Majadra w kuchence mikrofalowej

Majadra w kuchence mikrofalowej

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: arabski

Składniki
Ryż (mam Basmati)	2 kubki
Soczewica (zwykła, nie czerwona!)	1 filiżanka
Cebula rzepa	2 duże
Cukier	1,5 łyżki. l.
Ocet balsamiczny	2 łyżki stołowe. l.
Pietruszka	1 mały pakiet
Olej roślinny do smażenia cebuli	2 łyżki stołowe. l.
woda	4 filiżanki
Sól	smak
Obrane pistacje lub posiekane migdały (opcjonalnie)	1 łyżka. l.
czosnek	2 zęby
Przyprawy (takie jak Zira lub Baharat)	opcjonalny

Metoda gotowania

• Namocz soczewicę w wodzie przez pół godziny.
• Dokładnie opłucz ryż w rondelku przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych. Dodaj umytą soczewicę do ryżu.
• Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę pokrojoną w półpierścienie, aż stanie się lekko brązowa.
• Dodaj cukier. Gdy cukier się skarmelizuje, wlej ocet balsamiczny. Niech wyparuje.
• Do ryżu dodajemy soczewicę, smażoną cebulę, orzechy, sól, wodę, przyprawy. Zamknij pokrywę.
• Mikrofale z najwyższą mocą przez około 20 minut lub do czasu ugotowania ryżu i soczewicy (w zależności od mocy mikrofal)
• Do gotowej majadry dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki z czosnkiem, wymieszaj.
• Podawać do kebabów lub innych dań mięsnych. Bez nich jest to możliwe.
• Smacznego!

Program gotowania:

kuchenka mikrofalowa

Uwaga

To danie jest dość łatwe i szybkie w przygotowaniu. Może jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielne danie np. Podczas postu

Jest bardzo, bardzo, bardzo smaczne !!!!!
Danie jest całkowicie proste i jednocześnie pyszne, łatwiej jest przygotować pilaw, nie ma specjalnych tańców i nie jest tłuste
Dopóki nie było dokładnego przepisu, gotowałam ryż na soczewicę 1: 1 - za pierwszym razem podobała mi się ta proporcja!
Powiedziała jej w pracy:

- jeden (stary) zapytał: - „A co to jest soczewica? Nieee, nie jesteśmy tak zboczeni w domu! (wykręca palec na skroni)”
- inny (młody): - „No cóż, z grubsza wiem, co to jest soczewica, ale nikt nie gotuje moich kobiet”

Kontynuuję ankietę dalej

Powiedziała jej w pracy:
- jeden (stary) zapytał: - „A co to jest soczewica? Nieee, w domu nie jesteśmy tak zboczeni! (wykręca palec na skroni)”
- inny (młody): - „No cóż, z grubsza wiem, co to jest soczewica, ale nikt nie gotuje moich kobiet”

Ciekawa reakcja na tak prosty produkt jak soczewica Co prawda jest to bardzo smutne, ale wiele rodzin dalej „makaronów i kiełbasek” w swojej diecie „nie jest wypaczonych”

Ciekawa reakcja na tak prosty produkt jak soczewica Co prawda jest to bardzo smutne, ale wiele rodzin dalej „makarony i kiełbaski” w swojej diecie „nie jest zboczonych”

Taka reakcja wynika z tego, że soczewica nie była aktywnie sprzedawana w naszych sklepach od dawna, może 5 lat, a może nawet krócej, a nawet wtedy - na samym początku - rzadko można ją było znaleźć. Dlatego nie jest w takim ruchu.
Może jedli go nasi mieszkańcy wsi, nie wiem, ale mieszkańcy miast zależą od tego, co oferują rynki ...

Taka reakcja wynika z tego, że soczewica od dawna nie była aktywnie sprzedawana w naszych sklepach, może 5 lat, a może nawet krócej, a nawet wtedy - na samym początku - rzadko można ją było znaleźć. Dlatego nie jest w takim ruchu.
Może jedli go nasi mieszkańcy wsi, nie wiem, ale mieszkańcy miast zależą od tego, co oferują rynki ...

