Ciasteczka z kawą i miodem

Ciasteczka z kawą i miodem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
225 gr masła
450 g mąki
3 łyżeczki proszek do pieczenia
szczypta soli
200 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
2 jajka
100 gramów rodzynek
1 łyżeczka kawa rozpuszczalna
1 łyżka. l. gorąca woda
płynny miód

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Zmiel masło z mąką (zrobiłem to w robocie kuchennym z haczykiem) i solą, aż się pokruszy. Dodać cukier i lekko ubite jajka. Kawę rozpuścić w gorącej wodzie i dodać do ciasta. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie. Następnie połącz rodzynki z ciastem. Zrobić 16 kulek, lekko je spłaszczyć i położyć blachę wyłożoną papierem do pieczenia w długich odstępach (podwoją się podczas pieczenia). Na środku każdej kulki zrób wgłębienie (palcem lub korkiem od butelki) i wlej tam 1 łyżeczkę miodu. Miód nie powinien być sterty, w przeciwnym razie wypłynie i spali się podczas pieczenia. Wierzch z miodem można posypać mielonymi orzechami lub kokosem.


• Piecz ciastka w temperaturze 200 ° (konwekcja 180 °) przez około 10-15 minut.


• 


• Cóż, baaaaardzo pyszne ciasteczka!


• Ta kawowa nuta połączona z miodem ...

Uwaga

Przepis ze strony „Przepisy Yulichkin” firmy Margosh

Jestem pierwszy, jestem pierwszy
jak zwykle ogromne DZIĘKUJEMY !!!

[Sternushka]

Jestem pierwszy, jestem pierwszy ... ale jestem pewien, że znajdą się tacy, którzy chcą! Pozostaje czekać na ich powrót ...

Sternushka
Dziękuję kochanie, jak zawsze jesteś na szczycie !!! Moje gratulacje z okazji 3000-rocznica wiadomość!

Kochanie, moje też jest rozmyte, choć nie tak bardzo. Inaczej nie może. Może znowu mąka nas oszukała? Czy ciasto przykleiło się do twoich dłoni, czy było dość gęste?

[Stеrn]

Stеrn !
A moje pytanie brzmi: czy można zastąpić kawę kakao? W rodzinie nie pijemy kawy, ja jej nie mam, ale przepis bardzo mi się spodobał. Co robić?

[lillay]

lillayMyślę, że kawę można spokojnie zastąpić kakao.

[Sternushka]

Może znowu mąka nas oszukała? Czy ciasto przykleiło się do Twoich dłoni, czy było dość gęste?

Sternushka
Grzeszę też dla udręki, to wszystko ona nieszczęśnik winić ... Ciasto było cudowne, nie gęste, ale też nie lepkie ... chociaż przed modelowaniem posmarowałem ręce olejem roślinnym ...

P.S. Donya już tego próbowała, bardzo mi się podobała! Mówią wprost, że rozpływają się w ustach ... Mama uważała, że ​​to słodkie, ale pyszne!

[Lika]

Cóż, nie wiem, od czego to zależy, ale ciasteczka wyglądają inaczej dla każdego
Lika ma najpiękniejsze Lika wyznać sekret
Oto moje dla porównania:



okazał się bardzo delikatny, pachnący
Zrobiłem to na margarynie, ciasto było lekko lepkie, ale dobrze zachowało swój kształt.
Stella dzięki

Zgłaszam też ciasteczka: mam to kakao-miód
Nie widzę zdjęć w internecie, są zamykane przez administratorów, więc moje ciasteczka okazały się kruche. Pyszne, bardzo słodkie, posypane płatkami migdałów na wierzchu. U mnie ciasto okazało się tłuste (położyłem ghee). Dlatego kolejne pytanie: Sеrn, a ile oleju dolać, zmniejszając jego ilość bez szkody dla efektu końcowego ???

[Luchochek]

Luchochekdobre zdrowie, moja droga!
lillay, Nigdy nie używałam ghee do ciasta, więc nie mogę powiedzieć na pewno. Następnym razem spróbuj wziąć 200 g masła.

