Mrożony bulion z całego mięsa w szybkowarze Oursson

[Tryb BREW, ciśnienie 3 (wysokie), czas 1,20]

Mrożony bulion z całego mięsa w szybkowarze Oursson

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Mięso wołowe	350-400 gramów
Woda jest czysta
Mieszanka suszonych warzyw	szczypta
Sól	smak

Metoda gotowania

• Do zupy trzeba było przygotować rosół, a mięso jest w zamrażarce ...
• Wiem, jak ugotować pierwsze danie z zamrożonego kawałka mięsa w kukułce, ale jak w tym szybkowarze?))
• Postanowiłem zrobić tylko bulion, a zupę ugotuję w rondelku na gazie - pierwsze doświadczenie!
• Wstawiam zamrożone w jednym kawałku mięso do rondla szybkowaru, nalewam wodę, dodam mieszankę suszonych warzyw, sól.
• Zamknięte wieko, komplet Tryb BREW, ciśnienie 3 (wysokie), czas 1,20 (domyślnie 40 minut) i włączono przycisk START.
• Czekałem niecierpliwie, co się w końcu stanie? Czy nadal będziesz musiał włączyć ten tryb?, Albo mięso okaże się twarde, mimo wszystko z zamrażarki iw dużym kawałku!
• Wreszcie czas minął, ciśnienie zwolniło się automatycznie, otwieram pokrywę - spróbujemy ...
• Rezultatem jest bardzo bogaty, przezroczysty bulion, mięso jest delikatne i miękkie!
• 
• 
• Następnie ugotowałam zupę fasolową w rondlu na gazie.
• 
• Taki sposób przyrządzania bulionu i zup ma miejsce, w przyszłości będę ćwiczył ten sposób gotowania kapuśniaka, zup bezpośrednio w szybkowarze, położę wszystko na raz, zarówno mięso jak i warzywa!

Uwaga

Przepis z serii: Robię to, aby pomóc Ci opanować szybkowar Oursson
Gotuj z przyjemnością i smacznym!



W starożytnej Rosji nasi bezpretensjonalni wojownicy zabrali ze sobą worek mąki jęczmiennej lub żytniej na kampanię. Na postojach hodowali go w surowej wodzie lub parzyli we wrzącej wodzie. W rezultacie otrzymano danie nazwane „wklej” lub „wklej”. Od dawna znana jest inna metoda szybkiego przygotowania najbardziej bezpretensjonalnej zupy. Chleb pokruszono do miski z surową wodą lub kwasem chlebowym i, jeśli to możliwe, dodano do wody łyżkę oleju roślinnego. Zupę tę nazwano „tyurey”.

Ale współczesny Rosjanin raczej nie będzie zadowolony z czegoś takiego, pomimo wszystkich względów „ekonomicznych”. Tani bulion kostny, który z tego powodu będziemy nazywać „bulionem podstawowym”, pomoże polepszyć walory smakowe i odżywcze wielu polecanych w tej książce potraw.

Dziękuję Tatyana za takie proste przepisy. Naprawdę chciałem multicookera Orson, ale nie jest na sprzedaż na Ukrainie. Ale oto cud: otrzymałem go w prezencie. Teraz mój Panasonic odpoczywa. Właśnie zrobiłam mleczną owsiankę ryżową z dynią na prośbę mamy. Wyszło bardzo dobrze. Nawet mój synek jadł z przyjemnością. Teraz spróbuję reszty ...

Dziękuję Tatyana za takie proste przepisy.

Gratulujemy prezentu!

W tym celu zamieszczam pozornie proste i niepotrzebne przepisy, które są już jasne.Po prostu wiem od siebie, jak trudno czasami opanować nowe urządzenie, nawet jeśli masz już doświadczenie w komunikacji z szybkowarem!

Gotuj z przyjemnością, mam nadzieję, że moje przepisy pomogą w tym!

Szanuję eksperymenterki, które są w stanie samodzielnie uczyć się i opanowywać nowinki techniczne. Szczególnie doceniam w takich osobach chęć popularyzowania swoich dokonań i umiejętność prostego, jasnego i bez dumy dzielenia się swoim doświadczeniem z innymi, także z neofitami!

Dzięki za miłe słowa!

Admin, czy możesz zrobić bulion nie z zamrożonego kawałka, ale schłodzony?



Czy próbowałeś ugotować rosół przez duszenie mięsa? W mojej starej powolnej kuchence właśnie to zrobiłem. Wlałem mięso wodą i ustawiłem na tryb duszenia na 6 godzin. Stawiam w nocy, rano - wszystko gotowe. Pozostało tylko napełnić bulion warzywami. Mięso wyglądało jak gulasz, a bulion był po prostu niesamowity w smaku! Czasami używałem go nawet do robienia galarety z języka. Czy tę metodę gotowania można powtórzyć w Orsonie? Gulasz też przez sześć godzin? A jeśli użyjesz presji, czy zajmie to mniej czasu? Moja starsza pani była tylko kreskówką, bez funkcji szybkowaru ...

Można również gotować z schłodzonego mięsa

Multicooker i szybkowar to urządzenia, które różnią się w działaniu.
W powolnej kuchence można gotować mięso w bulionie przez 6 godzin
W szybkowarze pracuj pod ciśnieniem, wystarczą 2 godziny, a mięso w bulionie będzie się rozpryskiwać.

Rozumiem! Podziękować!