać marynaty z pomidorów i ogórków

Cholewka w solance

Zakwas ogórkowy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120808.0

Domowa musztarda https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117999.0

Jak zrobić ciasto w paski

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=vRc49QRK0tA

Jak gotować owsiankę z semoliny

* Przed gotowaniem np. Owsianki z semoliny (pali się szczególnie często) do rondla wlać wodę na około pięć milimetrów i poczekać, aż się zagotuje. I dopiero po tym przebiegłym ruchu wlej wymaganą ilość mleka. W tym samym czasie mleko nigdy się nie pali. A Twoje naczynia zostaną umyte bez żadnych problemów.

* Wszystkie potrawy z semoliny będą bardziej puszyste, bardziej przewiewne, jeśli około pół godziny przed gotowaniem płatki namoczą się w wodzie lub mleku i pozwolą im spęcznieć.
* Jeśli semolinę zwilżysz zimną wodą, a następnie zalej wrzącą wodą, to nie tworzy grudek.

[Jak ugotować ziemniaki, żeby woda nie „uciekała”]

Jak ugotować ziemniaki, żeby woda nie „uciekała”

Podczas gotowania ziemniaków przykryj garnek pokrywką. Między pokrywkę a rondel włóż drewnianą wykałaczkę, aby wydostała się para.
Zaznaczone - woda nie „ucieka”

[Jak zrobić fałszywy kawior]

Jak zrobić fałszywy kawior

Kiedy cały płyn wleje się do oleju (lub olej stał się zbyt ciepły i trzeba zrobić sobie przerwę, przy okazji galaretkę można bezboleśnie podgrzać, ale lepiej w kąpieli wodnej żeby się nie przypaliła ),
weź sitko i wlej olej do innego pojemnika, "kawior" zostaje na sicie.

Przenosimy go na gazę i suszymy z oleju,

umieściliśmy go w szczelnej misce i w lodówce do przechowywania. Dwa tygodnie można bezpiecznie przechowywać !!!

[Jak zamknąć otwartą torbę produktów luzem]

Jak zamknąć otwartą torbę produktów luzem

Zaczynasz składać torbę od góry, składając ją na kilka warstw (jak spłaszczona rurka czy coś). Następnie podciągnij rogi od krawędzi do środka. Czy po złożeniu tuba owija się po jednej stronie torby? Zatem „rurkę” z zagiętymi narożnikami należy przewrócić na drugą stronę opakowania. A teraz ta struktura sama się trzyma.
Nie wiem, jak wyrazić to słowami. Wypróbuj na prostym opakowaniu. Postaram się to później wyjaśnić w inny sposób, jeśli to nie zadziała ...

[Jak wybrać i rozbić orzech kokosowy]

Jak wybrać i rozbić orzech kokosowy

1. Wybierając orzechy kokosowe, postaw na duże i ciężkie kokosy.

2. Zbadaj powłokę.Powinien być nienaruszony, bez pęknięć i pleśni.

3. Zbadaj oczy orzecha kokosowego, czyli miejsca, w którym orzech kokosowy jest przyczepiony do gałęzi. Muszą być również nienaruszone, zamknięte i wolne od pleśni.

4. Przyłóż orzech kokosowy do ucha i potrząśnij nim. Im więcej cieczy rozpryskuje się w środku, tym lepiej. To świadczy o świeżości kokosa.

5. Przekłuć oczy (wizjer) orzecha kokosowego nożem, śrubokrętem lub nożyczkami.

6. Spuść płyn do kubka, szklanki lub miski. W tym przypadku zwracamy uwagę na płyn. Z reguły powinno to być co najmniej 1/3 filiżanki. Sok powinien mieć przyjemny aromat i delikatny słodkawy świeży smak. W przeciwnym razie orzech kokosowy jest uważany za zepsuty i nie zaleca się go jeść.

7. W jednej ręce bierzemy kokosa, w drugiej młotek. Wizualnie podziel orzech kokosowy na 3 części. Zaczynamy stukać w kokos młotkiem, cofając się od krawędzi 1/3 oczkami. Obróć orzechy kokosowe w kółko i stuknij, aż skorupa poda teściową. Ten proces może zająć od 10 do 30 sekund. Nie tłucz kokosa z całej siły. Po prostu musisz to pokonać.

