Chleb Puff (Pan de hojaldre)

Chleb Puff (Pan de hojaldre)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: hiszpański

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	100 gramów.
Ciepła woda	50g.
Świeże drożdże (suszone)	2d. (szczypta)
Ciasto:
Opara
Ciepła woda	170g.
Świeże drożdże (suszone)	5d. (2 \ 3h. L.)
Mąka pszenna	300g.
Sól	8d.
Oliwa z oliwek	20g.
Do smarowania:
Oliwa z oliwek	20g.

Metoda gotowania

• Przygotuj ciasto. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj mąkę. Wymieszaj rękami. Utwórz ciasną piłkę. Przykryć folią i pozostawić na 4 godziny w 30C. Opuszczam tryb Ciasta w MV Brand.
• Na ciasto ubij ciasto razem z wodą, aż będzie gładkie.
• Mąkę zmielić rękami ze świeżymi drożdżami (po prostu wymieszać suche) i solą. Wlej do ciasta. Ugniataj kombajnem przy 1 prędkości przez 2 minuty. Ciasto będzie grudkowate. Pozostaw na 15 minut.
• Następnie dodawaj olej przy 2 prędkościach w porcjach. Po całkowitym dodaniu oleju ugniataj przez 5-7 minut, aż będzie gładki. Ciasto jest elastyczne, nie klei się do dłoni.
• Uformować kulkę, włożyć do pojemnika, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Ustawiłem tryb ciasta w MV Brand.
• Następnie zagnieść ciasto, zawinąć w prostokąt, posmarować masłem, zwinąć, zabezpieczyć szew, położyć na blasze pokrytej papierem.
• Za pomocą ostrza lub noża wykonaj dwa podłużne cięcia prawie do końca. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 1,5 godziny.
• Przed pieczeniem skropić wodą.
• Rozgrzej piekarnik do 250C. Przed posadzeniem chleba spryskać wodą. Piecz przez 10 minut, następnie obniż temperaturę do 220C i piecz do miękkości. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Mam 20 minut. Gotowy chleb, stukany w spód, wydaje głuchy dźwięk.
• Schłodzić chleb na ruszcie.
• 
• 
• 
• Aromatyczny chleb o nietypowym kształcie. Z delikatnym miękiszem i chrupiącą skórką. Świetne do „zachwytu gości”.
• Film przedstawiający ręczne wyrabianie chleba.

Uwaga

Przepis ze strony „Piec w domu” ze zmianami.

Bardzo erotyczna, Mel! ..
o czym ja właśnie myślę ?!

Bardzo fajny chleb! Spróbuję to upiec.

[Ksanochka]

Jak mi się podobało ręczne miksowanie. Ksanochkadziękuję.

Arka, Creamy, Tanyulya, dzięki, dziewczyny !! Cieszę się, że Ci się podobało!!

Bardzo erotyczna, Mel! ..
o czym ja właśnie myślę ?!

Żono, proszę pana, już czas!!!

Bardzo erotyczna, Mel! ..
o czym ja właśnie myślę ?!

[Ksyusha]

Ksyushachleb super !!!

Bardzo erotyczna, Mel! ..
o czym ja właśnie myślę ?!

Tak ty, mój przyjaciel, - maniak !!!

Mały facet to chleb o niespotykanej urodzie ... Nie wiem, co widzą tam maniacy, ale ja jestem tymi oczami!

co za ciekawy chleb. Muszę wypróbować w xn iw piekarniku też (ale teraz jest gorąco i podczas gdy gram z hp)

Bardzo fajny chleb, Ksyusha! Miękisz jest porowaty, super!

[Twist, Gasha, pygovka, MariS,]

Twist, Gasha, pygovka, MariS, podziękować!!! Chleb i miękki i bardzo aromatyczny !!! Mam ciemny olej sezamowy… pachnie!!!!

Muszę to wypróbować za XP

Nataszao hp, co chcę powiedzieć. Po pierwsze, ciasto jest bardzo strome, a szpatułka w HP nie będzie mieszać go z wodą. Wtedy i tak trzeba wcześniej, na przykład za pomocą blendera, rozbić go. Po drugie, wiadro powinno być wystarczająco długie, aby cięcie było teksturowane. A kiedy się przecinasz - uważaj, aby nie zarysować !!

nie, będę ugniatać rękami, ale piec w xn, a moje wiadro jest jedno, długie i wysokie.

Wtedy wszystko ok !!!

Nie grałem jeszcze wystarczająco, żeby tak ze mnie kpić ...

Proszę, wyjaśnij mi tundrę, dlaczego jest długie wiadro? Nie pozwól mi umrzeć głupcem

[Kremowy]

Kremowy,

Wiaderka każdego są inne, dla mnie na przykład małe (750g), wąskie i wysokie. Jeśli wykonasz nacięcie, okaże się, że jest małe i nie jest wyraziste.Jeśli wiadro jest długie, cięcie na środku będzie wyglądało lepiej !! Czy to jest jaśniejsze?

