Małe kulinarne sztuczki i tajemnice

[Używamy wiadra z maszyny do chleba jako pieca]

Używamy wiadra z maszyny do chleba jako pieca

Dziewczyny, może ktoś się przyda == szpilka wypadła z wiadra automatu do chleba na którym trzymany jest mikser, samo wiadro jest nienaruszone, piec działa jak zwykle. Szkoda, żeby aparatura operacyjna została postawiona na wysypisku. Piec ma około 3 lata. Kupiłem oczywiście nowy do wyrabiania, no, oczywiście do pieczenia. Stary HP - Mystery MBM-1203 - odrodził się - wyjąłem kołek i mieszadło, a otwór zakryłem gliną - po prostu użyję go jako kuchenkę, duży piekarnik nie zawsze jest potrzebny, teraz jesteśmy sami z moim mężu, nie wystarczy duża objętość. Tutaj upiekłam mięso * chleb * jak * fałszywy króliczek w Mystery, pieczone ziemniaki z udami kurczaka, ciasto = testy przeszły pomyślnie - glina tylko wzmocniła się od wysokiego tonu, chcę dać mamie upiec chleb, ona woli ugniatać, inaczej jeździ na jedną rolkę dużego piekarnika gazowego.

[Sekret mięsa mielonego]

Sekret mięsa mielonego

Wreszcie zrozumiałam sekret produktów z mięsa mielonego: kotlety, klopsiki itp. Po raz pierwszy przeczytałam o tej metodzie w temacie szynki i dziś przekonałam się na własne oczy. Aby produkty nie rozpadały się bez dodatku jajek i innych elementów mocujących, konieczne jest długie i mocne ugniatanie mięsa mielonego ręcznie lub mikserem do uzyskania białych „nitek”. Nici nie czekały, mięso mielone zaczęło przyklejać się do miski miksera. W efekcie - klopsiki w zupie są całe i gęste w konsystencji, bez śladu rozpadu.

[Chemia kuchenna]

Chemia kuchenna

bardzo zabawne, ekscytujące i pouczające



mówi też o mięsie, że jeśli mięso mielone jest solone i przechowywane na zimno, mięso zmienia swoją strukturę, a kotlety nie rozpadają się.

[Formy na jajecznicę]

Formy na jajecznicę

Oryginalny pomysł!

[Odporny na zachlapanie podczas smażenia]

Odporny na zachlapanie podczas smażenia

[Pepper Shaker Travel: etui na soczewki kontaktowe]

Pepper Shaker Travel: etui na soczewki kontaktowe

Zdjęcie z magazynu Real Simple, podobnie jak poprzednie z ochroną przed zachlapaniem.

[Jak szybko obrać czosnek za pomocą dwóch żelaznych misek]

Jak szybko obrać czosnek za pomocą dwóch żelaznych misek

Zdjęcie z magazynu Real Simple.

[Kilka mashmalów w torebce z brązowym cukrem zapobiegnie zamienianiu się cukru w ​​kamień]

Kilka mashmalów w torebce z brązowym cukrem zapobiegnie zamienianiu się cukru w ​​kamień

Zdjęcie z magazynu Real Simple.

Sam tego nie sprawdziłem ...

[Jak obrać czosnek]

Jak obrać czosnek

Czosnek obieram mocząc go w wodzie na kilka minut. Namoczone i spuchnięte łuski są znacznie łatwiejsze do usunięcia

[Dodatek do „Jak obrać czosnek”]

Dodatek do „Jak obrać czosnek”

Tak, czosnek też moczyć, tylko we wrzącej wodzie! Po tym jest bardzo łatwe do czyszczenia!

[Dywan gazetowy w szufladzie na warzywa w lodówce usuwa zapach]

Dywan gazetowy w szufladzie na warzywa w lodówce usuwa zapach

A oto kolejny z tego samego magazynu Real Simple: twierdzą, że dywanik gazetowy w szufladzie na warzywa w lodówce usuwa zapach ...

