Biszkopt czekoladowy

[ciasto]

Biszkopt czekoladowy

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto
jajo kurze C1	6 sztuk (266 gramów)
cukier	6 łyżek. łyżki (120 gramów)
mąka pszenna / klasa	4 łyżki. czubate łyżki (80 gramów)
kakao	3 łyżki. czubate łyżki (40 gramów)
wanilia	smak
Sól	szczypta
Krem
woda	60 gramów
cukier	30 gramów
śmietana 33% tłuszczu	150 gramów
fundusz truskawkowy	35 gramów
cukier puder	do spryskiwania

Metoda gotowania

• ciasto
• Nie musisz niczego rozdzielać.
• Wystarczy rozbić jajka, dodać szczyptę soli, cukru i waniliny.
• Ubij mikserem przez 10-15 minut (w zależności od mocy miksera).
• Masa staje się biała, a jej objętość jest trzykrotnie większa.
• Gotowe roztrzepane jajka nie odpadają przy podnoszeniu.

• Tak wyglądają.

• Mąkę wymieszać z kakao na gładką masę.
• Mąkę kakaową przesiej do masy jajecznej.
• Może nie jest to estetyczne, ale delikatnie mieszam ręką od góry do dołu. Palce jak grabie. Ciasto przechodzi przez nie. Nie myślimy.
• Ciasto wylewamy na blachę pokrytą papierem, który smaruję margaryna, poziomujemy.
• Smaruj margaryną, aby smażona skórka nie odpadła podczas toczenia.
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
• Pieczemy 10-15 minut w 180 stopniach.
• Rolki nie wolno upiec, gdyż po złożeniu pęknie.
• Wyjmuję z piekarnika i zostawiam na stole do ostygnięcia.
• Nigdy się nie nagrzewam. U mnie ciasto jest zgniecione.
• Ciasto ostygło.
• Krem
• Nasmarować kremem. Bardzo dobrze sprawdzi się krem ​​maślano-czekoladowy lub bita śmietana z owocami. Czekoladowy ganache będzie dobry.
• Zrobiłem jeden.
• Ubij śmietanę z cukrem, aż osiągniesz twardy szczyt.
• Podkład (stabilizator do kremu o smaku truskawkowym i kawałków truskawek) rozcieńczyć wodą. Woda powinna mieć 25 stopni.
• Łopatką połącz podkład i bitą śmietanę.
• montaż
• Smaruj schłodzone ciasto kremem. Nie próbuj rozprowadzać go w dużej warstwie. Na takie ciasto wystarczy 250-270 gramów kremu.
• Zwijamy go rolką z papierem, stopniowo ją usuwając. dobrze wychodzi.
• Zawiń w papier, a następnie w torbę i wstaw do lodówki na godzinę.
• Wyciągamy, posypujemy cukrem pudrem, kroimy i cieszymy się!
• 
• 
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

rodzina lub firma

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Pyszna bułka czekoladowa. Szybko gotuje, ale je jeszcze szybciej! Oczywiście bułkę można upiec z dowolnej ilości jajek. Najważniejsze, aby zachować proporcje (na jedno jajko, łyżkę cukru i łyżkę mąki z małym szkiełkiem). Polecam!


Rolka biszkoptowa (ang-kay)




Bułka biszkoptowa z twarogiem i kremem chałwowym (ang-kay)




Bułka biszkoptowa z pełnym ziarnem (ang-kay)

jakie są u Ciebie schludne i apetyczne… Zabrałem je do zakładek… może pokonam strach i zaryzykuję… to nie wydaje się trudne…

[Angela]

AngelaRzucam się pierwszy (nie udało się)... Świetny!!! Cudowne !!! Oszałamiająco !!! Postać jest lepsza !!! Poszedł gotować

Dziś opisałem to bardzo szczegółowo, dzięki! Kakao jest takie ... podstępne!

[Natalia]

Nataliadziękuję. Nic skomplikowanego. Wszystko się ułoży. Sprawdzone.

Svetadziękuję! Zawsze mnie chwalisz.

Kakao jest takie ... podstępne!

Tak. Może powodować suchość i kruchość. I wpłynąć na wzrost. Ale tutaj jest harmonijnie.

Sveta, dzięki! Zawsze mnie chwalisz.

