Ciasto „Zgniły kikut” z filmu „Wielki wyścig”

[Wielkie wyścigi]

Ciasto „Zgniły kikut” z filmu „Wielki wyścig”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
CRUTS:
proszek do pieczenia	1,5h l.
jajka	150g (3 szt.)
cukier	150g
kefir (jogurt, śmietana)	200g
dżem	250g
mąka (przesiana)	450g
KREM:
śmietana 25% (bez kwaśności)	900g
cukier	260g
żelatyna	15g
krem 30-33%	250g
ekstrakt waniliowy
SYROP DO PRANIA:
rum	50g
woda	50g
cukier	1 ul. l.
DO DEKORACJI:
Truskawka	400g (+)
czekolada	150g

Metoda gotowania

• Wielkie wyścigi
• 1965
• USA
• reżyser Blake Edwards
• „…. Nie ma znaczenia, kto pierwszy przekroczył linię mety. Ważne jest, aby każdy z uczestników otrzymał w wyniku tego konkursu. W końcu nagrody są inne… ”. Pamiętam tę uwagę!
• Nie ma potrzeby szukania w tym obrazie specjalnego głębokiego znaczenia, ten film nie jest do tego. Po prostu uszczęśliwia publiczność…. Tak! Absolutnie przezabawna rzadka komedia…. Niedawno po raz pierwszy zobaczyłem tę wspaniałą komedię przygodowo-przygodową. Jest taka stara, ale bardzo się opłaca !!! Wszystko, czego można się spodziewać po tym filmie to morze uśmiechów i śmiechu, wyjątkowo dobry nastrój i prawie 3 godziny przed ekranem, które przeszły niezauważone.
• Oprócz wyścigów, pościgów i pościgów ... Wszędzie tam, gdzie podstępny los nie wyrzuci bohaterów: na dziki zachód, i do dryfującej kra lodowej, i do Tobolska !!!! ... i do pałacu Rumuński książę, gdzie szykuje się zamach pałacowy. A naszego zawodnika to nie obchodzi: podchodzi do siebie i błyszczy zębami. Nawet jeśli wokół toczy się wielka bitwa ciastek, a wszyscy biegają od stóp do głów w śmietanie i cieście!
• 
• Na koniec chciałbym przypomnieć słynny amerykański aksjomat „Ciasto w twarz jest zawsze zabawne”. Nigdy jej nie poznałem, ale po obejrzeniu „Big Races” musiałem się zgodzić. Rzeczywiście, zabawna scena. Sam zobacz !!! Ja sam nie mam nic przeciwko "walczeniu na ciastkach" ...
• 
• Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną.
• Wymieszaj kefir z dżemem, aż będzie gładki.
• 
• Jajka ubijaj z cukrem na białą, puszystą i gęstą masę.
• 
• Dodać masę z dżemem i mąką, delikatnie wymieszać szpatułką, „składając” ruchy.
• 
• Będą 3 ciasta. Dla wygody zawsze mam pod ręką 3 identyczne kształty. Jeśli piekarnik umożliwia pieczenie na 3 blachach, będzie to świetna i bardzo szybka opcja. Ale jeśli nie, to całkiem możliwe jest zrobienie jednej formy ... Rozłóż ciasto w formach i wyrównaj równą warstwą.
• 
• Piec w temperaturze 180 * C. Aż gotowe. Sprawdź taktownie. Jeśli powierzchnia ciasta nie przykleja się i jest lekko sprężysta, można wyjąć ciasto z piekarnika, wyjąć papier do pieczenia i ostudzić na ruszcie.
• 
• Krem:
• Żelatynę rozpuścić w 150 ml wrzącej wody. Ostudzić mieszając do temperatury pokojowej.
• Połącz śmietanę z cukrem. Jeśli śmietana jest rustykalna, to idealnie się ubija. Ale produkcja kwaśnej śmietany nie ubija, więc wymieszaj, dodaj ekstrakt waniliowy. Dla jasności osobno pokażę grubość tego etapu kremu.
• 
• Ubij śmietanę, aż uzyskasz jędrne szczyty.
• Połącz śmietanę, śmietanę i wlej żelatynę w cienkim strumieniu. Mieszaj, aż będzie gładkie. Krem jest gotowy i musisz od razu przystąpić do składania ciasta.
• Montaż:
• Przygotuj dzieloną formę o średnicy 27 cm.
• 1 ciasto + namoczyć w rumie
• Ułóż połówki truskawek od wewnątrz do siebie wzdłuż krawędzi deski.
• Wlej 1/3 śmietanki.
• 2-gie ciasto (po prostu włóż i nie naciskaj ...) + impregnacja
• Wlej 1/2 śmietanki.
• Trzecie ciasto + impregnacja
• Pozostały krem.
• Udekoruj górę według własnych upodobań. Tym razem ozdobiłam czekoladą i truskawkami.
• Na tym zdjęciu ciasta są lżejsze (tutaj użyłam ich konfitury z czerwonych porzeczek i malin). Na porcji tytułowego zdjęcia ciastka są ciemniejsze, są z czarnej porzeczki….
• Gotuj i baw się!
• 

Ciasto wygląda niesamowicie !!!
Kocham ten film. Prawie to samo, co Kradzież miliona.

[Nata]

Nata, ciasto jest po prostu magiczne!

Bardzo fajne ciasto!