Użyj pierścieniowego naczynia do pieczenia (takiego ze środkowym w środku) jako uchwytu na kurczaka

Lub użyj pierścieniowego naczynia do pieczenia (takiego jak ten ze środkiem) jako uchwytu na kurczaka. Jak kurczak na butelce… a nawet z warzywami od razu…

Używanie kółka do pizzy jako siekacza do sałatek

Lub użyj kółka do pizzy jako szybkiego siekacza do sałatek bezpośrednio w misce, bez użycia deski:

[Papryka jako danie zapiekane]

Papryka jako danie zapiekane

[Butelka ketchupu jako dozownik ciasta]

Butelka ketchupu jako dozownik ciasta

[Korzyści z gazet dla kosza]

Korzyści z gazet dla kosza

A oto kolejny z tego samego magazynu Real Simple: twierdzą, że dywanik gazetowy w szufladzie na warzywa w lodówce usuwa zapach ...

Naprawdę usuwa zapach. W przypadku produktów, których nie używam od dzieciństwa, pamiętam o ołowiu itp. Wydaje się być szkodliwy. I zawsze wyrzucam to do kosza. Z bezpłatnych gazet robię kulecheki, tak jak robili to w sklepach i wkładałem je do wiadra. Jak dla mnie to lepsze niż torby i usuwa zapach, a wiadro jest później łatwiejsze do umycia, te gazety pochłaniają wilgoć i zapach.

[Jak myć warzywa bez moczenia rąk]

Jak myć warzywa bez moczenia rąk

umywalka wg potrzeb mam 10 litrową wkładam do niej ziemniaki max 2/3 objętości napełniam wodą można pierwszy raz trochę mydłem i zaczynam żeby przekręcić w nim szczotkę toaletową, oczywiście kupioną specjalnie dla tej firmy, tutaj tak wodę wymieniać 2-3 razy, wygodnie jest spuścić wodę, wkładając rączkę szczotki w poprzek krawędzi umywalki - jak łapacz do ziemniaków stawiam umywalkę w wannie na własnym podwórku - mycie jest przeniesione na świeże powietrze === Zalety takiego mycia to niemała objętość od razu czyste ziemniaki, szybko, sprawnie, bez stresu, czyste ręce. Metodę szpiegowałem już dawno temu - mój teść mył ziemniaki dla krowy w zbiorniku, przekręcając w nim patyk, podobało mi się. Do marchwi i buraków - to samo. Jeśli musisz umyć trochę marchewki ziemniaczanej, małą miskę w zlewie kuchennym i szczotkę na długim uchwycie, również przekręć i przekręć.

[Sposób przygotowania puszystych, miękkich ciast serowych]

Sposób przygotowania puszystych, miękkich ciast serowych

Chcę podzielić się moją metodą robienia pulchnych, miękkich ciast serowych. To nie jest przepis, ale metoda gotowania. Serniki zawsze gotuję „na oko”, więc proporcje składników nie są tak ważne, zwykle wkładam dużo rodzynek (moja córka uwielbia), dużo twarogu, trochę mąki i jedno jajko na opakowanie 200 gram twarożku, posolić i osłodzić na oko i dodać kilka szczypt sody ...
Funkcje gotowania - aby serniki były „pulchne” i nie spadały, należy je włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię PRZYKRYĆ, a po pół minuty zmniejszyć ogień do minimum! I zapomnij o nich na dziesięć minut! Przy minimalnym ogniu syrniki powiększą się pod działaniem sody, a jeśli nie otworzysz wieczka przez około dziesięć minut, to ta „pulchność” ustabilizuje się i nie spadnie! Dziesięć minut później otwieram pokrywkę - wierzch sernika jest już dobrze upieczony pod pokrywką. Podgrzewam do maksimum, czekam minutę aż patelnia się rozpali a sernik „oddaje” olej, który wchłonął leżąc na lekko rozgrzanej patelni (jest taka cecha przy gotowaniu na gorącej patelni patelni, żywność wchłania mniej oleju).
Następnie odwracam sernik i zdejmuję go po zrumienieniu z drugiej strony.
Po prostu, jeśli odwrócisz nie do końca upieczone serniki, to mocno odpadają i smak jest „gumowaty”. Dlatego dręczę ich pod pokrywką, aż będą gotowe.
Szczerze mówiąc ostatnio byłem leniwy, żeby zawijać serniki w mące i po prostu rozprowadzać ciasto łyżką na rozgrzanej patelni (łyżkę zanurzam w wodzie, żeby porcja ciasta mogła się łatwo zsunąć). znacznie przyspiesza proces gotowania .. Różnica w smaku z sernikami mącznymi polega na tym, że nie zauważyłem.

