Pieczeń z bakłażanem

[(Jeśli gotujemy z wieprzowiną, pomiń wstępne duszenie. Smażyć natychmiast.)]

Pieczeń z bakłażanem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso (mam wołowinę z żeberkami)	1 kg
Olej roślinny	70 ml
Świeży czosnek	1 głowa
Cebula	3 średnie
Marchewka	2 duże
Papryka czerwona	2 szt.
Pasta Pomidorowa 25%	3 łyżki. l. ze wzgórz.
woda	około 1,5 l
Zira gruba	1h l. ze wzgórz.
Mielona kolendra	1h l. b / slajdy
Sól	2 łyżeczki ze wzgórz.
Papryka	1 łyżeczka
Ziemniaki (waga ze skórką)	1,5 - 2 kg
Bakłażan (możliwe 2 duże)	3 średnie
Świeże zioła (koperek, pietruszka)	belką
Mix czarny lub pieprzowy (4 papryki)	bol. szczypta

Metoda gotowania

• Ja oczywiście nie otworzę Ameryki, ale może ktoś jest zainteresowany moją interpretacją tego cudownego dania ...
• Gotuję w sposób orientalny, czyli używam oleju bawełnianego, kminku i kolendry, a jeśli mięso jest chude, to dodaję ulubioną dumbę. Tym razem mam po prostu wspaniałą wołowinę wyciętą z żeber. Jest tłusta i soczysta, więc nie użyłam dumby.
• Składniki ułożyłam w kolejności, w jakiej zostały umieszczone w kotle, wydaje mi się, że jest to wygodniejsze i niczego też nie zapomnę.
• Więc kroimy mięso na niezbyt duże kawałki i wkładamy je do zimnego kotła, w którym wlewa się już olej.
• Oto kawałki, które wyciąłem:
• 
• Rozpalamy ogień, kociołek przykrywamy pokrywką i dusimy mięso we własnym soku prawie do miękkości - 50-60 minut. Może czasami trzeba dodać trochę wody, jeśli sok wyparuje.
• (Jeśli gotujemy z wieprzowiną, pomiń wstępne duszenie. Smażyć natychmiast.)
• Następnie zdejmij pokrywkę i już na dużym ogniu odparuj pozostały płyn i lekko usmaż mięso.
• Jak tylko się zrumieni, wrzucić połowę główki czosnku, pokroić w plasterki i obficie posypać świeżo zmielonym pieprzem na wierzchu:
• 
• Smażyć 1 minutę i dodać: grubo posiekaną cebulę, marchewkę - w grube kółka i jedną paprykę pokroić w drobną kostkę. Całość smażymy do wyśmienitego aromatu smażonej papryki, czyli siedem minut. Widać, że zarówno marchewka, jak i cebula są już lekko złapane przez złote ziarno:
• 
• Czy możesz sobie wyobrazić, jak to wszystko pachnie ?! Smażone mięso z czosnkiem i świeżo zmieloną papryką, marchewką z cebulą i smażoną papryką ... hmmm ... Tak, cały czas siedziałem przy stole, cały shoby nie spadł na podłogę!
• Teraz dodaj 3 pełne, ze szkiełkiem, łyżki dobrej koncentratu pomidorowego, wszystko dokładnie wymieszaj i smaż, często mieszając, przez co najmniej dwie minuty, aby makaron również pachniał pysznie smażonym.
• Co za piękność! I zapaaah ... De my rat ?! Tutaj zawsze biegnie gdzieś, kiedy jest pilnie potrzebna!
• 
• Po usmażeniu makaronu wlej do kociołka nieco mniej niż 1,5 litra zimnej wody. Dlaczego zimno, pytasz? I odpowiem ci: po pierwsze dlatego, że nasz kociołek jest już rozpalony do czerwoności (smażyliśmy wszystko na dużym ogniu, zapomniałeś?), A jeśli wlejesz do niego wrzącą wodę, natychmiast zacznie się bardzo gwałtowny wrzenie, które spowoduje nasz rosół mętny, powiedziałbym nawet, białawy, ale nie podoba mi się jego wygląd. Co ja na próżno, makaron, tunele, dręczony! Po drugie, nalewając zimną wodę i gasząc ogień, pozwalamy całemu biznesowi powoli nagrzewać się i powoli gotować. Dzięki temu nasze warzywa nie będą fermentować, a my w międzyczasie będziemy mieli czas na obranie ziemniaków. Potrzebujemy go tyle, ile chcemy go mieć w gotowym naczyniu, czyli 2 kg - na grubą pieczeń i 1,5 - na pieczeń w sosie. To zależy od Ciebie. Osobiście… pomyślałem o tym i… wyczyściłem wszystkie dwa kilogramy. Chociaż lubię pieczeń z dużą ilością sosu.
