Babeczki we frytkownicy

Babeczki we frytkownicy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	100 gramów
Cukier	150 g
Jajka	2 szt
Jogurt	300g
Sól	szczypta
Mąka	230-270 gr
proszek do pieczenia	1 ul. l

Metoda gotowania

• .
• Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanina rozjaśni się. Można dodać esencję waniliową lub inny zapach, ja doprawiłam toffi (Smak Butterscotch z ihrerb - i bardzo mi się podoba)
• Dodaj pierwsze jajko i ubijaj przez dwie minuty. Dodaj drugie jajko i ubijaj przez kolejne dwie minuty. Dodać sól
• Wlej jogurt i dobrze ubij.
• Dodać mąkę zmieszaną w częściach z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj mąkę z masą, przesuwając łopatkę od dołu do góry. aby uniknąć grudek, ugniatać do uzyskania gładkiego, lekko błyszczącego i przewiewnego ciasta.
• .
• Ciasto rozprowadzić szpatułką do foremek, wstępnie naoliwionych olejem roślinnym, których spód można posypać płatkami lub otrębami. Jako formy używam szklanych słoików o pojemności 345 ml do dżemu. Te słoiki są idealne do tej frytkownicy powietrznej.
• Ciasto MUSI mieć mniej niż połowę objętości słoika, babeczki dobrze wyrastają, a jeśli jest za dużo ciasta, wierzch ciasta będzie dotykał górnego elementu grzejnego i przypalał się.
• .
• Rozgrzej frytownicę do 180 stopni. Umieść słoiki na ciasto na dnie głównej miski (nie w koszu z siatką). Przesuń miskę frytownic prawie do końca, zostaw szczelinę o szerokości zaledwie kilku milimetrów, wtedy wygodniej będzie ją usunąć.
• Piec w frytkownicy w temperaturze 175-180 stopni nie dłużej niż 25-30 minut.
• Wyciągnij miskę, wyjmij słoiki. Ostrożnie, silikonową szpatułką, chodź po wewnętrznej stronie słoika, wtedy babeczki bardzo łatwo wyjdą z formy.
• .
• To podstawowy przepis na babeczki, do ciasta można dodać świeże lub mrożone jagody, rodzynki, dobrze posiekane orzechy, jabłka, rabarbar, pieczoną dynię, bardzo dobrze komponuje się z plastrami brzoskwini. lub z kroplami czekolady.
• Blogi kulinarne piszą, że takie wypieki mogą się nie zepsuć nawet przez dwa tygodnie, jeśli są zamknięte pokrywką i w lodówce.

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 szt

Czas na przygotowanie:

przygotowanie 15min + pieczenie 25min

Program gotowania:

frytkownica powietrzna

Kuchnia narodowa

eksperyment

Cudownie, musisz spróbować jak ciasta wielkanocne.

Babeczki są cudowne! Wspaniała wydajność! Dzięki autorowi!