Rosan (nie GOST)

[Przepis dedykowany radzieckim piekarni przy ulicy Trofimowej w Moskwie]

Rosan (nie GOST)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
drożdże prasowane	10 g
cukier	60 g
ciepła woda	200 ml
topione masło	60 g
jajecznica	1 szt
Sól	1 łyżeczka
Mąka pszenna	500 g

Metoda gotowania

• Drożdże pokruszyć na dno wiadra, posypać cukrem, zalać ciepłą wodą. Wlej dobrze wstrząśnięte jajko do wiadra, dodaj mąkę, sól, wlej olej. Włącz program * Ciasto * (w moim piekarniku jest 1:30 godziny)
  
• 
  
• Wyjmij ciasto. Podziel na 8 równych części. Z każdej części uformuj cienkie ciasto. Owiń krawędzie, jak pokazano na rysunku:
  
• 
  
• Daję poprawkę: kiedy zawijasz brzegi, musisz je dociskać, a raczej, kiedy zawinąłeś różę, musisz docisnąć dłonią cały płaski placek i delikatnie pocierać brzegi na środku palce:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ułóż ciastka na blasze do pieczenia i odstaw na 30 minut:
  
• 
  
• 
  
• W domu jest ciepło, więc po prostu przykrywam je głęboką blachą do pieczenia:
  
• 
  
• 
  
• W międzyczasie musisz zrobić strusel (okruchy oleju). Aby to zrobić, potrzebujesz: 30 gramów mąki, 30 gramów cukru, 15 gramów masła z lodówki. Wrzucamy te produkty do mini-rozdrabniacza, zhzhik i okruchy są gotowe.
  
• 
  
• 
  
• Rozgrzej piekarnik do 190 gr.
  
• 
  
• Nasmaruj odpowiednie ciasta żółtkiem + mlekiem. Na środku połóż łyżeczkę dżemu (jagoda, aronia, śliwka, taki dżem jest dobry). Mam to:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Posypać kruszonką i wstawić do piekarnika na 15-18 minut (jest to możliwe z konwekcją).
  
• 
  

Naczynie jest przeznaczone do

8

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

ciasto

Kuchnia narodowa

radziecki

Uwaga

Przepis dedykowany radzieckim piekarni przy ulicy Trofimowej w Moskwie

Przepis na ciasto pochodzi z instrukcji dla x \ n Morphy Richards, tam jest określany jako Różańce monachijskie.. dlaczego w przepisie są rodzynki, nie wiedziałem, gdzie je umieścić

Zrobiłam różane z piekarni według moich wspomnień, jeśli wolisz dżem bardziej, to wrzuć tyle, ile nie masz nic przeciwko, ale zrobiłem to jak w sklepach.

Piękno już poszło położyć ciasto

[orzech]

orzechgdzie są róże?

Oto one, tylko z piekarnika

Ciasta jest dość dużo i dostałem 15 kawałków niedużych róż, w środku jest aronia, zjadłem jedną - baaaardzo smaczna Tu trzeba dać małą wskazówkę - ułóż kawałki ciasta na blasze bliżej siebie, inaczej po prostu rozkładają się przy wyrostku na naleśniki - no cóż, u mnie tak wyszło na pierwszym arkuszu, a drugi już jest lepszy.
Tsyganochka - DZIĘKUJĘ

Mniam mniam

Tutaj musisz dać małą wskazówkę - połóż kawałki ciasta na arkuszu bliżej siebie, w przeciwnym razie po prostu rozwiną się podczas korekty w naleśnik - cóż, zrobiłem to na pierwszym arkuszu, a drugi arkusz jest już lepszy.

Następnie daję poprawkę: kiedy zawijamy brzegi, trzeba je docisnąć, a raczej, jak już owinąłeś rozetę, musisz docisnąć dłonią cały płaski placek i delikatnie pocierać brzegi na środku Twoje palce:


Możesz układać w stosy zarówno blisko, jak i daleko - nic się nie skradnie

Dość dużo ciasta i dostałem 15 kawałków niedużych różańców

I były dość duże, sprzedawano je w miarę kupowania, w miarę jedzenia i wciąż za mało

[orzech]

orzech, jeszcze raz spojrzał na zdjęcia swoich róż i pomyślał, może grubo rozwałkowałeś ciastka, bo rozpadły się jak się zbliżyły? Ciasto należy cienko rozwałkować.

