Pasztet z wątróbek w wolnym naczyniu

Pasztet z wątróbek w wolnym naczyniu

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wątroba	700 g
Łuk	2-3 szt.
Ziemniaki	1 szt.
czosnek	2 zęby.
Kwaśna śmietana	250 g
jajko	1 szt.
Mąka	w przybliżeniu
Soda	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Wykonane z namoczonej wołowiny.
• Wszystko oprócz mąki było jednocześnie mielone w kombajnie. Dodałam mąkę do odpowiedniej grubości, jak na naleśniki. Solone, a na samym końcu - soda. Rondel natłuszczamy rastem. masło, posypane mąką, tryb pieczenia przez 60 min.
• 
• 

Chcę spróbować
Tylko dwa pytania:
1. Czy sodę oczyszczoną należy gasić octem?
2. A na wierzchu ciasto natłuszczamy majonezem z ziołami - czy dobrze zrozumiałem?

Chcę spróbować
Tylko dwa pytania:
1. Czy sodę oczyszczoną należy gasić octem?
2. A na wierzchu ciasto natłuszczamy majonezem z ziołami - czy dobrze zrozumiałem?

Nie gasiłbym go, bo można go ugasić kwaśną śmietaną.

[Gin]

Gin,
Anastazja już ci odpowiedziałem, nie musisz gasić sody. A co do góry, masz rację, to majonez + zielenie. W momencie gotowania nie miałem sera, można go też natrzeć na wierzch. Lub możesz pokroić to ciasto na kilka ciast i posmarować je majonezem + serem + czosnkiem. Do „ciasta” można dodać grzyby, możliwości jest wiele. Ciągle robię takie ciasto z przekąskami, smażę tylko naleśniki-ciasta na patelni, ale kiedy jest wolna kuchenka, po co stać przy kuchence ?!

PILNIE !!!!! Powiedz mi !!
Czy powinienem włożyć surowe czy gotowane ziemniaki i jajka?

Zgodnie z recepturą - wszystko jest surowe

Wow, takie proste i skuteczne! Z jakiegoś powodu mój mąż zaczął błagać o wątrobę, po prostu zmęczył się smażeniem, ale nie miał siły, by być wyrafinowanym. A potem po prostu wrzuciłem go najpierw do blendera, a potem do piekarnika. Wspaniały! Uwielbiam to!

Czujesz sodę po pieczeniu ?? W przeciwnym razie nie jedzą niczego zapiekanego z sodą, proszek do pieczenia przechodzi raz, a następnie wywinięty jest nos

[Sześcienny]

Sześcienny,
wszystkie składniki są surowe !!!

Ellka,
Po raz pierwszy dodałem sodę, gdy smażyłem się na patelni i nigdy jej nie użyłem. Nie czułem tego, może dlatego, że przerywa aromat czosnku ... Ale każdy ma inne receptory, więc nie będę się sprzeczał.

[Levushka]

Levushkadziękuję !!! Wszystko wyszło, bardzo wygodnie, szybko i smacznie !!! Wypiekane w szybkowarze multicooker typu „unit”.
Jutro wstawię zdjęcie

[Sześcienny]

Sześcienny,
Bardzo się cieszę, że Ci się podobało !!! Czekamy na zdjęcie ...

Sody nie czułem, poszło dobrze - ciasto wyglądało nawet jak chleb. Pyszne. Dla mnie - trochę wytrawny, ale to nie problem - albo zjedz z sosem, albo pokrój na kilka kawałków i namocz majonezem z czosnkiem i ziołami - ogólnie - tak jak lubisz. Dzięki za przepis!

Wrzucam obiecane zdjęcia tortu ..


Moje komentarze:
no, oczywiście, nie bez incydentu, kiedy wszystkie składniki były już w kombajnie, odkryłem, że nie mam śmietany (nawet nie wiem, gdzie iść). Musiałem wymyślić zamiennik: szklankę kefiru + kawałek masła.
Podczas wytrząsania gotowego ciasta z rondla spadło ono na mój bok, przez co nieco ucierpiał kształt. Musiałem dekorować z ekspresją ... żeby ukryć kość

Warstw trzeba było zrobić więcej, bardzo smaczne nadzienie majonezem z czosnkiem.

[Gin]

Gin,
Cieszę się, że Tobie też się podoba !!! I oczywiście jest wiele opcji! W oryginalnej recepturze na warstwy nakłada się smażoną cebulę i marchewkę. Ale nie będę miał, więc wersję majonezu przykleiłam z czosnkiem, a żeby „skleić” warstwy posypałam startym serem.

