Francuski chleb ziołowy

Świetny chleb! Nie mam żadnego doświadczenia, ale bardzo chciałem wypróbować tę opcję. Tak się złożyło, że musiałem skorzystać z trybu delay - czyli nie podążałem za kolobokiem, wszystko było na autopilocie (HP Moulinex OW251E32, tryb „chleb francuski”, średnia skórka). W efekcie chleb okazał się trochę krzywy, ale cholernie smaczny pod względem „zawartości”, doskonale upieczony, dach umiarkowanie wypukły, miękisz przewiewny.
Zrobiłam wszystko według przepisu, z kilkoma wyjątkami: 1) nie było dobrego czosnku, użyłam 1 łyżeczki. czosnek, suszony, drobno zmielony. 2) Zioła prowansalskie umieścić nie 1 łyżeczkę, ale 1 łyżkę. l. Drugiego nie żałuję - uwielbiam zioła, ale następnym razem użyję świeżego czosnku.
Bardzo dziękuję za przepis! Będę regularnie robić ten chleb.

[bedafi]

Będę regularnie robić ten chleb.

bedafi, Michaeldziękuję za ciepłe opinie i bardzo się cieszę, że chleb wyszedł, podobał mi się i jest w Twoim menu!
Piec na zdrowie! Najlepsze dla mnie jest, gdy ludzie potrzebują przepisu.

Marina, dzięki za przepis! Cudowny chleb! To nie pierwszy raz, kiedy pieczę, zawsze doskonały wynik.
W domu nie ma serum, więc część wody zastępuję mlekiem + 1 łyżka kwaśnej śmietany. Pieczę program CHLEB FRANCUSKI (mam 6 godzin).

Jaki piękny okazał się chleb! Świetny! I cieszę się, że przepis się przydał. Specjalne podziękowania za zdjęcie. Piec na zdrowie !!!

Wielkie dzięki dla autora za przepis!
Wziąłem to za podstawowy, za każdym razem zmieniam i cieszę się nowym smakiem. A z ziołami prowansalskimi i koperkiem, z czosnkiem i bazylią - zawsze pyszne! Unosi się wysoko, elastycznie, lekko miękisz i szykownie. Piec w trybie podstawowym (3,5 godziny), czasu mam wystarczająco dużo. W języku francuskim za bardzo się podnosi, nie jest wtedy łatwo ciąć. Robię 1,5 porcji na raz. Przede wszystkim lubię dodawać 70 g otrębów, 100 g mąki żytniej, 280 g mąki pszennej i 1-2 łyżki słodu - smakuje jak prawdziwy chleb z dzieciństwa, biegłem po to o 7 rano w piekarnia Śludyanka!

[Nadzieja]

Nadziejadziękuję za miłe słowa i bardzo się cieszę, że chleb według tego przepisu jest częstym gościem na Twoim stole. Warto dodać kolejną mąkę. Może spróbuję z żytem.

Nie słód, ale kwas chlebowy! Dopiero teraz zobaczyłem błąd. Teraz piekę na oleju musztardowym, zastąpiłem 25 g masła 2 łyżkami oleju musztardowego. Łatwiej jest nałożyć serwatkę na wadze, więc masę liczę razem z brzeczką, do smaku wystarczy 1 łyżka. W sumie cudowny przepis! Nie próbowałem jeszcze na przełożone, boję się, że piec zostawi mąkę na ścianach, za każdym razem muszę pomagać łopatką. Cóż, kiedy zbiorę się na siłę i dodam nowy zaczyn, zastąpię drożdże.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Nadzieja! Czas opublikować swój przepis w oparciu o mój własny - myślę, że dla wielu będzie interesujący!