Zwykła Sałatka Rybna (z Pangasius)

Zwykła Sałatka Rybna (z Pangasius)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
filet z panga	500-600gr
gotowane ziemniaki	3 szt
cebula	1 szt
pomidor	2 szt
kwaśna śmietana	3 łyżki. l
Sól
ocet winny	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• Rozmrożony filet z panga, umyty i wysuszony. Ziemniaki w mundurkach i filety gotowane w podwójnym kotle.
• 
• 
• Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, dodać jedną łyżkę octu i zalać wrzątkiem. Zostawiła go na 20 minut, po czym wrzuciła do durszlaka: cebula pozbyła się goryczy i została lekko marynowana.
• Gdy ziemniaki i filety ostygną, pokrój rybę na duże (ok. 1,5 cm) kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w podłużną kostkę.
• Zmieszałem razem ziemniaki, cebulę i rybę. Solono, dodano śmietanę i wymieszano. Przed podaniem dodałam pomidory pokrojone w duże plasterki i ponownie delikatnie zamieszałam sałatkę.
• 
• Sałatka gotowa!
• Za podstawę przyjęto przepis kucharza O. Putana.

Naczynie jest przeznaczone do

5 porcji

Uwaga

Pyszna ryba, delikatny odcień marynowanej cebuli, soczysty miąższ pomidorowy, a do tego kruche ziemniaki i śmietana!
Do sałatki możesz dodać ząbek czosnku.
Można też piec rybę - położyć na blasze wysmarowanej olejem roślinnym, posolić i upiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200 stopni. Czas pieczenia około 30 minut. Schłodź gotową rybę bez wyjmowania jej z blachy do pieczenia.