Ciasteczka Cynamonowe Ciasta Drożdżowe

Ciasteczka Cynamonowe Ciasta Drożdżowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Śmietana o zawartości tłuszczu powyżej 20%	60 gr.
Jajko SB lub CB	1 szt.
Mąka / s	280 gr.
masło	100 gramów
woda	30 ml.
Suche drożdże	4 gr.
Cukier	5 gr.
Sól	1 gr.
Aby odkurzyć ciasto:
Cukier	100 gramów
Mielony cynamon	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Umieść cukier w ciepłej wodzie, wymieszaj, następnie dodaj drożdże i jeszcze raz, dobrze wszystko mieszając, odstaw na 15 minut, aż pojawi się nakrętka.
• Dodaj jajko do śmietany, wymieszaj, wylej drożdże i wszystko ponownie wymieszaj.
• Do mąki dodaj sól i schłodzone masło, posiekaj nożem lub rozetrzyj rękami w okruchy. Wlać mieszaninę jajek i drożdży i szybko zagnieść ciasto.
• Ciasto zawinąć w kulkę, zawinąć w folię lub włożyć do pojemnika z pokrywką i wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny.
• Po dwóch godzinach wyjąć ciasto z lodówki, lekko zagnieść i rozwałkować na warstwę 40x20 cm, bez dodawania mąki.
• Następnie wymieszaj cukier z cynamonem, przeznaczony do odkurzenia ciasta i posyp na stole. Ułóż na nim zwiniętą warstwę ciasta, delikatnie przejdź wałkiem do ciasta, wciskając proszek w ciasto.
• Proces składania i wałkowania ciasta na cukrze cynamonowym powtarza się trzykrotnie.
• Ciasto rozwałkować po raz czwarty, zbierając cały pozostały cukier spod ciasta, również o wymiarach 40x20 cm, pokroić wzdłuż na 6 pasków i w poprzek na 4 części.
• Następnie rozwałkuj każdy pasek jak chrust, połóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i przykryj folią.
• 
• 
• Włącz piekarnik na t-200 ° C i po podgrzaniu piecz ciasteczka przez 15-20 minut na złoty kolor.
• 
• 
• Bardzo smaczne, średnio słodkie herbatniki, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
• 

Uwaga

Ciasto jest bardzo przyjemne w obróbce, ciasteczka robi się szybko i łatwo.

Uwielbiam wszystko, co cynamon! Formowanie - klasa, skorupa - śmiertelność!
Dzięki za przepis, zabieram go do twoich ulubionych.

[Anastazja]

Anastazja, herbatniki dla zdrowia, ciasteczka, jak szybko się gotują, tak samo szybko i są zjadane

Mmm, ciekawe! Spróbuję też to ugotować.

[Galina]

Galina, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba

Co za piękność!
Czy dobrze zrozumiałem, że jest to ciasto drożdżowe francuskie?
Zastanawiam się, czy dodasz go do kruchego ciastka w słoiczkach prezentowych, jak długo się nieświeży? Chociaż nie pozwoliłbym mu leżeć przez dwa dni, jadłem

[Tatyana]

Tatyanaco za fajne ciastko! Uwielbiam to z cynamonem. Masz pytanie

Następnie rozwałkuj każdy pasek jak chrust, połóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i przykryj folią.

Ile kosztuje plik cookie pod filmem? Podczas gdy piekarnik się nagrzewa? Podziękować)

Czy dobrze zrozumiałem, że jest to ciasto drożdżowe francuskie?

Tanya, nie nazwałbym tego ptyśkiem i też nie wygląda na kruche ciasteczka, ciasteczka są miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz, ale ogólnie bardzo smaczne, bardzo lubię tego próbować, gotuje szybciej niż napisane

Zastanawiam się, czy dodasz go do kruchego ciastka w słoiczkach prezentowych, jak długo się nieświeży? Chociaż nie pozwoliłbym mu leżeć przez dwa dni, zjadłem

Tanya, sama odpowiedziałaś na pytanie, mamy więcej ciastek niż przed śniadaniem drugiego dnia

Ile kosztuje plik cookie pod filmem? Podczas gdy piekarnik się nagrzewa?

W porządku

[Tanyusha]

Tanyushaco za fajne ciastko! Dzięki za przepis!

Tanya, peki dla zdrowia

[Tatyana1103]

Tatyana1103dziękuję! Na pewno zdam raport!

Na pewno zdam raport!

Oczekiwać

[Proces składania i wałkowania ciasta na cukrze cynamonowym powtarza się trzykrotnie.]

