Marynowana kapusta gruzińska

Marynowana kapusta gruzińska

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: gruziński

Składniki
Kapusta w dużych kawałkach.	500-600gr
Gotowane buraki.	1
cukier	1st.l
Sól	1st.l
Ocet 9%	3st.l
lavrushka	2
ziarnka pieprzu	...
czosnek	6-7-10

Metoda gotowania

• Zagotuj marynatę, ostudź, aż będzie ciepła.
• 1 litr wody
• 1 łyżka. l cukier
• 1 łyżka. l. cukier
• 3 łyżki. l. Ocet 9%
• lavrushka
• ziarnka pieprzu
• Gotowane buraki.
• Kapusta w dużych kawałkach.
• Ułóż warstwami na przemian z kręgami buraków.
• Dodałem czosnek, nadziałem go ciepłą marynatą:
• Postaw na balkonie.
• Po 7-10 dniach możesz jeść.

Uwaga

Wygląda jak tylko kapusta oblana marynatą. Zdjęcie teraz.

Kapusta przepyszna, polecam! Na Ukrainie nazywa się „pelustki” !!!!!

Musimy spróbować, najważniejsze jest to, że nie musisz drobno siekać kapusty, nie podoba mi się to (((
Buraki tylko nadają kolor?

Jak długo jest przechowywany? I gdzie? Jeśli zamarznie na balkonie, czy później będzie jadalne, czy nie zamieni się w miękką papkę?

[Venka]

Venka, Jest szybko zjadana.

Dodano w poniedziałek 31 października 2016 17:47

Kapusta przepyszna, polecam! Na Ukrainie nazywa się „pelustki” !!!!!

„stokrotki” = płatki.

Dodano w poniedziałek 31 października 2016 17:49

Muszę spróbowaćOkadzi, najważniejsze jest to, że nie trzeba drobno siekać kapusty, nie podoba mi się to (((
Buraki tylko nadają kolor?

Myślę, że to też trochę wpływa na smak. Buraki są słodkie.

[DonnaRosa]

DonnaRosapiękna, pyszna kapusta !!! I na co ma stać (7-10 dni)

I na co ma stać (7-10 dni)

Zabieram go na przeszkloną loggię. Zostawiam tam, aż to się skończy. W lodówce wydziela uporczywy zapach czosnku. Nie musisz dużo robić, lepiej powtórzyć małą porcję. Co więcej, gotowanie tej kapusty jest łatwe i szybkie.

Pyszne!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, czy możesz wziąć surowe buraki? Niechęć do gotowania

[Elena_Kamch]

Elena_KamchElena, jeśli jest kuchenka mikrofalowa, buraki będą gotowe szybko.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nie ... Tak, a surowe jest zdrowsze

[Helena]

Helena, Elena_Kamch, to pierwszy raz, kiedy widzę gotowane buraki w takiej kapuście

[Jeanne]

Jeannedlatego warto spróbować dodać surowego A jego smak jest bogatszy

Jestem pewien, że istota przepisu nie ucierpi))

Robię to też z gotowanymi burakami i też trochę, żeby nie fermentować.
Często dodam oprócz buraków posiekanych paluszków selera naciowego, naprawdę uwielbiam jego świeży zapach.
Kapustę kroję w romby, z granulkami.

[DonnaRosa]

DonnaRosadzięki za pyszną kapustę! Dawno tego nie robiłam, jakoś zapomniałam przepisu na tle obecnej odmiany, a przecież kiedyś był bardzo popularny! Teraz znalazłem w moim starym notatniku pożółkły wycinek z gazety „Nedelya” z października 1988 roku. Wszystko jest podobne, tyle tylko, że zawsze (według tego przepisu) buraczki układam świeże, posiekane bardzo cienka płatki. Po 3 dniach był już gotowy - marynowany, chrupiący i bardzo smaczny! Uzupełniam bardzo gorącą marynatą. Tak, zgadzam się z Oksaną, z selerem (nawet suszonym) jest pysznie, ale bez niego też super!
DonnaRosa,

[grinaty]

grinaty,
Nasze buraki są twarde i na surowo pachną ziemią.
Gotowane jest dużo słodsze, a zapach przyjemniejszy
no cóż, kolor kapusty nasyca się szybciej

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Są takie przepisy, ale ugotowałem go, można go marynować, na co tylko chcesz.

