Maszyna do lodów Ariete 0693 Gran Gelato z kompresorem

[Zvezd-e]

Zvezd-e przeznaczony do

Olya-ZvezdaW pierwszych wierszach tego Temko chciałbym podziękować, to właśnie Twój post w "Devicesaholics" o chęci zakupu zamrażarki był punktem wyjścia do zakupu.
Wcześniej tylko przyglądałem się uważnie, przymierzałem, ale nie mogłem się zdecydować ...

Faktem jest, że obaj moi lodziarze bez kompresora - nie wiem z jakiego powodu - przestali mrozić do tego stopnia, że ​​silnik zatrzymywał się z powodu gęstości. Nie wiem o co chodzi, ale nie w temperaturze zamarzania w zamrażarce sprawdziłem bezdotykowym termometrem laserowym-pirometrem -24C
W rezultacie zbyt miękkie lody musiały zostać umieszczone w zamrażarce w celu dodatkowego zamrożenia, a jeśli nie było czasu na wyjęcie i wielokrotne mieszanie, tworzyły się kryształki lodu.

Przyjrzałem się uważnie producentom lodów kompresorowych Nemox i taniej Montiss
Ta ostatnia podobała mi się ceną, ale nie odpowiadała mi niewielką objętością miseczki i malutkim otworem do nalewania masy (jedna z moich dwóch lodziarek to Montiss iw porównaniu z drugą dziurka jest wyraźnie mały i niewygodny)

Nie patrzyłem poważnie na Ariete, jego cena była droższa niż Montiss i miska też jest mała
Ale nagle wyszukiwanie dało mi cenę prawie dwukrotnie tańszą niż w innych miejscach (szczegóły mojego zakupu w temacie Devasaholics 5) - a teraz mam już lodziarnię!



Z plusów:
- niski poziom hałasu podczas pracy (kilkakrotnie niższy niż wtedy, gdy moja lodziarka pracuje bez kompresora)

- ostrze obraca się znacznie szybciej, więc nawet w niezbyt niskich temperaturach masa jest równomiernie i szybko zamrażana

- lody można dodać do zamrożenia bez wyjmowania, jeśli po skończonej pracy chcesz lody mocniejsze (szpatułka się zatrzymała, lody zgęstniały od agaru, ale nie uformowały jeszcze wystarczająco kulki)

- istnieje funkcja utrzymywania gotowych lodów na zimno (Nemox ma tylko droższe modele)

- dla mnie osobiście o wiele wygodniej jest po prostu włożyć szpatułkę do wiadra, a następnie umieścić na niej silnik z zamkniętą pokrywą (u mnie konieczne było połączenie szpatułki z silnikiem i złożenie całej konstrukcji razem z pokrywką na miskę jest to bardzo niewygodne, cała konstrukcja musi być naprawiona tak, aby wieczko się nie zamykało, denerwowało mnie to tak bardzo, że mój mąż zwykle pomagał)

Cons:
- mała objętość wiadra, tylko 1 litr (maksymalne obciążenie składników 800 g)

- mały rozmiar otworu, w który należy wlać masę. Kosztem agaru robię masę dość gęstą (kompensuje brak żółtek i tłuszczu jako zagęstników). Postaram się ułożyć masę nie przez otwór, ale po założeniu szpatułki przed zamontowaniem wiadra w lodziarce)

- bardzo nieudany popychacz łyżka do lodów. Instrukcje mówią, że trzeba z nim wyjąć lody, ale wyrzutnik praktycznie nie działa, to nie tworzy kulki. Plastik jest kruchy, nawet brzegi nowej łyżeczki są lekko ząbkowane, myślę, że przez chwilę taka łyżka wystarczy, jeśli wyjmiesz stwardniałe lody. Ale to oczywiście drobiazg