No nie wiem… Przez pierwszą połowę życia mieszkałam w Kijowie, o soczewicy wiedziałam od dzieciństwa. Chodzi o to, że najprawdopodobniej nie wszyscy są tak entuzjastycznie nastawieni do wyczarowywania w swoich kuchniach, jak my, zgromadzeni tutaj, nie jesteśmy tym zainteresowani.

Ciekawa reakcja na prosty produkt, jakim jest soczewica

Ale pierwszą połowę życia spędziłem w Żytomierzu, ale tak przy okazji, soczewicy nie próbowałem aż do teraz. Chociaż zastanawiam się, co to jest

Chodziłem na zakupy spożywcze od 9 lat, nie pamiętam nawet soczewicy strzelałem, patrzyłem na wszystkie półki w rzędzie, sprawiło mi to przyjemność - wiedzieć wszystko, ale tego nie mieliśmy

Chodziłem na zakupy spożywcze od 9 lat, nie pamiętam nawet soczewicy, patrzyłem na wszystkie półki w rzędzie, sprawiło mi to przyjemność - wiedzieć wszystko, ale nie mieliśmy

I pamiętam, jak w dzieciństwie kupowała moja mama. A tato ugotował zupę i inne danie, takie jak soczewica w pomidorze, których po prostu nie mogę odtworzyć

Soczewicę znam i uwielbiam, są różne, wolę czerwoną do zupy, a zieloną do dań głównych.
Cóż, gdzieś ze szkoły pamiętam soczewicę, wtedy sprzedawano tylko zieloną.
Jako dziecko uwielbiałem też owsiankę z mlekiem sago, a teraz nie mogę jej nigdzie znaleźć

Niezły przepis. Podziękować.
Zrobię to. Niedrogie, proste i prawdopodobnie bardzo smaczne dzięki połączeniu idealnie dopasowanych (tautologicznych) produktów.


Pokes Up / Yumor
Ale to w końcu danie syryjskie? Cóż, jak czytałem w internecie, jego ojczyzną jest Syria.
Czy Izraelczycy mogliby wykorzystać ten przepis w swojej tradycyjnej kuchni jako mimowolne naruszenie praw brutalnie uciskanych w sektorze gazowym Araboff?

Syria to nie Arabowie, prawda?
Ale o „łamaniu praw” - niewłaściwe

Powiedziała jej w pracy:

- jeden (stary) zapytał: - „A co to jest soczewica? Nieee, w domu nie jesteśmy tak zboczeni! (wykręca palec na skroni)”
- inny (młody): - „No cóż, z grubsza wiem, co to jest soczewica, ale nikt nie gotuje moich kobiet”

Kontynuuję ankietę dalej

Moja trzecia żydowska teściowa krzyczała: „Wyobraź sobie, gotuje dla mojego syna gulasz z soczewicy! To karmią tylko naziści w obozach koncentracyjnych!”. Chyba napomknęła o Holokauście.

Bez obrazy :-) Lubię denerwować przyjaciół Iwiejewa w długich holivarach, kto ma rację, a kto się myli?

Ale mi się to nie podoba. Nie wchodzę na twojego bloga z takimi bzdurami.

„Wyobraź sobie, ona gotuje gulasz z soczewicy dla mojego syna!

Soczewica jest również podstawowym pożywieniem mieszkańców slumsów Indii i innych krajów. A tutaj naprawdę sprzedają go za prawie więcej niż ryż, delikatny naleśnik

i spotkaliśmy się z soczewicą w ramach amerykańskiej pomocy humanitarnej. w zestawie był zielony. Długo się zastanawiałem, co z tym zrobić. gotowana owsianka i zupa. musisz kupić ponownie, wypróbuj swój przepis. chociaż nie ma mikrofalówki, więc gotujmy

