Sałatka mięsna

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Polędwica wołowa	500 gr.
Cytrynowy	0,5 szt.
Cebula (duża głowa)	1 szt
woda	0,35 l
Majonez „Prowansalski”	250 gr.
Sól	smak
Zmielony czarny pieprz	smak
Pietruszka, bazylia (czerwona), czosnek niedźwiedzi	1 pakiet

Metoda gotowania

1. Wołowinę ugotować, ostudzić i pokroić w małe plasterki.
2. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 - 7 minut.
3. Odcedzić cebulę i polać ją świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
4. Pietruszkę, bazylię, czosnek niedźwiedzi opłukać dokładnie bieżącą wodą, osuszyć, oddzielić listki od ogonków. Pietruszkę, bazylię posiekaj rękami, czosnek niedźwiedzi posiekaj nożem.
5. Do mięsa dodać pietruszkę, bazylię, dziki czosnek i cebulę. Dopraw wszystko majonezem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj.
6. Ułóż w salaterkach i udekoruj bazylią i gałązkami pietruszki.
P.s Majonez można zastąpić mieszanką śmietany i musztardy.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

celfh

Bardzo ciekawy przepis, ale co może zastąpić dziki czosnek?

sergey1953

Możesz się bez niego obejść. Lub możesz zastąpić go 1-2 ząbkami czosnku, które najpierw posiekaj, a następnie zmiażdż nożem. Możesz dodać trochę imbiru startego na bardzo drobnej tarce. Faktem jest, że czosnek niedźwiedzi ma posmak, aromat i ostrość czosnku, ale po jedzeniu nie ma posmaku i zapachu po czosnku.

Qween

Myślę, że możesz położyć rzeżuchę. Oczywiste jest, że nie jest to dziki czosnek, ale także ostry. I włóż trochę czosnku.

Nie mamy teraz również czosnku niedźwiedziego, ale można kupić rukiew wodna.

Meduza

Proszę sprecyzować, o jakim dzikim porze mówimy - świeży czy solony / marynowany? Zarówno to, jak i drugie, i trzecie są sprzedawane w odpowiednich sezonach w pęczkach.