[PODZIĘKOWAĆ]

Co za fajna opcja recyklingu dżemu PODZIĘKOWAĆ Na pewno to zrobię

ją… takie ciasto tylko w ustach! Przepyszny!

Rita, tak, film jest znakomity ... Zaśmiałem się, bądź zdrowy. Wcześniej jednak komedie były naiwne i miłe ... teraz jest dużo czarnego humoru, sączy się sarkazm ... to nawet smutne ...

Arka i Marinochka, Natasza ... upiekli tak wiele ... kilka ciast naraz, sami nie opanowali tego od razu. Zabrała całe ciasto do dużej rodziny… Tam natychmiast się rozpuściło. niedługo znowu to poniosę, chyba ... Coś, co pamiętam takie filmy .. ze słodkim nastawieniem ... Mąż już mnie pyta, kiedy kończy się mój konkurs .... Robię podwójne porcje ... chyba już karmione w górę. Musisz umówić się na szybki miesiąc ...

Albina, utylizacja jest bardzo poważna ... mam dużo takiego surowca w piwnicy ... czuję, że go nie zjemy ... A wyrzucanie fruktozy-sacharozy jest już przestępstwem ... Takie ciastka mogą być zawijane w bułki ... Bardzo smaczne z różnymi nadzieniami. Istnieje wiele opcji. Myślę, że od dzieciństwa wiele osób piekło pierniki z dżemem… Pamiętam, że nie lubiłam ich… a wszystko dlatego, że bez śmietany… Suchy tort… A ze śmietaną - arcydzieło!

I już zrobiłem zgniły kikut: yahoo: Jest taki ogromny: oNie próbowałem - warto go namoczyć

[Natasza,]

Natasza, pyszne !!! Pyszne i apetyczne !!! Takie piękno, ale rozproszone ...

Irisha, jesteś szybki !!! Ale samo ciasto jest takie ... zawsze jest dżem i coś kwaśnego mleka pod ręką ... i nie ma z tym żadnego problemu ... Wcześniej takie biszkopty robiono bez bicia jajek ... Więc ... Miksowałam jak na naleśnikach ... Ale z ubitymi jajkami jakość skórki jest dużo lepsza.

Marish !!! Możesz spieszyć się i zjeść w tym samym czasie ... Czasami chcesz, nie chcesz, ale musisz przełknąć ... No tak to przedstawiłem ... Ale ogólnie ... jeśli ja zaproponowano mi rozegranie walki z ciastami, nie odmówiłbym ... Jakie to luksusowe - pysk odwiedź krem ​​.... Zabawne, romantyczne ...

Cóż za kuszące ciasto i co za intrygująca nazwa - po prostu cud!

I co za pyszny: nyam: nie mogłem się oprzeć i spróbowałem: róża: ale nie dodałem żelatyny - ubiłem 30% śmietanę + śmietanę razem, okazało się, że to bardzo gęsta śmietana i wszystko było nieruchome mrożone, na krem ​​kładę wiśnie między ciastami a posypane orzechami - ciasto cudowne i bardzo szybko się robi - radzę wszystkim zrobić

Tak, jeśli kwaśna śmietana jest gęsta, a krem ​​dobrze trzyma falę, to żelatyna nie jest potrzebna… Ale często jest to płynna śmietana… i dlatego żelatyna jest konieczna.
Czy możesz pokazać cięcie?

[tasha74]

tasha74,

[tasha74]

tasha74, wow "Zgniły kikut", to kikut z ozdobą - taka piękność! Dzięki za przepis, mam stary dżem morski! Poddam recyklingowi

[Tasha74]

Tasha74- oto cięcie Nie zwracaj uwagi na wygląd - miałam awaryjną sytuację, zadzwonili moi znajomi z Moskwy i powiedzieli, że już nas odwiedzają, a ja miałam tylko godzinę na nakrycie do stołu i przygotowanie pysznego deseru, ale wtedy zwróciłem moją uwagę na to ciasto, a produkty do niego były akurat w magazynie, więc wszystko było zrobione szybko

[Merri]

Ira, okazało się, że gigantyczny tort. Ciasta są doskonałe! I ogólnie rzecz biorąc
To twoja śmietana! Stoi jak żołnierz!
Czy jest zmieszany z lekkim dżemem?
Gdyby średnica była większa, wyglądałaby idealnie. Jaka była średnica?

Merri , Lyuba

tasha74 wielkie dzięki! Długo szukałem przepisu, ludzie pytali, ale nie mogłem go znaleźć!

Czy pojawiłem się na czas? Bardzo się cieszę mogąc Ci pomóc!

Natasza, mój kształt to 25cm, dla większej średnicy nie widziałem kształtu w metrze, max. 25 cm zrobiłam ciastka na galaretce z czarnej porzeczki - pięć minut, z jakiegoś powodu kolor nie wyszedł na ciemny, ale sprzedajemy naprawdę fajną śmietanę

Każda gospodyni ma swój własny smak barszczu… fakt… jest jedna czarna porzeczka, ale kolor w cieście jest inny… Mam czarną porzeczkę startą z sacharozą. Najprawdopodobniej jest więcej czarnego pigmentu ... Prawdopodobnie tak ...

Takie ciasto upiekłam 23 lutego. Truth zrobił krem ​​z kwaśnej śmietany. Jaki piękny kolor ciastek Pekla w kreskówce przez około 2 godziny (nie pamiętam dokładnie)