Nowy chleb z Polesia

Nowy chleb z Polesia

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna najwyższej jakości	440 g
mąka żytnia z nasion	20 g
błonnik z kiełkami pszenicy	10 g
ciasto lniane	10 g
otręby owsiane	10 g
biały słód żytni	1 łyżeczka
mleko w proszku	20 g
cukier	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
masło	20 g
olej słonecznikowy	1,5 łyżki. l.
woda	330 ml
Drożdże Saf-Moment	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• W naszym domu dobrze się zakorzenił przepis na chleb poleski (GOST). Często go piekłem i za każdym razem, gdy coś dodawałem, zmieniałem. W rezultacie zdałem sobie sprawę, że chleb był już inny - nazwałem go Poleskim nowym.
• 
• Włóż wszystkie składniki do wypiekacza do chleba zgodnie z instrukcją. W moim Binaton 2169 zaczynając od płynu. Podstawowy program chleba. Rozmiar jest średni. Skórka jest średnia.
• 
• Chleb jest smaczny, przewiewny, niefermentowany słód dodawał mu specjalnego aromatu.

Naczynie jest przeznaczone do

gotowy chleb 700 gr

Czas na przygotowanie:

3 godziny 15 minut

Program gotowania:

Główny

Dobry chleb! A ciasto lniane to mąka lniana czy?

[MariV]

MariVdziękuję! Tak, ciasto to mąka lniana. Możemy znaleźć tylko jeden gatunek i nawet wtedy z trudem.

Gdziekolwiek to dodam ...

Wszystkie pieczywo żytnie i szare wypiekam z dodatkiem mąki lnianej - skórka jest bardzo chrupiąca.

Wszystkie pieczywo żytnie i szare wypiekam z dodatkiem mąki lnianej - skórka jest bardzo chrupiąca.

Gdzie możesz to kupić? Czy możesz zmielić siemię lniane?

W Moskwie - wiem, gdzie jest sprzedawany. A na Ukrainie?

[Scarlett]

ScarlettPróbowałem zmielenia siemienia lnianego, kiedy nie mogłem go kupić. Ale dzięki mojej technice udało mi się uzyskać otręby lniane zamiast mąki. Ale dodałem je też do chleba. Jednak mąka ma zupełnie inny efekt. Szukaj. W Mińsku odwiedza oddziały diabetyków i zdrowej żywności.

[PalmP]

PalmP