Sztuczne placki blendowane na cieście fasolowym

[z dużą ilością czerwonej fasoli w cieście]

Sztuczne placki blendowane na cieście fasolowym

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
OPARA:
Mąka pszenna	20 g
Ciepła woda 35 С	4-5 st. l.
Suche drożdże	1h l.
CIASTO:
Puree z gotowanej czerwonej fasoli bez płynu	200 pne
Mąka pszenna	200 g
Jajko kurze (mam dwie przepiórki)	1 mały
mleko	25 ml
Cukier	1 łyżka. l. bez góry
Sól	3/4 łyżeczki
Zakwas (opcjonalnie)	1 łyżka. l.
SMAROWANIE CIASTA:
Tłuszcz z gęsi (kaczka lub smalec)	50-70 g
NA GÓRĘ:
Słodka papryka w proszku (opcjonalnie)	1 łyżeczka
Śmietana lub mleko	3 łyżki. l.
Opcjonalnie sezam lub inne nasiona

Metoda gotowania

• Zanurz się w pyszne, przewiewne, idyllicznie rustykalne placki drożdżowe o smaku z dużą ilością czerwonej fasoli w cieścieco jednak nie powoduje, że ciasto jest ciężkie, a wręcz przeciwnie znacząco obniża indeks glikemiczny tych bułek i zwiększa przewiewność!
• A także w teście smalec wieprzowy zastąpiony leczniczym tłuszczem gęsim, a także dodał łyżka zakwasu aby wzmocnić kiełkowanie i zharmonizować smak.
• I dalej! Ten przepis ma bardzo ciekawą pracę z ciastem.... Tłuszcz jest wprowadzany poprzez zwijanie w rulon i późniejsze składanie. Ciasto jest nasycone tlenem, a tłuszcz nie przeszkadza już w rozwoju glutenu, który w tym cieście jest bardzo mały. Dzięki temu w pączkach pojawia się lekkość i miękkość.
• 
• Przygotowanie
• - Czerwoną fasolę (100 g suchej) namoczyć przez noc, następnie opłukać i gotować zgodnie z instrukcją bez soli. Gotowałam w STEBE na programie "Zupa" przez 45 minut, na koniec potrzebowałam bardzo miękkiej fasoli. Nawiasem mówiąc, fasola nie była gotowana. Odcedź ugotowaną fasolę przez durszlak i zmiel przez maszynkę do mięsa lub siekacz. Nie ma potrzeby uzyskiwania jednorodnej struktury. Nawiasem mówiąc, możesz go przetrzeć przez sito.
• - Zanim zaczniesz robić puree z fasoli, zrób małe ciasto: wymieszaj 20 g mąki z 4-5 łyżkami. l. woda i 1 łyżeczka. suche drożdże. konsystencja naleśników. Odstaw na 15-20 minut.
• - Wymieszaj mąkę, puree z fasoli, jajko i mleko. Odstawiamy, aż ciasto zacznie grać, a na powierzchni pojawią się bąbelki.
• -Dodaj ciasto do ciasta i ugniataj 8 minut, w trakcie dodawania soli, a następnie cukru przez pięć minut. Na początku ciasto będzie lepkie i rozmazane, ale pod koniec ugniatania utworzy się luźna bułka, praktycznie nie rozmazująca się po dnie. Jeśli tak się nie stanie, dodaj trochę mąki (1-2 łyżki) Ciasto nie wbijaj mąką, powinno być miękkie, lepkie i rozmyte na stole.
• 
• - Po ugniataniu od razu rozprowadzamy ciasto na dobrze (!) Posypanej mąką powierzchni, a rękami posypanymi mąką rozprowadzamy ciasto na warstwę o grubości 2 cm.
• - Nasmarować warstwę roztopionym tłuszczem i zwinąć w rolkę, ścisnąć brzegi i trzykrotnie złożyć. Odwróć rolkę, przykryj folią i ręcznikiem, pozostaw na stole na 30 minut.
• 
• - Powtarzamy procedurę natłuszczania i składania w rolkę, po czym dodajemy jeszcze trzy razy i dwa razy. Oznacza to, że są tylko trzy cykle. Ciasto zacznie wychodzić na drugą smugę od ciepła twoich dłoni. Zmieni strukturę, aby była bardziej elastyczna i giętka do formowania. Przestanie się kleić. W zasadzie ciasto jest tak miękkie, że całkiem możliwe jest ręczne rozprowadzenie go na warstwie, co zrobiłem trzykrotnie. Więc nie możesz w ogóle dotrzeć do wałka do ciasta.
• - Po trzecim zawalcowaniu i złożeniu odstawić ciasto na 20 minut, rozprowadzić lub rozwałkować na warstwę o grubości 2 cm, okrągłe pączki wyciąć foremkami i posmarować mlekiem wymieszanym z mieloną słodką papryką.Odstaw na pół godziny i piecz w 220C przez 4 minuty, a następnie w 180C przez 10 minut, aż będzie ugotowany.
• 
• 
• Placki są bardzo smaczne, o puszystej, delikatnej strukturze miękiszu, lekkie, przewiewne. Leć ciepło na naszych oczach! Dobre zimno i pasuje do wszystkiego.