Sześcienny,
czekanie na zdjęcie Twojego dzieła było tego warte !!!
Czy dodałeś ser do nadzienia? Tylko majonez z czosnkiem?

Dziękuję, starty ser tylko na wierzchu, ale ponieważ.Przykryłam ciasto, gdy ser był jeszcze ciepły, zmiękczony i, jak powiedzieliby kanibale, „owinęłam” ciasto. Kolejny dodatek: BARDZO satysfakcjonujący, nie musisz gotować przez kilka dni, dziś zimny jest jeszcze smaczniejszy !!!

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, w jakiej temperaturze upiec ciasto?
A jeśli piekarnik jest w kuchence mikrofalowej, który tryb lepiej wybrać:
mikrofale z konwekcją czy tylko konwekcją?

[alyona]

alyona,
Nagrzewam się tylko w mikrofalówce, więc niestety nie mogę powiedzieć. Ale ktoś na pewno odpowie! Mam nadzieję ...

Upiekłam, piekłam przez 65 minut, rozgrzałam.
To jest drugi produkt MB.
Górny kolor, jakby surowy, jak rozumiem, czy to cecha MV?
Jeszcze tego nie próbowałem - robi się zimno, ale zapach jest bardzo, bardzo ...
Jedyne, co mi się nie podobało, to mąka na produkcie.
Następnym razem nie posypię dna mąką.

Levushka
Dzięki za przepis. Wszystko w porządku. Dopiero ja dodałam startą marchewkę i po 10 minutach pieczenia dodałam pokrojony ser Feta

Wykonane z namoczonej wołowiny.
Wątróbka - 700g
Cebula - 2-3 sztuki
Ziemniaki - 1 szt
Czosnek - 2 zęby.
Śmietana - 250 gr
Jajko - 1 szt.
Mąka - na oko
Soda - 1 łyżeczka
Wszystko oprócz mąki było jednocześnie mielone w kombajnie. Dodałam mąkę do odpowiedniej grubości, jak do naleśników. Solone, a na samym końcu - soda. Rondel natłuszczamy rastem. masło posypane mąką, tryb pieczenia przez 60 min.

Wykonane według Twojej receptury w DEX-50 o mocy 980 watów. Wątróbka drobiowa, 2,5 szklanki mąki. Pieczenie 60 minut + 10 minut podgrzewania. Po otwarciu wypukły dach ciasta opadł i stał się płaski. dobrze upieczone, pokrojone w trzy ciasne ciasta. Posmarować domowym majonezem i smażoną marchewką.
Następnym razem, gdy wrzucę mniej śmietany i mniej mąki, spróbuj podzielić ciasto na 4 części i usmażyć je oddzielnie w programie Fry-Meat.

Spróbuj jakoś zastąpić śmietanę słoikiem twarogu ze śmietaną (jak kupa). Tylko lepsze niż zwykły tłuszcz. Zawsze mam przy sobie takiego delikatnego wątrobowca!

wykonane według przepisu, ale z wątróbką drobiową. Wszyscy są po prostu zachwyceni. Okazało się czule i niesamowicie smaczne. Oto raport

Dziękuję autorce tego przepisu.
Wykonana z wątróbki drobiowej, śmietana 0,5 szklanki, mąka 1,5 filiżanki, reszta według przepisu. To tylko z multicookera. Nie mieliśmy jeszcze czasu na dekorowanie.

Marzyłem, żeby go ozdobić, pociąć na warstwy i ułożyć warstwami, ale nie pozwolili ... zaczęli go ciąć, nawet nie pozwalając mu ostygnąć! Pyszne ciasto! Dzięki jeszcze raz!

Dziś postanowiłem powtórzyć to w innej powolnej kuchence - kompletna bzdura ... dlaczego nie mogę tego rozgryźć. Cały przepis, dostałem niski naleśnik, ale przynajmniej pachnie pysznie

[+]

Wspaniały! Bardzo mi się podobało, upiekłam już dwa razy. Czuję, że wrócę do tego przepisu raz po raz.
Oto mój cud:
Próbowałem dać autorowi znak plus - dał błąd. Kiedy spróbowałem ponownie, program powiedział, że już dziękuję. Generalnie na wszelki wypadek jeszcze raz wrzucę znak plus: + ty, Levushka, ogromny i gruby!