8. Po ustąpieniu pęknięcia zaleca się wybić cały orzech kokosowy, aby łatwiej było oddzielić miazgę.

A oto wideo wizualne

... A oto urządzenia do przetwarzania kokosa

Widziałem też indyjskie wideo. Mają dyszę w swoich robotach kuchennych, jak nasza wyciskarka do cytrusów, tylko zamiast plastikowych krawędzi są metalowe paski z zębami i zasada jest taka sama. Pół kokosa zamiast połowy pomarańczy. Dysza obraca się, ciasto (wióry) pozostaje w sicie dyszy, a sok spływa do miski. Aby uzyskać mleko kokosowe i frytki, możesz również użyć krowy sojowej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 i blender do gotowania zup https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374405.0

[Jak upiec nikumanchiki]

Jak upiec nikumanchiki

Regularnie piekę Nikumanchiki z różnymi nadzieniami - w Japonii są to ciasta i ciasta. Tylko z podszewki papieru szybko się poddała, chociaż wycięła kilka kwadratów. Jak pokazało doświadczenie, najlepszym papierem dla mnie był ten grubobiały papier z paczek ciastek tam na wagę - no cóż, pudełko jest kartonowe i nie jest zapakowane ciasteczkami. Nawiasem mówiąc, używałam ich wielokrotnie - zdejmę Nikumany, a kawałki papieru na stosie w torbie i do zamrażarki do następnego razu. Dobrze, nie chodzi o nią. Jako osoba bardzo ugruntowana - aby wszystko wytrzymało lata - wpadłem na pomysł umieszczenia nikumanchiki w silikonowych foremkach na babeczki. Boże, jak wygodnie! olej - jakikolwiek - silikony rozsmarowujemy - niewiele - i wsypujemy do nich Nikumany, no tak, żeby nie wydostały się na surowo, bo inaczej te ugotowane będą wisiały na krawędziach foremek - nie jest pięknie. Tutaj możesz wybrać rozmiar surowych Nikumanów do rozmiaru swoich form. Mam tanie chińskie - niezbyt gęste, ale nadal zachowują swój kształt. Wtedy było tak fajnie, że ich boki były albo pofałdowane falą. Na początku jako twórca z 30-letnim doświadczeniem wyjmowałem nikumany z form, gdy były gotowe, a następnie - ponieważ niewiele robię - po prostu zostawiam je w formach - boki się nie zwijają. Ale dzieje się tak, jeśli załadujesz pełną pulę płaszcza - = 28 sztuk. Swoją drogą zacząłem wpychać manti do silikonów i kotletów parowych - po prostu wlewam bułkę tartą bez masła pod kotlety - silikony po krakersach są lepiej umyte.

Jak pić naturalną kawę w pracy

dla zapracowanych dziewcząt i chłopców lub * JAK PIĆ NATURALNĄ KAWĘ W PRACY * - i nie dać się szybko zatruć rozpuszczalnym błotem. Bierzemy termos o rozmiarze, który Ci odpowiada, wlewamy kawę mieloną według własnego uznania - dodaję też mielony cynamon, imbir, kolendrę, ogólnie to, na co Twoja ukochana chce dziś pozwolić. Bardzo smaczne jest też dodanie kakao, ale jest to pożądane - jak na mój gust, oddzielnie od przypraw. Bierzemy dowolne kakao. Wygodniejsza * gorąca czekolada * z dużych opakowań po 500 g pod pięknym napisem ARISTOKRAT. Jest każdy - klasyczny i gorzki, mleczny i orzechowy. Napełnij gorącą wodą. A my możemy cały dzień - w zależności od objętości oczywiście termosu - mam litrowy - żeby nie myśleć - jak pić na gorąco, pysznie. Ta metoda parzenia kawy, zielonej herbaty, ziół jest bardzo pomocna na początku prac ogrodowych.

Jak czyścić okna w domu

Sprawdziłem - nie ma czegoś takiego na stronie - niedawno sam się przekonałem - tutaj wydaje się, że przez jednego właścicieli samochodów i najprawdopodobniej używają * wycierania zamszu pva * lub

* ZAMSZOWY SZTUCZNY DRYMAN *. W domu wygodnie jest również wycierać szkło w ten sposób. * Wysokiej jakości materiał do wycierania.Posiada doskonałe właściwości chłonne. Wykonane z bardzo wytrzymałego materiału syntetycznego. Niezwykle wytrzymałe. Stosowany nie pozostawia smug, włókien, zacieków na powierzchni. Nie rozwarstwia się. Odporny na długotrwałe obciążenia mechaniczne i wpływ agresywnego środowiska. Dzięki specjalnej plastyczności nie niszczy elementów szklanych i chromowanych. Idealny do wycierania powłok malarskich i lakierniczych. * A to, co jest WAŻNE dla gorliwej gospodyni domowej, jest niedrogie. Wystarczy go zmoczyć wodą, wykręcić i WYTRZYMAĆ PRZYJEMNIE.

