Chleb z soczewicy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna przesiana	500 g (3 ½ filiżanki)
Rozgnieciona soczewica (zboża)	3 łyżki. l.
Woda (40 ° C)	350 ml
Sól	2 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
masło	30 g (2 łyżki. L.)
Suche drożdże	1 ½ łyżeczki
Sztuczny krem (Freema)	2 łyżki stołowe. l.
Mielony cynamon	½ łyżeczka.
Oliwa z oliwek	8-10 kropli podczas ugniatania
Nasiona słonecznika rafinowane (do zraszania)	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

W firmie Panasonic wybieramy tryb - BAKE RAPID (przyspieszone pieczenie), rozmiar L, dowolna skórka ...
Na podstawie przepisu „Chleb makowy” z instrukcji.

Uwaga

Chleb z soczewicy (przepis własny, wynik eksperymentalny)

Mams

To wygląda pięknie. A jak to smakowało? Nie wyobrażam sobie smaku soczewicy

I więcej, jeśli chcesz. Nie lubię sztucznego kremu i trybu szybkiego. Ze śmietaną wszystko jest jasne - można je zastąpić mlekiem w proszku lub upiec na naturalnym mleku. Ale tryb ... A nie próbowałeś piec na zwykłym, prawdopodobnie dietetycznym, prawda?

Jappi

Soczewica smakuje jak groszek ... nie przepadam za tym smakiem, więc dodałam cynamon, żeby pokonać smak ...

Dlaczego sztuczny krem? Świetnie szybko na podwórku ... (masło zastępowane jest też margaryną), z mlekiem bez wątpienia lepiej wyjdzie!

Nawiasem mówiąc, mój tata najbardziej lubił ten chleb.

Nie widzę sensu pracy na biegu jałowym przez prawie godzinę w trybie głównym, więc korzystam z przyspieszonego

Mams

Jappi, Dziękuję za odpowiedź.

I o trybie przyspieszonym. Tam czas wyrastania jest krótszy (1 godzina dla postu w porównaniu z 2 dla głównego), więc drożdże nie mają czasu na fermentację do końca, więc ciasto jest lekko wilgotne. A pieczenie jest trochę szybsze (czasami krytyczne jest 10 minut, szczególnie w przypadku ciasta z dodatkami).

A w moim głównym trybie rozgrzewka trwa zawsze 25 minut. Dlatego okazuje się, że zamiast 2 godzin na szybkim, na głównym okazuje się, że 3,5 godziny. Te 1,5 godziny wystarczy, aby drożdże odpowiednio sfermentowały i podniosły chleb.

W każdym razie dzięki za ciekawy przepis.

Piekarz-samouk

Cytat: Jappi

Soczewica smakuje jak groszek ... Nie przepadam za tym smakiem, więc dodałam cynamon, żeby pokonać smak.

Czasami dodaję kilka łyżek płatków czerwonej soczewicy, czyli spłaszczonej soczewicy, do przepisu na główny biały chleb lub w Darnitsky z Fugasca.
Smak jest interesujący, a raczej smak jest uzyskiwany.
Ta spłaszczona soczewica jest produkowana przez fińską firmę Myllyn Paras.