Małże z sosem śmietanowym

Małże z sosem śmietanowym

Kategoria: Dania rybne

Składniki
zielone małże na muszlach	500g
cebula	1 mała cebula
czosnek	2 zęby
białe wino	150ml
Szafran	szczypta
Oregano	smak
czarny pieprz	smak
krem	300ml
tarty ser	250-300g
sok cytrynowy	pół cytryny

Metoda gotowania

• Najpierw musisz rozmrozić małże. Oczywiście, jeśli masz świeże, to jest fajne, nie uprawiamy ich tak)
• Gotowanie sosu. Czosnek rozgnieść grzbietem noża, cebulę drobno posiekać. Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokim rondlu, usmaż czosnek na złoty kolor i pewnie pachnie, najważniejsze jest, aby się nie poparzyć. Następnie dodaj tam cebulę.
• Podczas smażenia cebuli namocz szafran w winie. Jeśli nie masz szafranu, to nie ma znaczenia, możesz go po prostu wykluczyć, nadaje sosowi piękny kolor i subtelny smak, więc nic złego się nie stanie.
• Gdy cebula się zarumieni, wlej wino (z szafranem lub bez) i trochę odparuj, aby wyparował cały alkohol. Wymieszać! Następnie dodaj przyprawy, tutaj też wszystko do smaku, możesz dodać oregano, majeranek, bazylię razem lub jedną rzecz. Robimy to z oregano i czarnym pieprzem, czasem z bazylią. Jeśli wolisz ostrzejsze, możesz dodać szczyptę chili.
• Wlej śmietanę. Zawartość tłuszczu zależy od Twoich preferencji i diety. Wykorzystaliśmy 10%. Ponownie zamieszaj, zagotuj i trochę zagotuj, aby sos zagęścił. Sos jest gotowy. Odkładamy go na bok, aby trochę ostygnąć, podczas gdy my sami przygotowujemy małże.
• Należy je dobrze wypłukać, ponieważ w środku może znajdować się piasek i kawałki muszli. I połóż mięso na blasze do pieczenia. Do każdego wlej odrobinę sosu, a na wierzchu ostrożnie posyp startym serem. I w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut, gdy ser zacznie zmieniać kolor i bąbelki, można go wyjąć. Dla wszystkich gości podajemy zwykle na dużych daniach. Gotowe małże zalać sokiem z cytryny przed podaniem.

Naczynie jest przeznaczone do

na 4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

40 minut