Naczynie jest przeznaczone do

12-14 szt. na jednej blasze do pieczenia

Uwaga

Fasola to rodzaj roślin z rodziny motylkowatych. Ojczyzną fasoli jest Ameryka Południowa, Środkowa i Indie.

Fasoli nie należy jeść na surowo. Toksyczne składniki są niszczone przez wysokie temperatury, dlatego należy je gotować przez co najmniej 10 minut. Czerwona fasola jest szczególnie toksyczna. Suszoną fasolę należy namoczyć przed gotowaniem. Przyspieszy to proces gotowania i usunie substancje powodujące problemy trawienne.

Fasola czerwona jest bogata w witaminy z grupy B, zwłaszcza witaminę B6, która odpowiada za układ odpornościowy, stan skóry i układ nerwowy.

Fasola czerwona jest bogatym źródłem błonnika. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca dzienne spożycie 20-40 g błonnika, a 100 g suchej czerwonej fasoli zawiera 25 g tego składnika. Błonnik zapewnia uczucie sytości, chroni przed nowotworami złośliwymi, stabilizuje poziom cukru we krwi oraz pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Fasola dostarcza energii, którą organizm zużywa stopniowo - te kalorie się nie uzupełniają.

Fasola zawiera dużą ilość skrobi i innych węglowodanów, białek. Fasola zawiera bogaty zestaw witamin. Fasola jako produkt spożywczy jest wszechstronna. Fasola zawiera prawie wszystkie minerały i substancje niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu: łatwo przyswajalne (o 75%) białka, w których fasola jest zbliżona do mięsa i ryb, różne kwasy, karoten, witaminy C, B1, B2, B6, PP, wiele makro- i mikroelementów (zwłaszcza miedź, cynk, potas). Fasola zawiera wystarczającą ilość tryptofanu, do 5% lizyny, 8,5% argininy, tyrozyny i histydyny (po około 3%). Fasola jest szczególnie bogata w siarkę, która jest niezbędna przy infekcjach jelitowych, reumatyzmie, chorobach skóry i chorobach oskrzeli. Fasola zawiera dużo żelaza. Obecność żelaza sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek, przepływowi tlenu do komórek oraz zwiększa odporność organizmu na infekcje.

Czerwona fasola ma właściwości oczyszczające, które rozpuszczają i odprowadzają mocz. Działanie moczopędne wywiera przede wszystkim skórka fasoli. Fasola trawi się długo, powodując powstanie gęstej masy, zwłaszcza białej fasoli; zmiękcza klatkę piersiową i płuca, nadaje pełnię ciału.

Fasola ma dobre właściwości dietetyczne, dlatego stosuje się ją w żywieniu dietetycznym przy różnych chorobach przewodu pokarmowego, chorobach nerek, wątroby, pęcherza moczowego i niewydolności serca. ( 🔗)

Olenka, jaka smaczna, piękna i jak ciekawie się Was czyta, jak zawsze jesteście najlepsi. Nie wiem jak upiec chleb i podobne produkty, z jakiegoś powodu są drewniane, ale na pewno spróbuję aby kiedyś upiec takie bułeczki, bardzo kocham fasolę

Olyushaka, znowu przyniosła nam smakołyk. Tak, co za wspaniały! Dziękuję Olenko. Na razie dodam go do zakładek, ponieważ na pewno upieczę. Mam takie fasole jak ...

Och, co ciekawe ... Ukradłem jedną

Przyniosłem raport. Bardzo podobał mi się chleb, zjadłam go prosto. Tyle, że nie zjadłem tylko fasoli, ale chili pozostało z obiadu, ponieważ zobaczyłem twój przepis rano, więc zdecydowałem się go użyć.

Przyniosłem raport. Bardzo podobał mi się chleb, zjadłam go prosto. Tyle, że nie zjadłem tylko fasoli, ale chili pozostało z obiadu, ponieważ zobaczyłem twój przepis rano, więc zdecydowałem się go użyć.