Anioł, nie nadwerężam już mózgu - otwieram słownik Dahla i szukam synonimów-epitetów na wyrażanie emocji. Moje własne słownictwo zostało już wyczerpane. Więc z twoją pomocą doskonalę się nie tylko w sztuce kucharskiej i cukierniczej, ale także w moim ojczystym rosyjskim, że tak powiem

Sveta, dzięki! Zawsze mnie chwalisz

Nic takiego !!! Powtarzam po Svecie 10 razy !!! Dobra robota !!!
(A także o słownictwie)

Aniołku, rozkoszy jak zawsze !!! Nie zdążysz, ani upiec, ani nie zjesz
Bardzo ładnie i smacznie.

[Olga]

Olga, Tanyulyadziękuję. Jest wystarczająco dużo ust do jedzenia. Po prostu powiesić

[Olga]

Olga, Tanyulyadziękuję. Jest wystarczająco dużo ust do jedzenia. Po prostu się rozłącz

I nie pozwalają mi się odwrócić ... źle jedzą
jemy ciasteczka przez tydzień ... a ja gotuję trochę głównego posiłku

Trochę pracujesz

Trochę pracujesz

Och, chyba!

Cóż, czego się nie spodziewałeś? I już pracowaliśmy






Tylko z lodówką mojej rodzinie się to nie podobało. Chociaż odniosłem się do autora przepisu, że jego typ należy tam schłodzić zawinięty w pięćset warstw… No… jest już pół rolki. Nie ma nic do wstawienia do lodówki

Posłuchaj, Angel, tyle napisałeś, to proste ... I zrobienie tego prawdopodobnie jest szybsze niż czytanie instrukcji

[Sveta]

Sveta, co za piękność !!!

Lekkie, cudowne jak zawsze. Twaróg? I może nie być konieczne umieszczanie go w lodówce, gdy krem ​​nie jest płynny. Całkowicie się zgadzam, że smak jest lepiej odczuwalny, gdy temperatura takiego produktu to temperatura pokojowa. Zwykle docieram do jedzenia w około 20 minut.

[Tanyulya]

Tanyulya, i jakiś pyszny ... Słuchaj, ale jesteś naszą krzemienną panią! Podziwiam Twoją siłę woli do zdrowego odżywiania! Zdejmuję kapelusz

Angela, przepraszam za off-top, ale jeśli złapałem Tanyulyę na pieczeniu, natychmiast jej powiedziała

Lekkie, cudowne jak zawsze.

Aniołku, czy rozumiesz, że znowu będę torturować męża pomnikiem ??? !!! Nie współczujesz mu? A także 8 marca przed nami! Czy przynajmniej rozumiesz, co przyniesie mu ten pomnik? Ostatnim razem chował się za Puszkinem za twoją pochwałę (nauczyła się o cudzie ...), ale tym razem nawet nie wiem ...

Twaróg?

Tak, moim ulubionym jest Philadelphia Cream Powder I WIĘCEJ

[ang-kay]

ang-kayAngela, jak zawsze piękna i!
Zabrano go!

[Angela]

Angela, Oto jestem! Pomyślałem, może tylko piec czekoladowy ?! A tutaj, jak zrobiona na zamówienie bułka czekoladowa! Czy mogę pominąć CZ, nie mam go i upiec czekoladę, naprawdę szanuję wszystko czekoladę.
Dziękuję ci za przepis

[ang-kay]

ang-kay, Svetlenkidziewczyny no cóż robicie, żeby wyeksponować takie piękno w nocy patrząc na recenzję. Umieram, chcę cię rzucić na kawałek bułki. Dziękuję ciężko pracownikowi

[Ksyusha]

Ksyusha, Oksana, Svetlanadzięki dziewczyny. I nie tylko wyciągnij przepis, ale także spróbuj upiec. Bardzo smaczne.

tak pięknie prezentują się nocą oglądając recenzję

Svetlana, więc ktoś się spóźnia. Wszystko było na obiad do 18.

Wszystko było na obiad do 18.

Tak, naprawdę, hit nie zadziałał, to jej wina

Jak pięknie! Angela, wkrótce rozpieszczasz wszystkich swoim zapierającym dech w piersiach pysznym ciastem i równie niesamowicie prostym w wykonaniu. Zmuszenie się do zrobienia czegoś bardziej skomplikowanego nie zajmie mi dużo czasu ... Dlaczego? Twoje bułeczki to bajka!

Dołączam się !!!! Wszystkie te bułeczki zastąpią każde ciasto i bez kłopotów !!!

