Mukunda - indyjska bułka jabłkowa

Mukunda - indyjska bułka jabłkowa

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: indyjski

Składniki
masło	100 gramów.
mleko	150g.
Mąka pszenna	375g.
Cukier	50g.
Proszek do pieczenia	1h l.
Wanilina	1 \ 4h. l.
Nadzienie:
Jabłka	2 szt. (370g.)
Rodzynki (opcjonalnie)	75g.
Cukier	70g.
Cynamon	1 \ 2h. l.
Do smarowania:
Kwaśna śmietana	2st. l.

Metoda gotowania

• Mleko z masłem podgrzać do 37C, a masło całkowicie się rozpuści.
• Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem. Zagnieść ciasto.
• Do nadzienia usuń rdzeń z jabłka i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z rodzynkami, cukrem, cynamonem.
• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm. Wygodniej jest to zrobić na macie silikonowej. Rozłóż wypełnienie. Zwiń w rolkę za pomocą dywanika. Ściśnij krawędzie.
• Wraz z dywanikiem przenieś bułkę na blachę do pieczenia, zszyj. Nasmaruj kwaśną śmietaną.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C na złoty kolor. Czas zależy od Twojego piekarnika. Mam 50 minut.
• Bardzo aromatyczne i smaczne !!!! : nyam: Zjedliśmy go ponownie w jeden dzień !!!!

Uwaga

przepis z książki „Gotowanie wedyjskie. Jak gotować słodycze”

Oksana jest oszołomiona !!!!!!! Wkrótce zabraknie mi notesu i pieniędzy na ich zakup, ALE ... Dzięki tobie na pewno nie umrę z głodu. Nie mam czasu na zrobienie zdjęcia wyników i zgłoszenie, zmiatają wszystko ode mnie.

[Ksyusha,]

Ksyusha, roll - przystojny!
Wygląda na ciasto drożdżowe. Czy ciasto smakuje jak kruche ciasto?

[Natasza]

Nie mam czasu na zrobienie zdjęcia wyników i zgłoszenie, zmiatają wszystko ode mnie.

Natasza, te same bzdury. Myślałem nawet dzisiaj, że może coś zostało wyczarowane w tej wedyjskiej kuchni ??? Cóż, czy taki prosty zestaw produktów nie może dać takiego rezultatu?

Czy ciasto smakuje jak kruche ciasto?

Marishdziękuję! Można powiedzieć, że wygląda jak kruche ciasto.

Zgadzam się, że jest wyczarowany! Nie mam czasu upiec chleba, nie mam czasu na obiad i od razu pojawiają się pytania - dlaczego nie ma chleba? Szkoda, ale miło. a cukierek na ogół znika za chwilę, jak mówią, kto nie zdążył się spóźnić, trzeba być na służbie przy blasze.

[Ksyusha,]

Myślałem nawet dzisiaj, że może coś zostało wyczarowane w tej wedyjskiej kuchni ???

Dokładnie wyczarowane! Wszystko, co miałem czas upiec i skosztować w tym czasie, było po prostu magicznie pyszne i natychmiast zjadane!
Ksyusha, Zrozumiałem smak, już w zakładkach.

[Tak, Ksyusha!]

Dokładnie wyczarowane!

Tak, Ksyusha! Piękna bułka!
Najwyraźniej Indianie stworzyli wszystko z wielką miłością, doprawioną niezbędnymi przyprawami, które pobudzają wszystkie senne zmysły. Oto rezultat: jemy wszystko na okruchy i cieszymy się życiem !!!

doprawione odpowiednimi przyprawami, aby pobudzić wszystkie senne zmysły.

Marina, dziękuję !!

Mamadaragaya !!! Ksun, jakie to piękne !!!

[Ganya]

Ganya,

Przeczytałem nazwę - i na pewno wiem, że to nowe dzieło

Apetyczna bułka!

[Alexandra]

Alexandradziękuję! Imię - tak, bez szkła pierwszy raz nie będziesz pamiętać !!!

[Jemioła]

Jemioła, Nawet nie próbowałem sobie przypomnieć - wysłałem tę muksun-anacondę prosto do zakładek!

To jest dziwne. Pewien klient dał mi kiedyś książkę o kuchni wedyjskiej, więc jest kilka przepisów na pieczenie, wszystkie słodkie i tłuste i takie, których nie da się zmienić.
I tutaj wygląda na zupełnie inną kuchnię

Wysłałem tę muksun-anacondę prosto do zakładek!

więc istnieje kilka przepisów na wypieki, wszystkie słodkie i tłuste, których nie można zmienić.

No no i są takie… i masło za 200 g., I smażone w głębokim tłuszczu… Ale ja wybieram „dietetyczny” !!!!

