Płaski chleb z nasionami Kalonji (piekarnik)

[NASIONA CALONGI]

Płaski chleb z nasionami Kalonji (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Serum (woda) ciepłe	250g.
Melasa (płynny miód)	25g.
Drożdże świeże / suszone	10g. \ 3y.
Mąka pszenna	400g.
Nasiona cebuli Kalonji	1-2st. l.
Olej roślinny (mam olej sezamowy)	25g.
Sól	1,5h l.

Metoda gotowania

• Drożdże zmielić z melasą, dodać 50g. serwatkę (wodę), dokładnie wymieszać i pozostawić do fermentacji na 10 minut. Wlej HP do wiadra.
• Tam pozostała woda, na wierzch mąka, kalonji. Tryb ciasta. Po 10 minutach mieszania dodać sól i olej.
• Po zakończeniu wyrabiania odstaw ciasto na 10 minut. Następnie wyłącz HP, nasmaruj ręce i stół niewielką ilością oleju. Wyjmij ciasto, uformuj kulkę, włóż do natłuszczonego naczynia. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ustawiłem tryb ciasta w MV Brand.
• Następnie wyłóż ciasto na stół, uformuj rękami prostokąt i złóż na trzy. Rozłóż ciasto pod kątem 90 stopni i złóż ponownie na trzy. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10 minut.
• Odpowiedni kształt posmaruj olejem roślinnym (mam 22cmx30cm) lub blachą do pieczenia.
• Ciasto rozwałkować na prostokąt o tej samej wielkości (blacha do pieczenia) i ułożyć ciasto na kształt (blacha do pieczenia). Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 40 minut. Wstawiam do piekarnika z zapalonym światłem i kubkiem wrzącej wody.
• Za pomocą skalpela, ostrza lub noża pokrój chleb w „klatkę”. Spryskać wodą.
• Piec na dolnym poziomie w piekarniku nagrzanym do 240C przez 5 minut.
• Następnie zmniejsz temperaturę do 200C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.
• Schłodź gotowy chleb na kratce
• 
• 
• Bardzo smaczne, przewiewne i aromatyczne !!!!! Polecam!!!

Uwaga

NASIONA CALONGI.



Czarne nasiona rośliny Nigella sativum mają kształt łzy. Nasiona tej rośliny wyglądają bardzo podobnie do nasion cebuli, ale pod względem smaku i jakości nie mają z nią nic wspólnego. Są stosowane w daniach warzywnych, dalach i ciastach warzywnych i nadają im niepowtarzalny smak. Nasiona Kalonji poprawiają mózg, wzrok i trawienie.

Nasiona kalondzhi znane są w Rosji i na Ukrainie pod nazwą „nigella” lub „nigella”. Nazywa się je czasem „rzymską kolendrą” lub „czarnuszką”. W Azji Środkowej nazywane są „sedanami”. Tam są wykorzystywane do wyrobu pieczywa i sprzedawane na rynkach.

Kalonji można zastąpić kminkiem.

Na podstawie receptury 🔗

Dobre ciasto !!!

Łosie, karpie, łowcy mężów, gaj bananowy ... teraz także kalonji ...

[Ganya]

Ganya, i co to jest? Pomyśl tylko o ziarnach…;) Tutaj zhaaaabki - tak !!!

Cóż, na pierwszy rzut oka na mini-zdjęcie w nowych przepisach, zdałem sobie sprawę, że to nowe dzieło Omelochki!

Świetny! Naprawdę szanuję kalonzhi w płaskich ciastach! Tylko ja posypuję zwykłe ciasta na wierzchu przed pieczeniem

Oto wyprawa do indyjskich przypraw - wciąż „pędy”

bardzo ciekawy i piękny chleb!

[Ksyusha!]

Piękny chleb, Ksyusha!
Teraz wiem, gdzie użyć mojej czarnuszki. Dziękuję za oświecenie wszystkich.

[Ksyusha!]

Piękny chleb, Ksyusha!
Teraz wiem, gdzie użyć mojej czarnuszki. Dziękuję za oświecenie wszystkich.

I wkładam to do pilawu, mięsa, galaretki. Możesz po prostu iść razem do młyna z pieprzem

[Alexandra, Feofaniya, nowy]

Alexandra, Feofaniya, nowydziękuję!

Oto wyprawa do indyjskich przypraw - wciąż „pędy”

Ooooh, jeśli tylko jeden wycieczka. Cóż, idę tam teraz, jak idę do pracy !!!!!

I włożyłem to do pilawu, mięsa, galaretki

Jestem też w pilaw.

Jemioła, jak dostać się do pracy? Kupiłeś już mrożoną okrę?

Kiedyś się uzależniłem

[sazalexter]

I wkładam to do pilawu, mięsa, galaretki.Można po prostu iść razem do młyna z pieprzem

sazalexter ,Ksyusha podziękować! Teraz użyję czarnuszki! A teraz otwórz, pliz, tajemnica: czarnuszka w galarecie i kiedy trzeba włożyć mięso - pod koniec gotowania?

Och, jemioła! Moja ulubiona mała czarna dziewczynka !!!!!!!
Ja uwielbiam ją! Daje taki aromat i smak !!! Odpadać!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha podziękować! Teraz użyję czarnuszki! A teraz otwórz, pliz, tajemnica: czarnuszka w galarecie i kiedy trzeba włożyć mięso - pod koniec gotowania?

W galaretowatym mięsie w foremkach, gdy jest jeszcze gorące, w mięsie 10-15 minut przed końcem gotowania

[Arka]

Arka ,

Jemioła, jak dostać się do pracy?

Otóż ​​to!!! Wzięła okrę i książki z farbą do włosów na bazie henny.

A teraz otwórz, pliz, tajemnica: czarnuszka w galarecie i kiedy trzeba włożyć mięso - pod koniec gotowania?

Na początku gotowania dodaję wszystkie przyprawy do ryżu.

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,Dziękuję bardzo! Ile przydatnych rzeczy natychmiast się nauczyłem!

A w moim kwietniku jest taki kwiat jak chwast ... Kwitnie na niebiesko. Wygląda jak kalondzhi - jeden do jednego ... Czy to wszystko? Wtedy zbiorę nasiona ...

Matroskin, nie widziałem go w moich oczach, kiedy kwitnie. Oto zdjęcia z Wikipedii:



Strać jak kwitnie - z komputerem do kwiatów - porównaj !!!

no tak, takie ... a nasiona są czarne ... A ja też napisałem „tyrnet” z różowymi kwiatami. Posadzę to, zobaczę ... Ech, dobro zniknęło ... Nie zebrałem nasion ... Albo możesz posypać samsę chlebem ... Ech, wioska, ja , wioska ...

Kitty, a co jeśli nie jest to odmiana jadalna - nie trzeba zbierać

... Ech, dobra już nie ma ...

In-in ... pilnie nadrobić stracone !!!

Aha, tam łatwo to sprawdzić - tak przyjemnie smakują z gorzkim posmakiem.