Dodano we wtorek 01 listopada 2016 11:13

grinatyI pamiętam co roku kapustę po gruzińsku. Fajnie jest wkopać w miskę, złapać odpowiedni kawałek i przynieść do kuchni. I tam ....... Ach! Tak smaczne!
Cóż, jest piękny.

Dodano we wtorek 01 listopada 2016 11:16

to pierwszy raz widzę gotowane buraki w takiej kapuście

Jakie masz lata!

buraki są twarde i surowe pachną ziemią

Tak, niestety zdarza się. Nie jestem ogrodnikiem, ale jakoś doszedłem do wniosku, że długie buraki cylindryczne są słodsze i mniej wytrzymałe. Jeśli widzę, kupuję więcej. A z gotowanymi burakami - tak, kapusta jest bardziej elegancka, jaśniejsza

Gotowane jest dużo słodsze, a zapach przyjemniejszy
no cóż, kolor kapusty nasyca się szybciej

Nasze buraki są twarde i mają zapach ziemi na surowo.

Warzywa gotuję z serów, w tym niekochane buraki i dynie, takie sałatki, z owocami i jagodami

Surowe warzywa marynowane (Administrator)

[Administrator]

Administrator,
Tatiana, surowa dynia to ulubione danie naszego psa, ale z surowych buraków wstrząsam szklanką soku, mieszam na talerzu z drobno pokrojoną kiszoną kapustą (najlepiej z żurawiną), doprawiam masłem i myślę, że jem BORSCH, surowe jedzenie

Dodano we wtorek, 1 listopada 2016, 16:18

grinaty,
Biorę również cylindryczne lub spłaszczone i średniej wielkości. Kiedyś sprzedawaliśmy ECO-małe słodkie buraczki (tak uwielbiałem wtedy robić buraki)

z surowych buraków wstrząsam szklanką soku, mieszam na talerzu z drobno pokrojoną kiszoną kapustą (najlepiej z żurawiną), doprawiam oliwą i myślę, że jem surowe jedzenie BORSCH

Szykowny przepis na barszcz surowy, wykorzystam go przy okazji Oksana, dzięki!

[Administrator]

AdministratorMarynujemy kapustę nie do barszczu, ale dla przyjemności w postaci marynowanej.

Zrozumiałem to, przeczytałem przepis O barszczu - odpowiedziałem Oksana

Zrozumiałem to, przeczytałem przepis O barszczu - odpowiedziałem Oksana

[Administrator]

Administrator,
Tatiana na zdrowie, barszcz surowy bardzo pomaga, jeśli zaraz zachorujesz, jakoś od razu staje się łatwiejsze

Dodano we wtorek 01 listopada 2016 18:23

DonnaRosa,

I dzisiaj też nastawiłem się na marynowanie kapusty, za tydzień pobiorę próbkę

[brendabaker]

brendabakerDlaczego nie kostki? Składam w całości, a nie rozmontowane kawałki, dopasowuję ciasno, aw przerwach napycham to, co trochę odpadło.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Na początku tak zrobiłem, podzieliłem główkę kapusty, jak pomarańczę na plasterki, tak aby każdy miał po kawałku kapusty i nie rozpadł się, ale potem pomyślałem, jak długo ma czekać tydzień, aż całość Segment jest marynowany i dzielony na części, aby spróbować wcześnie, jak pojutrze

Minęły dwa tygodnie, moja gruzińska kapusta jest w sam raz. Smaczne: nyam: i piękne.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
I już zjadłem swoje, nie mogłem znieść czekania 2 tygodnie.
Musisz znaleźć nie * plastikową * kapustę i zrobić to ponownie, już w odpowiednich segmentach.
W szczelnie zamkniętym słoiku stoi normalnie w lodówce, po otwarciu drzwi nie ma zapachu czosnku

DonnaRosa,
I już zjadłem swoje, nie mogłem znieść czekania 2 tygodnie.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
I chrupocze, jakie to cudowne
Wygląd jest elegancki, a smak nie jest ostry, tak jak lubię.
Tylko cukru 2 łyżki. l. odłóż to, bardziej mi się podoba