Jogurt Maker - wybór, recenzje, pytania dotyczące obsługi (1)

[Vespa]

Vespa,
Bardzo dziękuję za opinię na temat Tefalka!

Teraz ty i ja będziemy całkowicie zaniepokojeni ... Chociaż nie czytaj swoich recenzji ...

Och, gdzie jest sprzedawana ta piękność? Mam dwóch jogurtów, jeden jest stary (został znaleziony trzeciego dnia po zakupie nowego) ... I jest termostat i gniazdko z timerem ... Ale na taką piękność, jak Tefalka, ja nie stawiałbym oporu ... nadal jestem na francuskiej Amazonii widziałem innych, nazwy nie pamiętam, ale podobne.

Istnieje znacząca wada. Nie można użyć żadnego innego pojemnika. Kubki zawieszone są na stojaku. Nie możesz niczego położyć na palecie. Zgodnie z instrukcjami. Więc musisz zrobić starter w starym DEAWOO. To nawet wygodne. Nie musisz robić wszystkich okularów naraz. Ponadto zauważyłem, że w samym środku 2 szklanki bardzo się przegrzewają. Temperatura gotowego jogurtu wynosi 49 stopni. To nie jest dobre. Postanowiłem zrobić po 10 szklanek każda (t-43-45- w zależności od odległości od środka).

12 szklanek nie jest zbyt wygodnych do sterylizacji. Sterylizuję w podwójnym kotle, należy go zastawić czterokrotnie.

Nie czuję się niekomfortowo. Wstawiam do zlewu, zalewam wrzątkiem. 5 minut i gotowe. Inną rzeczą, która mnie dezorientuje, są plastikowe tace ociekowe do robienia twarogu. Są wkładane do każdej szklanki. Plastik PP. Jest napisane wszędzie, gdzie nadaje się do gorących produktów. Tak gorące, że można je nawet ugotować? Wątpię. W instrukcji sterylizacji nie ma ani słowa. Więc tak robię, sterylizuję wszystko oprócz tabletek.

Tak, kupiłem w Moskwie w Citylink. Odbiór osobisty z Amurskaya. 5590 RUR Jeśli chcesz dostawę, wydaje się, że 300r.

12 szklanek nie jest zbyt wygodnych do sterylizacji. Sterylizuję w podwójnym kotle, musi być czterokrotnie zastawiony.

Każdy będzie pasował do mojego podwójnego kotła. To zależy tylko od modelu.

Słoiki i wieczka myję w PMM, ostatni słoik zaczynem sterylizuję w kuchence mikrofalowej (ale mam szklankę), zalewam pokrywką wrzątkiem.
Bardziej zdezorientowany przez przegrzanie środkowego słoika - wszystko jest takie, jak moje jest proste

Przegrzanie w żaden sposób nie wpływa na wynik. Wszystko działa świetnie. W DAEWOO kładę gruby talerz korkowy na spód pod gorący. Wynik jest doskonały. Nowa dziewczyna ma taki mały wycinek pośrodku. Temperatura jest najwyższa nad nim. Powinniśmy spróbować wyciąć zakładkę. O reżimie temperatury też, ani słowa w instrukcji.

Więc wydaje się, że pożyteczne bakterie giną w temperaturach powyżej 43 stopni?

Teraz ty i ja będziemy całkowicie zaniepokojeni ... Chociaż nie czytaj swoich recenzji ...

I nie widzę prowokacji, tak podniosłem temat, aby uczyć podobnie myślących ludzi, aby patrzyli na piękno z daleka

I nie widzę prowokacji, tak podniosłem temat, aby uczyć podobnie myślących ludzi, aby patrzyli na piękno z daleka

Widziałem ją na żywo i czułem. Lubię to. Ale powstrzymałem się ...

Widziałem ją na żywo i czułem. Lubię to. Ale opanowałem się ...

Szacunek i szacunek

Więc wydaje się, że pożyteczne bakterie giną w temperaturach powyżej 43 stopni?

