Juancaina papas - peruwiańskie ziemniaki w szybkim gotowaniu

Juancaina papas - peruwiańskie ziemniaki w szybkim gotowaniu

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: peruwiański

Składniki
Ziemniaki	500 g
Ser topiony	125 g
Olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek)	1 łyżka. l.
Śmietana od 10%	2-3 ul. l.
Mleko sterylizowane	1/2 łyżki.
Sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
Zmielony czarny pieprz	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Ziemniaki, lepiej okrągłe i małe, obrać i pokroić nie do końca,
• 
• Kładziemy przypalenie na dnie, uprzednio nasmarowawszy go olejem, dodajemy na wierzch i smarujemy olejem. Dajemy pieczenie na 30 minut przy otwartym zaworze.
• Gotowanie sosu.
• Ser topiony pokruszyć, dodać olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek), śmietanę - miałam 33% petmolu, mleko, dobrze zmielić, najlepiej blenderem, na gładką masę. Lekko podgrzej mieszaninę, dodaj sok z cytryny i pieprz.
• Wlej ziemniaki tą mieszanką.
• Ten sos to prawdziwa alternatywa dla zakupionego majonezu!

Bardzo kuszący przepis. Sos jest interesujący.
Spróbuję.

Tak, sos może być użyty jako dressing do sałatek.

Kto doradził Ci taki przepis?