W naszym sklepie zaledwie tydzień temu po raz pierwszy zobaczyłam soczewicę. Chciałem spróbować wszystkiego, widziałem to w Silpo w sąsiednim centrum regionalnym, ale cena była zbyt gryząca, przeszedłem. A kiedy zobaczyłam to w naszym sklepie, byłam zachwycona. Cieszyłem się też, że w końcu przeczytałem, jak to brzmi po ukraińsku, coś w rodzaju Sochevytsia. Wcześniej nie mogłem znaleźć normalnego tłumaczenia w sieci. Ale wzięła to w swoje ręce, taka mała paczka i jak 14 UAH. Wykręciła nos i odłożyła go z powrotem. Tak jakbyśmy wcześniej żyli bez tego i nadal będziemy żyć. Ale z drugiej strony w dziale owoców zebrali mandarynkę za 38 UAH (mój mąż kocha). Teraz myślę i dlaczego zacięłam pieniądze na tę soczewicę?
Będę musiał iść i kupić, póki tam jest, przynajmniej spróbuję.

Teraz na temat. Jeśli nie mam kuchenki mikrofalowej, jak mam przygotować danie? To znaczy, dopóki płyn całkowicie nie wyparuje, czy na końcu powinien być kleikiem (jak risotto)?

Jeśli nie mam kuchenki mikrofalowej, jak mam przygotować danie? To znaczy, dopóki płyn całkowicie nie wyparuje, czy na końcu powinien być kleikiem (jak risotto)?

Zrobiłam nieco bardziej wytrawne risotto - idealnie!
Ryż zalewano wrzącą wodą na 10 minut i przemywano zimną wodą.
(Czy Krasnodar, Basmati się skończyło)

A 14 UAH za opakowanie soczewicy 0,8-1 kg jest nawet tanie, mamy 16-18-20 UAH

Uwielbiam soczewicę firmy handlowej Yarmarka. Są też wspaniałe zestawy „5 zbóż”, „7 płatków śniadaniowych” (są różne rodzaje ryżu i soczewicy oraz zgnieciony groszek). Uzyskuje się doskonałe zupy. To prawda, cena gryzie.
Przyjęłam przepis, spróbuję.

Zrobiłam nieco bardziej wytrawne risotto - idealnie!
Ryż zalewano wrzącą wodą na 10 minut i przemywano zimną wodą.
(Czy Krasnodar, Basmati się skończyło)

A 14 UAH za opakowanie soczewicy 0,8-1 kg jest nawet tanie, mamy 16-18-20 UAH

Podziękować! Czyli faktem jest, że opakowanie było małe, wydaje mi się, że nie było tam nawet 0,8. Cóż, na pewno wpadnę i go kupię. Jeśli nadal to znajdę.

W ATB zawsze mamy szaro-zieloną soczewicę Fair w dużych opakowaniach około 16 UAH - do tego przepisu lepiej ją wziąć.
Jeśli za 350 gr - 14 UAH - to bardzo drogie ...

W ATB zawsze mamy szaro-zieloną soczewicę Fair w dużych opakowaniach około 16 UAH - do tego przepisu lepiej ją wziąć.
Jeśli za 350 gr - 14 UAH - to bardzo drogie ...

ATB - to nie jest to samo Buffet przez przypadek? Widziałem to w bufecie. Nie mamy już żadnych specjalnych sieci. Silpo nie mógł się otworzyć.
Była też jakimś szaro-zielonym.

Nie - osobno mamy bufet (2 lub 3 na miasto), osobno ATB - są jak muchy

Dziewczyny są Ukrainkami! Kto ma ją w miastach Oszany, ma soczewicę po bardzo rozsądnych cenach w departamentach „ziarna na wagę”. Widziałem zielony, żółty i czerwony. „Uczciwa” nie ma ceny lodu

Znalazłem to, co zobaczyłem na stronie internetowej Furshet. Mimo wszystko jest 400 g, powiedziałem.

🔗kasza-taki_pravy-400g

🔗kasza-taki_pravy-400g

Powiedz mi, czy to jest warte swojej ceny, czy nie? A może musisz kupić 1 raz i starać się nie cierpieć?

Kup, kaneshna!

Takie zupy z soczewicą
A potem jest niewypowiedziana Majadra!

Kup, kaneshna!

Takie zupy z soczewicą
A potem jest niewypowiedziana Majadra!