[Wino chłodzące]

Wino chłodzące

[Gotowanie sucharów po drodze z mięsem]

Gotowanie sucharów po drodze z mięsem

A w świetle ostatnich wydarzeń i zbliżającej się podwyżki taryf NA WSZYSTKO wymyśliłem taki trik ... Kiedy robię kiełbasę lub szynkę w piekarniku (3 godziny w 80 stopniach), rozprowadzam kromki bułki na patelni w efekcie przestałem kupować bułkę tartą. Zabrała nas do ATB, są za rubla z czymś, jak pens, a teraz po co mam jeździć piekarnikiem za darmo
Rarerka, pomysł mruczy - zamrażam kompot i herbatę z hibiskusa w ten sposób - żeby na ciepło i szybciej schłodzić napój, a nie go rozcieńczać. Zamrozić w workach z lodem

[Jak usunąć warstwę tłuszczu z bulionu]

Jak usunąć warstwę tłuszczu z bulionu

Od dawna czytałem, może nawet w tym wątku, że warstwę tłuszczu z bulionu można usunąć zwykłym ręcznikiem papierowym. Niedawno zapamiętałem tę radę na czas i doświadczyłem jej w praktyce - doskonały wynik. Kilkakrotnie zmieniasz serwetki, a rosół jest beztłuszczowy. Szczególnie ważne w przypadku bogatego bulionu, takiego jak galaretowate mięso. Wkrótce metoda będzie bardzo poszukiwana, Nowy Rok jest na nosie.

[Jak usunąć kości ze śledzia]

Jak usunąć kości ze śledzia

[Jak oddzielić żółtko od białka]

Jak oddzielić żółtko od białka

Nie wiem, może to już było… Jeśli tak, to usunę

[Jak „przetwarzam” ser]

Jak „przetwarzam” ser

Nie wiem, gdzie to było. Ale chcę się podzielić tym, jak teraz „przetwarzam” ser.
kupując już wycięty kawałek z trójkątem, odcinam ściankę boczną i spód - bo zjadacze nadal będą je odcinać i wyrzucać. Od razu odcinam „skórkę serową” i zostawiam ser gotowy do spożycia i „niecięty”.Ale te same skórki są natychmiast tarte i wysyłane do zamrażarki. A teraz zawsze mam pod ręką sery do przeróżnych ciast serowych, pizzy, mięs itp. A to jest szczególnie ważne teraz - przed świętami. Wcześniej trzeba było kupić 1 kg świeżego sera (a przed świętami sam wiesz, jak zawyżają ceny). A teraz do wszelkiego rodzaju sałatek / kawałków wystarczy mi tylko 400 gramów, ponieważ do tego samego mięsa i sera całkiem odpowiedni jest dla mnie ser z zamrażarki. Jest przechowywany przez 4 miesiące po prostu świetnie, a ja zawsze biorę różne sery. Dlatego w woreczku mogą znajdować się 3-4 rodzaje sera.

[Łatwe i proste bułki jajeczne]

Łatwe i proste bułki jajeczne

[Marynowanie do pieczenia]

Marynowanie do pieczenia

Chcę podzielić się leniwym sposobem marynowania mięsa do pieczenia.
Biorę dużą torebkę do zamrożenia, wlewam prosto do niej i wlewam wszystkie składniki marynaty, cóż, mieszam od razu w torebce i tam mięso. Wymieszaj bezpośrednio w torbie.
Zamykam torebkę (po prostu zawiąż ją w supeł, jeśli samozamykanie jest jeszcze lepsze).
Teraz możesz nawet „ugniatać” swoje mięso jak ciasto, co jest bardzo wygodne, jeśli jest mało czasu na marynowanie.

