Sałatka fasolowa z awokado i czerwoną cebulą - przepis ze zdjęciem na Mcookerze: najlepsze przepisy

Sałatka z fasoli z awokado i czerwoną cebulą

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Gotowana fasola	1 szklanka
Awokado	1 szt.
czerwona cebula	1 szt.
Sok cytrynowy	1/2 szt.
Skórki z cytryny	1/2 szt. (używane kandyzowane cytryny i pomarańcze 4 szt.)
Świeża pietruszka	1-2 łyżki. l. posiekanych
Ocet aromatyczny	1 łyżeczka
Olej roślinny	smak
Sól, przyprawy	smak

Cienko pokroić czerwoną cebulę w krążki, włożyć do miski, posypać szczyptą soli, posypać octem, wymieszać i pozostawić do marynowania na czas przygotowywania sałatki.
Awokado pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z cytryny.
Do sałatki można dodać skórkę z cytryny, ale ja pokroiłam drobno kandyzowane cytryny i pomarańcze, które nadały sałatce bardzo przyjemny smak.
Zbieramy sałatkę:
W salaterce wymieszaj gotowaną fasolę, awokado, marynowaną cebulę, pietruszkę, owoce cytrusowe, delikatnie wymieszaj rękami, od dołu do góry.
Dopraw sałatkę solą i olejem roślinnym.
Gotową sałatkę wkładamy do salaterki porcjowanej i podajemy.