Apple Pie firmy Shula Modan

[Uwielbiam szarlotki, ale po prostu zakochałam się w tej - pysznej, soczystej i wcale nie trudnej do przygotowania !!!]

Apple Pie firmy Shula Modan

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: żydowski

Składniki
1 szklanka = 200 ml.
ciasto:
masło	150 gr.
cukier	2/3 filiżanki
żółtko	3
śmietana 20%	2 pełny art. l.
mąka	2 szklanki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
wanilia	1 gr.
szczypta soli
kształt 26 cm średnicy. przykryj spód papierem do pieczenia)
Do wypełnienia:
kwaśne zielone jabłka jak Antonovka. (obierz i pokrój na kawałki)	1 kg
woda	1/2 kubka
cukier	3 łyżki. l.
sok z 1 cytryny
skórka cytrynowa	1/4 łyżeczki
budyń waniliowy (nie instant	1 łyżka. l.
masło (stopione)	20 gr.
rodzynki (nie używałem, zastąpiłem je 40 gramami kropli czekolady lub gorzką czekoladą pokrojoną na kawałki)	100 gramów
na krem ​​bezowy:
białko	3
cukier	4 łyżki. l.
trochę kryształków kwasu cytrynowego

Metoda gotowania

• Uwielbiam szarlotki, ale po prostu zakochałam się w tej - pysznej, soczystej i wcale nie trudnej do przygotowania !!!
• Ciasto:
• Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj na gładkie kruche ciasto, zwiń w kulkę i odpoczywaj przez 15-20 minut.
• Metodą prób i błędów znalazłem prosty sposób na rozprowadzenie testu w formie, tak abyś otrzymał piękny koszyk. Więc:
• Ułóż nieco więcej niż połowę ciasta na równej warstwie na dnie formy, z reszty ciasta zwinąć „kiełbaski” o tej samej grubości i ułożyć brzegi formy w kółko.
• 
• Następnie rozłóż ciasto łyżką, dociskając je do boku formy, a następnie ząbki zrób widelcem, w ten sposób
• 
• Na wierzch kładę foremkę o mniejszej średnicy, dno smaruję olejem, pieczę w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 25-30 minut.
• 
• Usuń wewnętrzną formę i posmaruj żółtkiem, wstaw do piekarnika na 2-3 minuty. jest to konieczne, aby dno nie zamoczyło się od wypełnienia. W tym przepisie spód wysyłam z kroplami czekolady (posiekana czekolada), które również zapobiegną zamoczeniu dna!
• 
• Przygotuj jabłka: obierz i posiekaj, dodaj wodę i cukier i gotuj przez 7-8 minut. Zrobiłam to w kuchence mikrofalowej, a następnie włożyłam do durszlaka, żeby odsączyć sok.
• Sok z cytryny wymieszać z budyniem i masłem.
• Dodaj do jabłek, wymieszaj i włóż do upieczonego koszyka.
• 
• Następnie ubij białka cukrem i kwasem cytrynowym, aż uzyskasz mocne szczyty i za pomocą torebki kulinarnej (strzykawki) wylej bezę na wierzch ciasta.
• 
• Wstawić do piekarnika na 10 minut. i lekko upiec. Ostudź ciasto i udekoruj czekoladą
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

60

Uwaga

[natapit]

natapit
Natasza, jak pięknie !!!! i cudownie pyszne !!!!
Uwielbiam też z szarlotką jabłkową, placki !!!!
rozkoszuj się kulinarną kreatywnością!

Świetny! Natasza, czy twój mundur można odpiąć? Czy dobrze wyjdzie ze swojego normalnego kształtu? Czy ciasto jest wysokie?

Przede wszystkim dzięki za sposób udekorowania ciasta, po prostu cudowne! Ale powiedz mieszkańcom wioski, proszę, co wymienić lub jak ugotować ten pudding, jeśli to nie utrudni.

Czy masz odpinany formularz? Czy dobrze wyjdzie ze swojego normalnego kształtu? Czy ciasto jest wysokie?

forma jest tylko zdejmowana, ciasta po prostu nie da się oderwać od zwykłej formy a przede wszystkim ze względu na bezę !!! ciasto o wysokości około 5 cm.

jak wymienić budyń

możesz dodać skrobię zamiast budyniu, jeśli jest, to kukurydza jest lepsza!
Dziękuję wam wszystkim !!!!

[natapit]

natapit,

Co za piękność!
Natychmiast przejrzał i pobrał Shulu Modan!

Po prostu uwielbiam gotować według jej przepisów! wszystko zawsze się kończy i bardzo smaczne !!!

forma jest tylko zdejmowana, ciasta po prostu nie da się oderwać od zwykłej formy a przede wszystkim ze względu na bezę !!!

przepraszam, nie ma formularza, ale prawdopodobnie spróbuję zakryć spód papierem, abyś mógł go później wyciągnąć.