[Omela]

Przeczytałem nazwę - i na pewno wiem, że to nowe dzieło

Apetyczna bułka!

Dołączam - od razu rozpoznaję charakter pisma Omela
i od razu zaciekawienie, a co tam dzisiaj nowego… pyszne och ... wolniej. pzhsta, piszę

Bardzo apetycznie !!!
a nazwa jest jaka ... tajemnicza ... Mu-kun-daaaaa ...

No no i są takie… i masło za 200 g., I smażenie na głębokim tłuszczu… Ale wybieram „dietetyczny” !!!!

„dietetyczny” ....

[Omela]

Omela wypiekana dzisiaj, bardzo smaczna i pachnąca bułka! Nadal będę piec
Dzięki za przepis!

[Frezja]

Frezja jak żywy !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!! Kazano mi też to powtórzyć !!

Ksenia, bardzo dziękuję za nowy przepis! Czuję aromaty kuchni wedyjskiej!

Irina, dziękuję !! Poczuj, czuj, po prostu jeszcze nie gotuj !!

Jestem dziś w żałobie ... wszystko było wyłączone oprócz światła, bardzo chciałem upiec mukundę, jabłecznik, chleb ...

Cóż, nic ... poczekajmy na lepsze czasy !!

cóż ja nie. Upieczę ciasta i mukundę. niech wszystkie naczynia się rozmazują - ALE CHCĘ! Chcę też słodycze do herbaty.

Irina, dziękuję !! Poczuj, czuj, po prostu jeszcze nie gotuj !!

Tak, na razie tylko śnię!

[Ksyu]

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm. Wygodniej jest to zrobić na macie silikonowej. Rozłóż wypełnienie. Za pomocą dywanu zwiń w rolkę.

Ksyupojawia się pytanie ... rozłożyć farsz na całe ciasto lub wzdłuż krawędzi wałkiem?

[Kroshik]

Kroshikułóż tak, aby wygodnie było złożyć. Do krawędzi mam 1-1,5 cm. Nie dostaję się tam.

[hh]

Dzięki Ksyu i ... jest jeszcze pytanie ... to ciasto można na chwilę włożyć do lodówki, żeby się położyć lub rozluźnićhhe nie robić tego?

[hh]

to ciasto można na chwilę wstawić do lodówki, aby położyć się lub lhhe nie robić tego?

Nigdy tego nie powiedziałem. Myślę, że możesz spróbować.

[Ksyu]

Myślę, że możesz spróbować.

Ksyuze względu na ciebie zgadzam się zostać eksperymentalny szczur świnka morska !!!

Zagniatam, chowam do lodówki, po chwili wypisuję, pójdzieb ?!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Rolka okazała się nieporównywalna!
Ciasto jest na tyle ciekawe, że ugniatałam je silikonową szpatułką. Konsystencja. Nie rozwinąłem go, po prostu ugniatałem go rękami na dywanie. Ich jabłka z daczy nazywane są białym nadzieniem. Kwaśne, ale ostatecznie wyszło świetnie! Kwaśne nadzienie z umiarkowanie słodkim ciastem. Rano zjadłem dwie sztuki z kawą. Dziś zrobię więcej - jutro zabiorę to do daczy. Przepis wcale nie jest kłopotliwy. A rolka okazała się mieć 40 cm długości



Kiedy przeniosłem bułkę do piekarnika, zaczepiłem ciasto od dołu, niewiele soku wypłynęło.
Dobra alternatywa dla charlottów. Sezon jabłkowy przed nami !!!
Dziękuję, Ksyusha!

[Lenchik]

Lenchikjakie smaczne !!!! A strzałem w dziesiątkę jest. Ja też często to robię, chociaż nie mam własnych jabłek.

Dzięki za kolejną smakowitą ucztę! Upieczone wczoraj, coś rano skończyło jeść trochę.
Żałowałem cukru, mimo wszystko była bułka dla malucha.

[Tanya]

Tanyacieszę się, że mi się podobało! Ja też go bardzo kocham, zwłaszcza w okresie jabłkowym.

Przygotowałem to. Smaczne, ale trochę wytrawne. Na pewno spróbuję jeszcze raz, rozluźnię go cieńszym, chociaż już się zepsułem

Czy ciasto wygląda jak kremowe? Bardzo ciekawy przepis, który będę musiał zrobić, zwłaszcza, że ​​jest czas na jabłka, a ja nie chcę gotować dżemu (jabłka sprowadzono z Ziemi, ale teraz są wodniste, bez smaku).

[Albina]

Czy ciasto wygląda jak kremowe?

Albinanie, nie lubię. Bardziej piaszczysta.

KatRin , szkoda. Zależy od jabłek.