Jak wykluczyć potrawy o wysokim indeksie glikemicznym ze świątecznego stołu?

Dziewczyny, jestem zdezorientowany. Konieczne jest łączenie różnych smakołyków, w tym tradycyjnych, jak Olivier, śledź pod futrem, z rygorystyczną dietą wykluczającą wszystkie produkty o wysokim indeksie glikemicznym (ziemniaki, marchew, buraki, suszone owoce, wieprzowina, majonez). Smażone oczywiście też nie jest dozwolone. Co ugotować?

[Manyun]

Manyun, mamy tutaj całą sekcję od Alexandra Zdrowe odżywianie

[Tanyush.]

Podziękować, Tanyush. Zamierzam studiować. Gdybym mniej więcej wymyślił codzienne menu, to z świątecznym ...

Dziewczyny, jestem zdezorientowany. Konieczne jest łączenie różnych smakołyków, w tym tradycyjnych, jak Olivier, śledź pod futrem, z rygorystyczną dietą wykluczającą wszystkie produkty o wysokim indeksie glikemicznym (ziemniaki, marchew, buraki, suszone owoce, wieprzowina, majonez). Smażone oczywiście też nie jest dozwolone. Co ugotować?

Duszona lub pieczona ryba, duszony królik, fasola, świeże warzywa, sorbet i pancotta.

Tak, Ol, skłaniam się ku tej opcji.

sorbet i pan cotta.

Co ciekawe, wyczuć w nich też będzie specyficzny smak stewii?

[Sonadora]

SonadoraCzłowieku, wstydzę się oczywiście zasugerować, ale może oto mój deser tortowy, powinien się okazać ze stewią.
Węglowodanów praktycznie nie będzie, a jabłka są słodkie.

Ciasto jabłkowo-twarogowe na zimno ze śmietaną (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, Zrobiłem potłuczone szkło na stewii. Pyszne. Sama ugotowałam kompoty, a następnie galaretkowałam żelatyną. Ciastko można zrobić na mąki czeskiej lub 50 * 50. Tylko jarzębina czarna mętnieje od żelatyny. Okazuje się, jak zabielone mleko, nieprzezroczyste. Podstawa jest zrobiona z jogurtu, a nie ze śmietany; gęstość można regulować żelatyną.
Smak stewii jest wszędzie. Możesz dodać więcej wanilii. W przypadku stewii najważniejsze jest, aby zrozumieć, że nie może być słodsza. Jeśli jesz więcej, nie staje się słodszy, ale zaczyna gorzko smakować. Ona nie jest cukrem, jest słodzikiem.
Doprawić sałatką jogurtem i musztardą.
Grillowany kurczak. wołowina lub indyk lub kurczak w mleku, gulasz, z nadzieniem.
Rybę lekko usmażyć, nie tłustą, cebulę usmażyć w krążkach lub półpierścieniach, wszystko złożyć warstwami w kreskówce, wlać mleko i gulasz. Nawet mintaj okazuje się świetny. Nikt nie wie, że to mleko. Chyba majonez.
Witryna ma sałatkę z kalmarem, cebulą i świeżym ogórkiem. Dopraw jogurtem. Cebule można wstępnie marynować. Pyszna sałatka.
Dziewczyny zastąpiły ziemniaki korzeniem selera. W Olivierze zamiast marchewki możesz pokruszyć jabłko. Rozpadam oba.

Dziewczyny, wielkie dzięki! Czy robiłem Schauba bez ciebie?

[Sonadora]

Sonadora, przeczytaj ponownie mój post, kończyłem go.

Dziewczyny, jestem zdezorientowany. Konieczne jest łączenie różnych smakołyków, w tym tradycyjnych, jak Olivier, śledź pod futrem, z rygorystyczną dietą wykluczającą wszystkie produkty o wysokim indeksie glikemicznym (ziemniaki, marchew, buraki, suszone owoce, wieprzowina, majonez). Smażone oczywiście też nie jest dozwolone. Co ugotować?

Człowieku, bezpośrednia droga do forum Sybarit. Jest też Olivier (z surowym kalafiorem - zrobiłem to, naprawdę latem). A jeśli chodzi o stewię, potrzebujesz stewiozydu. Nie ma posmaku.
Gotowany seler ma również wysoki IG - nie toczy się.
A z ciecierzycy można ugotować niezliczone potrawy - kotlety z puree ziemniaczanym, ciastka (babeczki), orzechy (słodzone stewiozydem z cynamonem lub solone ziołami).
Tylko sama strona jest myląca - bardzo trudno jest znaleźć to, czego potrzebujesz. Przeczytanie zajmie dużo czasu.