Dołączam .. Kupiłem worki próżniowe w opakowaniu METRO. 100 szt., Nie pasowały do ​​Proficuk .. i zacząłem używać ich do marynowania części kurczaka do pieczenia, wstępnego marynowania mięsa w solance z dalszym odkurzaniem i gotowaniem souvidu itp. Zgrzewam worek, można mieszać i nic nie przecieka ....

[O zamrażarce]

O zamrażarce

I jeszcze o zamrażarce dodam: wszystkie resztki kiełbasy wkładam do jednego pojemnika, kiedy jest pełny, czas na pizzę! Czasami pozbawione mleka i śmietany kupujemy - także w zamrażarce - tylko wtedy do przeróbki - naleśniki, śmietanę w piekarniku lub gołąbki.

[Usuwanie plam z ubrań]

Usuwanie plam z ubrań

I chcę podzielić się sztuczką usuwania plam, po prostu sam używam tego narzędzia przez długi czas. Kiedy muszę wyprać ręczniki kuchenne lub plamy na ubraniach. a szczególnie na ubraniach dziecięcych jest ich dużo, mam pranie ręczne Burti w tubie, jest też odplamiaczem (jestem też wspaniałym narzędziem do prania kołnierzyków koszuli lub innych ubrań). Więc zakładam go na 5-10 minut w miejscu, w którym muszę go wyczyścić, a następnie ładuję zwykłe pranie do pralki, pierze idealnie, sam tego nie oczekiwałam. Więc radzę ... A także bardzo wygodnie jest zabrać to narzędzie ze sobą w podróż służbową lub na wakacje, aby nie ciągnąć proszku, wygodnie jest wziąć rurkę i użyć jej.

[Przechowywanie jajek]

Przechowywanie jajek

Jaj nie należy przechowywać z żywnością o ostrym zapachu, ponieważ wyczuwają zapachy.

Aby omlet był smaczniejszy

Aby omlet z jajkiem był wyjątkowo smaczny i puszysty, dodaje się do niego kawałek drożdży.

Aby zachować kolor ogórków po soleniu

Ogórki wlewa się wrzącą wodą przed soleniem i natychmiast zanurza w zimnej wodzie, a po soleniu zachowają jasnozielony kolor.

Niuanse gotowania dyni

Dynia, podobnie jak cukinia i pomidory, gotuje się na wolnym ogniu we własnym soku bez dodawania płynu.

Po co podawać dyni w puszkach

Dynia w puszce podawana jest jako przystawka lub pikantny dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Pietruszkę lepiej wypłukać

Jeśli spłuczesz pietruszkę ciepłą, a nie zimną wodą, stanie się bardziej aromatyczna.

Cytryna do kawioru grzybowego i majonezu

Aby kawior z grzybów był ostrzejszy, dodaje się do niego sok z cytryny lub ocet stołowy.
Sok z cytryny dodany do majonezu nadaje sosowi delikatny smak i wzbogaca go w witaminy.

Niuans robienia marynaty

Gotową marynatę wypełnia się solanką z kiszonego ogórka, po ugotowaniu.

Jeśli przecier jest zbyt gęsty

Zbyt gęsty puree z roślin strączkowych można rozcieńczyć gorącym mlekiem lub bulionem mięsnym.

Kasza Zupa

Zupy zbożowe przygotowywane są z kaszy jęczmiennej, płatków owsianych lub ryżu w bulionie grzybowym lub mięsnym.

Jak gotować wątrobę

Wątroba nie jest wcześniej trawiona ani solona, ​​ponieważ wpływa to na jej smak.

Jak gotować nerki

Gotowe gotowane i smażone pąki nie powinny mieć zaczerwienienia w przekroju. Smażone nerki przed podaniem posypujemy sokiem z cytryny.

Woda z piekarnika

Aby mięso nie przypaliło się i nie wyschło, do piekarnika wstawia się naczynie z wodą.

Kiedy solić mięso

Podczas gotowania mięso nie jest od razu solone - sól powoduje przedwczesne wydzielanie się soku mięsnego, co pogarsza smak.