Zwijałem go cienko, zakryłem tak jak pokazałeś, zbyt mocno docisnąłem, włożyłem 1 arkusz do łazienki do garowania (tylko tam jest ciepło), po 30 minutach patrzę i nie ma róż, tylko naturalne naleśniki, Znowu zawijamy i prasuję, wkładam do farszu i do piekarnika, tam też się odwrócili, ale to nie jest przerażające - najważniejsze jest to, że bardzo smaczne rosany

Tyks .. numer wersji .. Może na torcie było dużo mąki, bo warstwy się nie sklejały i nie rozsypywały?
nie, no cóż, trzeba zrozumieć… Dwa razy je upiekłam i nic się nie rozłożyło, Irrka jest świadkiem

Nie, nie posypałem mąki na stole, ciasto jest wyśmienite, Cyganka tarzała się z hukiem, ale nie martw się - piszę i już kończę 2 bułeczki z herbatą i nadal chcę, ale jest tak dużo w nocy Więc wszystko jest w porządku, a życie jest piękne, na pewno zrobię więcej

[cygański]

Świadek Irrki

aha ... jak teraz pamiętam ... dzwoniąc do mnie cygański a na skype wbija róże ... tylko kpina

Nie będę piec w nocy, mimo że mój mąż patrzy przymilnie. Jutro rano i nie wcześniej i nie przekonuj ...

A na noc znów zjedliśmy tłustą pizzę, pożegnaliśmy się z dietą… muzhyeva

dieta pożegnalna .. mężu

Cóż, czy możesz skokie? człowiek nie dojdzie do niczego, dlaczego miałby nabrać siły? nie jedz trochę ... pamiętaj o młodości

Wku-u-u-usno

Dzięki za wspaniały przepis i wskazówki dotyczące kształtowania bułeczek. Nie umiem umieszczać zdjęć, mój aparat przyciemnia kadry przy sztucznym oświetleniu, ale jeśli po śniadaniu na pewno je pokażę

Dziękuję za pomysł („rosanchiki” wypełniłam twarogiem, a potem wszystko według przepisu, dżemem jagodowym itp.) Pachnie niesamowicie, ale siłę woli rozwijamy do rana

[Lora0209]

Lora0209, Piękno! Poczucie, że jestem w odległych latach 80-tych w piekarni. I pamiętajcie, jak kiedyś na półkach były chleb i bułki, a obok widelce na sznurku

[Lora0209]

Lora0209, Piękno! Poczucie, że jestem w odległych latach 80-tych w piekarni. I pamiętajcie, jak kiedyś na półkach były chleb i bułki, a obok widelce na sznurku

cygański
Przepis i kształtowanie Rosanchika są doskonałe! Ja też spróbuję ... Wnuk doceni
A wspomnienia w końcu wrzucono w gorączkę, rzeczywiście, na sznurku ...

[cygański]

cygański .
Bardzo dziękuję za tak prosty i pyszny przepis! Gotowe raz lub dwa razy!
Ciasto jest cudowne. Dopiero zamiast dżemu włożyłem konfiturę wiśniową (która była w domu), trochę ugięła się w produkcie (widać to na zdjęciu) i okazała się płynna. Ale to nie wpłynęło na smak.

[Lёka]

Lёka, Piękno!
Na moim zdjęciu też wygląda na konfiturę, dla mnie to wszystko to dżem, nie jem dżemu, bo słabo rozumiem w ich odmianach, żeby nie spływał, spłaszcz ciasto i kładź mniej tego dżemu, a posyp dżem również okruchami

[cygański]

cygański
W upale moja Rosana według twojego przepisu! Wielkość spodka do herbaty (zgodnie z nauczaniem cygański sensei- 8 sztuk !!!)



Dzięki za przepis! Cudowne, przewiewne, lekkie ciasto, łatwe w użyciu!