• Więc dodajemy sól, przyprawy do naszego kotła i wkładamy do siekanych ziemniaków, co tylko chcesz. Lubię go kroić w grube koła:
• 
• Za nim w kotle leci, pozostała jedna bułgarska papryka pokrojona na duże kawałki, a także pozostała połowa główki czosnku pokrojona w plasterki.
• 
• Czy wiesz, dlaczego mam połowę niektórych składników? Po prostu lubię łączyć te same produkty w jednym naczyniu, ale gotowane na różne sposoby. Przecież zarówno czosnek, jak i papryka smażone i gotowane smakują cztery duże różnice. A my łączymy te wszystkie „różnice” w jednym naczyniu, znacząco poprawiając jego smak, który przestaje być… płaski, czy coś… No cóż, rozumiesz.
• Teeek, sir ... co ja tam powiedziałem, hospad? ... odwracasz uwagę poważnej osoby od drobiazgów, "zachey", "pachimuuu" ... a potem on nie pamięta, co poszedł do wypiekacza chleba na!
• O tak! Teraz możesz zamknąć kociołek i gotować przez 15-20 minut, w zależności od wielkości posiekanych ziemniaków. Musimy go ugotować, aby był prawie gotowy. Teraz szybko kroimy bakłażany na bardzo duże kawałki o grubości 2-2,5 centymetra. Nie trzeba ich wcześniej ciąć, bardzo szybko ciemnieją i tracą swój wygląd.
• Bakłażany wrzucamy do kociołka i zatapiamy łyżką cedzakową w sosie. I tak się pojawią, ale nadal musisz je „wykorzystać”:
• 
• Zamykamy kociołek i gotujemy dokładnie 5 minut. Wyłącz ogień. I zostawiamy pieczeń na dziesięć minut. Następnie dorzucamy zielenie, mieszamy i można jeść. Hospadya wreszcie! Jestem zmęczony pisaniem, a ty czytaniem.
• Oto, co mamy:
• 
• Spójrz, ziemniak zachował swój kształt i wygląda bardzo schludnie:
• 
• A co za bakłażan! Mam na myśli ten mały kawałek po lewej. Całość została nasączona sosem, ale jednocześnie zachowała swój kształt i własny smak:
• 
• I myasoooo ... To jest generalnie osobna piosenka. To okropne na żebrach, jakie to pyszne! I rozpływa się w naszych ustach.
• 
• Krótko mówiąc, pójdę i zjem. Chciałem cię drażnić, ale wpadłem we własne sieci!
• Smacznego dla nas wszystkich!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 5,5 litra

Czas na przygotowanie:

1:45

Uwaga

Zawsze gotuję dużo pieczeni, jak pilaw. Dlatego możesz spokojnie połowę wszystkich składników, chyba że oczywiście gotujesz dla gości.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jestem pierwsza, za kolejną Lenuską VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!

Cześć! Wejdź, usiądź! Pomóż sobie tym, co posłał Bóg ...

[Umka19]

Umka19, pierwszy byłem ja, więc nic tu nie ma
Talerz dostałem jeszcze przed przepisem, ale ponieważ byłem pełny, zostawiłem go tutaj na jutro.

Ale mam zamiar jeść, inaczej skurczy mi się żołądek, patrzę na to wszystko.
Następnie edytuję przepis.

[Elena Tim]

Elena Tim, nawet jeśli masz jakiegoś Boga ... dobrego i hojnego kucharza, ile wysłał mięsa

[Lerele]

Lerele, Czytałem to ................., ale ponieważ grzecznie odmówiłeś łapówki, to zvynyait, oficjalnie byłem pierwszym, który dojrzał ...

