Solone pomidory sherry

Solone pomidory sherry

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
pomidor
Korzeń i liście selera
czosnek	1 głowa
angielski pieprz
ocet winny	2-3 ul. łyżki
Liść laurowy	(niekoniecznie)
Czerwona ostra papryka

Metoda gotowania

• Marynata:
• Na 1 litr wody:
• 1,5 łyżki. łyżki (gruba sól)
• 0,5 łyżki. łyżki cukru
• Na dno słoika połóż 1/2 korzenia selera (przekrój na pół), trochę zieleni (seler, pietruszka, koperek), połowę czosnku i ostrą paprykę. Układamy pomidory.
• Zalej wrzącą wodą sól i cukier. Mieszaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuści i polej pomidory tą solanką (gorącą). Ostudź, spuść solankę. Na pomidory nałóż więcej czosnku i angielskiej papryki, przykryj ziołami i napełnij nową gorącą solanką. Dodaj ocet. Zamknij ją pokrywką i zostaw na biurku (ale nie w lodówce). Po 1-2 dniach możesz jeść. Po maksymalnie 3 dniach włóż (jeśli już ...) pomidory do lodówki.
• 

Czas na przygotowanie:

15-20 minut

Uwaga

Według przepisu LJ 🔗

Podobne przepisy

Pomidory solone (jak z beczki (celfh)

Gruzińskie słone zielone pomidory faszerowane ziołami (Elenka)

Marynowane pomidory z aspiryną (rzemieślnik)

Jakie piękne. Proszę, powiedz mi, jaki to rodzaj angielskiej papryki. Nigdy nie spotkałem ...

Nazywa się to również ziele angielskie.

taki:

Zrobione pomidory! To jest CUD !!! Bardzo dziękuję za przepis.

Podobał mi się przepis, napełniłem go pierwszą solanką, ale nie jest jasne - czy po odcedzeniu zagotować, czy wylać i zrobić nową?

Sądząc po tym, że słoik ma 3-5 litrów, a pomidory powinny być w płynie podczas przechowywania, a następnie ponownie napełniamy je marynatą. Zagotuj marynatę, ostudź, aż będzie ciepła i polej.

Przepraszamy, autorka od dawna nie była na stronie, więc wyraziła swoją wizję tego procesu

Wczoraj opróżniłem marynatę, ugotowałem i nalałem po raz drugi. Dziś spróbowałam jednego pomidora - w środku nie został posolony. Stoją dalej. Zapach z puszki jest niesamowity. Próbowałem marynaty - wystarczająco słonej

Napełnij NOWĄ solanką. Jeśli użyjesz tego samego, będą dłużej solone))

[mka]

Dodaj ocet

mkaocet 9%? czy 6%?

Używam 5%))

Tak - marynata potrzebowała nowej, nie udało mi się w tych warunkach. Pachną przepysznie (nie mogę sam usunąć próbki, nie mogę).