Kiszone pomidory „Summer Hit” (nie do zwijania)

Kiszone pomidory „Summer Hit” (nie do zwijania)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Na 1 puszkę 3 litry:
czosnek	1 głowa
Gorzka papryka	1 szt
Pietruszka lub koperek (lub oba)	6 gałązek
Małe pomidorki	~ 2 kg
Do marynaty:
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżka. l.
Gotowana woda (temperatura pokojowa)	~ 1300-1400 ml

Metoda gotowania

• Używamy tych pomidorów, gdy tylko zacznie się mała, mocna „śmietanka”.
• Obierz pomidory.
• Na dno słoika włożyć obrany szczypiorek, 1 ostrą paprykę (przekroić wzdłuż), natkę pietruszki lub koperek. Ułóż pomidory mocno na wierzchu. Polać marynatą.
• Jeśli lubisz ostry, gorzki pieprz może być mniejszy. Włóż sól i cukier z małym plasterkiem. Czasami chcesz trzeźwe pomidory, a następnie wsyp cukier na dużym szkiełku.
• Przykryj słoik pomidorów pokrywką i pozostaw w kuchni na 3 dni. Pomidory są lekko kwaśne. Jeśli chcesz, możesz dłużej utrzymać ciepło, aby było kwaśne.
• Przechowuj gotowe pomidory w lodówce. Zjadane są bardzo szybko, dlatego zazwyczaj jedna puszka jest w lodówce, a druga jest fermentowana.
• Smacznego!

Podobne przepisy

Pomidory szybko solone (przepis I.I. Lazersona) (gala10)

Wczesne dojrzewanie marynowanych pomidorów w 30 minut (Rada-dms)

Marynowane pomidory (ShuMakher)

Bardzo ciekawy przepis! Szczególnie podobało mi się, że są bez skóry.

Aha, wynikają z tego, że małe i bez skóry są szybko zmiatane ze stołu.
Robiąc jedno zdjęcie, zjadłem tyle pomidorów, ile było na talerzu.
Tak przyjemnie kwaśne, zimne w upale. Bez niczego, tylko pomidory.

I co za marynata, też pyszna.

Zalać schłodzoną marynatą?
A jaki jest najlepszy sposób na usunięcie skóry?

Tak, zalej marynatę w temperaturze pokojowej. Skórkę można usunąć, sparzając pomidory wrzątkiem lub Więc.

Jest tu dużo małych pomidorów, więc wolę najpierw polać je wrzątkiem.

Qween, wielkie dzięki za szybką odpowiedź

Anya, przepis to tylko klasa. Na pewno spróbuję też tego przepisu.

Wciągnięty do nory

Dziewczyny, mam nadzieję, że spodoba ci się gotowanie.

Ponownie włożyłem pełną butelkę fermentacji.

Zrobiłem taki mały pamAdorks, tylko musiałem zdjąć skórkę z bummera. Zrobiłem nacięcia na tyłku krzyżem i napełniłem go solanką, położyłem na słońcu. Dzisiaj jest drugi dzień, spojrzenia już się pojawiły, ale smak nie jest taki sam. Czekanie ...

[svetta]

svetta, Próbowałem też fermentować przez skórę. Niestety smak nie jest taki sam jak obrany i fermentacja trwa dłużej.

Chociaż ze skórką dostajesz pyszne pomidory na swój sposób.

Jeśli od razu wlej wszystkie pomidory do rondla lub miski z wrzącą wodą, po prostu zdejmij skórę pończochą.

Moja biała pleśń utworzyła się z bąbelkami. Aby go usunąć, czy to nie pomoże? Zapach jest normalny. Dzisiaj jest 4 dzień, fermentują, bąbelki poszły dopiero wczoraj, +20 w pokoju.