Pójdę i zjem, inaczej pęknie mi żołądek, patrzę na to wszystko.

Ciesz się apetytem, ​​Lenochka !!!
Jesteś naszym Artefaktem ...

ile wysłałeś mięsa

Tak, już wysłałem, więc wysłałem.

Ciesz się apetytem, ​​Lenochka !!!
Jesteś naszym Artefaktem ...

Och, pasiiiba!
Po prostu pękam na obu policzkach. Postanowiłem nie odrywać się od zespołu i rozmawiać przy komputerze.

[Umka19]

Umka19, Nie odmówiłem, ale odłożyłem to następnego ranka. To są dwie różne rzeczy. Ale i tak dostałem go jako pierwszy, z nie możesz wyrzucić piosenek ze słów forum na czas wszystko jest widoczne.
Więc zadzwoń do siebie

Zamówiłeś walkę?
Dziewczyny, to wystarczy dla wszystkich! Cóż, spawałem pełny kocioł! Leć!

Kusicielka! Z taką kucharką nie ma co martwić się o hviguru - będzie widoczna z daleka!
Len, czy możesz tu użyć suszonych bakłażanów? A potem dostałem suszarkę, wszystko wysuszyłem, na ile wyciągnęły mi się ręce, teraz wydaje się, że jest czas?

[Elena Tim]

Elena Tim, to ty szkodnik z twoją falą, zjadłem o 5 rano, nadal nie chcę
A część była w połowie.
Teraz jestem przebiegły, narzucę tyle, ile chcę, i zjem połowę

będzie widoczny z daleka

I można mnie zobaczyć za trzy gwiazdki.

Ma suszarkę, wysuszył wszystko, do czego dostały się ręce, teraz wydaje się, że nadszedł czas?

Aaaaaaaaaa! Abashdi, jem!
Zhen, myślę, że to bardzo możliwe, ale nie wiem, jak je ugotować. Smak oczywiście będzie zupełnie inny, ale nie sądzę, że będzie gorzej, to na pewno.

[Lerele]

Ale i tak byłem pierwszym, który to dostał, z piosenki słów nie można wyrzucić forum na czas, wszystko jest widoczne.

Lerele, Nie kłócę się !!!

Pokój, przyjaźń, guma do żucia !!!

Teraz jestem przebiegły, narzucę tyle, ile chcę, i zjem połowę

Posłuchaj, co za rozsądna myśl! Cóż, głowa aaaa!

Teraz jestem przebiegły, narzucę tyle, ile chcę, i zjem połowę

Najważniejsze jest, aby wybrać talerz o odpowiednim rozmiarze, aby nie bolał potwornie!
Ech, ta metoda mi nie odpowiada, babcia nauczyła mnie kończyć wszystko ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, oczywiście, przyzwyczaiłem się do nocnych tortur, ponieważ znalazłem sposób na szybkie złagodzenie bólu

dwa kawałki boczku z niemiecką musztardą !!!

ale coś dzisiaj nie pomogło!
CO coś zrobić ??? Co robić?? Gdzie iść ??

Więc właśnie przybiegłeś, gdzie natknąć!
Teraz usiądź i pop, ile chcesz.

Słuchaj i niemiecka musztarda, jaka będzie jeszcze bardziej termojądrowa niż nasza, chtol?

Słuchaj i niemiecka musztarda, jaka będzie jeszcze bardziej termojądrowa niż nasza, chtol?

Nie, wręcz przeciwnie !! Ale możesz dużo włożyć! Chociaż musztardę zrobiłem po niemiecku, okazało się, że jest dobra!

Kilka dni temu torturowała mnie sałatką deserową i jabłkami nadziewanymi dynią! Ale nie możesz nawet nazwać tego torturą, więc łaskotało ...

Nie, niesamowite zdjęcie !!! Przyciągający wzrok!

Jakie zdjęcie? Olk, czekaj, z kim rozmawiałeś?