Panierka drobiowa

Półprodukty z drobiu i dziczyzny są panierowane w białej mące lub bułce tartej, wtedy skórka po usmażeniu okazuje się delikatniejsza.

Sól do smażenia

Tłuszcz na patelni rozlewa się i pieni się mniej, jeśli dodasz do niego trochę soli.

Na podstawie materiałów z magazynu „Szkoła Kulinarna”.

[10 wskazówek od szalonego szefa kuchni Justina Chapple]

10 wskazówek od szalonego szefa kuchni Justina Chapple

🔗

Jest taki szalony szef kuchni Justin Chapple i, oczywiście, jak każdy profesjonalista w swojej dziedzinie, ma on unikalne techniki, które zamieniają żmudną pracę w kuchni w ekscytujące doświadczenie. Chcesz poznać niektóre z nich?

1. Uzbrój się w zwykłą słomkę koktajlową, a pozbycie się truskawkowych ogonów wyda Ci się łatwe i przyjemne:

2. Do zrobienia gnocchi powietrznych (lub naszym zdaniem pierogów) wystarczy rondel, worek foliowy i sznurek:

3. Niezastąpioną rzeczą w kuchni jest plastikowa torba, na pewno Justin Chapple. Zobacz, jak zrobić z niego pastę czosnkową:

4. Istnieją setki sposobów na zrobienie dobrej jakości jajka w koszulce. Zapisz sto pierwszy. Jako bonus - pyszna kanapka śniadaniowa:

5. Plastikową butelkę na wodę zamieniamy w akcesorium kuchenne - posłuży do oddzielenia białek od żółtek:

6. Nici dentystyczne i kilka wykałaczek pomogą Ci idealnie pokroić warstwy ciasta:

7. Aby uzyskać doskonały tort lodowy, użyj ostrego noża i dwóch ciastek biszkoptowych:

8. Najlepszym narzędziem do pozyskiwania ziaren kukurydzy są oczywiście zęby. Ale jeśli potrzebujesz kukurydzy do sałatki, możesz wziąć ostry nóż, dwie filiżanki, większe i mniejsze, aby ziarna nie rozrzucały się po kuchni:

9. Czy wiesz, że krajalnicą do sera kroi się nie tylko ser. Możesz siekać truskawki, oliwki, a nawet grzyby! Nie wiedzieliśmy.

10. No i na koniec jeszcze jedno użycie tubek koktajlowych. Mogą być używane do usuwania pestek z wiśni. Tutaj również będziesz potrzebować pustej butelki wina (jeśli nie jest pusta, zastanów się, co zrobić?):

Wyjaśnienia:

nasz niewielki wiśni transuralskiej nie da się tak łatwo przekłuć plastikową rurką na koktajl w formacie GIF lub czereśni lub dużą nie naszwiśnia yenskaya

[Pierwszy sposób]

Wskazówki szefa kuchni GIF: cięcie warzyw i cięcie ryb

Okazuje się, że warzywa do sałatki czy zupy można kroić nożem znacznie szybciej niż za pomocą robota kuchennego ze specjalnymi nasadkami. W tej kwestii najważniejsze jest poznanie prostych zasad, a odniesiesz sukces! Nawiasem mówiąc, ryba nie jest taka trudna do cięcia. Tutaj mamy tylko szczegółowy przewodnik po GIFach na ten temat.

Obieranie i siekanie warzyw na duże kawałki do tej samej sałatki lub po prostu do jedzenia nie stanowi problemu. Problem pojawia się wtedy, gdy trzeba np. Odpowiednio pokroić buraki, marchewkę i kapustę na barszcz, aby w efekcie kłody nie unosiły się na Twoim talerzu. Dziś przedstawiamy przewodnik po gifach, jak pracować z nożem kuchennym od szefa kuchni Chrisa Jacly'ego: jak prawidłowo posiekać kapustę i marchewkę, obrać paprykę i ryby rzeźnicze!