[Sonadora]

Sonadora, Sałatka z maninu z mrożonej zielonej fasoli.

Sałatka ze świeżej zielonej fasoli (ShuMakher)

Oto kolejna cudowna rzecz

Sałatka z fasolki szparagowej z grzybami (Elena Tim)

Pikantna sałatka z fasolą, smażoną cebulą i pieczarkami. (Shelena)

Powyżej kalafiora możesz robić różne rzeczy.
Rzodkiew Daikon, rzodkiew zielona.
Widziałem kogoś takiego jak lasagne nie z ciastem, ale z liśćmi kapusty między mielonym mięsem.

[Anna1957]

Anna1957, powiedz nam więcej o Olivierze, proszę.

[Anna1957]

Anna1957, powiedz nam więcej o Olivierze, proszę.

Nie pamiętam. Musimy wejść i zobaczyć.
Oto (nawiasem mówiąc, nasz przepis Alexandra):
OLIVIER w nowy sposób

Rolę ziemniaków odegra w nim surowy kalafior starty na drobnej tarce. Około połowy objętości.
Reszta połowa:
gotowane ziarna ciecierzycy (zastąp groszek)
świeże ogórki w kostce (zamiast solonych)
małe kostki papryki (zamiast marchewki)
zielona cebula, koperek
opcjonalnie cebula
gotowana cielęcina lub kalmary lub ryba lub krewetka - kto planuje zjeść co na obiad lub kolację
jajko na twardo (opcja)

A wszystko to wieńczymy hummusowym majonezem:
pół słoika zero miękkiego twarogu
pół do całej łyżeczki musztardy Dijon
kilka łyżek hummusu
dodatkowo sok z cytryny do smaku
drobno posiekany koperek (opcjonalnie)

Jeśli cała ta struktura stoi w lodówce przez godzinę i jest nasycona naszym majonezem, nie od razu odróżnisz od Oliviera:
Oto kolejny:
gotowana ciecierzyca, jajko (nie żałuj), solony ogórek (od tego zależy smak potrawy), zielony groszek ze słoika, gotowane mięso (z cebulą, liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu, solą), cebula (najlepiej marynowana ocet, ale da się i tak mi smakuje), surowe starte marchewki na prawie drobnej tarce, ale nie do owsianki, zważony twarożek, musztarda, sól, stewiozyd, wcześniej rozpuszczone w małej ilości soku z groszku, zmielony czarny pieprz. Mieszać. Wszystko. Drugiego dnia robi się jeszcze smaczniej: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, Zapomniałem o cukinii i papryce. Możesz zrobić oba nadziewane. Cukinia jest świetna w każdej sałatce warzywnej. Bardzo lubię też kalarepę, sałatkę z nią. Ale teraz jest to prawdopodobnie bardzo drogie.

[Anya,]

Człowieku, bezpośrednia droga do forum Sybarit.

Już wysłane, więc wysłane. (od). Anya, cały problem tkwi w pacjencie. Czterdziestopięcioletni chłopiec z trudem odmawia „słodyczy”: ziemniaków, wieprzowiny i wszystkiego, co pieczone.

Człowieku, przeszedłem przez to. Zacznij od diety hummusowej dla niego, jeśli jest mu obojętny na owoce. Zrób mięso powoli lub sousvid - nie jest pierwszy, nie ostatni. Tam mężczyźni zrzucili do 50 kg. I nawet jeśli nie ma celu odchudzania (choć podejrzewam, że jest chyba cukrzyca typu 2) - ta dieta jest bardzo dobra w naszym wieku. Jeśli zjesz z nim w ten sposób, nie zauważysz, jak schudniesz 15-20 kg. Ale ci wokół ciebie na pewno to zauważą. Cóż, mojemu mężowi będzie łatwiej.
Chociaż omawiamy tutaj menu noworoczne, ale o opcjach żywieniowych.

[Sonadora]

SonadoraJem tak od 3 lat. Nie ma żadnego problemu, co ugotować na świąteczny stół z produktów o IG poniżej 50.