[Nata]

Nata, Jeannedziękuję. Całkowicie się z tobą zgadzam. Pozornie skomplikowane danie z cyklu „Goście na wyciągnięcie ręki”. Piec na swoje zdrowie. Bardzo się cieszę, że przepis się utknął.

[Angelchik!]

Angelchik! Bułka, jak wszystkie twoje wypieki, jest po prostu suuupeerrr! Spoczął na twojej następnej zakładce! Mistrzyni, co mogę powiedzieć! Ciągłe ukłony ode mnie za wspaniałe smakołyki!

[Ira,]

Ira, podziękować. Zawsze przychodzisz z bardzo przyjemną przechwałką. Mam nadzieję, że upieczesz.

Śmietanka kawowa, bardzo smaczna !!!! już dawno temu zjedzony w jeden dzień, bardzo udana bułka!

Angela, ja też to upiekłam! Prawdopodobnie niewłaściwa strona rolki zaczęła się smarować, zaczęła pękać. Cóż, ogólnie zawinąłem to, odciąłem krawędzie, wypróbowałem, cóż, bardzo smaczne! Ciastko powietrzne. Bita wiejska śmietana ubijała się szybciej niż rozpuszczony cukier. Rozrzuciła na wierzchu świeże wiśnie gotowane na parze w mikronach. Nadal będę piec, wielkie dzięki!

[Oksana]

Śmietanka kawowa, bardzo smaczna !!!!

Oksana, po prostu super. Wszystko jest super. A śmietanka do kawy jest tutaj również bardzo dobra. Dzięki za przyniesienie.

Prawdopodobnie niewłaściwa strona rolki zaczęła się smarować, zaczęła pękać.

Może upieczony. Ale jeśli jest pęknięty, nie jest przerażający. Nie wpłynęło to na jego gust. Dzięki za udostępnienie. Pekinie na zdrowie!

[Loksa, Oksanka!]

Loksa, Oksanka! Przyniosłem takie piękno! Czy jesteś dla mnie wyrzutem i podbudowaniem?

Dobry dzień!!!! Ferie wiosenne!!!!
Angela, tutaj przyszły dziś dla mnie twoje czekoladowe bułeczki! Tak tak tak!! To bułki. Upiekłam trzy bułki po trzy jajka i każdą pokroiłam w 4 długie wstążki iz tych wstążek skręciłam ogromnego ślimaka, który nałożyłam na czekoladowe biszkopt z irza, więc z wdzięcznością zamieszczę w jej temacie ciasto. Ciastko jest bardzo fajne !!! Krem został zrobiony z kremu kokosowego z syropem na agarze (sam go wymyśliłem) posmarowałem wierzch i boki - bitą śmietankę kokosową ze skondensowanym mlekiem))
Celem był ładny krój z pionowymi paskami kremu. Nie wiem, czy to się uda ... jeśli nie wyjdę przed autopsją, to na pewno wyjaśnię, jak wygląda kawałek



Ciasto okazało się poniżej 4 kg

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, zwariować !!!! jak to się stało! Wspaniały!Mikhaska, piec ciasta, nie ma przed czym unikać! dziewczyny wszystkie 8 marca!

[Loksa]

Loksadziękuję !!! Bardzo lubię kłopoty. Po prostu pędzę)))))
Wesołych Świąt !!!!

pociąć każdą na 4 długie wstążki i wykręcić z nich ogromnego ślimaka,

Jeanne! Szpiegowałeś mnie! Zrobiłem to przedwczoraj! Tylko na przemian białe i brązowe paski oraz kremowo-brązowe i białe. I połóż to na biało-brązowych ciastach.
Dziękuję za takie piękno.
Dziewczyny, wesołych świąt

Nie mówmy na głos, prawda? O tym, kto myśli się zbiegają

[Zhannptica]

Krem powstał z kremu kokosowego z syropem na agarze (sam go wymyśliłem) posmarowałem wierzch i boki - bitą śmietankę kokosową ze skondensowanym mlekiem))

Zhannpticaświetny ślimak !!! A gdzie byłby bardziej szczegółowy opis kremów wymyślonych przez Ciebie? Bardzo, bardzo zainteresowany

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, dzięki za pochwałę, niedawno zaprzyjaźniłam się z agarem i teraz go wszędzie wrzucam. Cieszę się, że można go ugotować i nie trzeba długo czekać, aż stwardnieje. Uwielbiam kuchnię tajską, w domu zawsze jest kilka puszek mleka kokosowego, było też trochę śmietanki. Bank 560 gr. Zrobiłam klasyczną włoską bezę (1 część białka / 2 części cukru), ugotowałam syrop z agarem i pod koniec ubijania rozlałam pół puszki kremu kokosowego. Smakował jak ptasie mleko o smaku kokosowym. Drugą połowę puszki śmietany wymieszano mikserem ze skondensowanym mlekiem i wylano na wierzch ciasta i boki tak, aby miękisz się trzymał
Jestem tu nowicjuszem i mam przygotowane tylko dwa przepisy, jeden z nich to ptasie mleko, zobacz proporcje śmietanki, zamiast masła ze skondensowanym mlekiem dodałem krem ​​kokosowy. Powodzenia !!