Do mięsa mielonego używamy końcówek do mieszania ciasta

DZIANINOWANIE MIKSEROWE RĘCZNE - z tymi spiralami świetnie zmieszać dowolne mięso mielone - masz czyste ręce, spirale też się nie brudzą. Preferowany jest mikser o mocy 300 watów. Dobrze jest też wymieszać mięso mielone za pomocą prostej ręcznej szlifierki do ziemniaków z perforacją, technika jest dobra, ale może się zepsuć, a stare narzędzia ręczne również mogą się przydać. prawidłowo?

[Co jest wygodne do krojenia ciast i herbatników]

Co jest wygodne do krojenia ciast i herbatników

[Placki ziemniaczane z mur-meow]

Placki ziemniaczane z mur-meow

Ziemniaki wyciskam na sokowirówce odśrodkowej. Makuch to po prostu surowiec na placki ziemniaczane.
Bez kłopotów z przecieraniem i wyciskaniem soku przez sito lub gazę, a ziemniaki nie mają czasu na ciemnienie! Radzę każdemu, kto ma sokowirówkę.

Jak posiekać pomidory koktajlowe

(szpiegował Rachera Raya w jej programie telewizyjnym).
Potrzebujesz dwóch pokrywek z plastikowych wiader. Ściśnij pomidory, kilkanaście naraz, między pokrywkami, trzymaj je poziomo nożem, a wszystkie pomidory zostaną pokrojone w sekundę.

[Jak przechowywać żywność w lodówce w torbie lub folii, aby tam nie zawilgociła]

Jak przechowywać żywność w lodówce w torbie lub folii, aby tam nie zawilgociła

W pewnym programie telewizyjnym szef kuchni doradził, jak przechowywać żywność w lodówce w torbie lub filmie, aby nie zawilgocić. Na przykład przymocuj kilka spaghetti do kawałka sera. Spaghetti wchłonie nadmiar wilgoci, a produkt będzie trwał dłużej. Spróbowałam na parówkach (tak, czasami kupuję, mój syn uwielbia). Nie było otwartej paczki spaghetti, nalałem trochę wermiszelu - metoda działa. Wermiszel jest namoczony, kiełbaski są suche.

[Aby zapobiec zwijaniu się papieru do pieczenia]

Aby zapobiec zwijaniu się papieru do pieczenia

O papierze do pieczenia. Zawsze próbowała zwinąć się z powrotem w bułkę, podczas gdy ja układałem na niej wszelkiego rodzaju małe bułeczki. Gdzieś przeczytałem radę i teraz idę za nią - zwilż papier, wykręć go, a wtedy idealnie pasuje nawet do kształtu z bokami.

[Przywracamy ogórki]

Przywracamy ogórki

Pomarszczone ogórki solone „beczkowate” należy przechowywać w słodkiej wodzie przez kilka godzin. Stają się pulchne, jędrne, jakby świeżo solone. Rada mojej babci.

[Przywracamy ogórki-2]

Przywracamy ogórki-2

Pomarszczone, solone ogórki "beczkowate" należy przechowywać

sok pomidorowy w tym samym celu. stara rada

[Dodatek do „Draniki from Mur-Meow”]

Dodatek do „Draniki from Mur-Meow”

Ziemniaki wyciskam na sokowirówce odśrodkowej.

A żeby nie jeździć dużą sokowirówką ze względu na trzy ziemniaki - kupujemy najmniejszą najtańszą wyciskarkę i trzymamy ją na placki ziemniaczane (sok w cieście chlebowym), aby otrzymać marchewkę + szarlotkę do robienia nadzienia w ciastach (tak, aby nadzienie jest wytrawne) - sok, który pijemy z przyjemnością, na rzadkie ciasto - dla miłośników rzadkich pierogów, na niewielką ilość soku z buraków na kwas chlebowy (ciasto - w barszczu)

[10 wskazówek dotyczących gotowania]

10 wskazówek dotyczących gotowania

[Etui z wieczkiem na płatki]

Etui z wieczkiem na płatki

[Zwiększamy moc pieca gazowego]

