Duszone ziemniaki z Kefte lub "BOTATO KEFTE"

[kefte]

Duszone ziemniaki z Kefte lub "BOTATO KEFTE"

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: libański

Składniki
Kefte (mięso)	500gr
ziemniaki	500gr
pomidor	2 szt
łuk	4 średni łuk
koncentrat pomidorowy	1 ul. l
masło klarowane	2st. l
Sól	smak
przyprawa	smak
Pietruszka	pakiet
woda

Metoda gotowania

• Kafte to małe mięso mielone z dodatkiem cebuli i pietruszki ...
• Gotujemy Kefte: mięso według własnego uznania (nie tłuste i niezbyt wytrawne), najlepiej karkówka. Przekręcamy mięso w maszynce do mięsa (drobna dysza), dobrze ugniatamy przez dwie minuty, ponownie skręcamy i ponownie dobrze mieszamy lub ubijamy. Pokrój 2 cebule i liście pietruszki bardzo drobno (lub w blenderze, ale nie na jednorodną masę). Wymieszaj z mięsem, dodaj sól i przyprawy (czarna, czerwona papryka) i ponownie wszystko dobrze ugniataj. Możesz trochę zwilżyć ręce wodą i ugniatać, aby mięso stało się trochę żylaste ... Wszystko, kefte gotowy!
• Podziel kefte na 3 części. 2 sztuki tworzą małe klopsiki do międzywarstwy)
• Obierz ziemniaki, pomidory i cebulę. Pokrój wszystko w pierścienie. Berner jest świetny! i układać warstwami w rondlu.
• warstwa ziemniaków, warstwa kefte, warstwa pomidora, warstwa cebuli… potem znowu ziemniaki, cebula, kefte i pomidory… Napełnij wodą tak, aby prawie zakryła ostatnią warstwę. Posolić, pieprzyć, dodać koncentrat pomidorowy, masło lub ghee. Stawiamy na średnim ogniu i gotujemy około 30 minut, aby się zagotowała, ale nie wypłynęła. Okresowo nie trzeba dużo mieszać, aby nie przykleił się do dna.
• W międzyczasie, gdy ziemniaki się gotują, ostatnią część kefte dzielimy na cztery części i marszczymy, nadając kiełbaskom kształt ... i każdą (lub dwie) kładziemy na szpikulcu (dobrą ręką) . Pieczemy na węglach lub w piekarniku (najlepiej na obecność dymu), można oczywiście smażyć na patelni, ale to nie do końca ... Kefte na szaszłykach gotuje się bardzo szybko! najważniejsze, żeby nie wyschło, powinno być soczyste!
• wszystko jest gotowe w tym samym czasie!
• dodaj po jednej kiełbasie kefte do każdej porcji ziemniaków z kefte i podawaj na gorąco!
• Bon appetit z Libanu)

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

godzina

Uwaga

Nie zdążyłem zrobić zdjęcia, już jedli ... ale niedługo to powtórzę! i zawsze konsekwentnie
ostatnie sztuczki z kefte nie są konieczne, można wszystko włożyć do rondla ... i zmniejszyć ilość mięsa!
tak jest na przyszłość, możesz używać mięsa na łonie natury, a opcja Kefte będzie bardziej odpowiednia dla dzieci ... za pierwszym razem spróbuj jak opisano powyżej, a potem zdecyduj sam!

Pyszne !!!

i coś, nasza droga przypomina

Zabrałem to do zakładek, warzywa będą świeże i na pewno to zrobię)))

Katiusza, czy mogę prosić o zdjęcie?

jak tylko ugotuję, bądź pewien;) Spróbuję nawet krok po kroku ... tylko nie daj Boże zapominam jak zawsze