Cóż, sami stwarzamy sobie trudności i pokonujemy siebie! Wszystko w naszych rękach. Wyjaśnijmy to sobie wprost, herbata to nie pierwszy raz. „Doskonały” w tym sensie, że nie rozwarstwia się, smak jest przyjemny i wcale nie kwaśny.
A co z producentami jogurtów, które się nie przegrzewają? Wszędzie więc słychać: „Załóż serwetkę (w moim przypadku tak na marginesie bardzo polecam korek).

Okazuje się, że wszystko jest proste.Musisz gotować jogurt w trybie „twarogu”. Temperatura gotowego produktu wynosi 35-38 stopni. Byłbym zadowolony, gdyby moje doświadczenie komuś się przydało.

[Vespa]

Vespa,
Tak, już jestem wyrafinowany ze swoim tak szybko, jak tylko mogę) Nie mam cienkiego korka, a gruby korkowy stojak z IKEA nie pasuje - wieczko się nie zamyka. Mój mąż robił naprawy na balkonie, pozostała folia izolacyjna - próbowałem tylko z nią (wcześniej była termoizolacja bez folii) - przegrzewa się. Teraz dołożyłem jeszcze 7 ręczników papierowych na środku temp. do 46-47 stopni, na krawędziach - 44 + - ((

Przepraszam. Mnie też zmęczył mój pierwszy. W IKEA kupiłam podkładki korkowe do okularów. Są mniejsze i znacznie cieńsze. W zestawie jest ich kilka. Nie wiem, czy są teraz w sprzedaży, czy nie.

[Antonovka]

Antonovka, podczas gdy Fugasych przygotowuje się do „spotkania”, zamów termostat dla producentów jogurtów… .. Ukraina je produkuje. A dokładniej Dniepropietrowsk ... Sprzedają po całej Ukrainie ... Fugasca, ona jest miła ... Przyniesie ....

I podniosłem pokrywkę kuchenki mikrofalowej (objętościowo) do ekspresu do jogurtów, jest wyższa, a następnie położyłem silikonowy stojak, wyciąłem 3 koła o średnicy z kartonu i położyłem wszystko na dole, z pokrywką kuchenki mikrofalowej, słoiki weszły do ​​środka i teraz mniej się przegrzewają.

Anty szukała termostatów w całej Moskwie oraz w sklepach internetowych. Netuti. Mąż za wyjątkowy rynek wysłał. Nie!

Ci regulatorzy pochodzą z Ukrainy

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
Matrosych mam to z timerem - termostat nie pasuje-a-to

Antokha, sonda jest umieszczana w urządzeniu do jogurtu, temperatura jest ustawiona, a urządzenie do jogurtu jest wciskane na wtyczkę nie do gniazdka, ale do termostatu. FFFse ... Temperatura się utrzymuje ... A zegar ... Nie wiem dobrze ... Mam gniazdko z timerem ... Wygładzi to, jak ... dziadek dla babci babciu ... za rzepę ... Wstawiasz jedną figurkę do drugiej, ale działa ... Nie kolidowałbym z innym termostatem ... (Jogurtnity - aż dwa ...) ...

Dziewczyny, powiedzcie mi. Kupiłem sobie ekspres do jogurtów DEX108. Teraz kładę jogurt na zakwasie Vivo. Ale tak naprawdę nie rozumiałem, co należy zrobić z napełnianiem wodą? Dokładniej, ile wlać do urządzenia do jogurtu? Siedzę i martwię się, czy to się uda, czy nie. Trzymaj dla mnie swoje pięści! Może ktoś szczegółowo opowie Ci o gotowaniu w tym jogurcie, mam na myśli jego właścicieli.

[nie]

Kupiłem sobie ekspres do jogurtów DEX108. Teraz kładę jogurt na zakwasie Vivo. Ale tak naprawdę nie rozumiałem, co należy zrobić z napełnianiem wodą? Dokładniej, ile wlać do urządzenia do jogurtu? Siedzę i martwię się, czy to się uda, czy nie. Trzymaj dla mnie swoje pięści! Może ktoś szczegółowo opowie Ci o gotowaniu w tym jogurcie, mam na myśli jego właścicieli.

Nie ma co się martwić, to oczywiście się uda! Jeśli jest termometr, obserwuj temperaturę, aby przygotowywany jogurt nie przegrzał się i, jeśli to konieczne, ułóż podłoże na dnie, pod słoikami.
Mam też 108 Dex (chociaż włączam go przez termostat) i często też używam kultur starterowych Vivo.
woda nie zsyp. Wstawiam słoiki do jogurtu, nie przykrywam pokrywkami, aby kondensat nie kapał. Ustawiłem zalecaną temperaturę na termoregulowaną. Od czasu do czasu spoglądam, z zakwasu matki gotuje się szybciej niż pierwsza porcja suchego proszku. Gotowy produkt pokrywam pokrywkami - i w lodówce.
Pyszny jogurt!

[nie]

Nie warto się martwić, oczywiście się uda! Jeśli jest termometr, obserwuj temperaturę, aby przygotowywany jogurt nie przegrzał się i, jeśli to konieczne, ułóż podłoże na dnie, pod słoikami.
Mam tode 108 Dex (chociaż włączam go przez termostat) i często używam też kultur startowych Vivo. woda nie Nalewam, wkładam słoiki do jogurtu, nie zakrywam pokrywkami żeby kondensat nie kapał. Ustawiłem zalecaną temperaturę na termoregulowaną. Od czasu do czasu spoglądam, z zakwasu matki gotuje się szybciej niż pierwsza porcja suchego proszku. Gotowy produkt pokrywam pokrywkami - iw lodówce.
Pyszny jogurt!

Podziękować! Więc na próżno nalałem wodę? Co dalej? I kolejne pytanie, co to znaczy podważyć? Właśnie położyłem jogurt o ósmej, kiedy szpiegować? Okazuje się, że muszę jeszcze kupić termostat, termometr i co jeszcze? I włożyć całkowicie schłodzony jogurt do lodówki?

[natychmiast]

Podziękować! Więc na próżno nalałem wodę? Co dalej? I kolejne pytanie, co to znaczy podważyć? Właśnie położyłem jogurt o ósmej, kiedy szpiegować? Okazuje się, że muszę jeszcze kupić termostat, termometr i co jeszcze? I włożyć całkowicie schłodzony jogurt do lodówki?

Czy mówimy o tej samej wodzie? Myślałem o tym - przegotowaną wodę w butelce (trochę ponad połowę) na dobre rozpuszczenie zakwasu oczywiście można dodać! Dobrze wstrząsnąć, aż zawartość się rozpuści, dodać ponownie, już mleko, ponownie wstrząsnąć butelką. A potem - dobrze wymieszaj zakwas w mleku i wlej do słoików. Nie wlewaj wody do jogurtu.
Jest to wygodne z termostatem, ponieważ różne kultury starterowe mają własną zalecaną temperaturę. Nie spiesz się jeszcze, zrozumiesz, czy tego potrzebujesz, prawdopodobnie będziesz zachwycony dokładnie tymi kulturami startowymi, które zrobi Twój producent jogurtów i tak świetne! Weź teraz termometr, zwykły, medyczny (do pomiaru temperatury ciała) lub do wody.
Spójrz - patrz, jak produkt „gęstnieje”. Szybko usuwam też skropliny z pokrywki jogurtu za pomocą serwetki. Proces z różnych suchych kultur starterowych może zająć 6 lub 8 godzin (+ -). Z jogurtu na żywo - około 2 godziny. Jeśli jogurt w słoikach stanie się gęsty, ma porcelanową powierzchnię, jest gotowy. Jeśli pojawiają się ślady serwatki, przestała działać, konieczne było wcześniejsze zakończenie podgrzewania. Jeszcze ciepły jogurt natychmiast przykryj pokrywkami i włożyć do lodówki... Po 5 godzinach na zimno jogurt jest gotowy. (Ech, wyostrzam wcześniej, za kilka godzin).