Zwiększamy moc pieca gazowego

JEŻELI PIEKARNIK JEST GAZOWY I NIE DAJE WYSOKIEJ TEMPERATURY - ciasto francuskie do pieczenia wymaga wysokiego t - powyżej 240 * - aby warstwy się otworzyły. Piece gazowe modelu radzieckiego, ze względu na starość, prawie nie są do tego zdolne - ale chcę otworzyć, upiec chrupki, więc wpadłem na pomysł pocięcia warstwy gotowego ciasta na paski , wąskie trójkąty - szerokość 1-2 cm, warstwy gotowego ciasta sklepowego nie rozwałkowuję w ogóle cieńszej. Paski dobrze się pieczą, wysoko rosną, wysychają. Nie każdy ma potężne piekarniki elektryczne - może moja rada się przyda.

[Zaciski do worków na ziarno]

Zaciski do worków na ziarno

I zawsze brakuje zacisków.

A gdy w ogóle nie ma klamer, doskonale spełniają swoją rolę. ZWYKŁA LNIANA ODZIEŻ - tania i wygodna, gdyż wybór koloru, rozmiaru i kształtu jest teraz świetny

[Klipsy do worków ze zbożami-2]

Klipsy do worków ze zbożami-2

Wolę spinacze biurowe
Mocny, szeroki uchwyt (w przeciwieństwie do spinaczy do bielizny), różne kolory i rozmiary, absurdalna cena. Trzymaj i piecz torby w piekarniku.
Wypróbowałem ten pomysł z zakrętką od butelki z powodu zainteresowania. Albo paczka była cienka, albo coś innego, ale kilka zwojów i przedarło się.
Tak jest z zaciskami, chociaż są specjalne (w postaci marchewki i kilku innych), ale ich nie używam - niewygodne otwieranie w porównaniu z zaciskiem.

[Jak przechowywać otwarte ryby w puszkach]

Jak przechowywać otwarte ryby w puszkach

otwarte ryby w puszkach nie powinny być przechowywane w puszce. Konieczne jest na przykład przeniesienie na szkło.

[Jak wygodnie wlewać sok]

Jak wygodnie wlewać sok

[Jak wygodnie wlać sok-2]

Jak wygodnie wlać sok-2

Wypróbowałem tę metodę - trzymanie torby jest nietypowe, ale tak naprawdę nie „flopuje”, gdy worek jest nadal pełny.

[Zbieranie tartaletek]

Zbieranie tartaletek

[Jak kroić pomidory koktajlowe-2]

Jak kroić pomidory koktajlowe-2

Jak posiekać pomidory koktajlowe

[Jak usmażyć gromadnika bez zamieszania]

Jak usmażyć gromadnika bez zamieszania

Tutaj opowiem jak smażyć gromadnika - bez zbytniego majstrowania przy małej rybce == odcięłam głowę, jednocześnie wyciągając z niej jelita, sól (czytałam dawno temu żeby ryba nie spadła poza smażeniem trzeba to trochę posolić) i kładę na patelni grzbietami do dołu, tak przyzwoicie wchodzi, bo ryba jest już solona, ​​wtedy też pod przykryciem pod przykryciem na średnim ogniu lub jeśli chcesz mieć więcej ciepła, na mocniejsze, przez 10 minut.Nie trzeba go odwracać, nic się nie chlapie, ryba jest jednocześnie smażona i miękka ... Olej - wlać bardzo mało - wystarczy łyżka na patelni, ryba jest soczysta i tłusta. Ogólnie rzecz biorąc, w ten sposób można ugotować dowolną rybę bez jej obracania = najbardziej nieprzyjemna rzecz w smażeniu ryb.

[Usuwanie plam z ubranek dziecięcych]

Usuwanie plam z ubranek dziecięcych

Mam plamy od pierwszoklasisty, który spokojnie usuwa… kuchenkę na mleko! Nie wiem, jak mocne jest jej „podmuch pary”, plamy po barszczu, owsiance i innych potrawach szkolnej stołówki, a także ślady mastyksu i katar ...