Jak rozumiem, ciasto ugniatano ręcznie. Uformowano dwie bułki, pocięto i pozostawiono do wyrośnięcia, a następnie ułożono na papierze na blasze do pieczenia i pieczono w piekarniku? A co ma z tym wspólnego wiadro?

[przycisk]

Semyon Semyonitch, już jesteśmy przycisk mowa o pieczeniu w HP.

xn to producent chleba. tu baaaaardzo gorąco, a kuchnia malutka, a nawet jak włączymy piekarnik ... lodówka jest 5 lat młodsza ode mnie ... tu ...

Dziękuję, w przeciwnym razie moja głowa prawie się pogorszyła - nie wydali debetu z saldem kredytowym

Ups! Ktoś za męża i ktoś patrzy z daleka obcym oczami

Nie, no, oczywiście do kogo. A dokładniejsze spojrzenie to wspaniały chleb. Mam wrażenie, że w moim mieszkaniu teraz pachnie. Chociaż celowałem w pierniki, to zdjęcie w ogłoszeniu o nowych przepisach wciągnęło mnie.

Ksyu, masz mini kuchenkę, prawda? I oto jestem ... ty znasz siebie, żałuję

[Ol]

Ksyu, masz mini kuchenkę, prawda? I oto jestem ... ty znasz siebie, żałuję

Tak, Ol, na wsi jest mniejszy piec - Delta na 33 litry. Brak oświetlenia i konwekcji. Te obce oczy były po drugiej stronie blachy do pieczenia !!! Chleb jest naprawdę śwOjeden. Początkowo kupiłam kształt, ale w końcu też smak mi się podobał !!!

ŚWIETNY !!!!!!!!!

Wczoraj w nocy obejrzałem Twój klip wideo ... dziękuję bardzo !!!

Wniosek: wszystko, co „daje” Omela
Możesz bezpiecznie gotować !!!!

i nie raz czy dwa! goście na zawsze staną się częstymi gośćmi!

[mi]

Bardzo erotyczna, Mel! ..

PPKS !!!mito była pierwsza rzecz, która przyszła mi do głowy, ale taktownie milczałem ...

Miałbym 9 żyć, jak kot ... Odtąd bym się odwrócił, wszystko by się stało Ksyukhin recepty perpekla b !!!

Ksyu, !!!

[Lyuba, Galina, Innulchik,]

Lyuba, Galina, Innulchik, dzięki dziewczyny !!!

Jemioła! Twój chleb podobał mi się o wiele bardziej niż ten przedstawiony na filmie! Co ci się przydaje!

[Innochka]

Innochka, Dzięki za miłe słowa !!

shl. Gdzie jesteś??? Dawno cię nie widziano.

[Jeśli wiadro jest długie]

Wiaderka każdego są inne, dla mnie na przykład małe (750g), wąskie i wysokie. Jeśli wykonasz nacięcie, okaże się, że jest małe i nie jest wyraziste. Jeśli wiadro jest długie, wtedy cięcie na środku będzie wyglądało lepiej !! Czy to jest jaśniejsze?

Jakoś nie mogłem sobie nawet wyobrazić, jak wygląda długie wiadro!
Definicja „szerokiego wiadra” jest moim zdaniem znacznie lepsza!

jak wygląda długie wiadro!

Na przykład wiadro z 2 mieszadłami.

Dzięki za

[Оmela]

Specjalnie poszedłem zmierzyć moją łyżkę w hp: 25x14, głębokość-16. dwa noże do mieszania, jedno wiadro.

Оmela Oksana, dziękuję od dotsi za chleb, przyszła narzekać, że jej mąż zabrał wszystko do pracy (zięć), ale ona nie ma co jeść i przyszła mnie zjeść, chleb już włożył do xn.

[Natasza]

Podziękować, Natasza!!! Pozwól dotsa jeść i być zdrowym, mmm na nią trzy razy !!!!

Cóż, oto mój eksperyment w xn. nie okazał się to plan erotyczny, ale wyszedł chleb różany. podczas stygnięcia. wniosek: trzeba piec w piekarniku albo nie wiem czemu ciasto się tak bardzo rozlewa, zrobiłem wszystko na sztywno.

[Natasza]

Nataszano cóż, niech będzie róża !!! Warstwy są w zasadzie widoczne. Ale oczywiście jest bardziej skuteczny w piekarniku !!

Tak, nie rozumiem, dlaczego ciasto się tak rozlewa, może zrobiłem nacięcia za głębokie, więc wydaje się, że trzeba było ciąć głęboko, ale nie do dołu ...

[Natasza]

Nataszano cóż, tutaj jest to metoda prób i błędów!

już go nie ma. Dodałam mąkę pełnoziarnistą (90g - pojawiła się w naszym sklepie), więc jest taka pyszna, wszystkim się podobała, też zamówili ten przepis.

co za piękny !!! zakładka z wdzięcznością !!!!!!!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya,