Sałatka Ogórkowa z Puszki

Sałatka Ogórkowa z Puszki

Kategoria: Puste

Składniki
Świeże ogórki	1 kg.
Cebula	1 szt.
Słodka papryka wielokolorowa	2-3 szt.
Świeże chili	do smaku (jedna sztuka w każdej puszce)
Świeży czosnek	1/2 goździka w każdym słoiku
Świeży posiekany koperek	1-2 paczki
Marynata:
biały cukier	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
Gruba sól kamienna	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
Ocet jabłkowy (lub 9%)	100 ml.
Olej roślinny	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

• Doskonała opcja do wykrojów do ogórków o różnej dojrzałości i wyglądzie.
• Jeśli ogórki są bardzo duże i przejrzałe, to podczas ich krojenia można wyciąć nasiona, pozostawiając tylko ściany.
• Umyj świeże ogórki, obierz, odetnij tyłki i moczyć w zimnej wodzie przez 2-3 godziny. Ogórki stały w wodzie, kiedy przygotowywałem się do konserwacji, mycia puszek, przygotowywania ziół, krojenia itp.
• Teraz wyjmij ogórki z wody. Ogórki zawsze moczyłem w wodzie, aby nasiąkły wodą, zgęstniały, a potem okazały się chrupiące i nie straciły kształtu podczas sterylizacji.
• Kroję ogórki w górę iw dół na 4 kawałki, aby uzyskać podłużne paski. Włożyłem ogórki do miski do marynowania.
• 
• Słodka papryka w paski na tarce palnikowej z boku do grubego krojenia.
• Aby paski pieprzu były smaczne i miękkie, blanszujemy je w gorącej wodzie. Stawiamy rondel na ogniu, wlewamy 1 litr wody, trochę cukru i soli, paprykę blanszujemy w gorącej wodzie przez kilka minut - papryka musi być tylko lekko miękka (nie gotować!).
• Paprykę przenoszę do miski na ogórki.
• Nie wylewamy bulionu z blanszowania pieprzu, przyda nam się, jeśli sok z sałatki nie wystarczy do nalania sałatki do słoików.
• 
• Cienkie plasterki cebuli robię na cienkiej stronie tarki „börner” i przekładam ją również na ogórki.
• Drobno posiekaj świeży koperek, dodaj do ogórków.
• W ten sposób zbieramy wszystkie składniki sałatki.
• 
• Teraz dodaj sól, cukier, dobrze wymieszaj i odstaw sałatkę na około 1 godzinę, aby warzywa się ze sobą zaprzyjaźniły, marynowały, dawały sok.
• 
• Po marynowaniu sałatki dodaj do niej ocet, olej roślinny, ponownie delikatnie wymieszaj.
• Możesz rozłożyć sałatkę w słoikach. Sałatkę kładziemy mocno, ale tak, aby sok swobodnie przenikał do słoika, na dno.
• Dodaj czosnek do każdego słoika na wierzchu (zmiażdż), papryczkę chili (1-2 kółka, do smaku)
• Teraz sok sałatkowy, który zebrał się w misce, wlewamy równo do wszystkich słoików. Jeśli twój własny sok to za mało, dodaj do słoików bulion, w którym blanszowano pieprz.
• Odstaw sałatkę do słoików, aby sok z marynaty został całkowicie rozprowadzony po całej sałacie. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu pieprzowego.
• 
• Puszki poddajemy sterylizacji. Zakryj słoiki pokrywkami (po prostu je zakryj!), Nie dokręcaj.
• Puszki z żywnością w puszkach sterylizuję parą, jak pokazano tutaj: Moja "fabryka konserw" - ułatwiająca życie konserwując w domu
• Banki 500 ml. sterylizuj przez 5 minut, to wystarczy.
• Po sterylizacji zdejmij słoiki z patelni, mocno dokręć pokrywki i odstaw je do ostygnięcia na pokrywkach, aż całkowicie ostygną.
• Nie przykrywam słoików ciepłymi kocami ani innymi ciepłymi przedmiotami. Papryczki przeszły już terapię gorącym szokiem, dlatego pozwalam im szybko ostygnąć, aby papryka nie przegrzała się w środku, a wewnątrz pozostała nienaruszona, a nie miękkie „szmaty”.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Od 2,5 kg. ogórki dają 7 puszek po 500 ml.

Program gotowania:

uchwyty

Uwaga

Całą paprykę wdeptano do słoików, nie było nawet dość do jedzenia
Ale mogę powiedzieć, że jest bardzo smaczny! Wiem, bo spróbowałam w kiszonych ogórkach, chciałam rzucić wszystko, całe konserwowanie, napełnić salaterkę sałatką i jej malutkim blackie, malutkim czarnym ... chrupiącymi ogórkami
Poczekam, aż sałatka dojrzeje.
Dobre blanki dla Ciebie!

