Ślimaki z czekoladowym marcepanem

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ciasto kruche:
masło	200 g
cukier	80 g
mąka	200 g
kakao	60 g
Sól	szczypta
żółtko	1 szt.
Marcypan	200 g
białko	1 szt
płatki migdałów

Metoda gotowania

Ciasteczka z marcepanem.
Niemcy, jeden z krajów europejskich, który twierdzi, że jest ojczyzną marcepanu. W Lubece (Niemcy) znajduje się muzeum marcepanu. Tradycyjnie na święta przyrządzane są marcepanowe potrawy - słodycze polewane czekoladą lub lukrem cukrowym (mozartkugel), frankfurckie bożonarodzeniowe betmenceny, likier. (Wikipedia)
Przygotowanie ślimaków z marcepanu czekoladowego jest bardzo łatwe i szybkie.
Przygotowanie ciasta kruchego:
Mąkę wymieszać z kakao.
Zmiel masło (temperatura pokojowa) z cukrem, aż będzie kremowe.
Dodaj przesianą mąkę kakaową. Sól.
Zmiel na okruchy. Umieść żółtko i ugniataj elastyczne ciasto.
Wstawiamy na 30 minut na zimno.
Tworzenie plików cookie:
Lekko ubij białko.
Rozwałkuj prostokątne ciasto kruche. W tym samym kształcie zawinąć marcepan. Ciasto posmarować białkiem i na wierzch wyłożyć marcepan. Lekko dociśnij. Zakasać. Pokroić w plastry o grubości 1 cm, brzegi natłuścić białkiem i posypać płatkami migdałów.
Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut.
Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Czas na przygotowanie:

1 godzina

MariS

nar-din, Ellaco za ślimak na śmietanie! : girl_love: Tak pyszne! Poranna kawa to wspaniały deser.

nar-din

MariSDziękuję! To jest dzbanek mleka.

Pulisyan

Ella, po raz kolejny podziwiam Twoje zdjęcie! Powiedz mi, czy ciasto jest brązowe i żółte marcepan? Jakby to wyglądało bardziej jak odwrotnie ...

nar-din

PulisyanTak, ciasto z kakao to czekolada)))

barska

Wyglądają bardzo apetycznie! Odciągnięty!

Trishka

Dzięki za pyszne ciasteczka!
Powtórzę to więcej niż raz.

nar-din

TrishkaDziękuję Ksyusha za pokazanie wyniku))) bardzo smaczne ślimaki !!!

Vaneska

Ella, dzięki za przepyszny przepis! Naprawdę szanuję marcepan. Co bierzesz do pieczenia? Jakoś już dawno zrobiłem to sam na słodycze, potem kupiłem gotowy Ikeevsky, wcale nie zachwycił, ogromna różnica w stosunku do domowej roboty. Ale teraz nie ma czasu na bałagan.

nar-din

Cytat: Vaneska

Co bierzesz do pieczenia?

Marcepan dr Oetkera, dobry marcepan, ale cena gryzie. W hurtowni cukierniczej sprzedaje się masę marcepanową, ale jej jakość pozostawia wiele do życzenia.