[Co może zastąpić niektóre składniki w przepisach]

Co może zastąpić niektóre składniki w przepisach

Mąka pszenna na galaretki i galaretki... Skrobia ziemniaczana 1x1

Proszek do pieczenia... Soda oczyszczona - 1x1,5

Drożdże prasowane - drożdże suszone - 1x0,25

100 gramów gorzka czekolada - Trzeci stół. łyżki kakao plus 1 stół. łyżka margaryny plus 1 stół. łyżka cukru i łyżka wody

1 stół. łyżka chabra (mąka kukurydziana) - 2 łyżki. łyżki mąki

1 szklanka zsiadłego mleka - 1 stół. łyżka soku z cytryny zmieszana ze szklanką mleka

Cukier granulowany... Cukier puder 1x1, miód naturalny - 1x1,25, glukoza - 1x2,3

masło... Margaryna 1x1, ghee 1x1, olej roślinny - 1x0,84

Czekolada... Proszek kakaowy 1x2

Naturalna kawa mielona... Kawa rozpuszczalna 1x1, napój kawowy - 1x1,

Banialuki... Zastąpiony lukrem lub rozpuszczoną czekoladą.

Skrobia kukurydziana... Zastąpiony jakąkolwiek inną skrobią. Albo pudding D-r Oetker. Skład - skrobia kukurydziana

Śmietana świeża... Zastąpiony gęstą, niekwaśną (rustykalną) śmietaną.

Fromage fre... Gęsty jogurt lub kwaśna śmietana.

Garam masala (pikantna mieszanka) - 1 łyżeczka. kurkuma, kolendra i kminek.

Złoty syrop... Po prostu zastąpiony syropem cukrowym lub miodem.

Oregano ... i majeranek są wymienne.

Daikon ... Rzodkiewka lub Rzodkiewka Zielona

Japoński ryż do sushi... Można go zastąpić ryżem okrągłoziarnistym

Shiso odchodzi... Liście sałaty
ser parmezan... Każdy twardy ser

Esencja owocowa lub rumowa do aromatyzowania ciasta ... Zastępuje go ekstrakt z cytrusów, dodatek startej skórki cytryny lub pomarańczy, koniaku, cytryny lub rumu.

szynka parmeńska... Zastąp szynką

syrop klonowy... Można zastąpić miodem.

Mąka naleśnikowa... Mąka zwykła i proszek do pieczenia.

Karczoch - świeże karczochy można zastąpić konserwami. Z kolei karczochy w puszkach są zastępowane papryką w puszkach.

Polenta (pełnoziarnista kasza kukurydziana) - kasza kukurydziana. Zmielenie go w młynku do kawy da Ci prawdziwą mąkę polentową!

Ser Mozzarella... Zastępuje serem Suluguni lub Adyghe.

Szalotka... Zwykłe małe cebulki.

Por... Można go również zastąpić cebulą i odwrotnie, aby uzyskać łagodniejszy smak, cebulę można zastąpić porami.

Esencja waniliowa - to aromat spożywczy, identyczny z naturalnym, który zawiera naturalne i nienaturalne składniki, dlatego jest znacznie tańszy od ekstraktu. 12,5 g esencji waniliowej można zastąpić 1 g proszku waniliowego lub 20 g cukru waniliowego.

Kwaśna śmietana... Zastąpiony jogurtem naturalnym i odwrotnie.

Bita śmietana... Jeśli Twój przepis wymaga bitej śmietany, spróbuj 1,5 szklanki skondensowanego mleka i łyżeczki. sok cytrynowy. Ubij jak zwykłą śmietanę.

Inną możliwością zastąpienia bitej śmietany jest przecieranie banana na puree i ubicie go białkiem jajka. Dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego i cukru.

W puszkach morele i brzoskwinie są wymienne.

olej sezamowy... Zastąpiony oliwką.

kurczak... W szczególnie desperackich przypadkach zastępuje go cielęcina lub wieprzowina. Czasami nawet tuńczyk.

Sorgo cytrynowe... Zastąp melisą.

Sok cytrynowy... Możesz wymienić 1/4 łyżeczki. kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie lub 1 łyżka. l. ocet stołowy.

Limonka.... Sok i skórkę można zastąpić cytryną.

Pomidory... W niektórych przepisach można zastąpić keczup lub pastę pomidorową.

Czekolada... Czekoladę zastępuje się 3 łyżkami. l. kakao w proszku i 1 łyżka. l. olej roślinny

Masło orzechowe... Możesz zastąpić dowolny inny rafinowany olej roślinny. Wskazane jest zastąpienie oleju arachidowego rafinowaną oliwą z oliwek.

Mascarpone... Można zastąpić tłustym twarogiem lub mieszanką ciężkiej śmietany i twarogu. Możesz również wymieszać równe ilości twarożku i jogurtu naturalnego.

Maślanka... Zastąpiony pół mlekiem i pół jogurtem naturalnym. Drugim substytutem jest kefir.

