Mandela do rosołu z kurczaka

Mandela do rosołu z kurczaka

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: żydowski

Składniki
Kurze jajo	4 rzeczy.
Mąka pszenna	340-350 g
Sól	2 łyżeczki
Rafinowany olej roślinny do głębokiego tłuszczu

Metoda gotowania

• Żydowskie mandele to nie słodkie ciasteczka jak w kuchni niemieckiej, ale słone kulki z ciasta jajecznego smażonego w głębokim tłuszczu. Tradycyjnie podawany z klarownym bulionem drobiowym.
• Więc weź jajka, rozbij je do miski, dodaj sól i lekko ubij widelcem.
• Dodaj mąkę i ugniataj bardzo strome ciasto. Zagniatam ręcznie, bo wypiekacz chleba tego nie potrafi. Nie trzeba długo mieszać, 5-7 minut, aż będzie gładka.
• Pozostaw w temperaturze pokojowej pod folią na 10-15 minut do spęcznienia.
• Tyle ciasta robi się z czterech jajek.
• 
• Struktura testowa.
• 
• Odetnij mały kawałek i uformuj linę grubą jak palec. Wskazówka: nie próbuj od razu zwijać wici o pożądanej grubości. Wygodne jest wykonanie kilku pulchnych przedmiotów, a następnie ich rozwałkowanie.
• Pokrój gotową wici na kawałki
• 
• 
• Ciasto zawsze trzymaj pod folią, ponieważ bardzo szybko wysycha.
• Podgrzewamy olej roślinny. Używam najmniejszej patelni z wysokim bokiem. Warstwa oleju musi mieć co najmniej 2 cm.
• Wrzuć kawałki ciasta do wrzącego oleju i smaż na dużym ogniu przez 3-4 minuty na złoty kolor. Odwróć kulki, aby uzyskać równomierne pieczenie.
• Uwaga! Nie trzeba rzucać dużo ciasta, ponieważ znacznie zwiększa objętość.
• Właśnie to rzuciłem:
• 
• Oni już dorośli i wynurzyli się:
• 
• Oto prawie gotowe:
• 
• Wyciągamy mandelę z masła łyżką cedzakową i wkładamy do miseczki wyłożonej papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju, a kolejną porcję wkładamy na patelnię.
• Tu się dzieją takie śmieszne rzeczy.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Prawie pełna duża miska sałatkowa

Czas na przygotowanie:

40-50 minut

Program gotowania:

głęboki tłuszcz

Uwaga

To moje pierwsze doświadczenie w pisaniu przepisu. Cały czas korzystam z tej strony, nauczyłem się piec chleb i pyszne mięso. Teraz jestem gotów podzielić się moim rodzinnym przepisem.
To naprawdę bardzo proste, szybkie i pyszne.
Najważniejsze jest, aby wziąć rafinowany olej. Jeśli w oleju będzie osad, będzie się pienił i strzelał, co nie przyniesie żadnego pożytku kuchence i podłodze w kuchni.

... ale jeśli rozwiniesz i wytniesz około miliona kółek z odrobiną fanatyzmu naparstkiem do szycia, to okaże się tak, jak robiła to babcia :-)
To jest naprawdę pyszne! Dzięki za przepis, a raczej przypomnienie :-)

Wow, nawet nie wiedziałem o naparstku! W domu zawsze mamy wici

[SvetaI]

Uwielbiam rzeczy mi nieznane SvetaIdzięki za podzielenie się rodzinnym przepisem
Na razie zakładka, ale jak tylko dostanę rosół z wiejskiego kurczaka, na pewno spróbuję przepisu

[Natalia]

Podziękować, Nataliaspróbuj, nie pożałujesz!

Nawiasem mówiąc, jest to bardzo problematyczne danie w tym sensie, że tylko połowa „rzeczy” często przeżywa przed kąpielą w bulionie :-)

Dlatego daję tak dużą porcję. Posiłek dla czterech osób - wystarczy porcja 2 jajek. A także miotła pomaga w przypadku małych maruderów, a wałek do ciasta dla dużych. Najważniejsze, żeby się nie zrelaksować

Fajny przepis !!! Uwielbiam te rzeczy, na pewno spróbuję !! Dziękuję Svetochka za ciekawy przepis !!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttdziękuję. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało!

