Bułka z kremem cytrynowym

Bułka z kremem cytrynowym

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
Białka	4 rzeczy.
Cukier granulowany	150 gr.
Ocet winny	1 łyżeczka
Skrobia kukurydziana	1 łyżeczka
Cukier puder	2 łyżki stołowe. l.
Nadzienie
Sok cytrynowy	35 ml.
masło	50 ml.
Cukier granulowany	45 gr.
Skórki z cytryny	1 łyżeczka
Żółtko	2 szt.
Bita śmietana	55 ml.

Metoda gotowania

• Wlej sok z cytryny do rondla, dodaj cukier, skórkę i trochę zagotuj.
• 
• W łaźni wodnej połączyć mieszając 3 żółtka z ostudzonym syropem cytrynowym, gotować kilka minut.
• 
• Zdjąć z ognia i wmieszać porcjami do oleju. Wstaw do lodówki. Gdy śmietana ostygnie, dodaj bitą śmietanę i dobrze wymieszaj.
• 
• Wyjmij na zimno.
• Na skórkę białka ubić na szczyt, stopniowo ubijając, dodać cały cukier puder w częściach, dodać skrobię kukurydzianą, a na koniec ocet winny.
• Ułóż bezę o grubości 2 cm na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, pozostawiając miejsce na krawędziach, ponieważ będzie się zwiększać, pęcznieć w piekarniku, ale potem odpadnie. Ciasto pieczemy aż lekko się zarumieni, w temperaturze 170 C przez 20-25 minut.
• 
• Wyjmij, ostudź przez 5 minut i przenieś na inny pergamin posypany cukrem pudrem. Usuń pergamin, na którym było upieczone ciasto i posmaruj ciasto kremem.
• 
• Nie trzymaj ciasta przez długi czas, 5-8 minut, smaruj kremem i zwiń w rolkę, w przeciwnym razie wyschnie i pęknie. Wstaw do lodówki.
• 
• To wszystko po 30 minutach krem ​​nadal jest miękki.
• 
• Drugiego dnia bardziej mi się podobało.
• 

Czas na przygotowanie:

1 godzina.

Program gotowania:

Piekarnik.

Uwaga

Przepis ze strony - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html z moimi zmianami.
Szukałem w internecie, są podobne przepisy, nieco różniące się od siebie. Ale boli mnie gotowanie

[Sowa scops]

Sowa scopsciekawa wersja rolki, niezwykła

Tanyusha, dzięki, lubię spróbować czegoś nowego. Lubię krem, chociaż podczas gotowania dodawałem do niego mąkę. Wczoraj przyszła koleżanka, też jej się spodobało, choć nie rozumiała, że ​​to beza, pomyślała: „bułka jest jak ze sklepu, tylko więcej można zjeść”.

[Larisochka]

O, Larisochkabardzo delikatna bułka! I myślę, że to proste - wszystko można pożreć na raz !!!!

[Larissa]

Larissasama czułość! Tylko myślę, że będę musiał podwoić składniki, inaczej mój mąż skurczy się za jednym razem!

[Larissa]

Larissasama czułość! Tylko myślę, że będę musiał podwoić składniki, inaczej mój mąż skurczy się za jednym razem!

To właśnie te myśli powstały na widok twojego rzutu, Laris!
Och, nie odmówiłbym teraz kawałkowi delikatnie rozpływającemu się w ustach!
Jak bardzo chciałbym siedzieć przez wszystkie święta i cieszyć się wszystkimi naszymi przepisami, dzielić się wrażeniami!
Zakładki puchną i chcesz spróbować wszystkiego!

niezrównana rolka! delikatny, soczysty, przewiewny zachęca do spróbowania kawałka, a nie jednego

[Lara]

Lara, bardzo delikatna bułka, przewiewna. : a-całus: Szkoda, że ​​rano przygotowałam już bułkę, a kolejną na pewno upieczę. Dziękuję za niego!

Łaroczka, bardzo przewiewna bułka, jak w tej bajce: „Spłynęła po ustach, ale nie dostała się do ust”.

I kładę bułkę w kolejce do pieczenia! To prawda, moja kolej już jest jak w sklepie Sovdep, więc na stronie codziennie pojawia się wiele ciekawych rzeczy. Larisa, dzięki za przepis.

Dziewczyny, dziękuję za miłe słowa. Możesz upiec bułkę dla babci z dziadkami na wakacje. Tak, jest po prostu przewiewny.

Mam już kolejkę jak w sklepie Sovdepovsky

Mam przynajmniej kolejkę zakładek

Od dawna szukałam przepisu na tę bułkę! W drogiej kawiarni podobny podaje się z kawą, w której, jak mi się wydawało, nadzienie z bitych protein z cytryną.
Przestudiowałam przepis, będę piec w weekend.
Podziękować!
Jeśli to możliwe - pytanie o podwojenie porcji: czy można piec jednocześnie na dwóch blachach, czy lepiej zagniatać porcjami i też piec?
Chcę też wyjaśnić: czy po wyjęciu ciasta z pergaminu, na którym było upieczone, należy je najpierw zwinąć? Lub nasmarować i przetoczyć od razu?

Len, pewnie już spóźniłem się z odpowiedzią, dopiero teraz sprawdzam pocztę Mam problem w piekarniku, nie piekę na dwóch blachach, pali się od dołu. Jeśli możesz mieć dwa kęsy. Nie wiem, jak zachowa się ubite białko, jeśli je ugotujesz i zostawisz, zawsze je ugniatałem i piekłem. Nie zwijam ciasta wstępnie, tylko natłuszczam i przekręcam.
Mam nadzieję, że ci się spodoba, ja też uwielbiam cytrusy