Grzyby Shiitaki po koreańsku

Grzyby Shiitaki po koreańsku

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: koreański

Składniki
mrożone grzyby shiitaki	1 kg.
cebula	1 szt. średni
olej roślinny	4 łyżki. l.
mielona czerwona papryka	0,5 łyżeczki
zmielony czarny pieprz	0,5 łyżeczki
Sól	1-1,5 łyżeczki smak
ocet aromatyczny (6-9%)	2-3 ul. l. smak
Wydajność gotowanych grzybów wynosi 600 gramów.

Metoda gotowania

• Opłucz grzyby shiitaki (bez rozmrażania), włóż do wrzącej osolonej wody, zagotuj.
• Gotuj grzyby przez 5-7 minut, ale nie rozgotuj.
• Odcedź grzyby przez durszlak, wylej płyn.
• Rozgrzej olej roślinny na patelni, aż będzie gorąca, lekko usmaż cebulę.
• Dodać pieczarki, paprykę, smażyć jeszcze kilka minut, ciągle mieszając.
• Dodaj ocet, wymieszaj, podgrzej masę przez 1-2 minuty, zdejmij z ognia.
• Pieczarki przełożyć do słoika i odstawić do ostygnięcia na kilka godzin. Jeszcze lepiej, przechowuj grzyby w lodówce przez jeden dzień.
• 

Uwaga

Okazuje się, że bardzo smaczne grzyby, tylko według twojego gustu!
Może być stosowany jako przekąska lub jako dodatek do innych sałatek, takich jak szparagi i marchewka.
Możesz marynować grzyby bez smażenia cebuli, jest też pyszny.
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podziękować! : girl_claping: Wspaniały przepis! Na pewno spróbuję jednego z tych dni! Powiedz mi, czy najlepiej jest wziąć zamrożone shiitaki do tego dania, czy możesz wziąć świeże?

Czy lody Shiitake są teraz sprzedawane? Spotkałem tylko świeże i suche. I nawet ona sama uprawiała je na wsi przez kilka lat, aż obcy zimą spalili moje konopie grzybnią shiitake ...

Czy lody Shiitake są teraz sprzedawane? Spotkałem tylko świeże i suche.

Tak, właśnie teraz kupiłem lody w supermarkecie, przystojni mali mężczyźni!
I często kupuję, ale częściej są duże, pokrojone w ćwiartki, w domu w zamrażarce, a potem w razie potrzeby dodaję po garść.

Nigdy nie próbowałem tych grzybów, chociaż widziałem je w sprzedaży. Spalony na boczniakach, a teraz już tylko pieczarki, no, leśne ... Teraz spróbuję, na zdjęciu zbyt pięknie. Tak, przy okazji, zdjęcia to nic, piękne! A jaką bestią jest ten aromatyczny ocet? Zwykłe czy jabłkowe, winogronowe?

Nigdy nie próbowałem tych grzybów

I na próżno! Shiitake jest nie tylko pyszny. Moim zdaniem mają najbardziej grzybowy ze wszystkich grzybowych smaków, nawet bardziej aromatyczny niż biały! Ale poza tym mają wiele przydatnych właściwości, są nawet używane do przygotowywania preparatów leczniczych.

[Dana]

Ocet aromatyczny to jabłkowy, cydrowy, balsamiczny biały, malinowy, ocet octowy o przyjemnym smacznym, aromatycznym smaku i zapachu oraz niezbyt ostry do spożycia, do sałatek.

Ale na próżno - boczniaki to bardzo smaczne grzyby - i smażyć i gotować zupę, a nawet marynatę, marynatę (jak teraz Shiitaki) - na forum są przepisy na marynowanie boczniaków

Jak na mój gust shiitaki to bardzo „serdeczne”, gęste grzyby, gęsty miąższ. Wygodne w gotowaniu, nie rozpadają się, zachowują swój kształt.
Z reguły do ​​smażenia warzyw dodaję garść mrożonych grzybów, a następnie do zup dodaję barszcz - pysznie!

Danadziękuję za ocenę zdjęć Niestety nie zawsze się to udaje, w myśl zasady „albo jemy na ciepło i na czas, albo najpierw robimy zdjęcie”

[nie myj]

Potwierdzam: grzyby są termojądrowe!
Na tej samej zasadzie przystawkę można przygotować z młodych, świeżych pieczarek. Tylko pieczarki przed gotowaniem nie myj, lecz tylko wytrzeć serwetką!

[nie myj]

Tylko pieczarki przed gotowaniem nie myj, lecz tylko wytrzeć serwetką!

Lub możesz umyć i wysuszyć. Na przykład myj rano i gotuj wieczorem.To bolesne, że nie lubię słowa „NIE MYĆ” w Moskwie. Poszedłem poszukać przepisów na boczniaki.

Możesz też umyć, otrząsnąć wodę i gotować na miejscu - sprawdzone w praktyce

Powiedz mi, czy te grzyby zostały przypadkowo nazwane pieczarkami królewskimi? Tyle, że nie widzieliśmy Shiitaki, ale na zdjęciu są bardzo podobne do królewskich

Powiedz mi, czy te grzyby zostały przypadkowo nazwane pieczarkami królewskimi? Tyle, że nie widzieliśmy Shiitaki, ale na zdjęciu są bardzo podobne do królewskich

Nie, nie, to zupełnie inny grzyb. Shiitake rośnie tylko na drewnie, w przeciwieństwie do pieczarek.

Coś, czego u nas nie spotkałem ... chociaż ... mam na stanie kilka suszonych ... może to może być shitaki? A jeśli tak, to jak gotować z suszonych?

Możesz spróbować suszonych, ale czy warto? Suszone shitaki dodaję do zup, kapuśniak - tam są na miejscu

[Tanya,]

Tanya, dzięki, będę wiedział! Jak je dodać, wstępnie namoczyć? ile? a ile wkładasz?

[Tanya,]

Tanya, dzięki, będę wiedział! Jak je dodać, wstępnie namoczyć? ile? a ile wkładasz?

Natasza, wszystko jest takie samo z innymi świeżymi lub suszonymi grzybami. Zalej wrzątkiem i trzymaj przez 10-15 minut i gotowe, pokrój, a następnie można smażyć z warzywami i położyć kapuśniak z mięsem. Grzyby te, podobnie jak nasze pieczarki, można gotować i spożywać w dowolnej formie.

Dziękuję Tanya !!!!! Oświecony mnie, niewykształcony!