Następnie wymieszaj cukier i cynamon, przeznaczony do odkurzenia ciasta i posyp na stole.Ułóż na nim zwiniętą warstwę ciasta, delikatnie chodź po cieście wałkiem do ciasta, wciskając proszek do ciasta.
Proces składania i wałkowania ciasta na cukrze cynamonowym powtarza się trzykrotnie.
Ciasto rozwałkować po raz czwarty, zbierając cały pozostały cukier spod ciasta, również o wymiarach 40x20 cm, pokroić wzdłuż na 6 pasków i w poprzek na 4 części.

Naprawdę upieczę ciastko. Wyjaśnij mi, proszę, pasowanie.
Jak rozumiem, cały cukier i cynamon wylewamy na stół, przykrywamy warstwą ciasta. Walcowane. Jak spasować? Koperta? Albo jak? Czy to nie jest ważne?
Następnie ponownie go rozwijamy, ale proszek jest we wszystkim.
Przepraszam, jeśli zadaję głupie pytania, ale nie rozumiem

A czy nie warto podawać tej wątróbki przed pieczeniem, tak jak robili to w przypadku tradycyjnego ciasta drożdżowego? W końcu piekarnik nagrzeje się za 5 minut.

Jak rozumiem, cały cukier i cynamon wylewamy na stół, przykrywamy warstwą ciasta.

Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 20x40 cm.
Odłożyć na bok.
Po wymieszaniu wlej cynamon i cukier.
Na cukier kładziemy rozwałkowane ciasto i lekko wałkujemy, podczas gdy część cukru toczy się na ciasto, ale nie całość.
Ciasto dzielimy na trzy części wzdłuż dłuższego boku i najpierw składamy lewą połowę jak książkę, potem prawą połowę na nią (przepraszam, zdjęcie składania ciasta nie zadziałało, więc nie włożyłem go do Przepis).

Następnie ciasto rozwałkowujemy już na proszku, ponownie 20x40 cm, dopasowując proszek pod ciasto i tak dalej.

I nie ma potrzeby wyrastania przed wypiekiem, jak w przypadku tradycyjnego ciasta drożdżowego? W końcu piekarnik nagrzeje się za 5 minut.

Nie daję korekty, mój piekarnik nagrzewa się przez 15 minut i to wystarczy.

Tanya, jeśli czegoś nie rozumiesz, zapytaj mnie, będę przy komputerze i od razu z przyjemnością odpowiem.

Vooot, teraz rozumiem Dziękuję!
Pozostaje podnieść wałek do ciasta i zrobić

Pozostaje podnieść wałek do ciasta i zrobić

Powodzenia

[Tatyana]

Tatyana, ciekawe ciasteczko! Musimy spróbować, jaki będzie czas! Ale do zakładek

[Nelya]

Nelya, jeśli lubisz wypieki cynamonowe, powinieneś polubić

[Tatyana]

Tatyana, ciekawe ciasteczka, zakładki już teraz, mam nadzieję, że wkrótce skorzystam z przepisu.

[przystań]

przystań, proste i smaczne

[Tatyana1103]

Tatyana1103Co za bomba! Dziękuję, zabraliście to!

[Natalia]

Nataliapyszne ciasteczka

[Tatyana]

Tatyana, czy ciasto należy przewrócić przed złożeniem?

[Svetlana]

Czy musisz obrócić ciasto do góry nogami przed złożeniem?

Svetlananie, nie

[Tatyana]

Tatyanadziękuję!
Powiedz mi, czy to nie jest przepis węgierski?

[Svetlana]

Powiedz mi, czy to nie jest przepis węgierski?

Svetlananiestety nie ma węgierskich przepisów przywiozły trzy magazyny, ale na razie nie ma czasu na tłumaczenie. Jeśli interesuje Cię coś konkretnego, mogę to zeskanować i wrzucić do sieci LAN

[Tatyana]

Tatyanaco za pyszne ciasteczko, które zakładam

[Albina]

Albina, peki dla zdrowia

Ciasto cały dzień leżało w lodówce - tylko wieczorem był czas
Zjadłem już około sześciu)))

[Svetlana]

Svetlanabardzo dziękuję, co za piękno

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, co za piękność! Jest taki słodki, upieczę go na noc ... Albo ulegnę pokusie i pożrę, to znaczy zjem.

[Cicha sympatia]

upiec na noc nizyę ... A potem będę się kusił i pożre, czyli zjem.

Cicha sympatiato znaczy nie można się oprzeć