Oto kolejny preparat sałatkowy. Przygotowany bez sterylizacji, gotowania na gorąco oraz w puszkach

Sałatka jarzynowa (przetwory w puszkach) (Administrator)

Podobne przepisy

Sałatka z ogórków konserwowych mamy Chuchiny (Strach na wróble)

Ogórki sałatkowe, batoniki, nezhinsky (Administrator)

Sałatka Achchik-Chuchuk z puszki (Administrator)

Tatyana! a ile słoików wyszło z tej ilości?

[Olya]

Olya, dodano - usterka pojawiła się podczas pisania przepisu

Olya, miałem 2,5 kg. ogórki (już przygotowane), wydajność 7 słoików po 0,5 litra to dobra wydajność

Tatiana, dziękuję. Zanotowałem. Zobaczę, ile jeszcze urośnie ogórków, może spróbuję też tej sałatki.

[Tanyusha]

Tanyusha - JESTEM WSZYSTKIM !!! Dość zbioru warzyw Razem i stopniowo się okazało
Dostałem kilka nowych sałatek, podobał mi się smak

Jeszcze nie. Wystarczająco dużo marynowanych ogórków, nadal potrzebuję półmiska. Ułóż pomidora. Musimy zrobić trochę więcej mizerii, suszonego lecho i bakłażanów Angelina.
Wszystko należy załatwić przed wakacjami, początkiem września.

[Tanya]

Tanya, Już zakrztusiłem się śliną, dopóki nie przeczytałem przepisu do końca ... Dostałem też „kontrolny shot” w postaci małej czarnej dziewczynki na końcu przepisu ...
Oczywiście - nie ma co do tego wątpliwości ... Ale ogórki zbiorę w małych partiach. Cóż, niech tak będzie, ale szybko to dam radę.
Tan, tylko ja mam do ciebie pytania.
A ile wlać zwykły 9% ocet (nie ma cydru jabłkowego i jeszcze się nie spodziewano)?
Jeśli sterylizacja odbywa się w wodzie, a nie w parze, to ile czasu potrzeba na 0,5 litra? A 0,7 l?
Dziękuję Tanyusho za przepis! A zwłaszcza w przypadku dostawy przepisu do domu (w altanie)!

Dodano w piątek 19 sierpnia 2016 20:30

Zdejmuję pytanie o ocet - przeoczyłem to ... Masz jego ilość.

[Luda]

Luda, za Twoje zdrowie!
Zapamiętasz mnie, gdy uciekniesz z sałatkowym spirytusem z miski świeżej sałatki, sam biegniesz za małym blackiem, pachnie bardzo smacznie, a ogórki chrupią… Czy możesz się oprzeć - nigdy! To jest nasze jedzenie!

Luda, weź zwykły ocet 6-9% - wystarczy również 150-200 ml. Na początku wydaje się, że dużo, ale kiedy wszystko się zmieszane, będzie smakować normalnie, nie będzie dużo kwasu.
Możesz także esencję z octu 70%, ale potem 0,5 łyżeczki. za puszkę 700 i 3/4 łyżeczki. na słoik 1000 ml. i wlej pod pokrywkę pod koniec sterylizacji i natychmiast zwiń.

Sterylizuj słoiki 500-700 ml. 5 minut po zagotowaniu wody i 10 minut na litrową puszkę.

nadal potrzebujesz różnych

A to będzie dla mnie za dużo
Wczoraj Lenka powiedziała jej, że skończyła konserwację I w odpowiedzi: ale lecho, ale czy zrobiłaś kawior? Nie zrobiłem i nie chciałem tego robić w tym roku
No i co z tego - zamówiłam paprykę-pomidory-bakłażan na lecho i kawior na środę, znowu bum do zabawy z puszkami

A to będzie dla mnie za dużo
Wczoraj Lenka powiedziała jej, że skończyła konserwację I w odpowiedzi: ale lecho, ale czy zrobiłaś kawior? Nie zrobiłem i nie chciałem tego robić w tym roku
No i co z tego - zamówiłam paprykę-pomidory-bakłażana na lecho i kawior na środę, znowu bum do zabawy z puszkami

Woo, co ja mówię i trzeba lecho i kawior, najprawdopodobniej to samo trzeba zrobić. Dziś poszedłem do banków zamówionych, jutro mają przynieść.

Zapamiętasz mnie, gdy z miski świeżej sałatki wyciągniesz spirytus sałatkowy

Och, Tanechka, będę! Jak ja to zrobię! Często cię pamiętam! Tak, codziennie ... Pieczywo pieczywo prawie codziennie ... I wiele rzeczy robię według twoich przepisów.
Dziękuję za odpowiedzi na temat octu i czasu sterylizacji. Wszystko jasne !

[Luda]

Luda, Dzięki za miłe słowa

Mmm, ja też chcę tę sałatkę! :
Tego mi brakuje do pełnego szczęścia

Wtedy idź przed siebie! A zimą zjemy sałatkę

Kiedy zbieram ogórki, dodam sałatkę.
U nas z takiego upału bez deszczu wszystko piecze się i wysycha, a codzienne podlewanie nie pomaga. To było dopiero w 2010 roku.

