Babeczki truskawkowe

[Ciasto:]

Babeczki truskawkowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
jajka	2 szt
cukier granulowany	100 gramów
mąka pszenna	80 g
skrobia	50g
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
olej roślinny	60 ml
świeże truskawki	150 g
Krem:
śmietana 30-40% lub śmietana 33%	200 g
cukier puder	1-2 łyżki. l
świeże truskawki	70-80 g

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Moje truskawki, pozwól im wyschnąć i pokrój na małe kawałki. Do tego przepisu najlepiej nadają się odmiany importowanych truskawek (z Hiszpanii, Turcji czy Izraela), są one bardziej zwarte i twarde i nie będą „płynąć” w cieście.
• Mąkę wymieszać ze skrobią (ja jadłem ziemniaki) i proszkiem do pieczenia.
• Ubijaj (mikserem) jajka z granulowanym cukrem przez co najmniej 5 minut, aż do uzyskania puszystej białej masy.
• Dodaj mieszankę mąki. Wymieszać łyżką lub szpatułką, uważając, aby nie uszkodzić tekstury jajek ubitych cukrem.
• Dodaj truskawki i delikatnie wymieszaj.
• Ciasto wkładamy do foremek na muffinki, napełniając je nie więcej niż do połowy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec na złoty kolor przez około 20-25 minut (kierując się piekarnikiem). Wykałaczka wychodzi z gotowych babeczek na sucho.
• Ułożyć babeczki na ruszcie i ostudzić. W tej chwili się przygotowujemy krem:
• W blenderze zmiksuj truskawki, dodaj cukier puder (do smaku) i jeszcze trochę ubij.
• Ubij śmietanę lub śmietanę w osobnej misce. Połącz obie mieszanki i delikatnie wymieszaj.
• Schłodzone babeczki udekoruj śmietaną i podawaj z filiżanką dobrej herbaty.
• 
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

12-15 sztuk (małe)

Czas na przygotowanie:

30-40 minut

Uwaga

Bardzo łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pyszne, niesamowicie pachnące, lekkie muffinki. Można je jeść bez śmietanki, co faktycznie robili moi żarłoczni mężczyźni.

Źródło przepisu: 🔗

Co za rozkosz, człowieku! Bardzo piękne i pyszne!

Dziękuję, Gashenka!

[Manechka]

Manechkaco za babeczki! Mmm ...

Bardzo rzadko dostaję takie nieudane wypieki - tak, pyszne, tak przewiewne, ALE rozpadają się po wyciągnięciu z foremek, skrobia normalnie nie przeszkadza ... masło, a ja właśnie wlałem masło do ciasta, chyba z tego powodu skrobię równomiernie i nie wymieszałem. Pyszne, ale więcej nie zrobię.

Zostało jeszcze ciasto, postanowiłam upiec je w formie cienkiego biszkoptu. Następnie posmarowali go kremem z truskawkami, polali polewą czekoladową i okazało się, że to miniortyk, choć krzywy - nie odciął brzegów ciasta ...

[NatalyMur]

NatalyMurbardzo przepraszam, że mi się to nie podobało.
Babeczki wypiekane były w silikonowych foremkach, wyłożonych papierowymi foremkami. Pewnie dlatego nie miałem problemów z ekstrakcją.
Nie wiem nawet o skrobi. Nie miałem problemów z wprowadzeniem go do ciasta, sprzedawał się dobrze, bez grudek. Niestety oryginalna receptura nie wskazuje, jaka skrobia jest tutaj potrzebna.

Ale bardzo podobał mi się pomysł z ciastem! Na pewno spróbuję to ugotować!

[Sonadora]

SonadoraSmak mi się bardzo podobał, ale to najważniejsze, ale trzeba było to zrobić w papierowych formach - są bardzo delikatne ... nie mam ich, ale samo ciasto jest cudowne i zrobię biszkopty z tego z wielką przyjemnością. Właśnie próbuję ciasta

[NatalyMur]

NatalyMur, tak! Ciasto okazało się wyśmienite! Truskawki, czekolada i budyń ...: nyam: zazdroszczę!

Jak znalazłem przepis na czas! Dali nam importowane truskawki, ale ich nienawidzę. Cóż, nie pachnie truskawkami i jest trudne ... Oto shchaz i publikowanie. Podziękować!

[Dana]

Dana, Będę zadowolony, jeśli lubisz babeczki! Gotuj na zdrowie!

Przepraszam za spóźnienie, na daczy to zrobiłem. Prawdziwa truskawkowa babeczka to coś. Nie byłem gotowy na takie połączenie. Ale ... pyszne. Dzięki za przepis. Moje są kapryśne, zróbmy coś nowego.

Nie ma żadnych zastrzeżeń ani do formy, ani do spójności. Wstaliśmy świetnie. Wiosenno-truskawkowo-biszkoptowe.

Nie było problemów z mieszaniem. Położyłem truskawki na dnie, ponieważ są rodzime, sezonowe - bały się, że będą płynąć.