To jest wydajność! I co za wspaniały wynik, zwłaszcza na usterce!
Więc mój przepis jest szczęśliwy, że wczoraj jadłeś fasolę na obiad! Bardzo dziękuję za taką recenzję, uszczęśliwiłam, nie ma słów jak!

Specjalne podziękowania za pomysł recyklingu fasoli, często pozostaje jej niewielka ilość - ani tu, ani tam!
I prawdopodobnie nadal masz pikantne i pikantne małe ptysie, ekskluzywne! Jestem bardzo zadowolony, absolutnie zachwycony! PODZIĘKOWAĆ!

Olya, a co najważniejsze, wyszło tak pysznie. Mój przyszedł i zjadł wszystko. Teraz wiem, co zrobić z fasolą, w przeciwnym razie zawsze zostaje trochę.

[bukabuza]

bukabuzatutaj są trochę pożywne, ale na brzuchu są lekkie, co bardzo mnie ucieszyło! Jeszcze raz dziękuję! Ludzie jeszcze nie rozumieli, prawdopodobnie nazwali to źle ...

AHA intrygująca nazwa Myślałem fałszywe bułeczki za oszustwo, które bez strachu o ( ataki na) trzymaj postać Mony na stole - jak uroda

Olga !!! Urrah !!! Z powrotem w szeregach !!!! Jakie ciekawe i niezwykłe bułeczki i fotka… Super !!!! ...

Olya, przyjdę do ciebie ponownie z raportem. Tak bardzo nam się ten chleb podobał, tyle że tym razem zrobiłem go z fasoli z puszki i dodałem suszonego czosnku. Wypiekane w formie batonów.

[bukabuza]

bukabuza, więc pomyślałem, że następny. kiedy upieczę bułki, będzie jeszcze lepiej z bochenkiem! Mój też wziął to wszystko i pocałowałem go sfermentowanym, pieczonym mlekiem! Jakie to warstwowe! PODZIĘKOWAĆ!!!!

Olya, ale dokładnie według recepty 25 ml mleka? A potem coś, co mam, to nie coś, co nie jest rozmazane, ale to tylko mąka.

[TatianaSa]

TatianaSadodaj płyn, to naprawdę zależy od wilgotności fasoli. Ciasto powinno być luźne 7: dziewczynka-tak:

Wylałem całą wodę z fasoli i zrobiło się jak twarde ciasto. Olyayaya, czy naprawdę jestem mądry, wolno myślący?

Olyayaya, czy jestem laleczką, wolno myślącą?

Cóż, dodaj trochę mleka !!! O czym ty mówisz ..... Chur-chur! Ciasto jest taką substancją, wtedy jest dla niego, a potem znowu ... i to!

Ile mąki wsypałeś na wagę? Moje puree były cienkie. Zmieszałem to.

Jakie interesujące

Ile mąki wsypałeś na wagę? Moje puree były cienkie. Zmieszałem to.

Mąka 200. Moje puree było bardzo suche. Blender walczył. W konsystencji moje tłuczone ziemniaki są grubsze niż ciasto na makaron ... Właśnie piłem mleko, wydaje się za dużo
Olya, w rupie sprzedają maikuka za 45.

[Cieszę się!]

Cieszę się! Niesamowite Plumpers! Jesteś wierny sobie: najpierw intryga, a potem przewidywalnie wspaniały wynik! Jestem dumny, jakbym sam je wymyślił i upiekł!

Właśnie włączyłem mleko, wydaje się za dużo

Ciasto kilkakrotnie złóż, a stwardnieje! Trochę nerwów z tobą, Tanya. Kiedy sam gotuję.

gotowanie.

gotowanie.

Czekam!

Olya, po 20 minutach wstawiłem do piekarnika

to są moje gnarly, ale pyszne
Olya, dzięki!

Wow, gnarly! Są nawet wzorzyste !!
Czy ciasto wyrosło?

Wzrosła bardzo dobrze.

Tanya! Dziękuję za zapoznanie się z przepisem, za spędzenie tak dużo czasu! Mam nadzieję, że to jadalne dla twojego gustu!

Olya, wszystko jest bardzo smaczne, pompatyczne i wcale nie stresujące. Podczas gdy ciasto się wyrastało, ugotowałam termicznie 5 litrów cukru cytrynowego. Okazało się, że wystarczyło trzy przejazdy.

[TatianaSa]

TatianaSaco za pracowity jesteś !! A ja siedzę i nie chcę gotować! NIC!! Nie poznaję siebie !! Oczywiście trzeba zrobić cukier!