Kapusta

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Pieprz

Pierwszy sposób

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Drugi sposób

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Marchewka

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Ryba

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

🔗

[Jak drobno posiekać cebulę]

Jak drobno posiekać cebulę

Dziś mamy okazję nauczyć się drobno siekania cebuli od znanego szefa kuchni Marco Pierre'a White'a. Kilka sztuczek, małe sztuczki i pewna ręka. Uważamy, że trenowanie tak jak on zajmie dużo czasu.

A także inne produkty

Jak przyciąć linę na wymaganą długość bez nożyczek i noża

Jak ugotować jajko w kształcie serca

O poranku rozwesel swoje dziecko lub ukochaną osobę - na śniadanie przygotuj jajko na twardo w kształcie serca. Pomoże w tym kij do sushi i kawałek kartonu.

[Aby dżem i kawior do squasha podczas gotowania nie „pluli”]

Aby dżem i kawior do squasha podczas gotowania nie „pluli”

patelnia z piaskiem na kuchence i naczynia na wierzchu.Kawior z dżemu i squasha w tym przypadku nie pluje

Wyjaśnienie

Rzeczywiście, taką dziwną trójstronną operację O piasku można wyjaśnić: nie ma kontaktu z bezpośrednim ogniem rondla z kawiorem lub dżemem. Powolne nagrzewanie dna naczynia, brak mocnego grzania - brak silnego bulgotania. Cóż, możesz zastąpić dzielnik płomienia pod patelnią, ten sam efekt będzie

Gotuję takie półfabrykaty na bardzo małym ogniu, przykrywam je dość luźno pokrywką (aby aktywnie wypływał kondensat pary) i często mieszam silikonową łyżeczką. To pomaga!
Do tych celów pomaga niemiecka osłona, która z otworem na górze

[jak szybko obrać ziemniaki]

jak szybko obrać ziemniaki

https://www.youtube.com/watch?t=91&v=mbHeddAnrZs

[jak upiec miski do lodów]

jak upiec miski do lodów

i nie tylko lody - można pięknie ułożyć każdą śmietanę i jagody

[mrożone kostki zieleni w oleju]

mrożone kostki zieleni w oleju

Wlej zioła do tacek na kostki lodu, wlej oliwę lub roztopione masło - i włóż do zamrażarki. Następnie możesz dodać go do sałatek lub ziemniaków!

Może już było, ale nie widziałem ... Podobała mi się metoda - Jak łatwo i szybko obrać kiwi, mango, awokado.

[Jak szybko i łatwo pokroić dużo pomidorków koktajlowych]

Jak szybko i łatwo pokroić dużo pomidorków koktajlowych

[Tescoma PRESTO truskawkowy środek do usuwania rdzenia i kucyka]

Tescoma PRESTO truskawkowy środek do usuwania rdzenia i kucyka

Bardzo sobie pomagam tymi zręcznymi małymi pincetami, mam to jak przedłużacz palca, jak zamiennik dłoni, gdy nie chcę grzebać w mokrym lub lepkim lub tłustym 1.podczas drylowania wiśni takim zmywaczem wypestkowane wiśnie mocnieją od wypuszczonego soku, więc wbijam wisienkę w pierścień pęsetą, też ją zdejmuję, szybko, zręcznie, suchymi palcami, zawsze od czasu do czasu można kliknąć myszką 2. po przecięciu śliwki wyciągam z niej kość, znowu mam suche ręce 3. krojenie bananów do suszenia, śliskie krążki rozsmarowujemy pęsetą 4.Układam jagody z dżemu podczas dekorowania wierzchu ciasta, mrożone jagody również są dla nich dobre, palce nie zamrażają 5. kiedy po ugotowaniu galaretowatego mięsa demontuję mięso, wygodnie jest wyciągnąć małe kości z nóg pęsetą, palce nie są tłuste, nie lepkie i nie są gorące.

[Jak gotować cebulę w bulionie]

Jak gotować cebulę w bulionie

Połowę cebuli, którą trzeba gotować w bulionie, można utrwalić wykałaczką, a wtedy nie trzeba wyłapywać z bulionu gotowanych płatków cebuli))

[Jak szybko obrać ziemniaki ugotowane w skórkach.]