[lana7386]

Oszołomiony, co za wpadka
lana7386dziękuję morphy richards- tak, mają w swoich instrukcjach wszystkie przepisy, które wypróbowałem, wszystkie wspaniałe. Czasami w formowaniu pojawiają się podtłumaczenia, ale podstawa gramów / szklanek jest doskonała. Szklanki odmierzyłem w gramach na wadze, aby każdy był wygodny.

[cygański]

Szklanki odmierzyłem w gramach na wadze, aby każdy był wygodny.

Podziękować, cygański, do tłumaczenia szklanego grama, ponieważ moim zdaniem jest to bardziej prawdziwe
Podobały mi się bułki Rosana (nie GOST), niesamowicie lekkie i smaczne ciasto!
Będę je regularnie piec.

dziewczyny, zrobiły wszystko jak w przepisie, PIĘKNE i PYSZNE, nic nie zmieniło się w naleśnik, róże są niesamowite, ściśle podzielone na 8 kawałków, okazała się tylko jedna blacha do pieczenia. Tylko dostarczono

Właśnie to wyłączyłem
.
Pani przepisu

Takie zdjęcia są niesamowite, że przynajmniej weź dla siebie kilka wypieków
A jak zastąpić drożdże prasowane drożdżami suszonymi?

Takie zdjęcia są niesamowite, że przynajmniej weź dla siebie kilka wypieków
A jak zastąpić drożdże prasowane drożdżami suszonymi?

1 łyżeczka suchych drożdży - 6 g świeżych. lubić...

a ja piekłam na sucho, trochę więcej niż 3 gramy, od razu wszystko wkładam do HP, 20 minut ugniatania i po godzinie ciasto wyszło, jak widać efekt doskonały

[cygański]

Dziękuję skarbie cygański! Zadowolony! To nie są bułki, ale święto duszy! Zwłaszcza z mlekiem. Nadzienie zostało zrobione z rodzynek zmieszanych z dżemem morelowym Na zdjęciu nie ma wystarczającego ruchu, więc wierz nam na słowo

Dziewczynki, dziękujemy za docenienie przepisu na różan! Piec za swoje zdrowie!
-----

o drożdżach. Oryginalny przepis mówi 2 łyżeczki.drożdże szybko działające.

[cygański]

cygański, róże są wspaniałe! Zrobiono 8 sztuk, okazały się świetne bułki! Nadzienie było kupionym w sklepie dżemem morelowym, który mnie Bóg wie ile kosztuje, aż wreszcie został zużyty. Jeśli przynajmniej jeden bochenek przeżyje do wieczora, zrobię zdjęcie.
Pobiegłem, żeby podziękować za wszystko !!!

Ogromne podziękowania za róże, wykorzystałam zakupiony dżem morelowo-wiśniowy, piękny i smaczny, leniwie było zrobić kruszonkę, ale następnym razem muszę

Za zdrowie dziewczyny
Kasanko, jeśli leniwy jest robienie strisel, możesz posypać cukrem gotowe bułki. proszek. Ale to rzecz oczywista, żeby zrobić to tylko kawałek ciasta, wziąć garść mąki, garść cukru, kawałek masła, wrzucić do * blendera * jiik i gotowe.

[Kasanko]

Kasanko , AdnAznAchnA tylko cukier puder Streusel nie ma żadnego porównania!

[cygański]

cygański
Bardzo dziękuję za "vzhiiik" Zawsze robiłem strusel ręcznie, chociaż jest blender i mini-rozdrabniacz. A teraz jest to takie szybkie i łatwe!
A struusel pachnie mi nawet orzechami po upieczeniu, jest tak pachnący i smaczny! Zwłaszcza w aromatycznym maśle

Jak bardzo chcę nowego helikoptera, tak małego jak mój stary. Stary był zużyty, przewrócił się, napiął. A guzik się w nim zagłębia. W Izraelu wszędzie za co najmniej pół litra, to prawda, że ​​teraz w tej samej sieci sprzedają 350 ml, ale myślę, że proszenie o to jest drogie. Mój kosztował kiedyś 3 kopiejek, tym więcej powinni go sprzedawać, jeszcze taniej, ale nie. W Rosji też widział tylko ten sam Kenwood za 350 ml w tej samej izraelskiej cenie. Ale w Ameryce i Niemczech ich blokada wału jest tak piękna i zwarta, ale nie wysyłają do Izraela ani nie wysyłają drogo

Jak bardzo chcę nowego helikoptera, tak małego jak mój stary. Stary był zużyty, przewrócił się, napiął. A guzik się w nim zagłębia.