Radikio... W zależności od przepisu można zastąpić zwykłą sałatką lub czerwoną kapustą.

Seler... Zastąpione drobno posiekaną świeżą kapustą.

kapary... Możesz je zastąpić oliwkami, oliwkami lub korniszonami.

W puszkach morele i brzoskwinie są wymienne.

brązowy cukier... Jest zastępowany zwykłym cukrem, ale należy go umieścić w 3/4 objętości zalecanej w przepisie.

Musztarda... 1 stół. zastąpić łyżkę przygotowanej musztardy 1 łyżeczką suchej musztardy wymieszanej z 2 łyżkami. łyżki octu winnego, białego wina lub wody.

Nasiona sosny... Zastąp orzechami włoskimi lub migdałami.

agar agar (100 g) - żelatyna (250 g)

Sardele ... Możesz go zastąpić szprotem pikantnym soleniem, a jeśli potrzebujesz lekkiego tonu, może to być całkowicie zwyczajny, robotniczy chłop

Koper włoski... Korzeń kopru włoskiego można zastąpić selerem łodygowym.

Mleko kokosowe W sosach mleko kokosowe można zastąpić mlekiem niskotłuszczowym (10–15 śmietanki, w deserach - zwykłym mlekiem). Jeśli chcesz nadać wypiekom smak kokosowy, odpowiednie są również płatki kokosowe. zastąpić mleko kokosowe, na przykład w narodowych tajskich zupach).

Przeczytaj więcej o wymianie TUTAJ

Jak możemy zastąpić różne napoje alkoholowe w przepisach, jeśli np. Gotujemy dla dzieci lub po prostu nie chcemy spożywać alkoholu

Likier wiśniowy - syrop wiśniowy w puszkach

Koniak - sok brzoskwiniowy, morelowy lub gruszkowy

likier z gorzkich pomarańczy - zagęszczony sok pomarańczowy

wódka - Lekki sok winogronowy lub sok jabłkowy z sokiem z limonki.

Rum - lekki sok winogronowy lub jabłkowy z dodatkiem ekstraktu z migdałów

Kahlua - espresso ze śmietaną; bezalkoholowy ekstrakt z kawy;
syrop kawowy

Likier wiśniowy - syrop wiśniowy w puszkach

Porto - sok z ciemnych winogron z dodatkiem skórki cytryny

czerwone wino - sok z ciemnego wingrada Concord; czerwony ocet winny

Wino białe - wytrawne lekki sok winogronowy z lekkim octem winnym

Wino białe - półsłodkie lekki sok winogronowy z cukrem

Ocet balsamiczny.

- Ocet balsamiczny można zastąpić octem winnym. Jeśli chcesz jak najbardziej zbliżyć się (oczywiście) do oryginalnego smaku octu balsamicznego, spróbuj dodać ocet winny ziołami i przyprawami. To nada mu bardziej wyrafinowany smak i aromat.

- Jagody (na przykład maliny lub czarne porzeczki) rozgnieć z cukrem i odstawić na kilka dni w ciepłym, ciemnym miejscu, następnie podgrzać w łaźni wodnej do rozpuszczenia cukru, a następnie wlać ocet winny i pozostawić do zaparzenia. miesiąc. Odcedź, a będziesz całkowicie porównywalny ze smakiem niesezonowanego balsamu.

-Wiśnie - 400 gr,
Cytryna - 1 szt.,
Ocet 9% - 400 ml,
Cukier - 1 łyżka. l.,
Cynamon - Ѕ łyżeczki
Wiśnie opłucz, usuń pestki i gałązki. Użyj łyżki, aby rozgnieść wiśnie w żaroodpornym szklanym pojemniku.
Wlej 2 łyżki octu. l. sok z cytryny, dodać cukier i całą skórkę z cytryny z cynamonem. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotuj nie dłużej niż 20 minut. Wstaw do lodówki i przenieś do czystego słoika. Przykryj szklaną pokrywką i wstaw do lodówki na 2 dni, aby mieszanina usiadła. Przefiltrować przez podwójne sito. Przecedzić przez warstwę materiału. Wysterylizuj szklaną butelkę. Wlej do niego powstały ocet balsamiczny i przechowuj w lodówce.