Jak szybko obrać ziemniaki ugotowane w skórkach.

Umyte surowe ziemniaki pokroić w płytkie ok. 0,5 mm na środku na całej średnicy. Ziemniaki ugotować, ostudzić lekko i obiema rękami zdjąć skórkę)) W ciągu dosłownie 4-5 sekund ziemniaki są obrane. Na moim zdjęciu czas z różnicą na minutę pokazuje, ale to dlatego, że minęła jedna minuta, a następna właśnie się zaczęła.
Sfotografowałem to bardzo blisko, więc cięcie wygląda na głębokie. Wystarczy wyciąć skórkę.

zaczął odchodzić od skórki


gotowy!

[Jak szybko zmiażdżyć jagody]

Jak szybko zmiażdżyć jagody

Na kanale Food zobaczyłem szybki sposób rozmrażania jagód: mrożone jagody wlewa się na zimno! woda, tak aby jagody były całkowicie pokryte wodą, a kwas cytrynowy wlewa się 1 godzinę. l. za 1 szklankę jagód - to wszystko! Wymieszaj łyżką, spuść wodę (woda pozostaje przezroczysta) - jagody nie są już zamarznięte, skóra nie pęka, chociaż sok nie wypływa. Swoją drogą rozmrażam też mrożony zielony groszek. Chociaż nie rozmrażam jagód w ten sposób, z jakiegoś powodu pękają podczas zamrażania, więc nie wlewaj wody, sok rozpuści się i zniknie do użycia.
W ten sam sposób można rozmrażać pokrojone i mrożone warzywa.

[Jak zrolować cienkie gofry]

Jak zrolować cienkie gofry

Weź widelec do mięsa z długimi zębami, wciśnij gofr prosto na gofrownicę między nimi i szybko go przekręć, okazuje się płynnie, szybko, jedną ręką nie można się poparzyć. 20 lat, wraz z pojawieniem się pierwszego gofrownice do cienkich gofrów tak robię.

[Trzypiętrowe gotowanie w multicookerze]

Trzypiętrowe gotowanie w multicookerze
jeden.Odciąłem też dno nisko otwartej i pustej puszki, położyłem ją na dnie 5-litrowej miski multicooker, nalałem wodę do połowy wysokości puszki. Postawiłem na puszkę kosz do gotowania na parze z multicookera o mniejszej objętości, np. Z manti (a nawet z czymś - warzywami do sałatki, winegretem). Super naturalny wkład parowy do tego multicookera, albo z manti, albo przynajmniej z czymś.
Program * Spaghetti * (lub jakikolwiek inny wrzenie) przez 30 minut.
2. To samo, ale zamiast puszki warstwa warzyw, na przykład ziemniaki, napełniona wodą, bezpośrednio na ziemniakach, mały podwójny bojler, duży na wierzchu. Skutkuje to dużymi oszczędnościami miejsca, czasu i energii elektrycznej.

Temat Gotuję w podwójnym kotle, byłem przekonany, że pożyteczne może być smaczne))

W tym mrożone warzywa

Warzywa gotowane na parze z aromatycznym dressingiem (szybkowar marki 6050) (Administrator)




Warzywa gotowane na parze „Kosz ogrodnika” w szybkowarze Oursson (Administrator)

Na YouTube natrafiłem na ciekawy kanał, z którego jestem absolutnie zachwycony. Człowiek ma wyraźnie kreatywną passę! Albo zbiera wszystkie takie znaleziska. Ostatnie dwa filmy z rosyjskimi tytułami.

P.S. Jeśli coś się stało, daj mi znać.

Obieranie pomarańczy.

Krojenie i podajemy ananasa.

Krojenie arbuza.

Krojenie słodkiej papryki.

Krojenie sałatki owocowej.

Składanie sałatki.

Właśnie wypróbowałem tę metodę, a nie 4 minuty, oczywiście, bawiłem się przez prawie pół godziny
naprawdę - potrzebujesz cienkiego i bardzo ostrego noża

więc z moim doświadczeniem radzę spróbować