[natychmiast]

Czy mówimy o tej samej wodzie? Myślałem o tym - przegotowaną wodę w butelce (trochę ponad połowę) na dobre rozpuszczenie zakwasu oczywiście można dodać! Dobrze wstrząsnąć, aż zawartość się rozpuści, dodać ponownie, już mleko, ponownie wstrząsnąć butelką. A potem - dobrze wymieszaj zakwas w mleku i wlej do słoików. Nie wlewaj wody do jogurtu.
Jest to wygodne z termostatem, ponieważ różne kultury starterowe mają własną zalecaną temperaturę. Nie spiesz się jeszcze, zrozumiesz, czy tego potrzebujesz, prawdopodobnie będziesz zachwycony dokładnie tymi kulturami startowymi, które zrobi Twój producent jogurtów i tak świetne! Weź teraz termometr, zwykły, medyczny lub do wody.
Spójrz - patrz, jak produkt „gęstnieje”. Szybko usuwam też skropliny z pokrywki jogurtu za pomocą serwetki. Proces z różnych suchych kultur starterowych może zająć 6 lub 8 godzin (+ -). Z jogurtu na żywo - około 2 godziny. Jeśli jogurt w słoikach stanie się gęsty, ma porcelanową powierzchnię, jest gotowy. Jeśli pojawiają się ślady serwatki, przestała działać, konieczne było wcześniejsze zakończenie podgrzewania. Jeszcze ciepły jogurt natychmiast przykryj pokrywkami i włożyć do lodówki... Po 5 godzinach na zimno jogurt jest gotowy. (Ech, wyostrzam wcześniej, za kilka godzin).

Podziękować! Mówię o wodzie w samym urządzeniu do jogurtu. Instrukcje mówią, że napełniaj wodą między słoikami. Zamknąłem słoiki pokrywkami, a następnie cały automat do jogurtów jedną dużą pokrywką. A co powiesz na pomiar temperatury w jogurcie lub w samym urządzeniu do jogurtu?

Mówię o wodzie w samym urządzeniu do jogurtu. Instrukcje mówią, że napełniaj wodą między słoikami. Zamknąłem słoiki pokrywkami, a następnie cały automat do jogurtów jedną dużą pokrywką. A co powiesz na pomiar temperatury w jogurcie lub w samym urządzeniu do jogurtu?

Wtedy już się rozumieliśmy
Całkiem można przykryć pokrywkami, po prostu nie lubię, gdy kondensat spada na jogurt z lekką rosą. Górę zamykam kopułową pokrywką samego ekspresu do jogurtów, szybko osuszam tę przezroczystą pokrywkę 1-2 razy serwetką.
Aby nie zakłócać jogurtu, mierzymy temperaturę między słoikami, lepiej nie na samym dnie, gdzie jest najcieplej, ale trochę wyżej - połóż coś.Jeśli użyjesz termometru do wody, to dzięki plastikowej obudowie i tak wzrośnie.

Wtedy już się rozumieliśmy
Całkiem można przykryć pokrywkami, po prostu nie lubię, gdy na jogurt spada kondensacja z lekką rosą. Po prostu zamykam go kopułkową pokrywką na górze, którą szybko osuszam 1-2 razy serwetką.
Aby nie przeszkadzać jogurtowi, mierzymy temperaturę między słoikami, lepiej nie na samym dnie, gdzie jest najgorętszy, ale trochę wyżej - włóż coś. Jeśli użyjesz termometru do wody, to dzięki plastikowej obudowie i tak wzrośnie.

Teraz nic nie zmienię, zobaczmy co dziś dostanę. I zgodnie z twoimi zaleceniami zrobię to następnym razem. Chcę się nauczyć, jak zrobić, a następnie przekazać mojemu synowi wytwórcę jogurtów do instytutu, w przeciwnym razie kupuje wszystko w sklepie. Kupiłem mu już wolną kuchenkę, namawiam go na kanapkę, myślę o wolnej kuchence. Krótko mówiąc, zbieram posag!

