Chimichanga z sosem guacamole

Chimichanga z sosem guacamole

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: meksykański

Składniki
Mielona wołowina	500 gr.
czerwona cebula (złota lub biała)	1-2 cebule
pomidor	1-2 szt. (Można zastąpić 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego)
czosnek	1-2 ząbki
ostra papryczka	1/2
awokado	3 szt.
sok z limonki (puszka cytryny)	1 szt.
kolendra	1-2 paczki
Sól	smak
tortille kukurydziane	8 szt.
Ser Cheddar (można go zastąpić dowolnym twardym serem)	100-150 gr.

Metoda gotowania

• Przygotowanie nadzienia mięsnego do tortilli:
• Cebulę pokroić i lekko podsmażyć, uzyskując charakterystyczny zapach cebuli, dodać posiekany czosnek i ostrą paprykę, rozłożyć mięso mielone i pokrojone w kostkę pomidory. Gdy czerwone mięso mielone stanie się brązowe, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 50-60 minut.
• Podczas duszenia mięsa przygotuj sos guacamole.
• Zetrzyj miąższ z awokado widelcem, dodaj drobno posiekaną cebulę, a następnie posiekaj drobno ostrą paprykę i czosnek. Aby pieprz i czosnek były bardziej soku, lekko je solimy podczas siekania, a następnie lekko przecieramy je płaszczyzną noża na desce do krojenia i wysyłamy na puree z awokado, zalewamy sokiem z limonki, skrapiamy oliwą z oliwek dodać posiekaną kolendrę, wymieszać i sos jest gotowy.
• Wracamy do naszych ciast.
• Na ciasto rozprowadzamy dużą szczyptę startego sera, na ser kładziemy mięso mielone, zawijamy w bułkę i wysyłamy do smażenia na dużej ilości oliwy z oliwek. Pieczenie trwa około 3 minut. Ułóż smażone bułki najpierw na papierowej serwetce, a następnie na talerzu i podawaj z sosem guacamole.

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

nieco ponad 1 godzinę

Uwaga

Przepis pochodzi z kanału Food od World Chef I. Lazersona.

Lekko, poszedłem do twoich przepisów w poszukiwaniu okruchów, ale znalazłem Chimichanga, a nawet z kilkoma Guacamole

Gdzie jest teraz tortilla kukurydziana, którą muszę wziąć o wpół do północy, co?

[tana33]

tana33, Tanyusha, uzupełnij do rana, a potem na Wstążce lub w stałej cenie. Tam kupuję tortille.

[Sveta]

SvetaPrzebiegłem obok, kątem oka zobaczyłem "chungachangu" !!!!
Biorę to do zakładek, na pewno ugotuję - mój mąż jest miłośnikiem kuchni meksykańskiej!

Dziewczyny, kiedy napełniasz ciasta, aby się nie połamały, podgrzewaj je w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Ogrzewam po dwa na raz.

Dzięki za radę! Bardzo istotne! Mam tortille wieloziarniste, czy będą działać?

Cóż, bardzo kuszący przepis! A co z czosnkiem i pieprzem w nadzieniu i guacamole?

Chcę gotować, ale powstało pytanie, po co tak długo dusić mięso mielone? 50-60 minut to niewiele?

[Florichka]

Florichka, czosnek 1-2 ząbki i pieprz - 1/2 - do smaku. Przepis mówi.
Lina Krmięso mielone można mniej duszone, najważniejsze jest osiągnięcie jego gotowości.

podziękować. zawsze wydawało mi się, że po tym, jak mięso mielone zmieni kolor na patelni, zajmuje to około 10 minut i jest całkowicie gotowe)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, nie wiem jak ty, ale za 10 minut mielone mięso jest po prostu gumą.

Sveta, teraz spróbuję to dłużej ugasić.