Lody Creme Brulee

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Śmietanka (35%)	450 ml
mleko	1 szklanka
Gotowane mleko skondensowane	1,5 filiżanki
Skrobia	10 g
Wanilina	na czubku noża

Metoda gotowania

Któregoś dnia zrobiłam też lody. Wziąłem 450 ml 35% śmietanki, szklankę mleka, półtorej szklanki zagotowanego zagęszczonego mleka, 10 g skrobi, wanilinę na czubku noża. Śmietanę ugotowano, dodano mleko, mleko skondensowane i wanilinę, ponownie podgrzano prawie do wrzenia, dodano skrobię, rozluźniono w niewielkiej ilości mleka i ponownie zagotowano. Mieszaninę szybko schłodzono w łaźni wodnej, pozostawiono na kilka godzin w lodówce, a następnie przesłano do maszyny do lodów.
Tego wieczoru była zmuszona pilnie poszukać kreskówki dla swojej rodziny ”Krem brulee„bo tak wyszły lody.

Ukka

Rina72powinno być bardzo smaczne !!!
Pytam córkę - cieszysz się, że masz własną fabrykę lodów, odpowiedź brzmi TAK !!!!! Szkoda, mróz to nie guma, trzeba kupić jeszcze jedną.