Nawiasem mówiąc, jest to bardzo problematyczne danie w tym sensie, że tylko połowa „rzeczy” często przeżywa przed kąpielą w bulionie :-)

Och, zgadzam się! Zwłaszcza jeśli rodzina jest duża! W takim samym naczyniu marzę o tym, żeby mieć dość spetzle. Więc zrobiło się już ponuro. A potem moja kolej nie dobiega końca. Etda. Wielkie dzięki dla autora!

[Ira]

Ira, dzięki za wskazówkę. Będę bardzo chronił te mandele do pory obiadowej i zawsze wydaje mi się, że wystarczy na jutro. Ale potem spada czujność i kilka rzeczy pomijanych z grzeczności przetrwa do jutra

[Franky]

Franky, do rzeczy powiedział! Dorastałem w Birobidżanie, a „manduszki” nie opuszczały stołu… Och, błogosławione dzieciństwo i młodość! A najwyższą akrobacją jest właśnie idealnie okrągła mandela. A jeśli nadal upieczesz całą miskę ... Ah-ah-ah! Urodzinowe serduszka! A wieczorem cała rodzina siedzi przy telewizorze i tłucze „pizdy” jak nasiona ... Niesamowita smakowitość!

cipy

fajne imię. W naszym kraju nazywano je „monetami” (w wersji naparstkowej) lub po prostu „sztuczkami”.

[Chuchundrus]

A także miotła pomaga w przypadku małych maruderów, a wałek do ciasta dla dużych. Najważniejsze, żeby się nie zrelaksować

Nie możesz uciec od siebie! Jestem głównym zjadaczem dań gotowych w mojej kuchni.
Ciekawy przepis i jak powiedziała Chuchundrus, „mała rzecz mi nieznana”. Do zakładek!

Sveta, a jakie są według twojego gustu? Jak oni wyglądają? A jak się mają następnego dnia?

W naszym kraju nazywano je „monetami” (w wersji naparstkowej) lub po prostu „sztuczkami”.

Aha! Moja niania nazwała je „drobiazgami”… Miała je bardzo malutkie. Nie większy niż miniatura.

[Franky]

Franky, Mikhaska, jak wspaniale, że ten przepis jest znany w różnych częściach świata! Naparstek, rozmiar miniatury i idealnie okrągły - super! W moim przypadku otwierają się jak „kwiat” z powodu zwijania się wici. Będę musiał spróbować przykleić maluchy.

Sveta, a jakie są według twojego gustu? Jak oni wyglądają? A jak się mają następnego dnia?

Irlandzki, rozumiesz, trudno jest opisać ten smak słowami. Cóż, smażone ciasto, co możesz powiedzieć? Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się smażyć pierogi, masz przybliżony pomysł. Mandela jest dość gęsta, chrupiąca, nie grzanki, ale prawie. Wyczuwalnie słony. Możesz dodać mniej soli. Jeśli żyją do następnego dnia, nie pogarszają się. Spróbuj najpierw trochę zrobić, nie zgubią się, nie bój się

A ja nic nie wiedziałem o takim daniu! A teraz się dowiem, bardzo się z tego cieszę!

[Olga]

Olgadziękuję! Jestem draniem z tą stroną - jest tyle chleba, że ​​można piec codziennie i nigdy tego nie powtórzyć. A co w ogóle możemy powiedzieć o gotowaniu! Byłbym szczęśliwy, gdybyś spróbował również takiego dania.

Z przyjemnością zrobię to okazjonalnie! Podziękować!

Jakie ciekawe rzeczy, na pewno to zrobię! Dziękuję, Sveta!

I na pewno to zrobię, dzięki, Sveta

Och, te twoje małe mandele! Okropna rzecz! Zagniłam 1 jajko na próbkę, usmażyłam i po prostu połknęłam bez wychodzenia z pieca podczas smażenia! A gdzie wtedy przykleić figurę? Bardzo smaczne i proste. Uwielbiam te przepisy. Podziękować!

I nie dodam zakładki !!!! Nie zrobię tego i to wszystko !! _{ah-ah-ah! biedna hfigura}

Okropna rzecz! Zagniłam 1 jajko na próbkę, usmażyłam i po prostu połknęłam bez wychodzenia z pieca podczas smażenia! A gdzie wtedy przykleić figurę?