Z jogurtem wszystko się ułoży!
Pamiętam, że kupiłeś Perfezkę dla swojego syna. Aby nie zarastał masą urządzeń, pozwól producentowi jogurtu pozostać do Twojej dyspozycji, a syn może doskonale ugotować, jeśli chcesz, jogurt ze swojej kreskówki. Marinka-oriana, właścicielka tej samej Perfezy 56, mówi, że okazuje się, że jogurt okazuje się nawet lepszy niż multi o wyspecjalizowanej funkcji - jogurt.
W hostelu z wieloma urządzeniami nie byłoby niepotrzebnych kłopotów. Gotowanie w domu (w akademiku) to sposób na życie bez pomocy.
A skoro zbierzesz „posag”, to na najwyższym poziomie, zanim pojawią się twoje wnuki, opracujesz technologię wszelkiego rodzaju jogurtów

Z jogurtem wszystko się ułoży!
Pamiętam, że kupiłeś Perfezkę dla swojego syna. Aby nie zarastał masą urządzeń, pozwól producentowi jogurtu pozostać do Twojej dyspozycji, a syn może doskonale ugotować, jeśli chcesz, jogurt ze swojej kreskówki. Marinka-oriana, właścicielka tej samej Perfezy 56, mówi, że okazuje się, że jogurt okazuje się nawet lepszy niż multi o wyspecjalizowanej funkcji - jogurt.

Więc Perfezka jest ciągle czymś zajęta. Używają go tam prawie wszystkie hostele. Ale na pewno zapytam Marinkę-orianę, jak gotuje. Po prostu jest nas teraz w domu z mężem we dwoje i szczerze mówiąc, jakoś tak naprawdę nie skłaniamy się do mleka. Naprawdę nie mogę mieć mleka, kiedy szczególnie chcę. więc jedz. Ale wtedy zaczyna się piosenka. Więc wziąłem ten ekspres do jogurtów dla mojego syna. Ale pomyślę, zobaczę, co wyjdzie! Więcej dzięki arz za wszystkie rady. a nawet małe pytanie. Czy musisz dodać wszystkie dodatki przed spożyciem jogurtu?

[Marinka oriana]

Czy dodajesz wszystkie dodatki przed spożyciem jogurtu?

Dodaję do gotowego produktu, ponieważ dodanie płatków owocowo-cukrowych przed iw trakcie fermentacji oznacza dodanie kilku innych roślin (i to wcale nie szlachetnych). Po co komplikować, produkt będzie wysokiej jakości, jeśli zostanie sfermentowany czystą kulturą.
Twój syn jest bohaterem, jeśli dobrowolnie zgodzi się zrobić jogurt w hostelu - aby zachować sterylność, parzyć wrzącą wodą, oglądać jogurt i tak dalej.
Chcę też dodać - lepiej gotować jogurt w szklanych naczyniach. Lepiej podnosić słoiki z jedzeniem dla niemowląt lub majonezem, sokami, musztardą itp.

A to jest instrukcja od Marinka oriana o jogurcie w Perfezce, bardzo łatwo i prosto:

Robię to w Perfezzie. Wieczorem zagotowuję mleko, schładzam do 40 stopni, dodaję zakwas. Podgrzewam jeszcze przez 15 minut, wyłączam i zostawiam do rana. Rano dostaję błyszczącą, błyszczącą porcelanową powierzchnię, łyżeczka odstaje i nie psuje się.
Cudownie, po prostu patrz ... możesz to złamać, nie spadnie z łyżki! Jeśli chcesz zrobić twaróg, pliz przez kolejne 40 minut, serwatka odbiła się, odcedzasz ją przez gazę, dostajesz najdelikatniejszy twaróg i wspaniałą serwatkę do pieczenia chleba!

osobiście jogurt dostaję lepiej w MV bez takiej funkcji niż z tą funkcją (mam ORION) robię dokładnie to samo co Marinka.

Dzięki! Mówię o wodzie w samym urządzeniu do jogurtu.Instrukcje mówią, że napełniaj wodą między słoikami. Zamknąłem słoiki pokrywkami, a następnie cały ekspres do jogurtów jedną dużą pokrywką. Czy należy mierzyć temperaturę w jogurcie czy w samym urządzeniu do jogurtu?

Nigdy nie wlewam wody do tego ekspresu do jogurtów. W mojej instrukcji Dex DUM-108 nie ma ani słowa o nalewaniu wody bezpośrednio do jogurtu. Ale z drugiej strony jest napisane dosłownie „wszystkie owoce, syropy, aromaty itp. Są wprowadzane TYLKO do PRODUKTU GOTOWEGO, po zakończeniu procesu gotowania”
Nie zamykam słoików w jogurcie pokrywkami - tylko wieczko z jogurtu.

osobiście jogurt dostaję lepiej w MV bez takiej funkcji niż z tą funkcją (mam ORION) robię to tak samo jak Marinka.

