Sałatka warzywna „Pięć minut”

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Czerwona fasola w puszkach	1/2 puszki
Kukurydza w puszce	1 / puszki lub 1 mała
świeże pieczarki	300g
liście sałaty
świeża pietruszka	1 pakiet
świeży koper	1 pakiet
Papryka	1 szt
pieprz, sól, szczypta suszonej bazylii
białe krakersy
majonez w oleju post-roślinnym

Metoda gotowania

Nazwa nie odpowiada rzeczywistości, albo nie jestem w stanie wysuszyć krakersów w 5 minut, obrobić i usmażyć cebulę z grzybami, a nawet schłodzić. Ale jakkolwiek nazywa się ta sałatka, warto ją zrobić.
Nie polecam używania zakupionych krakersów. Lepiej jest przygotować je w domu, w tym celu pokrój kilka kawałków bochenka w paski i wysusz w piekarniku. Ktoś uwielbia smażyć na małej ilości oleju na patelni. To kwestia gustu. Kto co lubi.
Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć na oleju roślinnym do uzyskania przezroczystości, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, doprawić solą i pieprzem. Smażyć do miękkości, ale nie rozgotowywać. Ochłonąć. Pokrój paprykę, sałatę, pietruszkę, koperek, wszystko wymieszaj, dodaj warzywa w puszkach i grzyby z cebulą. Przed podaniem dodaj grzanki i dopraw majonezem. Nie ma potrzeby wcześniejszego doprawiania majonezem, aby grzanki pozostały chrupiące.
W ogóle nie dodaję grzanek do sałatki, tylko wkładam je do małej miseczki na stole. Każdy bierze tyle, ile chce, dodając do posiłków.