Z chatą wujka Toma!
Z tobą, Lenus, o zdjęciu pieczeni! Co to jest? Oczywiście wielu ludzi traci rozum od takich tortur, ale ja już zahartowałem się, spędziłem więcej niż jedną noc, że tak powiem! Jak Alenka nazwała nas tam „nocnymi przyjaciółmi”?

Lenk i Lenk, czy robicie zdjęcia, kiedy jesteście najedzeni, czy gdy jesteście głodni?
Prawdopodobnie kiedy jest pełny, prawda? Następnie możesz bawić się światłem i pokazywać talerz ze wszystkich stron i wyobrazić sobie, jak publiczność ślini się, patrzy? _{To znaczy ze względu na różnicę czasu śniadanie jadłem już dwa razy}
W każdym razie, mały chłopcze !!!

Z tobą, Lenus, o zdjęciu pieczeni!

Aaaaaa! Tyle, że tak nagle, bez włączania kierunkowskazu, przeszedłeś z musztardy na fotografię, że byłem lekko spuchnięty ...

że byłem trochę spuchnięty ...

Nieee, to twoja krew odpływa z głowy do żołądka! Po takim gorącym posiłku zemdlałabym! Okazało się niezwykłe mięso, widać na zdjęciu!

Lenk i Lenk, czy robicie zdjęcia, kiedy jesteście najedzeni, czy gdy jesteście głodni?

Nieee, prąd jest głodny. Wtedy nie jestem pracownikiem.
Nawiasem mówiąc, z głodu uzyskuje się najsmaczniejsze zdjęcia. Szczerze! Po prostu śnisz: „I pożrę to i to!” A wszystko to z bliska, Schaub wydawał się bardziej ...
A kiedy jesz, już wydaje się, że w tym talerzu nie ma nic dziwnego.

Tak, mięso i warzywa należy od razu sfotografować, wszystkie soki i kolory są widoczne!

Po takim gorącym posiłku zupełnie bym się wyłączył!

A ja po prostu siedzę i dosłownie się odcinam. Gru, po jedzeniu nie jestem człowiekiem, ale orzęsionym butem ...

To znaczy ze względu na różnicę czasu śniadanie jadłem już dwa razy

Więc wszystko jest naukowe! Pierwsze śniadanie, drugie, obiad, obiad, podwieczorek, przekąska, obfita kolacja i co najważniejsze, nie zapomnij pić kefiru w nocy, aby nie budzić się z głodu w nocy i nie spowolnić metabolizmu ! W diecie było !!

To mój przyjaciel dietetyk, który „schudł”! W rezultacie zacząłem jeść dwa razy więcej. I chcę jeść cały czas. A wcześniej zapomniałem o jedzeniu.

Nawiasem mówiąc, z głodu uzyskuje się najsmaczniejsze zdjęcia.

Tada, potrzebujesz meadalu: Chief terpile! 🔗

Cóż, komu mogę ci powiedzieć? niesamowitej urody, no i jestem pewien smaku 300 pzdessyatsuppants!
Czy wiesz, jak zaostrzyć apetyt, Helen swoimi recepturami orientalnego piękna i pyszności!
Dziękuję przyjacielu! Co jesteś mądry !!!
Jeden szkopuł, waga twoich bakłażanów, co?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, co za rozkosz i piękno! A jak apetycznie prezentuje się proces!

bijąc w tył głowy głowa doczołgała się przynajmniej po kawę ...... z cytryną i cukrem ..... i słodyczami ..... i cztery rzeczy w lodówce e .....

[Elena Tim]

Elena Timdzięki za przepis.

Lenaaaa, mlyn no Sho as goodies, więc wszystko jest w nocy i poza mną, został przynajmniej jeden ząb, który mnie oszuka, co?
Vopschem nie przyjechałem sam i całkowicie się z nią zgadzam !!!!!



!!!

Och, Lenus, będziesz miał dość niektórych swoich zdjęć ... czy wręcz przeciwnie, będziesz się ślinić? Tak cudownie jest opisać ten proces - taki talent trzeba mieć ... Dziękuję kochanie za twoje przepisy, za pozytywne, za to, że cię mamy.