Kiedy gotowałem jogurt w powolnej kuchence na tej funkcji, zdałem sobie sprawę, że się przegrzeje. Lub gotuj w osobnych słoikach w wodzie i na podłożu, a nie w samej misce. Lub, podobnie jak Marinka, łagodniejszy reżim temperaturowy uzyskuje się, jeśli po podgrzaniu po prostu ostygnie w kreskówce, jak w termosie. Cóż, albo ugotuj w urządzeniu do jogurtów.

[Marinka oriana]

Dodaję do gotowego produktu, ponieważ dodanie płatków owocowo-cukrowych przed iw trakcie fermentacji oznacza dodanie kilku innych roślin (i to wcale nie szlachetnych). Po co komplikować, produkt będzie wysokiej jakości, jeśli zostanie poddany fermentacji za pomocą czystej kultury.
Twój syn jest bohaterem, jeśli dobrowolnie zgodzi się zrobić jogurt w hostelu - być sterylnym, parzyć wrzącą wodą, oglądać jogurt i tak dalej.
Chcę też dodać - lepiej gotować jogurt w szklanych naczyniach. Lepiej jest wybierać słoiki z jedzeniem dla niemowląt lub majonezem, sokami, musztardą itp.

A to jest instrukcja od Marinka oriana o jogurcie w Perfezce, bardzo łatwo i prosto:

Mogę Cię rozczarować, pokazałem ten temat mojemu synowi. Powiedział, że nie zrobi jogurtu w hostelu! Kategorycznie! Więc teraz sam zrobię się w urządzeniu do robienia jogurtów. Już go zdjąłem i włożyłem do lodówki. Ale coś wydawało mi się bardziej smakowe jak kefirchik. Ale powierzchnia jest gładka, pozbawiona serum i błyszcząca. W dotyku średniej gęstości, powiedzmy, że przypomina gęsty kefir, a nawet wydaje mi się bardziej podobny do sfermentowanego pieczonego mleka. Kiedy lekko się przechyliła, przesunęła się jak skrzep. Ale coś jest nadal kwaśne.

Mogę Cię rozczarować, pokazałem ten temat mojemu synowi. Powiedział, że nie zrobi jogurtu w hostelu! Kategorycznie! Więc teraz sam zrobię się w urządzeniu do robienia jogurtów. Już go zdjąłem i włożyłem do lodówki. Ale coś wydawało mi się bardziej smakowe jak kefirchik. Ale powierzchnia jest gładka, pozbawiona serum i błyszcząca. W dotyku średniej gęstości, powiedzmy, że przypomina gęsty kefir, a nawet wydaje mi się bardziej podobny do sfermentowanego pieczonego mleka. Kiedy lekko się przechyliła, przesunęła się jak skrzep. Ale coś jest nadal kwaśne.

Szczerze, rozumiem twojego syna. Ja też nie zawracałbym sobie głowy producentem jogurtów w hostelu
Jogurt stwardnieje w lodówce i stanie się gęstszy. A do smaku - trzeba spróbować różnych zakwasów i wybrać swój ulubiony.

Podziękować! Jak długo jogurt powinien stać w lodówce?

Ale nie wyszło mi z jogurtem, nie podoba mi się to. Dla mnie jest jak zsiadłe mleko, tylko grubsze. Sfermentowane pieczone mleko ze śmietaną robię w jogurcie, to jest dla mnie naprawdę smaczne.

Ale nie wyszło mi z jogurtem, nie podoba mi się to. Dla mnie jest jak zsiadłe mleko, tylko grubsze. Sfermentowane pieczone mleko ze śmietaną robię w jogurcie, to jest dla mnie naprawdę smaczne.

A więc przepis w studio, pliz!

Kto potrzebuje budżetu, zwróć uwagę na producenta jogurtów Rotex ryl 08-t

Kupiłem 3 tygodnie temu, jeżdżę co drugi dzień, plastikową miskę wyrzuciłem, włożyłem szklany słoik majonezu na litr, nie przegrzewa się, trzyma ściśle 39-40 (mierzone). Zrobiłam sfermentowane mleko pieczone, jogurt (fermentowany z aktimelem), kefir. Wszystko . Cena 72 gr za promocję noworoczną (lub 74)

A więc przepis w studio, pliz!