Na przykład moje menu rok przedostatni:
pieczone w piecu kulki mięsne z serem (wyrabiane w formie do muffinek)
„Korona żebrowa” wypełniona warzywami i pieczona w piecu
delikatny mostek z indyka pieczony w piekarniku (przygotowany wcześniej)
kiełbasa z kurczaka (ugotowana sama w kilka dni)
Sałatka Cobb i inne przekąski
prawie olivier, przepis mogę wysłać

Możesz coś zobaczyć:








Wydaje mi się, że nie ma problemu z wymyśleniem, wystarczy znać kombinację produktów.

Nie do reklamy, ale dla Mani

Lipska faszerowana ogonami raków i olejem rakowym (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Puree z selera i zielonego jabłka z krewetkami (z karambolą) - lekki i zdrowy obiad (Rada-dms)




Sałatka ze szpinakiem, nektarynkami, kulkami buraczano-orzechowymi panierowana z otrębami owsianymi (Rada-dms)




Niemieckie krewetki królewskie (Rada-dms)




Amerykańska sałatka Cobb (Rada-dms)




Sałatka z bakłażana na parze bez oleju z dressingiem z awokado (Rada-dms)

Carpaccio z łososia, różowy grejpfrut, młoda marchewka i płatki nagietka (Rada-dms)




Galaretowata "Złota rybka" z dwoma rodzajami pikantnego nadzienia (z dyni i puree z pomidorów z czerwoną papryką) (Rada-dms)


Oto przekąski niskowęglowodanowe, ale okazuje się, że nie jemy tak źle ...

Ol, oszołomiony - co za piękno Tylko poddane obróbce cieplnej marchewki i seler będą musiały zostać wykluczone

[Anna1957]

Anna1957, Aha, wciąż mam dużo smaku w przepisach, jest kilka dobrych sałatek z kiełkującymi ziarnami lub wodorostami, spójrz, jeśli chcesz, w przeciwnym razie byłoby mi niewygodne nazywać tak dużo miejsca. Jestem w drodze, ale to wszystko jak pomysły!

[mka]

mka, Rada-dms, Dziękuję Ci bardzo!

AnyaNapiszę osobiście, żeby nie zapychać tematu, jeśli nie masz nic przeciwko.

Ol, przypomniała mi rybę, ja też będę musiała w niej mamrotać, żeby ugotować rybę, mama nie je mięsa. Po prostu opcja wakacji noworocznych

[Svetlana]

Należy wykluczyć tylko gotowaną marchewkę i seler

Są więc surowe i całkiem smaczne i jadalne.
Nawiasem mówiąc, surowe buraki są również bardzo smaczne! Sałatka z niego zrobiona z roztopionym serem i czosnkiem, doprawiona domowym majonezem (np. Z jogurtu) to cud, jak dobrze, zwłaszcza na suszonym pieczywie lub w tartaletkach.

O nadziewanym bochenku / bagietce. W czasach głodu często robiliśmy to z jakiejkolwiek konserwy niewolniczej w s / s. Oznacza to, że zmieszali bułkę tartą i puree z konserw, dodali czosnek, bułgarską paprykę, świeży ogórek, majonez, jabłko, ... - cokolwiek chcesz, wepchnęli wszystko z powrotem w skórkę bochenka, zamrozili i ... podano .

Svetlanaoczywiście żadna biała ryba nie konkuruje z rybą w galarecie, ale z dorsza można zrobić taki niuans.
Musimy oczywiście wziąć dobrą rybę, najlepiej nie mrożoną. Zrobić z niego filet, wybrać dobre kawałki ze środka, z wszystkiego innego ugotować mocny bulion i wyjąć do innych celów, aw tym bulionie gotować już dobre kawałki do miękkości (nie rozgotować!) I z tego już zrobić galaretkę. Będzie pysznie!

A to z książki D. Ya. Tsveka „Do świątecznego stołu”.

Mam tę książkę! Elektroniczny. Jeśli więc ktoś chce taki prezent na Nowy Rok, otwieram abonament

Są więc surowe i całkiem smaczne i jadalne.

Ol, więc to ja Olga (Rada) skomentowała przepisy.
A co z książką do pieczenia? Czy wszystko? Zresztą - jestem w kolejce abonamentowej.

Anechka, i mam na myśli to, że możesz tam użyć tego samego, tylko surowego. No i kruszyć mniej, żeby nie stać się kozą!

Powiązane tematy:

Zdrowe odżywianie