Lena, nawet nie wątpiłaś, że dotrzymujesz słowa. Powiedziałem, że tak, i zrobiłem. Dobrze, że spałem w tym czasie i nie widziałem, a raczej nie mogłem długo spać, leżałem, śpię w żadnym z oczu, czuję tylko, że żołądek burczy z głodu. Chciałbym zobaczyć twoje zdjęcia - jakbym umarł. Len, no cóż, masz porcje. Podziwiam twoją skalę gotowania. Nigdy bym nie zgadł, że mięso z żeber wołowych do takiego gotowania, pomyślałem, że nie będzie miękkie. Teraz spróbuję. Dużo pisałem. Krótko mówiąc, jak zawsze pięknie i smacznie. Miłość, pocałunek

Pomóż sobie tym, co posłał Bóg ...

Nie, cóż, Bóg posyła bakłażany w środku zimy! A tu usiądź i połknij ślinotok. Mógłbym zamieścić zdjęcia i nie tak smaczne! Pójdę na weekend, żeby zobaczyć, ile mamy bakłażana.

Pójdę w weekend, żeby zobaczyć, ile mamy bakłażanów

Ach, lepiej nie wiedzieć ...

Ach, lepiej nie wiedzieć ...

tak, najpierw musisz znaleźć skrzydło Boeinga, a potem sprzedać to skrzydło
wtedy możesz zobaczyć, ile jest dziś bakłażanów

Najpierw musisz zestrzelić Boeinga

Najpierw musisz kupić, niż zestrzelić ...

[Galina]

Galina, teraz pójdę do szkoły dla młodszego, poszukam drogi

Tutaj jestem w pracy

śliniąc się na clave

a myślę że może na próżno zamieniłem pieczeń na pilaw ??? Nie spodziewałem się, że tak będzie wyglądać, ale prawdopodobnie jest pyszny ...

Pójdę do szkoły dla najmłodszych, poszukam drogi

A czego szukać, zapytaj swojego najmłodszego, chyba wie ...

Ach, lepiej nie wiedzieć ...

tak, najpierw musisz znaleźć skrzydło Boeinga, a potem sprzedać to skrzydło
wtedy możesz zobaczyć, ile jest dzisiaj bakłażanów

Więc. To znaczy, że jest jeszcze gorzej, niż się spodziewałem!

Len, ja też nie przyjechałem sam
Zostało coś? Wczoraj zrobiłem twój pilaw, ale twoja dumba to tylko netuti ... Dzisiaj bakłażany, co robić? Będę miał tydzień Eleny Tim w mojej kuchni

Wyszło coś w rodzaju linku ................... ...........

O tak Lenka! Dobra robota! Cóż, człowiek wie, jak wzbudzić apetyt i chęć natychmiastowego wyrzeźbienia… Kilka zdjęć i opowieść. Gdyby monitor przekazał zapach ... Podłoga forum oszalałaby. Żal mi twoich sąsiadów, wyśmiewasz się z ludzi… Zwłaszcza z tego, że żona karmi się wyłącznie makaronem i kiełbasą… Biedni wujkowie… Wąchaj i wąchaj swoje kulinarne przysmaki
Ty mi powiedz… Czy ty i Timon jecie dwa kilogramy ziemniaków na raz, czy ta pieczeń zachowuje się dobrze na jutro, rozgrzana? Dzięki temu zrozumiem, ile gotować dla mojej rodziny.
Pokaż mi ten swój cudowny kociołek, nawet ten z ust brzmi apetycznie ... Czuję, że ja też tego potrzebuję, bo inaczej widzę te wszystkie elektryczne garnki nie zastępują kociołka

Moje drogie dziewczyny! Dziękuję Ci bardzo! Tak chwalony, tak chwalony, już zostałem wyrzucony z łóżka.
Właśnie się obudziłem, susły natsalu (w przeciwnym razie jeden głośniejszy od drugiego, wzdychają malowniczo pod drzwiami, wzywając mnie, żebym jak najszybciej zaczął się całować), upiję się kawą, obudzę się całkowicie i spieszę odpowiedzieć.
Jeszcze raz dziękuję, wspaniale jest czytać takie uprzejmości wcześnie rano, prosto uh!