Co może zastąpić jajko w przepisie

1 jajko = 2 łyżki l. domowe mleko + 1/2 łyżki. l. sok z cytryny + 1/2 łyżki. l. Soda

1 jajko = 2 łyżki l. domowe mleko + 1/4 łyżeczki. proszek do pieczenia

1 jajko = 2 łyżki l. woda + 1 łyżka oleju roślinnego + 2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko = 2 łyżki wody + 2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko = 2 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

1 jajko = 1 łyżka mleka w proszku + 1 łyżka mąki kukurydzianej + 2 łyżki wody

Podczas gotowania słodkich wypieków wymiana wygląda następująco:

1 jajko = 1 łyżka l. skrobia kukurydziana + 2 łyżki. l. woda

1 jajko = 1 rozgnieciony banan

Ubij trzepaczką 2-3 łyżki mąki sojowej z odrobiną wody (powinnaś się spienić) i wlej do ciasta.

Przeczytaj więcej o wymianie TUTAJ

[Co może zastąpić jajko w przepisie-2]

Co może zastąpić jajko w przepisie-2

Zamiast jajek / żółtka powierzchnię ciasta przed pieczeniem można natłuścić listkami słodkiej herbaty (ok. 20 ml 1 łyżeczka cukru).

[Jak obdzierać ugotowany język wołowy]

Jak obdzierać ugotowany język wołowy

Aby bez zbędnych problemów usunąć skórkę z gotowanego języka wołowego, wystarczy pozostawić ją do ostygnięcia w wodzie, w której został ugotowany. Skóra łatwo odpada.

[Jak smarować ciasta i bułeczki]

Jak smarować ciasta i bułeczki

Smaruję powierzchnię upieczonych ciast / bułeczek mlekiem - okazuje się pięknie i rumiany!

[Jak otworzyć butelkę bez korkociągu]

Jak otworzyć butelkę bez korkociągu

[Cięcie pomarańczy]

Cięcie pomarańczy

[Jak nadać kształt galaretce wieprzowej]

Jak nadać kształt galaretce wieprzowej

Zgadłem jak figlarnie kształt świni jest wymyślony i łatwy do wykonania?
Plastikowa butelka wycięta z boku do napełniania i wyjmowania prosiąt na talerz

[Urządzenie z książką kucharską]

Urządzenie z książką kucharską

może komuś się przyda z takim pomysłem

[Korzystanie z Tic Tac Spice Box]

Korzystanie z Tic Tac Spice Box[

URL = https: //Mcooker-pln.tomathouse.com/]

[Jajecznica]

Jajecznica

[Gotowanie kostnej ryby]

Gotowanie kostnej ryby

n_yN7oHf9uI # t = 293

[Jak czyścić kuchenkę mikrofalową i piekarnik]

Jak czyścić kuchenkę mikrofalową i piekarnik

Czy możesz zapytać, jak wyczyścić kuchenkę mikrofalową? Czy jest jakiś specjalny temat?
Dzisiaj chciałem się roztopić masło, ale to „wystrzeliło” i cała mikroza wewnątrz jest w maśle. I podłogę, sufit i ściany
Zmyłam go papierowymi ręcznikami. Mąż mówi, że samo umycie powierzchni środkiem odtłuszczającym nie wystarczy. Musi być inny sposób, dzięki któremu będzie czysty w środku, w którym znajduje się spray.

Dobrze znaną metodą jest zagotowanie wody z sokiem z cytryny w filiżance i przetarcie jej szmatką.

[Dodatek do „Jak czyścić kuchenkę mikrofalową i piekarnik”]

Dodatek do „Jak czyścić kuchenkę mikrofalową i piekarnik”

Marish, generalnie robię tak: najpierw czyścę imbryk cytryną, potem wlewam wodę do filiżanki, tam z reguły odcinam „tyłek” od cytryny i wlewam gorącą wodę do micra na 5 minut i kolejne 5-7-10 minut czekam, a potem po prostu przecieram szmatką i wszystko jest czyste! Z piekarnikiem będziesz musiał jeszcze trochę poczekać, w zależności od stopnia zanieczyszczenia! Możliwe, że za pierwszym razem nie da się go umyć, ale nie martw się, bo w jeden dzień też nie był brudny !! i aby upewnić się o skuteczności metody radzę zabrać białą lub jasną szmatkę!

[Aby zapobiec wydostawaniu się soku z ciasta z nadzieniem owocowym]

Aby zapobiec wydostawaniu się soku z ciasta z nadzieniem owocowym

Aby sok nie wydostawał się z ciasta z nadzieniem owocowym lub jagodowym podczas pieczenia i nie przypalił się na blasze do pieczenia, włóż kilka makaronów otworem pionowo do nadzienia.

Wrzący sok wydostanie się przez te rurki, ale nie wyleje się z ciasta.

