Panasonic SD 2501. Warzony chleb

Panasonic SD 2501. Warzony chleb

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Suche drożdże	2 łyżeczki
Mąka pszenna	225 g
mąka żytnia	325 g
Sól	1,5 łyżeczki
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l
Słód żytni	4 łyżki. l (40g)
Wrząca woda na słód	80 ml
kochanie	2 łyżki stołowe. l
Kolendra	1 łyżeczka
woda	330 ml

Metoda gotowania

• Jestem początkującym piekarzem, mój asystent dopiero niedawno)) A moja rodzina pokochała chleb z dodatkiem mąki żytniej. Chleb okazuje się kremowy, dziś rano obudził nas swoim aromatem.
• Wziąłem to z instrukcji do HP Panasonic SD 2501.
• Dodałem do zakładek produkty po kolei, tak jak w przepisie. Dopiero teraz nie miałem czystego sodolu, ale sucha mieszanka do kwasu żytniego była idealna. Drożdże używane Saf-Moment. Za radą serwisu (ostatnio miałam odpadającą skórkę podczas pieczenia) zmniejszyłam trochę wody do 310. Może trochę (nadal niewiele rozumiem), ale skórka nie odpadła !!! Włączyłem tryb dla mojego pieca 07 Rye. Użyłem miarki i łyżki firmy HP. Kolor skórki i waga chleba w tym trybie ustawiane są u mnie automatycznie, kolendra zasnęła od razu, gdyż dyspenser w tym trybie nie działa.
• Podziękowania dla wynalazców HP !!! Bardzo się cieszę, że w końcu zdecydowałem się na zakup !!!

Czas na przygotowanie:

3,30

Program gotowania:

07 Żyto

Uwaga

Witryna jest cudem! Odkryłem dla siebie tak wiele nowych rzeczy! Wypróbowałem już kilka przepisów.
Przepis zamieszczam pierwszy raz, boję się zepsuć)))

Rzeczywiście, bardzo interesująca strona, szczególnie lubię przepisy na jemioła. Ja też niedawno zostałam "komputerową" panią i trafiłam na tę stronę, z przyjemnością piekę podobny chleb żytni, ale w piecu. naprawdę wrzuć zdjęcie do komputera. Nadal nie mogę ...

Nadya razem ujawnimy uroki strony Powodzenia!

[Irbyr]

Irbyr „obudził nas dziś rano swoim zapachem”. Czy umieściłeś to rano z opóźnieniem? Szczęśliwy chleb. Tylko, że prawdopodobnie kroją go na ciepło

[Tylko, że prawdopodobnie kroją go na ciepło]

Tylko, że prawdopodobnie kroją go na ciepło

Tak, ustawiłem to na minutnik. Prawidłowo wycięte na ciepło, ponieważ krewni jedli rano śniadanie. Więc udało mi się zrobić zdjęcie,

Robię ilość mąki pszennej w takim pieczywie więcej niż żytnią o 50-70 gram, pozostawiając całkowitą ilość. Ale nie mam programu pieczenia żytniego w trybie normalnym.

Chciałbym spróbować Twojego chleba.

Przepraszam, może nieuważnie przeczytałem, ale płyn ma tylko 330 ml, prawda? 80 ml na słód? Lub 330 + 80?

według przepisu 330 + 80, ale słód wytrawny - biorę 110, a na koniec - to samo 30 ml mniej.

według przepisu 330 + 80, ale słód wytrawny - biorę 110, a na koniec - to samo 30 ml mniej.

Dziękuję bardzo! Pójdę teraz do sklepu w poszukiwaniu słodu :-)

Ten chleb jest naprawdę bardzo udany. Dziś piekłam go po raz trzeci, ale za każdym razem coś zmieniałam. Nie mam słodu - zamiast niego wytrawny kwas chlebowy. Zamiast wody - bulion ziemniaczany. Dodano grafikę. łyżka octu jabłkowego i 2 łyżki. l. ziarna słonecznika. Smak jest niesamowity

Dobry wieczór "piekarze" !!! Chciałem też pokazać mój chleb „Custard”. Piec mniej więcej raz w tygodniu. Minęło już prawie pięć miesięcy. Prawdę mówiąc nie kupujemy już chleba - sami go pieczemy. A oto mój przystojny mężczyzna - zdjęcie nawet nie pozwoliło mu ostygnąć. Dziś (po przeczytaniu opinii i rekomendacji) dodałam 1 łyżkę naturalnego octu jabłkowego - smak jest mniej mdły. PYSZNE!!!

Kochani, nie będę pytał o ocet jabłkowy i bulion ziemniaczany - każdy ma w głowach swoje karaluchy ...
pytanie o przepis - jak tu przyrządza się słód? parzysz kilkanaście minut i wrzucasz do wypiekacza do chleba czy robisz na nim imbryk?

Warzę wrzątkiem - resztę mierzę, ostygnie - a potem w wiadrze!

pytanie o przepis - jak tu przyrządza się słód?

Są takie kubki termosowe, które w nim robię. Kładę na wadze, dodaję słód, trochę przypraw, zalewam wrzątkiem, szybko mieszam, zamykam i zostawiam na 3-4 godziny. A tutaj w Admin szczegółowo: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0

witajcie użytkownicy forum. stał się więc dumnym właścicielem pieca 2511. wszystko potoczyło się z pomocą żony po raz pierwszy i białego chleba i borodina oraz francuskiego i kremu. ale jest jedno pytanie, jak nieznacznie zwiększyć gęstość białego pieczywa, żeby nie lubił tego, że jest bardzo przewiewny, a ze względu na swój niesamowity smak jest go dużo na jednym posiedzeniu. dzięki

Gęstość chleba można regulować stosunkiem mąki do płynu. Zmniejsz ilość płynu, ciasto będzie gęstsze.

Witaj! Jestem początkującym, od dawna marzyłem o wypiekaczu chleba! A teraz to się stało! Próbowałem chleba budyniowego. Zrobiłem wszystko według przepisu z instrukcji. Z jakiegoś powodu podczas ugniatania był kolobok, przeczytałem, że nie powinienem, ale nic więcej nie robiłem, po raz pierwszy postanowiłem zostawić go tak, jak jest! Chleb okazał się pyszny, wszystkim się podobał. Smak niezwykły, bardzo przyjemny! Może, oczywiście, okazało się niezbyt wyrównane. Bardzo chciałbym usłyszeć Twoje komentarze!

Budyń upiekłam też 2 razy według przepisu, okazuje się pyszna, ale nie tak gładka i piękna jak na zdjęciu powyżej, wierzchnia skórka jest jak z ostatnim lokiem z ugniatania. Chcę też doprowadzić to do perfekcji))))

Najpierw pokaż zdjęcie chleba, aby wiedzieć, co chcesz poprawić

Dobry dzień. Powiedz mi proszę, czy musisz zmiażdżyć kolendrę? Kupiłam nasiona kolendry, okrągłe i 1 łyżeczka to za mało?

Mój najstarszy syn (8 lat) nie lubi, gdy te „kulki” - kolendra spotykam w chlebie, a ja trochę rozgniatam młotkiem, chociaż jak dla mnie - podczas pieczenia te nasiona prawie się rozpuszczają, nie zauważam ich ogólnie)))

Pyszny chleb! Dość wysoki okazał się. Wziąłem też mniej płynu, wystarczyło tylko 300 ml. Włożyła całą kolendrę.