A więc do zupy, rozumiem, musisz wziąć czerwoną? A ogólnie, czym jest dla mnie to opakowanie 400 g? Wystarczy na Majadrę i zupę, prawda?

Wystarczy na dwa lub trzy razy. Na zupie - zhmenka, a oto kubek.
Weź zieloną. Przygotuj majadrę i zupę (wygląda jak groszek)
Następnie, jeśli chcesz, wpisz wielokolorowy. Na Targach moim zdaniem widziałem mieszankę wielokolorową, ładną.

Tak, na Targach lubię różne mieszanki zup, są takie kolorowe i nie uciążliwe, bo wszystko w nich jest wymieszane. Uwielbiam takie zupy, gotuję bez mięsa, ale bardzo satysfakcjonujące. naprawdę drogie, zarażenie ... te mieszanki, za każdym razem, jak myślę, wszystkie zboża biorę osobno i mieszam, ale nie, nadal biorę gotową mieszankę, rodziło się przede mną lenistwo

[Oksan]

Powiedz mi, czy to jest warte swojej ceny, czy nie? A może musisz kupić 1 raz i starać się nie cierpieć?

Tutaj - 800 gramów - będzie kosztować prawie jak małe opakowanie:
(szkoda tak dużo przepłacać, ok, kieszenie na pieniądze były pełne)



A poza stołami bufetowymi nic więcej?

Może przy barrazie masz gałązki z suszonymi morelami, śliwkami, orzechami, jest soczewica - szarozielona jest najtańsza.
Oksan - w każdym razie warto, a jeśli zupa jest jak zupa, po prostu pyszna, to ten przepis na Madjadrę robi wrażenie
To prawda, dodałem też trochę przyprawy, takiej jak Bakharat, trochę, żeby było ledwo słyszalne.

[Oksan]

A poza stołami bufetowymi nic więcej?

Może przy barrazie masz gałązki z suszonymi morelami, śliwkami, orzechami, jest soczewica - szarozielona jest najtańsza.
Oksan - w każdym razie warto, a jeśli zupa jest jak zupa, po prostu pyszna, to ten przepis na Madjadrę robi wrażenie
To prawda, dodałem też trochę przyprawy, jak Bakharat, trochę, żeby było ledwo słyszalne.

Jest też supermarket Nash Kray, nie tylko tam chodzę. Mamy małe miasteczko, najwyraźniej dlatego, że nie przywożą szczególnie nisko rotujących towarów. I wszystko jest powolne, ponieważ nie jest tanie. Kiedyś bardzo chciałem spróbować Kus-Kus. Potem, gdy zobaczyłem cenę w pobliskim dużym mieście, w Silpo, od razu miałem tego dość.

Na bazarze jest jeden wujek z bakaliami / orzechami, ale czegoś takiego nie widziałem. Będę musiał się dobrze przyjrzeć.

Wstyd mi powiedzieć, że soczewicy nie próbowałem też w metrze za jej cenę, w innych sklepach też. Jak przysmak, jakoś ropucha zgnieciona za małą torebkę, w której 350 gramów kosztuje 25 UAH, tam opakowanie jest ładne.
Ale z drugiej strony już widziałem czego szukać w ATB - "Fair" mam ATB niedaleko, dzięki Yulechka za wskazówkę

A więc do zupy, rozumiem, musisz wziąć czerwoną?

Zupy są różne. Czasami czerwoną, czasem czarną, czasem zwykłą soczewicą. Wszystko zależy od przepisu na konkretną zupę

[Meduza]

A soczewicę znam od dzieciństwa.Wydaje mi się, że moi dziadkowie w piwnicy mieli przez całe życie słoiki z soczewicą z puszki w sosie pomidorowym. To prawda, mój dziadek pracował w składzie ropy naftowej i "dostał to" na różne sposoby, z bankami i skrzynkami ... Jak powiedziałbym Meduza, Miałem chciwe dzieciństwo. Jeszcze przed pojawieniem się soczewicy w supermarketach kupowałem je na targu u Uzbeków, a także ciecierzycę i fasolę mung.

Czy jest pysznie bez octu balsamicznego? Zaczynam gotować, wszystko jest poza tym octem. Czy można to czymś zastąpić, czy nie?

