Babeczka orzechowa „Czułość”

Babeczka orzechowa „Czułość”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	280 g
masło	170 g
cukier	250 g
proszek do pieczenia	1,5 godz
jajka	4 rzeczy
śmietana (15% tłuszczu)	2 łyżki stołowe
orzeszki ziemne (surowe obrane)	200 g
Koniak	2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

• 1. Orzeszki ziemne zmiel na małe okruchy, dodaj białko z jednego jajka i 100 g cukru. Ubij wszystko razem, aż uzyskasz pastę. Robię to za pomocą blendera ręcznego.
• 2. Masło o plastycznej konsystencji ubić z pozostałym cukrem, po kolei dodawać 3 jajka i pozostałe żółtko. Dodaj masło orzechowe i ubij razem. Stopniowo dodawaj mąkę, dodawaj śmietanę i koniak i mieszaj do uzyskania gładkości. Ciasto wygląda jak bardzo gęsta śmietana.
• 3. Ułożyć natłuszczoną formę, posypać grubo zmielonymi orzeszkami ziemnymi i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez pierwsze 5-7 minut, następnie obniżyć temperaturę do 170 stopni i doprowadzić ciasto do gotowości (łączny czas pieczenia to ok. 40 -45 minut). Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
• 

Uwaga

Babeczka okazuje się bardzo delikatna i przewiewna. Aromat jest po prostu fantastyczny!
Przygotowanie ciasta wcale nie jest trudne i wystarczająco szybkie. Ma jedną wadę - jest bardzo szybko zjadany.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!