Gruzińskie słone zielone pomidory faszerowane ziołami

[1 łyżka. l. sól bez zjeżdżalni.]

Gruzińskie słone zielone pomidory faszerowane ziołami

Kategoria: Puste

Kuchnia: gruziński

Składniki
zielone pomidory	2 kg
czosnek	1-2 bramki
pietruszka, koper, kolendra, bazylia, seler	przez 1/2 wiązki
czerwony bol. pieprz	1 szt.
gorzka papryka	1 szt.
seler + koperek z parasolkami	1 pakiet
Solanka
woda	1 l
Sól	2 łyżki stołowe. l. bez zjeżdżalni

Metoda gotowania

• Często solę pomidory w 3-litrowym słoiku (wygodniej jest przechowywać później).
• 2 kg pomidora po prostu ingeruje w słoik. Umyj pomidory i zrób nacięcie wzdłuż.
• Nadzienie: posiekaj warzywa tak małe, jak to możliwe tylko nożem!, posiekaj czosnek i cały pieprz. Dodaję ogólnie czerwoną paprykę dla urody. Wymieszaj nadzienie i dodaj 1 łyżka. l. sól bez zjeżdżalni.
• Nadzienie włożyć do pomidorów (po około 1 łyżeczkę) i jak najściślej włożyć do słoika, przekładając gałązkami selera i parasolami koperkowymi. Na wierzch kładę bardziej czerwone pomidory, bo wcześniej będą gotowe.
• Solanka: Zagotuj 1 litr wody, dodaj 2 łyżki. l. sól bez zjeżdżalni.
• Ostudzić i polać pomidorami. Jeśli woda jest prawie wystarczająca, dodaj przegotowaną wodę. Czas fermentacji zależy od temperatury pokojowej, około 4-5 dni.
• Pozostaw w kuchni do zakwaszenia. Następnie zamknij nylonową pokrywkę i włóż do lodówki.
• 

Podobne przepisy

Pomidory solone (jak z beczki (celfh)

Kiszone pomidory „Summer Hit” (nie do zwijania) (Qween)

Marynowane słodkie pomidory „Ulubione” (fomca)

Cóż, nareszcie! Ludzie już zbierają nowe plony pomidorów

[cygański]

cygańskitak nie, przeciągam do mas przepisy z tematu mojego autora. Nawiasem mówiąc, niedawno otworzyłem puszkę takich pomidorów - nie nadtleniły. Trzymam je chłodne pod nylonową pokrywką.

Lenusya, a ile możesz przechowywać?

Len, trzymałem go do wiosny. Po prostu zachowaj spokój. Przed chłodem stoją w starym chilloucie (pracującym oczywiście), a zimą na balkonie.
Jeśli jest jakaś piwnica lub piwnica, jest to generalnie idealne miejsce.

Tutaj to znalazłem! Moje pomidory już nie dojrzewają… Położyłem je na zielono!

... posoliłem, wysłałem do piwnicy ...

[MariV]

MariV, miejmy razem nadzieję, że pomidory odniosą sukces!

[Elenka69]

Elenka69
Pomidory według tego przepisu są zawsze pyszne !! I stoją przez długi czas. Tylko do wytrawiania trzeba wziąć okrągłe ... Zrobiłam to jakoś z zielonej śmietanki, są dużo bardziej szorstkie.
Szczęśliwi, którzy mają piwnicę, mogą przechowywać zapasy do wiosny, jeśli nie zjedzą wcześniej ...

[barbariscka]

barbariscka, Całkowicie się zgadzam. kosztem zielonej śmietanki. Zła opcja. Ich. chyba na sałatkę, której można użyć.
Do marynowania wybieram pomidory długo i ostrożnie, aby były wśród nich piękne i najlepiej bardziej mleczne.

[MariV]

MariV, miejmy razem nadzieję, że pomidory odniosą sukces!

Tak, miejmy nadzieję! To moja cieplarnia, resztki - w żaden sposób nie chciały dojrzeć.