Czy jest pysznie bez octu balsamicznego? Zaczynam gotować, wszystko jest poza tym octem. Czy można to czymś zastąpić, czy nie?

1. Wino wytrawne jest możliwe, ale nie ma już 2 łyżek, ale dla smaku trochę więcej, a odparowanie potrwa dłużej, ale smak będzie bardziej miękki!

2. Możesz zaryzykować ocet winny, ale obawiam się, że nie będzie on aż tak interesujący.

________

O balsamicznym:

„W przeciwieństwie do octu winnego, w przypadku którego gotowe wino jest kwaśne, balsamiczny jest wytwarzany z moszczu winogronowego.
Wyciskany sok ze świeżych winogron (najczęściej białych odmian) jest gotowany, aż zamieni się w gęsty, ciemny syrop.
Syrop jest następnie mieszany z octem winnym i przechowywany w drewnianych beczkach ”.

1. Wino wytrawne jest możliwe, ale nie ma już 2 łyżek, ale dla smaku trochę więcej, a odparowanie potrwa dłużej, ale smak będzie bardziej miękki!
2. Możesz zaryzykować ocet winny, ale obawiam się, że nie będzie on aż tak interesujący.

O balsamicznym:
„W przeciwieństwie do octu winnego, w przypadku którego gotowe wino jest kwaśne, balsamiczny jest wytwarzany z moszczu winogronowego.
Wyciskany sok ze świeżych winogron (najczęściej białych odmian) jest gotowany, aż zamieni się w gęsty, ciemny syrop.
Syrop jest następnie mieszany z octem winnym i przechowywany w drewnianych beczkach ”.

Nie mam gówna, nie mam nawet wina, po prostu zwyczajne. A my nie trzymamy alkoholu w domu. Co na próżno się zaczęło, prawda? Cóż, co będzie, będzie.

Szczerze próbowałem kupić balsamiczny do tego dania, ale nie znalazłem go na rynku.

[Ksyusha]

Ksyusha
dlaczego martwisz się o ten ocet? i tak wszystko będzie cudownie ugotowane przez ludzi, jak ryż pilaw + soczewica i bez balsamu

[Ksyusha]

Ksyusha
dlaczego martwisz się o ten ocet? i tak ludzie będą smakowicie ugotować, jak ryż pilaw + soczewica i bez balsamu

Dziękuję, Irus! Wtedy powiem ci, czy wyszło, czy nie.

[Oksana]

Oksana - nie żuć - jeśli to nie majadra, to kolejne wspaniałe danie - greckie:

FACORIZO

no lub prawie to (jest z pomidorami, bez octu)

Nawiasem mówiąc, mam zarówno balsamiczne, jak i wino - ale rzadko ich używam, nie mam do nich serca.

[Oksana]

Oksana - nie żuć - jeśli nie jest to majadra, okaże się kolejnym cudownym daniem:
grecki FACORIZO
no albo prawie to (to z pomidorami)

W jaki sposób! Majadra - ocet = fakorizo. Teraz nie mogłem dalej gotować - to czy tamto.

Nawiasem mówiąc, mam zarówno balsamiczne, jak i wino - ale rzadko ich używam, nie mam do nich serca.

I co? Jak to w ogóle smakuje? Wiedziałbym, poprosiłbym o przesłanie małej butelki z soczewicą.

I co? Jak to w ogóle smakuje?

wino (białe) sprawia, że ​​jestem kwaśny, a balsamiczny ma dla mnie specyficzny zapach, do którego nie mogę się przyzwyczaić
szczerze mówiąc, octu jabłkowego też nie używam - nie mogę znieść jego zapachu

Wiedziałbym, poprosiłbym o przesłanie małej butelki z soczewicą.

więc następnym razem możesz się zorganizować

Nawiasem mówiąc, mam zarówno balsamiczne, jak i wino - ale rzadko ich używam, nie mam do nich serca.

