Dżem z czarnej porzeczki „Prawie pięć minut”

Kategoria: Puste

Składniki
Cukier	2kg.
woda	1L.
Czarna porzeczka	1,35 kg.

Metoda gotowania

Rozpuścić cukier w wodzie, gotować po ugotowaniu na małym ogniu z otwartą pokrywką przez 40 minut.
Dodaj porzeczki, wymieszaj. Gotować po ugotowaniu na małym ogniu z otwartą pokrywką, mieszając przez 5 minut.
Zwiń w wysterylizowanych słoikach pod gorącymi pokrywkami (mam twist).
Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Używam go do robienia napojów owocowych, z twarogiem, a sam z masłem chlebowym !!!!!

Naczynie jest przeznaczone do

przybliżona wydajność 3,8 litra.

Uwaga

Dobry przyjaciel podzielił się ze mną tym przepisem. Gotuję w ten sposób już drugi rok. Próbowałem zmniejszyć cukier - straciłem smak.

Elya_lug

Omelapo 40 minutach gotowania prawdopodobnie już prawie nie ma wody? Nie musisz mniej gotować?

Lyalusha

Za kilogram porzeczek + litr wody ??

Omela

Elya_lug woda nie gotuje się.

Lyalusha , dokładnie.

MariS

Ksyusha, najwyraźniej do obniżenia zawartości kwasu potrzebna jest woda (w końcu w porzeczkach jest jej dużo i nie każdy może to zrobić - sam to wiem).
Wszystkie jagody przekręcam z cukrem 1: 1,5 i przechowuję w chłodnym miejscu - jest to zarówno łatwiejsze do gotowania, jak i zdrowsze.

Omela

Marish, nie każdy ma możliwość trzymania się w chłodnym miejscu. Jeśli chodzi o kwas, w tym przypadku nie jest on odczuwalny. Jako wrzód z doświadczeniem mówię.

Lyalusha

Nazwałbym to syropem, a nie dżemem !!!

Omela

Lyalyaile osób, tyle opinii.

kirch

Co za ciekawy przepis. Uwielbiałam dżem porzeczkowy. A teraz z moim wrzodem jest dla mnie kwaśny. I nawet w tym roku postanowiłem nie gotować. Sąsiad już zaprosił do zbierania porzeczek. Ale na pewno spróbuję, jeśli Jemioła powie, że nie jest kwaśna. Czy prasuje się jak zwykła porzeczka? Patrzę na zdjęcie z

kirch

Jemioła i jeszcze jedno pytanie. Ile słoików gotować z dżemem?

Omela

kirch , Ludmiła, oczywiście wszystko jest indywidualne. Jem z wrzodem. mmm

Cytat: kirch