A ja upiekłam ten wspaniały placek, szykuję się na nowy rok, 30 grudnia rozmazuję. Piekło w MV, okazało się bardzo wysokie. Bardzo dziękuję za wspaniały przepis

Och, wczoraj upiekłam placek z wątróbką dla mojej rodziny. Dziękuję bardzo, doskonały przepis! Jedyną rzeczą, zamiast jaja kurzego, wziąłem 6 przetoczonych jaj - moja córka jest alergiczna.
Nasączone majonezem domowej roboty. I upieczony w wypiekaczu do chleba. Wyszło dobrze, lubię to, takie soczyste. Ale mój mąż powiedział, że będzie więcej mąki (na słoiki stawiam 4-5 łyżek stołowych), bo plasterek rozpada się na talerzu. I wydaje mi się, że jeśli będzie więcej mąki, to będzie bardziej sucha. Nie hotsa.
Zrobiłam zdjęcie, ale mój mąż poszedł do studia, więc wieczorem. To prawda, panie tutaj mają takie piękności, ale moja, według mojego domu i moim zdaniem, okazała się trochę sprężysta w powłoce.
Dzięki jeszcze raz!!!

Dzięki autorce Pekli wczoraj, wątróbce drobiowej, półkwaśnej śmietanie z twarogiem ziarnistym, złożyłem dwa jajka, były małe, a na mnie wisiało prawie 800 gram wątróbek.Do mąki wkładałem jedną szklankę, nie chciałem, aby była bardzo gęsta. Ale po 60 minutach pieczenia w mojej Suprze ciasto było szczerze mówiąc surowe. Włożyłem go na drugi cykl, po około 20 minutach, nie pamiętam dokładnie, za pomocą wkładki do gotowania na parze odwróciłem konstrukcję do góry nogami, ponieważ już zaczęła się specjalnie piec i doprowadziłem do gotowości. W sumie zajęło to prawie dwa cykle pieczenia, ale moc Supry jest niewielka - około 700, może mniej, więc podobno jest naturalna. Ale wynik jest przyjemny - ciasto jest bardzo delikatne i smaczne. Można było go nie rozmazać, ale zrobiłem to na prośbę miłośników majonezu, ogólnie rzecz biorąc, jeśli w zasadzie smak wątroby ci się podoba, a nie odwrotnie, koniecznie spróbuj, przepis jest wart

Podziękowania dla autora za przepis. Wykonane z wątróbki drobiowej. Na dole dodałem orzechy włoskie, zmiażdżone w moździerzu (niezbyt drobno). Do "ciasta" dodałem chmiel suneli i suszoną adżikę oraz pokrojony w plasterki ser (wielkości grochu) w ten sposób: masę wylewam porcjami i wylewam na każdą warstwę. Ponownie wylałem orzechy na samą górę. Ciasto przecinam na pół, posmarowuję „śmietaną”: majonezem z drobno startym serem i czosnkiem, znowu orzechy. Góra jest taka sama. Ogólnie ciasto wątróbkowe „po gruzińsku”



Orzechy włoskie nadają temu tortowi niezwykłego smaku !!! Spróbuj!

Podziękowania dla autora za przepis. Wykonane z wątróbki drobiowej. Na dole dodałem orzechy włoskie, zmiażdżone w moździerzu (niezbyt drobno). Do "ciasta" dodałem chmiel suneli i suszoną adżikę oraz pokrojony w plasterki ser (wielkości grochu) w ten sposób: masę wylewam porcjami i wylewam na każdą warstwę. Ponownie wylałem orzechy na samą górę. Ciasto przecinam na pół, posmarowuję „śmietaną”: majonezem z drobno startym serem i czosnkiem, znowu orzechy. Góra jest taka sama. Ogólnie ciasto wątróbkowe „po gruzińsku”



Orzechy włoskie nadają temu tortowi niezwykłego smaku !!! Spróbuj!

[Levushka]

Levushka, Dołączam do wszystkich, którzy dziękowali Ci za to wspaniałe ciasto! Dziękuję również za przepis! Pyszne, bujne, wcale nie wytrawne, w ogóle to, czego potrzebujesz! Jak bardzo mój syn nie lubi wątroby, a zjada ją za oba policzki. Podobało mi się w 100%, często gotuję, nasz przepis!

Oto, co otrzymałem!

Dziękuję, Levushka, ogromnie za przepis na taką ucztę. Bardzo lubię wątróbkę cielęcą, a tutaj taka różnorodność jest w moim menu! Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie.
Wspaniały przepis !!!!

[Levushka]

Levushka, zrób fotorelację. Zrobiłam ciasto według twojego przepisu, mojemu mężowi bardzo się podobało. Podziękować.