Natulio, tylko ja błagam, nie mów mi, jak pięknie wyszło moje ciasto. Sam widzę to „piękno”.
Na początku wszystko szło dobrze: ciasto było wyśmienite, ale nie mogłem go wrzucić na forum tak pięknie jak Twoje. I tak byłoby dobrze, ale druga forma, którą włożyłem do środka okazała się trochę za mała iw efekcie gdy zajrzałem do piekarnika 25 minut później prawie zemdlałem: ciasto urosło do połowy druga forma. I nie jest małe, jak na ciasto ... Ciasto nie upiekło się w przepisanych 25 minut, a po kolejnych 20 minutach po prostu wyjąłem wszystko z piekarnika. Wyciągnąłem wewnętrzną formę, a ciasto za nią uniosło się, chociaż forma była pokryta masłem. I dostałem gruby pierścionek z pięknym okrągłym otworem bez spodu. Nie było wyboru, zacząłem zgarniać już upieczone ciasto na dno, wyrównywałem je, a potem według przepisu. Ale ponieważ ciasto pieczono bardzo długo, na zewnątrz wyschło. ALE! mimo wszystko wyszło niesamowicie smacznie !!!!!!

och, jak przezabawnie opisałeś cały proces ... tak ... dlaczego się przykleiłeś, czy to nasmarowałeś ??? och, nie mogę… przedstawić twojej mimiki. kiedy zobaczyłeś dziurę. śmiech śmiech, dzięki Bogu. którego nie ma w wiadrze, ale ciasto jest nadal piękne i dobrze upieczone ...
następny będzie lepszy !!! Nie od razu Moskwy zbudowano

smarowałeś to ???

ale jak. Oto kolejna rzecz, o której zapomniałem napisać i myślę, że to była przyczyna całkowitej przyczepności ciasta: do wewnętrznej formy wlałem wodę, no cóż, co by było mocno wciśnięte, sama forma jest bardzo lekka.
Byłoby możliwe wrzucenie fasoli zamiast drugiej formy, ale mam tylko mrożoną fasolę.
Ale niech tak będzie, pozostała jedna trzecia ciasta ...
Dziękuję Natul!

Moja żona i ja upiekliśmy to pyszne, jabłek było za mało i wlaliśmy do niego 2 banany, okazało się bardzo smaczne. Zjedli - nie zdążyłem zrobić zdjęcia) Kosztem formy użyliśmy jednej, standardowej formy i na wierzch położyliśmy małą patelnię, po uprzednim odkręceniu od niej rączki okazało się, że nana )
Dzięki za przepis)

Natasza, dzięki za przepis ... Właśnie się zapaliłem, żeby upiec ... tylko musisz kupić odpinany formularz i zrozumieć, gdzie sprzedawane są puddingi ... jeśli przyniosę tu jeszcze raz i zdam raport ...
i jeszcze jedno pytanie: czy próbowałeś to zrobić z jagodami ???

Tatiana dziękuję i tobie też ... opisali wszystko tak zabawnie ... śmiała się - jej nastrój się poprawił ... a ja chciałem upiec ten cud jeszcze bardziej ...

nie, jagody (porzeczki, truskawki, maliny ...) się nie sprawdzą - dużo soku, ale gruszki, brzoskwinie i być może śliwki są tym, czego potrzebujesz! powodzenia!

Natalya, jadę do ciebie na zaawansowane szkolenie! Zaakceptować? Nigdzie nie jadłem takich ciast! I jak szczęśliwa jest moja rodzina: prawie codziennie są wakacje! A tej pracy nie można nazwać charlotte! To jest „Cudowna szarlotka!” I dzięki temu Shula za przepis! W końcu ona wie, jak się podobać! Cóż, to jest narodowe ...

Natapit! Oto zdjęcie mojego arcydzieła.
To prawda, nie mogłem go wyciągnąć z formy. Musiałem go rozebrać na części. Więc stał w moim mundurze. To prawda, stał tak tylko przez trzy godziny, a potem było po wszystkim

Dobranoc!
ciasto okazało się piękne. Szkoda, że ​​nie mogę pokazać zdjęcia.
Ale niestety nadzienie okazało się kwaśne: kwaśne jabłka + sok z 1 cytryny. W następnym. Dodam mniej soku do ciasta lub wezmę jabłka, które nie są tak kwaśne.

Natalia, bardzo dziękuję za przepis - okazał się pierwszy raz i rodzina jest zachwycona Nie wiem jak zrobić zdjęcie - przepraszam

Właśnie upiekłam, bo jest powód - dziś jest dzień wnuków! Wszystko z imprezą! Dzięki za piękny przepis (jeszcze go nie wypróbowałem). Spróbuję wstawić zdjęcie.