Mini serniki z galaretką malinową.

Mini serniki z galaretką malinową.

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: amerykański

Składniki
na 12 ciast
na podstawę:
bułka maślana	140 gr.
masło w temperaturze pokojowej	50 gr.
dobrej jakości kakao	1,5 łyżki. l.
śmietana twarogowa:
twaróg o konsystencji pasty bez ziaren	250 gr.
ser topiony	300 gr.
wanilia	1 gr.
cukier puder	4 łyżki. l.
dodatek numer 1:
przecier z mango (mango obrać, wbić blenler i przetrzeć przez sito)	150 gr.
żelatyna	6 gr.
śmietanka (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	50 ml
dodatek numer 2:
Biała czekolada	50 gr.
śmietanka (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	50 ml
żelatyna	4 gr.
dla warstwy:
posiekane pistacje	50 gr.
na galaretkę malinową:
przecier malinowy (300 gr. maliny, zamroziłam, przecieram przez sito	150 gr.
żelatyna	4 gr.
do dekoracji:
maliny, liście mięty
foremka na muffinki 12 foremek z tektury falistej

Metoda gotowania

• poncz ciasteczka z masłem i kakao w blenderze.
• wyrównać dno papierowych foremek umieszczonych w foremce na muffinki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 ”ostygnięcia przez 10 minut.
• twarożek, Philadelphia, wanilia i cukier. Ubij proszek mikserem i podziel na 2 części.
• w pierwszej dodać przecier z mango i namoczony w zimnej wodzie, wycisnąć i rozpuścić w 50 ml. gorącą żelatynę kremową, dobrze wymieszać i ułożyć w foremki. miejsce na 15 minut. w lodówce.
• posyp warstwę mango pistacjami.
• śmietanę (20 ml z 50 ° C) podgrzać do 90 ° C i rozcieńczyć wyciśniętą żelatynę namoczoną wcześniej w zimnej wodzie i dodać do drugiej części kremu twarogowego. Dobrze wymieszać.
• pozostałą śmietanę podgrzać, włożyć do niej kawałki czekolady, wymieszać do uzyskania gładkości, dodać do śmietanki i dobrze wymieszać.
• krem rozprowadzić na pistacjach, wygładzić i wstawić do lodówki na 15-20 minut.
• galaretka malinowa:
• podgrzej 3 łyżki. l. puree ziemniaczane i rozcieńczyć w nim uprzednio namoczonym w zimnej wodzie i wyciśniętej żelatynie, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 10 minut, aby galaretka lekko zgęstniała.
• wlać galaretki i wstawić do lodówki do dobrze zastygniętego ciasta.
• bezpośrednio przed podaniem ciasta wyjmij z papierowych foremek, udekoruj malinami i miętą.

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

60 minut

Uwaga

Natasza, nie powinnaś mieć dostępu do komputera w nocy ... Nie można patrzeć na swoje przepisy: po prostu chcesz je ugotować. Mieszkam w lodówce ... Ratuje mnie tylko jedno: nie mam nawet połowy składników
Przepis jest przepyszny !!

oooh ... jak miło ... miłość chwali !!! pasibki!

Natasza, co za sprytne ciasto! Pistacje w warstwie są proste ...
Chciałem Cię zapytać, jakiego rodzaju urządzenie cukiernicze: widziałem w sprzedaży galaretkę w sprayu, jest napisane, że można pokryć
z cienką warstwą wierzchu ciast lub ciastek, z owocami lub bez, dostępne są te spraye o różnych smakach. Myślisz, że potrzebujesz ich na farmie?

Natasza ....... cóż bliiiiiiiiiiiin, no cóż, moja rodzina już na mnie przysięga za tyle wypieków ... co ty ze mną robisz, bo teraz będę szukał pretekstu, by przygotować twoje następne arcydzieło Ty tylko trzeba kupić foremki Eh, albo komputer zostanie zabrany, albo nie będą już wpuszczane do kuchni

... urządzenie cukiernicze: widziałem w sprzedaży galaretkę w sprayu, jest napisane, że można pokryć
z cienką warstwą wierzchu ciast lub ciastek, z owocami lub bez, dostępne są te spraye o różnych smakach. Myślisz, że potrzebujesz ich na farmie?

Łał!!! jak wspaniale !!! Nigdy o tym nie marzyłem! oczywiście weź !!! podziękować!

Ech, albo komputer zostanie zabrany, albo nie będą już wpuszczani do kuchni

Słyszę podobne groźby skierowane do mnie, ale tylko lodówka się opróżnia, zaczyna się grasowanie w poszukiwaniu smakołyków, po których kandyzowane owoce, czekolada, orzechy i inne gadżety cukiernicze znikają podejrzanie ...

Natasza, ja też jestem zainteresowany, możesz to zobaczyć tutaj, myślę, że to interesująca rzecz 🔗

Natasha !!!! Brak mi słów!!!!! Wziąłem wszystko w zakładkach, na pewno to zrobię, tylko musisz kupić to, czego brakuje, wydaje się, że w przepisie nie ma specjalnego egzotyku, możesz kupić wszystko u nas. A jak pięknie udekorowane !!! ...

Natasza, ja też jestem zainteresowany, możesz zajrzeć tutaj, myślę, że to interesująca rzecz 🔗

Dziękuję Ci!

Wydaje się, że w przepisie nie ma specjalnej egzotyki, wszystko można kupić u nas. A jak pięknie udekorowane !!! ...

a o czym ja mówię wszystko jest proste i przystępne ,: girl_manikur: przepis napisałem dłużej !!! powodzenia!