I nie dodam zakładki !!!! Nie zrobię tego i to wszystko !!

rozbawione dziewczyny

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Marina22, filirina, Ciotka BesyaDziękuję wam dziewczyny! Z hfigura, tak, oczywiście. Zwłaszcza jeśli smażysz się i klikasz jak nasiona przed telewizorem. A jeśli do pustego bulionu - może nic, co?

A jeśli do pustego bulionu - może nic

oczywiście nic. Nawet przydatne. Najważniejsze jest, aby wziąć mniejszy talerz.
Ja też - jeśli to zrobię - to z wici, ale robię je cieńsze, o średnicy około pół centymetra. a jeśli nie lenistwo, to szturcham każdy kawałek palcem, aby były trochę szersze. Jest również pyszny, jeśli ciasto nie jest zbyt solone, ale następnie posyp je solą, gdy jest jeszcze gorące ...

rozbawione dziewczyny

Aha! Ktoś jest zabawny, ale ktoś poszedł do pieca usmażyć drugą porcję i teraz siada przy komputerze i pożera ...

ah-ah-ah! biedna hfigura

Nie, musisz powiedzieć bogatą postać! Mój mąż mówi, że piękno powinno być ZDROWE! I najwyraźniej dosłownie wszystko rozumiem!

piękno musi być ZDROWE! I najwyraźniej dosłownie wszystko rozumiem!

Możesz się obrazić !!! Ja też najwyraźniej dosłownie wszystko rozumiem !!!!

Dziewczyny, nie każdy może być chudy. Ktoś też musi być piękny

Popieram !!! : drink_milk: Nie możesz zepsuć piękna !!!!!

jakie drobiazgi) mężowi na piwo z serem, papryką ...

Niemcy mają podobne, tylko nie trzeba rzeźbić https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408062.0

jakie drobiazgi) mężowi na piwo z serem, papryką ...

w Niemczech są sprzedawane w sklepie w stanie gotowym. Często na wpół śpię.

Niemcy są sprzedawane jako gotowe w sklepie

Backerbsen? My też byliśmy na początku zachwyceni i kupiliśmy też kilka razy ... Nuuuuuu, na (bardzo) deszczowy dzień, ale w porównaniu z "prawdziwymi" to ich bardzo biedni krewniacy. Ale może do tej pory nie miałem szczęścia. Nie pamiętam już marki.

[NataliARH]

z serem, papryką

Wiesz, NataliARHz całą moją miłością do sera i przypraw nigdy nie wkładam niczego do migdałów poza solą, jakoś wydaje mi się niewłaściwe, aby coś tam wlać. Zapewne dlatego, że to danie z dzieciństwa. Ale możesz oczywiście spróbować.
W Backerbsen, sądząc po przepisie, w cieście wciąż jest mleko i masło, aw mandelach, moim zdaniem, trik jest zwięzły. Jest w tym trochę żydowskiej prawdy

[SvetaI]

SvetaI, sto razy dobrze! Manduszki, jako jeden z najwybitniejszych przedstawicieli ludowej (a nie restauracyjnej) kuchni żydowskiej, są tak dobrzy, że bogactwo smaku oddają właśnie poprzez prostotę składników i przygotowania! A wszystko inne to tylko chęć popisywania się ...

[Irina]

Irina,

Do ciasta można wlać łyżkę wódki, zrobiliśmy to w domu.

złóż mandelę z groszkiem, polej miodem i uzyskaj chak-chak

[Nastena]

Tak tak,Nastenatylko mniej soli.

Svetlana, dziękuję. Zrobiłem pełną porcję (jajka są duże - wymagało to więcej mąki) i leniwie było ugniatać rękami, kombajn radził sobie nożami w minutę. Pyszne !!! Podczas smażenia zjadłem pęczek, na obiad jeszcze cztery osoby, reszta na zdjęciu: py sy Będę smażyć więcej niż raz

Svetochka, to tylko piosenka, a nie przepis! Dodałem to do zakładek, a figura .......

[Baba Valya, Valyusha!]

Baba Valya, Valyusha! Jakie one są słodkie! Schludny!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaJakie fajne rzeczy wyszły! Sądząc po zdjęciu, widzę, że mi się podobało. Bardzo się cieszę, dziękuję za próbę!
Gdybym miał mechanizm do zagniatania takiego ciasta, robiłbym je częściej ...
ninzadziękuję. Spróbuj, naprawdę dobrze smakuje