Raportowanie: zwinięta sałatka. Z 1,5 kg ogórków wyszły 4 słoiki po 0,5 każdy. Płynu było dość, ale nie było już co próbować. Ale pachniało wyśmienicie. Bardzo dziękuję za technologię sterylizacji. Tak bardzo nienawidziłem wyjmowania puszek z garnka z gorącą wodą! Chociaż mam jakieś urządzenie jak kleszcze, ale były cały czas skręcone. Mąka! A tutaj wszystko jest kulturalne! Myślę, że sterylizację we frytkownicy jest jeszcze łatwiejsze, ale ja takiej nie mam. Mam w planach kawior z cukinii. ... I trochę sosów pomidorowych. Nigdy wcześniej ich nie robiłem.

Olya, cóż, jesteś zwinny! Nigdy nie chwyciłem kawałka przed walcowaniem i zawsze próbuję wykrojów „na ząb”.
Powinno być przepyszne, zimą będzie się czym delektować! Za Twoje zdrowie!

Mamy tutaj sosy, wybierz coś dla siebie:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Dla siebie ponownie ugotowałem

Pikantna marmolada z pomidorów cherry (Administrator)

Uwielbiam ten sos, pikantny, słodki i na chlebie i dodaje się go do mięsa i do gotowania

Podziękować! Na pewno to zrobię

[Administrator]

Administrator, Tanya, dzięki za przepis! wczoraj zwinąłem go z 2 kg ogórków, okazało się, że 5 słoików po 650 ml. Nie zostaje na rozprawę, wszystko zawsze odchodzi, nic nie zostaje.
Moje ogórki konserwowe są często kwaśne, moje je się, ale nie lubię kwaśnych. Teraz pokryję wszystkie ogórki sałatką.
Boję się tylko, że trochę się prześwietliłem do sterylizacji, byłem też zajęty konserwowaniem fasoli szparagów.

[przystań]

przystań, za Twoje zdrowie!
Pobierz próbkę z gotowych ogórków i wyciągnij wnioski, co się stało, wtedy będzie można to poprawić w przyszłości
Mam nadzieję, że się udało

Kontynuacja tematu i asortymentu sałat

Sałatka jarzynowa (przetwory w puszkach) (Administrator)

Postanowiłem więc zrezygnować z subskrypcji sałatki, a potem jest przepis .... I jeszcze raz powtórzę, a także śliwki i jabłka, i susz pomidory. Och, ugotuję się na twardo od ciepła i ochrony ...

Nic, niedługo 1 września ... i już rzut kamieniem od Nowego Roku ... i jest zima, dopóki nie wiemy, jaka to będzie jakość ... to wszystko, co zjemy

Nie zjem tak dużo - ile zapasów !!!!! I planów jest jeszcze sporo, a do tego przeczytałem wątek na HP, posmarowałem go śliną i też stosem ...
Tatiana, ile potrafisz ugotować według swoich przepisów!

[Valyusha]

Valyusha, za Twoje zdrowie!
Posiadanie jest lepsze niż brak
Niech tak będzie i stań w kącie - nie prosi o jedzenie, ale we właściwym czasie pomoże każdy słoik
A różnorodność jest zawsze lepsza, a nie nudna przy stole

Otworzyliśmy słoik sałatki do testów, kontroli - dobrze solone, przyprawa z umiarem, chrupiące ogórki
Taka dobra sałatka zimowa, jako przystawka, będzie bardzo dobra

Przepis ma swoje miejsce, przepisuję go w domu

[Administrator]

Administratorz 2 kg przerośniętych ogórków. Stojaki, pikle, zwijają się za godzinę. Dzięki za przepis! Zimą będę relacjonować, ale nie ma wątpliwości co do jakości.

[Olya]

Olya, za Twoje zdrowie! Sałatka jest bezpretensjonalna, ale jak pomaga zimą, więc jedz jako dodatek, a inne dodawaj do sałatek

[Administrator]

Administratorw kompozycji wszystko jest harmonijne i to co kocham. Więc nie jest to proste, ale bardzo dobre.

Och, Olya - zepsułem sałatki, miałem na myśli ogórek Nezhinsky

A to TAK! Bardzo bogaty w smak, świetna sałatka - i naprawdę tego warta

[Tatyana]

Tatyana, jest paczka ogórków i papryki ... jak dobrze, że trafiłam na ten przepis! Zacznę jutro! podziękować

[Administrator]

Administrator, Tanya, właśnie otworzyłem słoik twojej sałatki. No cóż, na koniec warta zachodu sałatka z ogórków! Od wielu lat robię różne sałatki z ogórków, nie było przeróżnych przepisów i wszystko było nie tak. I po prostu „w pierwszej dziesiątce”! Klasa! Bardzo dziękuję za przepis!

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie! Podzielam zdanie, sałatka jest porządna, smaczna, prosta

Inne moje sałatki staram się gotować w puszkach, wszystkie smakują dobrze, nie są ostre ani ostre, pasują do wielu osób Lubię też „czysty” smak warzyw