Mam też starą jednostkę, nawet plastik zmienił kolor na żółty. Gdzieś 92-93 g wydania! Ale jest nowy od Boscha. Ręka wciąż sięga po starą

I podoba mi się ten projekt, żeby noże były na dole, a silnik z boku lub wreszcie pod miseczką. A teraz wszystko jest zanurzone, jest to dla mnie niewygodne.
Moja jednostka też jest taka sama

Tutaj, po prostu piękny i nie helikopter:
🔗

porcja różanów została już jutro bezpiecznie pożarta, kolej na poprawne, też pachną jak orzechy ze streuselem

Tutaj, po prostu piękny i nie helikopter:

Ładna A cena ... Jak mawiała moja babcia - Taniej niż grzyby!
Mój Boshik ma nóż na dole i łączy się od góry. Bardzo wygodne! To klasyczny mikser z górnym podłączeniem do miski siekacza.

[cygański]

cygański , Też mnie kusiło. Wszedłem i czytałem przez kilka dni i nie mogłem tego znieść, upiekłem. Podziękować. Podobał mi się przepis na jego prostotę i smakowitość. Dawno tego nie robiłam, poza tym wszystkie ciasta, ciasta.
Oto moje, okazało się 9, co prawda nie zarumieniły się na wierzchu, ale to są problemy z piekarnikiem, nie wpłynęły na smak. Połowie z nich się udało, myślę, że jutro się skończą.

eh, pójdę wybrać inny kawałek

Wciąż ukryłem ostatni kwiat róży. Jadłem dziś rano

Jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis!

I jak żyliśmy bez nich

Czy możesz zrobić ciasto w mleku lub po prostu w wodzie?

Spróbuj. Ale myślę, że * nie wyglądają na dobre *, bo ciasto jest po prostu niesamowicie smaczne, prawda dziewczyny?

Powiedz mi, co jest ze mną nie tak Dziś postanowiłem spróbować jeszcze raz - prawie wszystkie róże odwróciły się całkowicie, przycisnąłem je dłonią i wepchnąłem do piekarnika, wylałem na moje oczy A dziewczyny mają takich przystojnych mężczyzn - jeden do jednego, zdecydowałem się na drugi bieg, patrząc na takie piękno. Nawet mój mąż, patrząc przez szybę piekarnika, pokręcił głową i powiedział: „Dlaczego masz dziwne bułeczki?”

[orzech]

orzech, cieńsza rolka, może pomóc

Chcę je !!!!!!

I nie rozwinąłem ich za pomocą uchwytów, rączek ... Rozłożyłem je, zakryłem i przycisnąłem, żeby odpoczęły. W moim przypadku prawie wszystkie fałdy zniknęły po naciśnięciu. Ale potem nie wylewało się nic tak przystojnego

[cygański]

Spróbuj.Ale myślę, że * nie wyglądają na dobre *, bo ciasto jest po prostu niesamowicie smaczne, prawda dziewczyny?

Ciasto jest naprawdę pyszne!
Kiedy nalałem wodę ... zwątpiłem: myślę - może 1: 1 z mlekiem ... A potem pozbierałem się i nie zmieniłem przepisu W rezultacie zostałem nagrodzony wspaniałymi bułeczkami, z którymi się zgadzam cygański- nie trzeba niczego zmieniać! Dzięki za wspaniałe ciasto cygański!

[orzech]

Powiedz mi, co się ze mną dzieje

orzech- Irlandczyk!
Kiedy naciskasz je dłonią, zbierz je, jakby w stosie, pomniejsz je. W teście nie będzie "szczelności" i nie otworzą się. Wydaje mi się