Duszy nie miałem chyba rok, a może dłużej, a potem, gdy zapaliłem się na czerwonym balsamiku - teraz wszystko jest nim marynowane

Gusta mogą się zmieniać w czasie, jakoś tak dramatycznie to rozumiem:

- Przez całe życie nie piłem wina, to obrzydliwe, a teraz nawet lubię wytrawne czerwone!
- Zjadłem pietruszkę i nie trawiłem koperku - teraz jest zupełnie odwrotnie - pietruszki nie znoszę, ale koperkiem mogę wrzucić do każdej sałatki.

Co więcej, gdy smażymy balsamiczny lub wino - może wydawać się nieprzyjemny zapach, mocno kwaśny, ale w ostatecznym smaku brzmi świetnie!

Więc od czasu do czasu możesz spróbować dodać do marynaty łyżeczkę balsamatu, nagle powoli lubisz.

_____
Shl
A biały balsamiczny nie został jeszcze dopracowany

Z przyprawami nie jest jasne, poszedłem i sprawdziłem, z czego składa się Baharat, więc różne regiony mają zupełnie inny skład Baharat. Jakie przyprawy włożyć?

Z przyprawami nie jest jasne, poszedłem i przyjrzałem się, z czego składa się Baharat, więc w różnych regionach ten Baharat ma zupełnie inny skład. Jakie przyprawy włożyć?

Wszystkie jego warianty zaczerpnąłem z internetu i dopasowałem do gustu (zapachu) na oko, bo jestem bardzo wybredna jeśli chodzi o nadmiar niektórych przypraw.

Ale jedno mogę powiedzieć na pewno - najpierw trzeba spróbować bez baharatu - bardzo podobał mi się też czysty smak tego dania bez przypraw

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g brązowej lub zielonej soczewicy;
- 250 ml ryżu długoziarnistego;
- 125 ml oliwy z oliwek;
- puree ziemniaczane z 2-3 pomidorów lub taką samą ilość koncentratu pomidorowego;
- 1 cebula, drobno posiekana;
- Sól,
- mielony pieprz i kminek (dla amatora)

Dzięki za pomoc! Nie czekałem i zrobiłem to, bo spadło to na moją duszę. Generalnie autor, za wyśmiewanie się z przepisu. Nie jestem zła.

Biegając od MB do komputera i zadając pytania, zupełnie zapomniałem o karmelizowaniu cebuli. Resztę już wlewałem do rondla, gdy przypomniałem sobie o cukrze. Oto, co oznacza rozproszenie uwagi na wszystko naraz. Ogólnie rzecz biorąc, z frustracji posypałem razem cukier. Sól, płatki, a potem przypomniałem sobie o migdałach, są płatki, wziąłem dobrą garść i wrzuciłem do rondla. Teraz to czytam - 1 łyżka. l., i robię połowę porcji. Ale potem zapach był pyszny. Następnie obficie polałem kolendrę, podaję ją do prawie wszystkich dań oprócz grzybów i wątróbki. Potem pomyślała trochę i potarła kolejną gałkę muszkatołową. A potem dała mi szczyptę papryki. Wszystko wymieszałem, zalałem wodą, przy której dało o pół szklanki więcej wody, wydawało mi się, że będzie kruchy, jeśli zrobi się w MV według przepisu. Kto wie, może pod mikroskopem gotuje się inaczej. Chociaż ogólnie po raz pierwszy gotuję Basmati.

Generalnie trudno mi sobie wyobrazić, co z tego wyniknie. Prawdopodobnie w przypadku Fakorizo ​​byłoby to bardziej zrozumiałe. Ale tutaj jestem winien siebie, musiałem zmienić zdanie w czasie, gdy malowali o occie.

Czy jest pysznie bez octu balsamicznego? Zaczynam gotować, wszystko jest poza tym octem. Czy można to czymś zastąpić, czy nie?

Starałem się zastąpić go jabłkiem - niesmaczny.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g brązowej lub zielonej soczewicy;
- 250 ml ryżu długoziarnistego;
- 125 ml oliwy z oliwek;
- puree ziemniaczane z 2-3 pomidorów lub taką samą ilość koncentratu pomidorowego;
- 1 cebula, drobno posiekana;
- Sól,
- mielony pieprz i kminek (dla amatora)

Wystaw z osobnym przepisem temka