Wyjmij makaron z gotowego ciasta.

[Mrożenie porcji mięsa mielonego]

Mrożenie porcji mięsa mielonego

(łatwe do złamania)

wygodna i szybka do ugotowania (lub sam w domu człowiek) zupa z klopsikami * typ * - takie kwadraty wrzuciłam do wrzątku, dotknęłam cebulę i płatki np. * 5 płatków *, dodałam - vkuusnoooo, fastoo

[Stojak na nóż]

Stojak na nóż

Dziewczyny zupełnie przypadkowo znalazły niedrogi zamiennik drogich i jeszcze nie sprzedanych podstawek z grafitowo-gumowym wypełnieniem = Przygotowywałem obiad, stół był zajęty, na stole był plastikowy dzbanek pełen nasion, nie było gdzie przyczepić noża, wrzuciłem go do tego dzbanka = wstałem jak rękawiczka, a potem pomysł przyszedł użyć dowolnego plastikowego wysokiego pojemnika dostępnego w domu z niektórymi, na przykład, tanimi ziarnami = nie mącznymi - jęczmień perłowy, proso, pszenica, te same nasiona = do przechowywania często używanych noży, tak aby stały na stole pod ręką, i wypełniacz * rozcinany z czasem * nie szkoda a potem wylewam ptaszki myślę że żywotność takiego domowego wyrobu nie będzie dużo mniejsza od zakupionego analogu

[Ocet eliminujący nieprzyjemny zapach]

Ocet eliminujący nieprzyjemny zapach

dopletana temat czyszczenia kuchenek mikrofalowych / piekarników / czajników, ale czy możesz coś doradzić w sprawie lodówki? gasili światło, gdy nas nie było w domu, na zewnątrz było gorąco - zawartość zamrażarki trochę się pogorszyła, wszystko wyrzucili, a nieprzyjemny zapach pozostał po otwarciu zamrażarki. próbowałem myć sodą - bez efektu

spróbuj umyć go octem ...

Alex315i myję lodówkę niemieckim środkiem czyszczącym w sprayu. Chciałem pokazać zdjęcie, ale na daczy było to obrzydliwe połączenie, nie mogłem go przesłać

[Węgiel drzewny do kontroli zapachu]

Węgiel drzewny do kontroli zapachu

dopletana temat czyszczenia kuchenek mikrofalowych / piekarników / czajników, ale czy możesz coś doradzić w sprawie lodówki? gasili światło, gdy nas nie było w domu, na zewnątrz było gorąco - zawartość zamrażarki trochę się pogorszyła, wszystko wyrzucili, a nieprzyjemny zapach pozostał po otwarciu zamrażarki. próbowałem myć sodą - bez efektu

Możesz na chwilę włożyć węgiel.

Mam węgiel drzewny po pikniku w skhovance. Używam jej części do lodówki. Jest taka pribluda podwieszona, wkładam do niej kawałki węgla i wieszam je w lodówce. Zmieniam się raz na miesiąc lub dwa. usuwa obce zapachy tanie i złe.

[Czarny chleb do kontroli zapachu]

Czarny chleb do kontroli zapachu

Usunąłem zapach z lodówki czarnym chlebem. Pocięła chleb Borodino na kawałki i położyła na półkach iw zamrażarce, cały zapach zniknął, ale wcześniej elektrycy ponownie podłączyli coś w sterowni w zeszłym roku przy wejściu i zapomnieli podłączyć nasze mieszkanie z powrotem (i to latem, w samym upale), kiedy przyjechaliśmy tydzień później, zapach był taki, że sąsiedzi na klatce schodowej pytali, czy chowamy zwłoki w mieszkaniu. umyłem lodówkę i rozłożyłem chleb, po 2 dniach zapach nie pozostał. Teraz, jeśli są kawałki czarnego chleba, okresowo kładę je na półce lodówki lub w zamrażarce i nie ma obcych zapachów.

[Soda eliminująca zapach]

Soda eliminująca zapach

Soda dobrze się wchłania i usuwa zapachy z lodówki. Musisz umieścić kilka otwartych słoików o pojemności 500 ml, wypełnionych do połowy lub więcej suchą sodą, na różnych półkach.

[Kawa mielona w celu wyeliminowania zapachów]

Kawa mielona w celu wyeliminowania zapachów

Zwykła kawa mielona pomaga również w utrzymaniu zapachu w lodówce. Wlej pół plastikowego kubka, a zapach zniknie.