Och, jaki jest przepis, wszystko jest bardzo proste.... Wlewam litr mleka (mam Prostokvashino) do szybkowaru i ustawiam czas na 40 minut, po którym to czasie upiekam mleko. Schładzam do 40 stopni, też biorę śmietanę, albo Prostokvashino, albo Dom na wsi, skład: śmietana i zakwas z kultur kwasu mlekowego. Biorę trzy łyżki tej kwaśnej śmietany, mieszam w filiżance z niewielką ilością pieczonego mleka, a następnie wlewam całość do rondla, mieszam i wlewam do słoików, wkładam do jogurtu na 5 godzin, potem odwracam wyłącz i aż ostygnie całkowicie, to w lodówce i oto wynik ... chociaż ostrość jest zła.

Och, jaki jest przepis, wszystko jest bardzo proste. ... Wlewam litr mleka (mam Prostokvashino) do szybkowaru i ustawiam czas na 40 minut, po którym to czasie upiekam mleko. Schładzam do 40 stopni, też biorę śmietanę, albo Prostokvashino, albo Dom na wsi, skład: śmietana i zakwas z kultur kwasu mlekowego. Biorę trzy łyżki tej kwaśnej śmietany, mieszam w filiżance z niewielką ilością pieczonego mleka, a następnie wlewam do rondla, mieszam i wlewam do słoików, wkładam do jogurtu na pięć godzin, potem odwracam wyłącz i aż ostygnie całkowicie, to w lodówce i oto wynik ... chociaż ostrość jest zła.

Klasa, nie mam obecnie szybkowaru! I dzięki za przepis!

Klasa, nie mam obecnie szybkowaru! I dzięki za przepis!

Jest to możliwe w kreskówce, jest to możliwe w zwykłym rondlu, tylko wtedy mleko trzeba gotować na wolnym ogniu 4 h. Kupiłem szybkowar i nie jestem zachwycony, pomaga, gdy nie ma czasu.

[nvk]

Podziękować! Jak długo jogurt powinien stać w lodówce?

nvk
Jak rozumiem, co najmniej godzinę. Ale osobiście trzymam go przez trzy godziny, żeby przynajmniej jogurt, przynajmniej inny produkt, dobrze się zestalił, ale śmietana - to kosztuje dzień w lodówce. I nie trzymam słoików w jogurcie, dopóki całkowicie nie ostygnie - bo widziałem, że jest gotowe - od razu zamykam pokrywki i wkładam do lodówki.

Cóż, ręce obróciły się, żeby pokazać, co zrobiłem. Smaczne, ale nie to, czego chciałem. Okazało się, że to bardziej jogurt do picia, ale chcę, aby łyżka stała. Zastanawiam się, gdzie jest mój błąd? Od razu przepraszam za zdjęcia, ale myślę, że to jasne. ten płyn. Nie ma jeszcze żadnych dodatków.


🔗

Cóż, ręce obróciły się, żeby pokazać, co zrobiłem. Smaczne, ale nie to, czego chciałem. Okazało się, że to bardziej jogurt do picia, ale chcę, aby łyżka stała. Zastanawiam się, gdzie jest mój błąd? Od razu przepraszam za zdjęcia, ale myślę, że to jasne. ten płyn. Nie ma jeszcze żadnych dodatków.

Tak, widać, że jest wodnisty - do picia - ale nadal chyba smaczny
Może wcześniej wyjęli je z jogurtu? A jak długo trzymali? A czym był fermentowany?

nvk, a przez ostatnie dwa miesiące otrzymywałem tylko te (prawie pijące), robiłem to na aktywacji, evitalia (zaczyn), bifidubacterin i lactobacterin. Po 4-5 godzinach patrzę na urządzenie do jogurtu (to jakby już nie „kołysze się” na górze), wkładam do lodówki, a potem wyjmuję, mieszam i okazuje się, że to samo, no nie warte łyżki.