[lillay]

W związku z tym jeszcze pytanie ile oleju wsypać, zmniejszając jego ilość bez szkody dla efektu końcowego ???

lillay
Spróbuj zastąpić połowę masła niskotłuszczowym twarogiem (w tym celu kupuję „Dom na wsi” 0% tłuszczu). Ciasteczka mojej mamy też często wydają się tłuste, dlatego często zastępuję połowę masła twarogiem. A będzie to jeszcze korzystniejsze dla zdrowia ...

[lillay]

lillay
Spróbuj zastąpić połowę masła niskotłuszczowym twarogiem o smaku pasty ...

A jeśli z jakiegoś powodu twarożek nie jest odpowiedni, połowę oleju można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną. A jednak ghee - czy nie jest procentowo grubsze od masła?

[molwa]

A jeśli z jakiegoś powodu twarożek nie jest odpowiedni, połowę oleju można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Tak, a lepki jogurt bez cukru jest świetny do tych celów, zostało udowodnione. A twarożek "Activia" (taki bez cukru) to dobry / godny zamiennik, generalnie opcji jest naprawdę dużo ...

A jednak ghee - czy nie jest procentowo grubsze od masła?

molwa
No tak, grubszy, wpadłem do kuchni ze specjalistą, patrzyłem, mam deklarowaną zawartość tłuszczu 98% na puszce ghee.

[Innul]

Innuli kremowy 72,5%.
lillay, oto jest, nadmiar tłuszczu w twoich ciasteczkach - w ghee!

[Innul]

Innuli kremowy 72,5%.

linijka
Tak, i nadal jest 82,5%, ale nadal mniej niż w przypadku stopionego 🔗...

[Lika]

Zależy to również od jakości oleju. Przestałem dodawać masło do kruchego ciasta. Biorę LURPAK lub Kerrigold. Pieniądze są takie same, ale jakość wielokrotnie lepsza, olej w cieście nigdy nie daje przebić.

Cóż, nie wiem, od czego to zależy, ale ciasteczka wyglądają inaczej dla każdego
Lika ma najpiękniejsze Lika wyznać sekret

luchokdziękuję !!! O maśle już pisałam, tym razem też rozcierałam ciasto długopisami. Olej był zamrożony, podgrzałem go trochę w kuchence mikrofalowej i rozgniótłem widelcem, po czym rękami natarłem mąką.

[Śmiech]

Biorę LURPAK

Śmiech
Tak jest ze mną!

Tym razem potarłem ciasto rączkami.

I poradziłem sobie z tym (to i wszystkie poprzednie czasy), ale ciasto nadal płynęło 🔗...

[Szydełkować]

Szydełkowaćno cóż, to był tylko jeden winien - mąka !!!!

[Stelochka]

Stelochka, Przyniosłem ci ciasteczka pół porcji !!! Pachnący


Widzisz, czasami sumienie każe mi robić zdjęcia!

Upiekłam pół porcji, ale w kawałkach - 16. Masło z mąki na okruchy - jak zwykle siekaczem. Figu, pocieram rączkami, jest szybszy i gładszy, nie będziesz musiał myć paznokci.Kawa została zaparzona przez ekspres - najmniejsza porcja z najsilniejszej. wlał to wszystko do ciasta. Ciasto okazało się dość gęste, w ogóle nie przykleiło mi się do dłoni Moja mąka zwykle dokładnie pokrywa się z Tobą, według Twoich receptur mąki nigdy nie poprawiam ... Ciasteczka nie posmarowały się w piekarniku Lokalny miód zioła (długo jadłem świeże, zeszłoroczne wywary). Wgłębienia zrobiłem małym bokiem miarki do chleba

DZIĘKUJEMY za przepis !!!! Gratulujemy przepisu 500!

[Lina, Krosh]

Lina, Krosh!
Bardzo dziękuję za rady, na pewno następnym razem z nich skorzystam, bo ciasteczka są pyszne i szybkie w przygotowaniu. Myślę, że będę często piec !!!
Stеrn jeszcze raz dziękuję za przepis!

bardzo smaczne, bardzo dziękuję za przepis!

[andzelika]

andzelika witamy na naszym forum!

Za zdrowie i dzięki za cynk!