Nie byłem przygotowany na to, że między nieusuwalną miskę a wiadro trzeba było wlewać nie słoną wodę (jak czytałem w Nemox), a mieszankę wody i alkoholu ... No cóż, nie mam ani alkoholu, ani nawet wódka w moim domu ... podaruj lekki rum Bacardi (tylko 15 g, ale szkoda) Dzisiaj pójdę kupić wódkę

Oto więcej zdjęć:









🔗

[Alexandra]

Alexandradzięki wpisowi o tej lodziarni jestem teraz także jej szczęśliwym posiadaczem. Dzisiaj przywieźli, a teraz robi pierwszą porcję lodów.
Szukałem też kiedyś w Internecie agregatu sprężarkowego, ale cena mnie powstrzymała.A ponieważ nasza zamrażarka z reguły jest pełna, nie można było w niej zamrozić miski z nieautomatycznych maszyn do lodów. Teraz, dzięki łatwej obsłudze, rodzina będzie miała domowe lody. To dla Ciebie

[Ariete]

ArieteDziękuję za miłe słowa !!!

Byłem już spięty, gdy zobaczyłem nazwę producenta u autorów wiadomości ... pomyślałem. powiedział coś o nich źle lub źle

Prosimy o rezygnację z subskrypcji swoich wrażeń, mam nadzieję, że nie zawiedziecie!

Mój już działa, ubite odtłuszczone mleko z bamixem z dodatkiem twarogu zero i agaru, na bujną pianę, teraz patrzę na jakie lody wyjdzie ...

[Alexandra]

Alexandra, Sam się śmiałem, kiedy pisałem post, nawet poszedłem na mój profil, żeby sprawdzić, kiedy zarejestrowałem się na forum, patrzę w lipcu, nigdy nie słyszałem o lodziarni tej firmy.

Pierwsze lody zrobione „Lody z koniakiem” (daleki od opcji dietetycznej, ale członkowie mojej rodziny są bardzo aprobowani):
200 g skondensowanego mleka
250 g śmietanki
1 puszka zagęszczonego mleka
2 łyżki stołowe. l. Koniak
wanilina

Zakładam go na 50 minut, po 40 minutach. Podczas pracy mieszadło zatrzymało się, schładzało się przez 10 minut bez mieszania. Lody okazały się średniej konsystencji i nie twarde, ale nie zwykłe miękkie.

Aleksandra, napisałeś, że podczas gotowania temperatura nie spadła poniżej 16 stopni, ale moja temperatura sięgała 23 stopni i praktycznie do końca gotowania utrzymywała się na tym znaku.

Lodziarka jest bardzo zadowolona, ​​jutro spróbuję zrobić dla siebie dietetyczną wersję twarożkową na bazie Twoich lodów, mam nadzieję, że się uda.

Czy robiłeś to wcześniej bez bicia?

[Ariete]

Ariete, Wyjaśniono mi na innym forum, że temperatura w lodziarce zależy od początkowej temperatury masy.
Mój miał temperaturę pokojową. Ale dziś z zamrażarki - lodziarka pracowała przy -19C

Nie pokonałem tego, ale uderzyłem mikserem dla jednolitości. A teraz kupiłem i wypróbowałem nowy mikser (bamix) i pod wrażeniem, jak ubijają mleko, próbowałem ubijać

W moich przepisach wszystko jest bardzo szczegółowe, jeśli nie napiszę tego, co ubiłem, to nie ubijam. Na mojej stronie, Alexander, jest wiele przepisów, wybierz dowolny

Dziś lukier poczęstował nas następującym deserem:

Dobry dzień!
Podniosę temat
Niedawno kupiłem taką maszynę do lodów, zacząłem eksperymentować z przepisami, przy gotowaniu ściśle według instrukcji lody na wyjściu okazują się bardzo miękkie, od razu się topią, średnią konsystencję uzyskasz tylko jak zostawisz fajnie dodatkowo? Instrukcja jest raczej uboga pod względem niuansów gotowania i według większości recenzji - „świetne lody w 40 minut”.