Podziękować!

[Nata]

Nata, świetny! Peks dla zdrowia)

[Angela]

Angela, Upiekłam bułkę. W środku dżem truskawkowy i twaróg cytrynowy. Niestety w lodówce trochę się ugiął. A więc szybko i smacznie! Podziękować!

[Tanya,]

Tanya, wszystko, co przynosisz w raportach, chcesz zjeść z ekranu. Dziękuję Ci. Rolka jest świetna!

[4er-ta]

4er-taTatyana, dziękujemy za upieczenie i pokazanie bułki!
Angela zobaczyła to i wzięła do zakładek. Brakowało mi. Póki jest czas, musisz upiec następne arcydzieło.
Podziękować! Wesołych Świąt!

A co może zastąpić fundusz? A w ogóle, co to jest, kompozycja?

[Tatyana]

Tatyana , tam w przepisie Angela napisała - „Podkład (stabilizator do śmietanki o smaku truskawkowym i kawałków truskawek)”. Cóż, a skład, ponieważ nie wynaleziono jeszcze całkowicie naturalnych smaków, jest trochę chemiczny. W ogóle nie możesz go używać. Te bułeczki są dobre, bo do środka można zabrać dowolny dżem, śmietanę, kurdyjczyk - nadal będzie pysznie.

[przystań]

dodany do zakładek. Brakowało mi

przystań, on jest już taki „stary”. Może po prostu zapomniałem, co nie jest zaskakujące przy tak wielu przepisach na forum.Poczekam, kiedy upieczesz.

A co może zastąpić fundusz? A w ogóle, co to jest, kompozycja?

Tatyana, tati-ana, Tatyana 4er-ta, już odpowiedział. Biorę na wagę w sklepie internetowym. Nie znam składu. Ale fundusze są produkowane w Rosji, jeśli niczego nie pomylę. Dlatego spójrz na siebie)

[Angela]

Angelatak, nie wszystko jest na czas, zwłaszcza gdy jestem zajęty. Zgodnie z planem mam dzisiaj twoją bułkę. Nie ma nic na herbatę, upieczę. Chcę dodać mąkę CZ, czy myślisz, że znacznie pogorszy to jakość i smak?

[Angela]

Angelatak, nie wszystko jest na czas, zwłaszcza gdy jestem zajęty. Zgodnie z planem mam dzisiaj twoją bułkę. Nie ma nic na herbatę, upieczę. Chcę dodać mąkę CZ, czy myślisz, że znacznie pogorszy to jakość i smak?

Nie dodałbym tutaj. Jest taka rolka

Bułka biszkoptowa z pełnym ziarnem (ang-kay)

[Angela]

Angela, Upiekłam twoją bułkę! Najcudowniejszy okazał się, przewiewny, miękki! Rozpływa się w ustach, a raczej topi się, już go nie ma. Osobiste podziękowania od mojego męża!
Mąka była najwyższej jakości, są jej tylko 4 łyżki. A śmietana została zrobiona z Ricotta + śmietana (trochę) miód i truskawki (suszone) było bardzo harmonijne w śmietanie.
Ogólnie okazało się, że to super rolka! Zrobiłem zdjęcie, zanim posypałem czekoladę. Stał do wieczora, a bułka stała się jeszcze smaczniejsza.

[przystań]

przystańtak puszysty. Dobra robota. Cieszę się, że mi się podobało. Witaj mężu)

[Angela]

Angela, za "cześć", dzięki! Dałam to mojemu mężowi i tobie

[Angela]

Angela, ponownie upieczony według twojego przepisu, ale upieczony. Upiekłam go w piecu do pizzy, następnie pokroiłam na 4 części, ominęłam ze śmietaną i ciasto jest gotowe w 15 minut. bardzo szybko i smacznie. Ciasta okazały się miękkie, puszyste i cienkie, więc nie kroić nożem.